دسته: سبک زندگی

بوقلمون ادویه دار کریول با بوربون و آناناس

چایا مسئول منوی کریسمس آشپزخانه آزمایشی بود. امسال، بنابراین فقط یک راه وجود داشت که بوقلمون از نظر طعم و مزه استفاده کند. استفاده از آناناس و شکر در سس یک راه برنده برای به دست آوردن کاراملی شدن چسبناک و آبدار نگه داشتن همه چیز فوق العاده است. هر گونه تمایل پرنده به خشکی نه تنها با طی کردن مسیر کریول، بلکه، و مهمتر از همه، با کیفیت بوقلمونی که خریداری می کنید جبران می شود – ما به لطف بوقلمون های کوپا، که پرندگان با رفاه بالا و با برد آزاد آنها بسیار بسیار خاص هستند.

آماده سازی ۲۰ دقیقه
پخت ۳ ساعت و ۲۰ دقیقه
خدمات 8، با مقدار زیادی باقیمانده

۱۵۰ گرم روغن انگور
۵۰ گرم شاخه پونه کوهی تازه، برگ‌های چیده شده (برای دریافت ۳۰ گرم) ، ساقه ها ذخیره شده
۴ فلفل قرمز (۸۰ گرم)، تقریباً خرد شده
۱۲ حبه سیر، پوست کنده
۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا دودی
۶۰ میلی لیتر بوربون ویسکی، به علاوه ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر) اضافی برای سس
نمک و فلفل سیاه
1×۶-۷ کیلوگرم بوقلمون با گیلاس بلت
۲۰۰ گرم موسیر، پوست کنده و به چهار قسمت برش داده شود
۲ × ۲۲۰ گرم قوطی آناناستکه >در آب
۵۰۰ میلی لیتر آب آناناس
۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ملایم
۳ لیموترش، یکی از وسط نصف شده، بقیه به چهار قسمت شده

اپراتورهای تور در تلاش هستند تا تعطیلات اسکی سوئیس را پس از پیوستن این کشور به آن ترتیب دهند اسپانیا در تشدید محدودیت های سفر در بحبوحه افزایش نگرانی در مورد گسترش نوع جدید Omicron Covid.

از شنبه شب، سوئیس ۱۰ روز قرنطینه را برای همه تازه واردان اجباری کرد، که در واقع تعطیلات اسکی در کوه های آلپ سوئیس را تا اطلاع ثانوی ویران می کند. شرکت‌های مسافرتی همچنین در حال مبارزه با ممنوعیت اسپانیا برای ورود بدون واکسینه هستند که از چهارشنبه ۱ دسامبر بر مسافران انگلیسی تأثیر می‌گذارد.

همچنین انتظار می‌رفت اسرائیل ممنوعیت بازدیدکنندگان خارجی را به مدت دو هفته اعلام کند که می‌تواند از روز دوشنبه اجرایی شود.

اقدامات بین‌المللی برای محدود کردن گسترش نوع جدید کووید همانطور که اپراتورهای تور هشدار دادند که یک رژیم آزمایشی جدید برای ورود به بریتانیا که انتظار می رود در اوایل این هفته اجرایی شود “یک ضربه بزرگ برای مشاغل مسافرتی” بود.

بوریس جانسون روز شنبه اعلام کرد. همه افرادی که به بریتانیا می‌آیند «باید یک روز دو روز آزمایش PCR انجام دهند و تا زمانی که نتیجه منفی دریافت کنند خود ایزوله شوند». برای یک خانواده چهارنفره که خواهان انجام آزمایش برگشت سریع هستند تا بتوانند ظرف یک روز قرنطینه را ترک کنند، این می تواند هزینه تعطیلات آنها را حدود ۴۰۰ پوند افزایش دهد. این اقدامات ظرف سه هفته بازنگری خواهد شد.

توماس کوک، بزرگترین اپراتور تور بریتانیا، گفت: در نشانه ای از اینکه مردم در حال تجدید نظر در برنامه های سفر با توجه به ظهور Omicron هستند. فروش تعطیلات در روز شنبه با وجود تخفیف در فروش جمعه سیاه در همان سطح هفته های گذشته بود. پس از اعلام جانسون در شامگاه شنبه، انتظار کاهش اعتماد مصرف کننده وجود دارد. روز یکشنبه در حال تماس با مشتریانی بود که تعطیلات اسکی در سوئیس را رزرو کرده بودند تا برای کشوری دیگر سازماندهی کنند یا تعطیلات را به سال آینده منتقل کنند.

زمان محدودیت های جدید بریتانیا برای آن بد است. صنعت سفر به عنوان هفته های آینده تا روز پرداخت در ژانویه، دوره کلیدی برای فروش تعطیلات برای سال آینده در نظر گرفته می شود، و اپراتورها نگران هستند که عدم اطمینان در مورد تأثیر ویروس جدید باعث افت رزرو شود. قوانین سخت‌تر تعیین‌شده توسط اسپانیا، یک بازار کلیدی، تنها به مشکلات اضافه می‌کند.

TUI، که تعطیلات اسکی را تحت نام تجاری کریستال اسکی اداره می‌کند، گفت: «هر مشتری که مایل به سفر نیستید و قرار است تا ۱۳ دسامبر سفر کنید، می‌توانید با استفاده از سیاست تغییرات رایگان کریستال اسکی تعطیلات خود را بدون هزینه تعطیلات تغییر دهید. ما به نظارت بر محدودیت‌ها ادامه خواهیم داد و اگر قرنطینه همچنان برای همه ورودی‌های بریتانیا اجرا شود، تعطیلات را لغو می‌کنیم و مشتریان ظرف ۱۴ روز بازپرداخت کامل دریافت خواهند کرد.»

EasyJet، که در تمام داده های اروپا، گفت مشتریانش “می توانند تا دو ساعت قبل از حرکت پروازهای خود را بدون هزینه تغییر تغییر دهند.” EasyJet همچنین به ارائه سیاست بازپرداخت پیشرو در بازار برای کسانی که تحت تأثیر ممنوعیت سفر در سراسر اروپا قرار گرفته‌اند، ادامه می‌دهد، به این معنی که آنها می‌توانند بازپرداخت، کوپن یا انتقال رایگان را به تاریخ بعدی دریافت کنند، حتی اگر پروازهایشان همچنان فعال باشد.

این شرکت اعلام کرد که برنامه پروازی آن به طور عادی انجام می شود، اما این شرکت هواپیمایی “به نظارت دقیق اوضاع ادامه خواهد داد.”

سخنگوی ابتا گفت: «این تغییرات هزینه ای را به تعطیلات مردم اضافه می کند که بدون شک بر تقاضای مصرف کنندگان تأثیر می گذارد و بهبود صنعت را متوقف می کند، بنابراین بسیار مهم است که این تصمیم تحت بررسی دقیق قرار گیرد و اگر مشخص شود خطری وجود ندارد، محدودیت ها به سرعت برداشته شوند. برنامه واکسیناسیون انگلستان دولت همچنین اکنون باید ارائه حمایت مناسب برای مشاغل مسافرتی را در نظر بگیرد، که در طول همه‌گیری یکی از سخت‌ترین آسیب‌ها بوده‌اند.”

اسپانیا روز شنبه اعلام کرد که افرادی که از بریتانیا می‌آیند این کار را انجام خواهند داد. نیاز به ارائه مدرکی مبنی بر واکسیناسیون، در واقع پایان دادن به معافیت از محدودیت های سفر اتحادیه اروپا. شواهدی مبنی بر منفی بودن نتیجه آزمایش و/یا اثبات اینکه افرادی که وارد شده اند کووید داشته اند دیگر کافی نخواهد بود.

اعلامیه رسمی ظاهراً نشان می دهد که ممکن است معافیتی برای فرزندان. بیان می‌کند که خط‌مشی جدید «افرادی که دارای گواهی واکسیناسیون به رسمیت شناخته شده توسط وزارت بهداشت هستند، و همچنین همراهان خردسالی که وزارت بهداشت آثار [تصمیم] را به آنها تعمیم می‌دهد» را پوشش می‌دهد.

در همین حال، خبر خوبی برای بسیاری از خانواده‌های ایرلندی که در بریتانیای کبیر زندگی می‌کنند وجود داشت که قصد داشتند برای اولین بار از سال ۲۰۱۹ به ایرلند بازگردند، زمانی که سفارت بریتانیا در دوبلین تأیید کرد که آزمایش‌های PCR و قرنطینه برای این افراد لازم نیست. افرادی که از ایرلند، ایرلند شمالی، جزیره من یا جزایر کانال وارد بریتانیای کبیر می شوند.

اگر در ۱۰ روز گذشته خارج از منطقه بوده باشند، معافیت مسافران از منطقه سفر مشترک اعمال نخواهد شد.

Fآسمان‌خراش‌های درخشان، بلوک‌های اداری درخشان یا مراکز خرید شیک. در املاک تجاری، سوله های بزرگ جایی است که در آن قرار دارد. انبارها ممکن است جذاب نباشند، اما در دنیای پرشور تجارت الکترونیک بسیار سودآور بوده اند.

بیشتر مصرف کنندگان نام Segro را نشنیده اند. اما زندگی آنها را تحت تأثیر قرار داده است. مواردی که هر روز استفاده می‌کنند ممکن است از انبارهای آن: نقاط عطف گسترده یک رونق آنلاین که آن را به با ارزش ترین شرکت املاک بریتانیا تبدیل کرده است.

“ما چیزهای روزمره را دریافت می کنیم. دیوید اسلیث، مدیر اجرایی Segro، می‌گوید که این می‌تواند یک فنجان قهوه باشد، یا می‌تواند چیزی باشد که در تلفن خود دانلود کرده‌اید و از طریق یک مرکز داده رفته است.» او بدون طنز اضافه می‌کند: «ما فضایی را ایجاد می‌کنیم تا بتوانیم چیزهای خارق‌العاده‌ای را انجام دهیم.»

در واقع چیزی خارق‌العاده در مورد مسیر موشکی سگرو، از ریشه‌های فروتنانه‌اش وجود دارد. به عنوان گروه Slough Estates به یک غول ۱۷ میلیارد پوندی در یک سوم برتر FTSE 100. شرکتی که زمانی یک شرکت املاک غیر الهام بخش با مجموعه ای از دارایی های متفاوت از جمله بلوک های اداری و زمین گلف ایالات متحده بود، به یک بازیگر جدی تبدیل شده است.

این وضعیت بالا را می توان به تصمیم اسلث برای شرط بندی بزرگ روی انبارها و مالکیت صنعتی زمانی که یک دهه پیش سکان هدایت را در دست گرفت، ردیابی کرد. در طول تصدی وی، این شرکت بر موج خرده‌فروشی‌های آنلاین غلبه کرده است تا از رقبای دارای دارایی‌های سطح بالاتر، مانند داده‌های Land Securities و مجتمع خرید Bluewater آن در کنت.

تعداد کمی می توانستند برای صعود Segro به جایی که می توانست پول بگذارند. امروز است؛ شاید اسلث هم خودش را نداشته باشد. این مرد مهربان ۶۰ ساله در ابتدا چیزی شبیه به یک رئیس بی میل بود و مطمئن نبود که آیا می‌خواهد بعد از پنج سال به عنوان مدیر مالی به کار خود ادامه دهد یا خیر. او می‌گوید: «من لزوماً خودم را یک مدیر اجرایی طبیعی نمی‌دانستم. او می‌خندد، یکی از جنبه‌های اداره شرکتی که جذابیتی نداشت، مصاحبه‌های روزنامه‌ها بود.

“من فکر می‌کردم تجارت خوبی در اینجا وجود دارد، تلاش برای خروج از آن.” او به یاد می آورد. “شرکت نمونه کارها با اندازه مناسبی داشت، اما در تلاش بود تا کار کند: به کجا می‌خواست برود؟”

دفتر مایفر از شیشه و چوب صیقلی، همراه با جلسه اتاق هایی که به نام مبتکرانی از جمله تورینگ و نیوتن نام گذاری شده اند، دنیایی دور از کلیساهای عظیم خاکستری مصرف گرایی را که در طول دو دهه گذشته در امتداد جاده های اصلی بریتانیا جوانه زده اند، احساس می کنند. Segro مسئولیت توسعه و اجاره انبارها را برای افرادی مانند Amazon و Netflix.

یکی از طرفداران مارک تواین، اسلث از قول نویسنده نقل می کند. خرید زمین – آنها دیگر آن را نمی سازند» و آن را به دل گرفته است. Segro مالک و مدیریت ۸.۸ متر مربع فضا – معادل مساحتی سه برابر شهر لندن است. یک میلیارد پوند دیگر زمین دارد که هنوز توسعه نیافته است. او می‌گوید لجستیک «غیره، نادیده گرفته» است، اما عملکرد روان آن حیاتی است، زیرا بحران زنجیره تامین نشان داده است.

ده سال پیش، زمانی که اسلث مسئولیت را به دست گرفت، بسیاری در مورد برنامه او تردید داشتند. تمرکز بر خواص صنعتی مورد نیاز برای تجارت الکترونیک. آیا این شانس بود یا طراحی؟

“من دوست دارم بتوانم بگویم که حتی در سال ۲۰۱۱، زمانی که استراتژی را راه اندازی کردیم، می توانستیم دقیقاً ببینیم که قرار است چه اتفاقی بیفتد. اسلیت می گوید: به آمازون و اینکه چگونه می خواهد به یک محرک اصلی تجارت الکترونیک و تقاضا برای فضای انبار تبدیل شود. اما حقیقت ماجرا این است که در حالی که همه ما احتمالاً برخی از چیزها را در آمازون خریداری کرده بودیم و از آنها آگاه بودیم، به عنوان Segro، تجارت زیادی با آنها انجام نداده بودیم و آنها را واقعاً به عنوان یک بازیگر اصلی در خود نمی دیدیم. بازارهای اصلی در آن زمان، آنها عمدتاً انبارهای بسیار بزرگی را در مکان‌های دورافتاده می‌ساختند، جایی که نیروی کار و زمین ارزان بود. جایی که نوار مریخ اختراع شد، و اخیراً تنظیماتی برای سریال های تلویزیونی دفتر – برازنده شیوه خودآزاری اسلث است. به گفته تحلیلگران، او خود را «حسابدار» می‌داند، اما در صنعت املاک به خوبی مورد توجه است. Segro همچنان مالک ملکی است که همه چیز از آنجا شروع شد – اکنون بزرگترین پارک تجاری خصوصی در اروپا است که مستاجرانی مانند DHL، فراری و O2 را در خود جای داده است. برای شرکتی که زمانی توسط سیتی واگ “آهسته رشد” نامیده می شد بد نیست.

لامپ تامین کننده انرژی از بین رفته انرژی از نقش خود در مشاوره به وزرای تجارت سبز برای اغراق در مورد خود استفاده کرده است. اعتبار زیست محیطی، در حالی که پیشرفت رقبا را نادیده می گیرد.

Cکریسمس زمانی است که باقیمانده ها خود را نشان می دهند. برای افراد خوش شانس، میزهای جشن باشکوه با بوقلمون کباب، سیب زمینی ترد سوخاری، سبزیجات ریشه ای کاراملی، کلم بروکسل و تمام تزئینات مورد علاقه ما پر شده است. اما اگرچه ممکن است آن را خوب جلوه دهیم، بعید است که همه چیز را در یک جلسه بخوریم.

کباب بزرگ فقط برای روز کریسمس نیست، با این حال – باید باقیمانده غذا را در اختیار داشته باشد، و در روز باکسینگ و فراتر از آن، رسیدگی به جمعیت را آسان‌تر می‌کند. باقیمانده بوقلمون را به پلو تبدیل کنید، سبزیجات سوخاری فریتاتای درخشانی درست می‌کنند و جوانه‌های نپخته به‌صورت خرد شده در آغوشی فوق‌العاده تازه، خوشمزه هستند. اگر می‌خواهید غذاهای غنی و لذیذ را در جریان نگه دارید، این پای کباب کریسمس باقی‌مانده به بهترین شکل ممکن می‌شود: از ضایعات تا جلال، هم درست کردن و هم خوردن آن – شور، شور و منحط – راضی‌کننده است.

باقی مانده پای برشته کریسمس

این پای فروتن ترین تکه های کریسمس را به شما معرفی می کند. باشکوه ترین غذا اگر بوقلمون یا ژامبون کافی ندارید، با سبزیجات کباب بیشتری وزن را جبران کنید (من به خصوص آن را با جعفری و هویج کبابی دوست دارم، اما هر چیزی جواب می دهد). من دستوری برای یک خمیر پف دار سبوس دار قرار داده ام که غنی، کره ای، پوسته پوسته و کوتاه است، اما هر شیرینی، از جمله شیرینی آماده، در اینجا کار می کند. (هر وقت شیرینی درست می‌کنم، معمولا مقدار آن را دو برابر می‌کنم و نصف آن را برای استفاده بعدی فریز می‌کنم.) و اگر ۲۰۰ میلی‌لیتر سس غلیظ باقی مانده است، آن را به‌عنوان سس به‌جای مخلوط روکس و مایه کیک استفاده کنید. p>

آماده سازی ۱۵ دقیقه
پخت و خنک کردن ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
سرو ۴

برای پر کردن
۳۰۰ گرم بوقلمون کبابی یا مرغ، رنده شده
۲۰۰ گرم ژامبون سوخاری قوی>، به صورت نوار خرد شده
۱۵۰ گرم باقیمانده سبزیجات سوخاری، خرد شده
۶۰ گرم کره
۱۳۰ گرم رویه تره سبز
۴۰ گرم چدار
۴ شاخه جعفری، ریز خرد شده، ساقه ها و همه
۳۰ میلی لیتر خامه دوبل
۱ قاشق غذاخوری خردل انگلیسی آماده مخلوط
۴۰ گرم آرد سبوس دار
۱۵۰-۲۲۰ میلی لیتر آب بوقلمون (یا مرغ) یا آب
۵۰ میلی لیتر شیر کامل، برای لعاب دادن

برای پفک خشن
۶۵ گرم آرد کامل (یا ساده) آرد
۴۵ گرم کره سرد، به مکعب های ۱ سانتی متری خرد شده
۳۵ میلی لیتر آب سرد

خرد شده را مخلوط کنید بوقلمون کباب، نوارهای ژامبون و سبزیجات کباب شده خرد شده در یک کاسه بزرگ (اگر یکی از مواد کمتری دارید، آن را با وزن بیشتر با یکی از مواد دیگر جایگزین کنید).

در همان ماهیتابه، یک روکش درست کنید (مگر اینکه ۲۰۰ عدد ۲۲۰ میلی لیتر آب گوشت بوقلمون غلیظ باقی مانده است، در این صورت به قسمتی که سس را به مخلوط فیلینگ اضافه می کنید، بروید. ۳۰ گرم کره باقی مانده را روی حرارت ملایم ذوب کنید، سپس آرد سبوس دار را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید و مدام با لیسک هم بزنید. مایه ۱۵۰ میلی لیتری را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود، سپس بپزید و مدام هم بزنید تا سس شروع به غلیظ شدن کند – اگر خیلی غلیظ به نظر می رسد، مایه بیشتری اضافه کنید. سس (یا سس باقیمانده) را در کاسه بوقلمون بریزید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.

برای درست کردن شیرینی، آرد را در یک کاسه وزن کرده، کره سرد خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. با دو چاقوی کره ای خرد کنید. آب را اندازه کنید، مخلوط را هم بزنید، سپس همه چیز را با هم به شکل یک توپ درآورید. به شکل یک مستطیل بزرگ بپیچید، سپس از یک لبه کوتاه یک سوم تا کنید. از لبه کوتاه دیگر تکرار کنید. دوباره ورق را به شکل مستطیل باز کنید، سپس دو بار دیگر روند تا و رول کردن را تکرار کنید. شیرینی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (فن ۱۸۰ درجه سانتیگراد)/۳۹۰ درجه فارنهایت/گاز ۶ گرم کنید. عمیق، 20cm در ظرف پای (معدن یک پایه مستطیلی از فالکون را؛ اگر شما استفاده از قلع دور، شما ممکن است نیاز به عنوان های زیادی را به عنوان یکی و نیم برابر مقدار شیرینی بالا). خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت ۳-۵ میلی متر بغلتانید و آن را روی قسمت بالای فیلینگ قرار دهید. دور تا دور لبه را با پشت یک چنگال فشار دهید تا ببندد، سپس روی شیرینی را با قلم مو با شیر بمالید و دو سوراخ کوچک روی آن ایجاد کنید تا بخار در حین پختن خارج شود.

به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا خمیر طلایی شود سپس آن را بردارید و بگذارید ۱۰ دقیقه استراحت کند. داغ سرو کنید – پوره و سبزیجات در کنار طوفان فرو می‌روند، مانند یک حبه خردل انگلیسی.

• خوانندگان بریتانیا: برای خرید این مواد از Ocado

کلیک کنید

مطابقت با نوشیدنی های فیونا بکت با توجه به اینکه ما در مورد نوشیدنی های باقی مانده صحبت می کنیم، شاید شما باید چیزی بنوشید که قبلاً با آن باز کرده اید، اما در غیر این صورت هر چیزی آسان است. -قرمز شدن مانند کوتس دو رون یا آلدی بسیار چسبناک برگزیده ویژه Costières de Nîmes 2020 (۵.۹۹ پوند، ۱۳.۵٪) به خوبی با هم ساییده می شود.

بازارهای سهام در سرتاسر جهان روز جمعه با فروختن سهام، کالاها و کالاها توسط سرمایه گذاران سقوط کردند. ارزهای رمزنگاری شده در میان نگرانی‌ها مبنی بر اینکه یک نوع جدید کروناویروس، که به‌طور بالقوه بدترین نوع شناسایی شده تاکنون توصیف شده است، می‌تواند موج جدیدی از محدودیت‌های همه‌گیر جهانی را آغاز کند.

FTSE 100 بزرگترین سقوط یک روزه خود از زمان ژوئن سال گذشته، زمانی که بیماری همه گیر هنوز در مرحله اول خود بود، ۳.۶ درصد کاهش یافت – ۷۲ میلیارد پوند از ارزش شرکت ها در شاخص سهام بلو چیپ کاهش یافت. در وال استریت، میانگین صنعتی داوجونز تا پایان ۲.۵ درصد کاهش یافت.

به معنای تهدید محدودیت های شدیدتر سفر بود. سهام هوانوردی و گردشگری جزو بدترین آسیب‌ها بودند، در حالی که نفت خام برنت با ۱۰ درصد کاهش به ۷۳.۴۵ دلار در هر بشکه رسید.

در میان بزرگترین نفت های فهرست شده لندن سهام، بریتیش ایرویز مالک، IAG، بزرگترین سقوط کننده روز بود و نزدیک به ۱۵ درصد از ارزش خود را از دست داد، در حالی که رولز رویس ۱۱ درصد کاهش یافت. شرکت‌های مرتبط با سفر نیز در FTSE 250 عملکرد بدی داشتند، به طوری که اپراتور کروز Carnival 16% از دست داد و easyJet 11% سقوط کرد.

B.1.1.529 نوع ، که روز سه شنبه شناسایی شد، بیم آن می رود که بیشتر قابل انتقال باشد و تهدیدی برای واکسن های فعلی باشد. این امر دولت بریتانیا را بر آن داشت تا شش کشور آفریقای جنوبی را در فهرست قرمز سفر انگلستان در پنجشنبه شب قرار داد.

راس مولد، مدیر سرمایه گذاری AJ Bell گفت: “بازارها به وضوح حدس می زنند که گسترش سریع یک نوع کووید وحشیانه تر می تواند یک بار دیگر اقتصاد جهانی را از مسیر خارج کند.”

سفر و هوانوردی با این خبر که پروازها از آفریقای جنوبی، نامیبیا، زیمبابوه، بوتسوانا، لسوتو و اسواتینی از ظهر روز جمعه به حالت تعلیق در خواهند آمد. مقامات همچنین در حال بررسی تعدادی از اقدامات سفر هستند، از جمله اینکه آیا استفاده از آزمایش‌های PCR برای ورود باید محدود شود.

با این حال، فروش به سایر بخش‌ها گسترش یافت و بازارهای سهام ایالات متحده از همتایان اروپایی خود پیروی کردند و میانگین صنعتی داوجونز تا اواسط صبح در وال استریت ۲.۵ درصد سقوط کرد.

حتی دارایی های جایگزین مانند دیجیتال ارزها با کاهش ۷ درصدی بیت کوین و اتریوم، دومین ارز دیجیتال بزرگ جهان، ۹ درصد کاهش یافتند.

“ترس بازارهای مالی را فرا گرفته است، صنعت سفر. سوزانا استریتر، تحلیلگر ارشد سرمایه گذاری و بازار در Hargreaves Lansdown، گفت: پس از کشف یک نوع جدید کووید که می تواند بسیار مسری تر باشد و ممکن است واکسن ها را کمتر موثر کند، به طوفان شدید دیگری پرواز می کنیم.

ساجد جاوید، وزیر بهداشت، گفت که دولت بریتانیا و دانشمندان “عمیقا نگران” نوع B.1.1.529 هستند که با بیش از ۵۰ جهش از سویه اصلی متمایز شده است. جاوید گفت: «این نشان می‌دهد که ممکن است بیشتر قابل انتقال باشد و واکسن‌های فعلی ما ممکن است مؤثرتر باشند.

در حالی که تنها ۵۹ مورد شناسایی شده است. تاکنون، و هیچ کدام در بریتانیا، یک دانشمند نوع جدید را به عنوان “بدترین چیزی که تاکنون دیده‌ایم” توصیف کرده است.

بیم دارد که نوع B.1.1.529 ممکن است بهبود جهانی باعث سقوط قیمت نفت نیز شد. نفت خام برنت با ۴.۵ درصد کاهش به ۷۸.۳۱ دلار (۵۸.۷۵ پوند) در هر بشکه رسید.

هفته گذشته، تقریباً ۲ میلیارد پوند از ارزش پاک شد شرکت‌های هواپیمایی بریتانیا و شرکت‌های مرتبط با سفر پس از تصمیم اتریش برای دستور قرنطینه ملی، نگرانی‌ها از اعمال محدودیت‌های همه‌گیر جدید در سراسر اروپا را برانگیخت.

As لورا ویتمور، مجری ظریف و بسیار مشتاق تلویزیون، مایونز سرد را در کلاه قارچی خام و رو به بالا ریخت، متوجه شدم که پادکست من Comfort Eating به سطوح جدیدی از صداقت بی بند و بار رسیده بود. “فانتزی است، مانند یک هورس دووور!” او گفت، کل سوپ لزج، کمی پر از خاک و سرد یخچال پر از هلمان بطری شده را در دهانش ریخت، سپس با یک حس واقعی شادی جوید.

سپس نوبت من بود. قارچ را با سخاوت به دهانم بردم و با تردید گاز گرفتم و باعث شد مایونز از کناره های کلاه بلند شود: طعم آن دقیقاً همان طور بود که تصور می کردم – هیچ کیمیاگری صورت نگرفت که مجموع را بزرگتر از اجزای آن کند. خوب، حداقل برای من نیست. اما پس از آن، این تمام هدف Comfort Eating است، که من قبلاً تمایل خصوصی افرادی مانند استفن فرای، راسل تووی و ریف اسپال.

تنقلات مخفی ما عمیقاً شخصی است، غرق در نوستالژی است و اغلب از زمان هایی در زندگی ما نشات می گیرد که پول کمتر بود، زمان تنگ ترین یا قلب ما شکسته ترین. اسکارلت موفات، Goggleboxer سابق که اکنون در شمال شرق در لوکس زندگی می کند، لوبیا روی نان تست را با یک لایه ضخیم از خرده های خراشیده Wotsit در بالا به من معرفی کرد. آنها را پنیری کنید». چرا از پنیر واقعی استفاده نمی کنید؟ او در حالی که در آشپزخانه مرمرین زیبایش نشسته بود و مایل‌ها به شکوه و عظمت بوکولیک مشرف بود، با جدیت پاسخ داد: «خب، پنیر گران است. زندگی او از سال‌های اولیه زندگی او به طرز چشمگیری پیش رفته است، اما غذایی که می‌خورد تا احساس راحتی کند، تکان نخورده است.

در سال ۲۰۲۰، زمانی که ما شروع به کار بر روی قالبی برای پادکست کردیم. ایده این بود که راهی جدید برای صحبت با افراد مشهور در مورد زندگی درونی آنها از طریق آنچه در گلویشان می لغزد پیدا کنیم. به عقیده من، غذا خوردن مدرن به دو دسته مجزا تقسیم می شود: چیزهای مغذی یا نامفهومی که به صحبت درباره آنها افتخار می کنیم، یا در اینستاگرام و به طور کلی پخش می شود، و چیزهای آشکارتر، غیر زیبا و کاملاً عجیب و غریب که ما هرگز در جمع صحبت نکنید. و این دومی است که نان و کره ی Comfort Eating است، جناس را ببخشید – این جایی است که حقیقت در مورد منیت، آسیب پذیری ها و اولویت های مردم نهفته است.

ایده دبورا میدن به عنوان مثال، بهشت ​​یک بسته کامل سوسیس وگان برشته است که با مارمیت پخش شده است. هنگامی که او مشغول فیلمبرداری اژدهاها است، هر شب با بقیه اژدهاها در The Ivy شام می‌خورد، اما وقتی در خانه تنهاست، حتی حوصله بشقاب‌ها را هم به خود نمی‌دهد، مستقیماً از سینی فویل غذا می‌خورد و مارمیت را مانند مایه کیک کوچک پخش می‌کند. شوهر دبورا همه کارهای پخت و پز را در خانه انجام می دهد، بنابراین زمانی که برای کسب و کار دور است، اغلب شناخته شده است که او تخته های شکلات را بین دو تکه نان می گذارد. او در هر زمینه‌ای از زندگی‌اش نترس، متمرکز و کاملاً متکی به خود است، تا زمانی که نوبت به تغذیه‌اش برسد، در حالی که بیشتر شبیه نوجوانی است که برای اولین بار خانه را تنها گذاشته است.

به طور مشابه، اکنون تماشای Krishnan Guru-M urthy یک سیاستمدار را بدون اینکه تصور کنید او را کباب کنید، بچه گانه و چشم برهم زدن، در حال خوردن پودینگ برنج آمبروزیا مستقیماً از درون قالب بعد از هم زدن یک قاشق بزرگ مربای تمشک (از آن زمان تاکنون بیش از یک بار برای شام همین کار را انجام داده ام) . در مورد خودم، جدای از خوردن همه تنقلات جدیدی که مهمانانم آورده اند (راسل تووی من را به غلات بسیار شیرین برگرداند، آنقدر که در یک جعبه آمریکن فروت لوپ سفارش دادم)، هر هفته این غذا را تهیه می کردم. چیزهایی که من با غذا خوردن راحت مرتبط می‌دانم – مینی رول‌های کادبری، فانتزی‌های فانتزی، جامی داجرز – و هیچ‌یک از آنها به هیچ یک از آنها دست نزد. به زودی نیمه‌های شب بیدار شدم تا آنها را بخورم، و در نهایت به اعتیاد شدید به شکر دچار شدم.

چه چیز دیگری یاد گرفتم؟ خوب، بسیاری از آن به هیچ وجه در مورد غذا نیست. در حالی که تصور می‌کردم جذب ستاره‌ها به خانه‌ام راه خوبی برای صرفه‌جویی در زمان سفر است، اما در حقیقت من با یک قوطی از آقای شین کارهای سفید کردن، عجولانه‌ای انجام می‌دهم. در واقع، سطل سنبل کامل برای من ارسال شده است. چگونه استفن فرای بدون یک حوله تمیز برای مهمان و دستمال توالت چهار لایه با رایحه ریواس می توانست کنار بیاید؟ پس از همه اینها، او حتی به خود زحمت یک پنی را هم خرج نکرد. میان وعده او John West Skippers را داشت. ، که او با چنگال له کرد و گربه هایم را وحشی کرد، اگرچه نکته اصلی که از آن مصاحبه برداشت کردم این بود که شکر معمولاً اولین طعم مواد مخدر ما است و من اکنون هرگز به شربت یکسان نگاه نمی کنم. از نو. Russell T Davies، در همین حال، به من آموخت که برنج کره شده با فلفل سیاه طعم بهتری نسبت به هر نوع خوراکی ستاره دار میشلن دارد، و سیوبهان مک سوئینی از دختران دری به من نشان داد که از دست دادن همه چیز در آتش راهی برای شروع دوباره است – اوه، و اینکه چیپس های پنیر و پیاز تایتو چیز خدایان هستند، حتی اگر ترکیبی که در آن او می خورد طعم کاملاً اکتسابی باشد. /p>

اما بیشترین چیزی که من آموخته ام این است که اگر یک سلبریتی میان وعده ای را که در یک شب آرام در آن می خورند، زمانی که در حال تماشای نتفلیکس با لباس ورزشی هستند برایم فاش کند. و حوصله آشپزی را ندارند، در نهایت در مورد دوران کودکی، طبقه اجتماعی و عشقشان بیشتر به من خواهند گفت. زندگی و اعتماد به نفس بدنشان نسبت به ده ها مصاحبه روی فرش قرمز. Comfort Eating پادکستی است درباره اینکه ستاره‌ها مانند سس کچاپ، سس قهوه‌ای یا خامه سالاد روی حلقه‌های اسپاگتی‌شان می‌خواهند، اما در منو چیزهای بیشتری از این وجود دارد.

دو تامین کننده انرژی دیگر در بریتانیا پس از فروپاشی Bulb انرژی در اوایل این هفته، تعداد خانوارهایی را که از اوت به دلیل نقص تامین‌کننده آسیب دیده‌اند، به مرز ۴ میلیون نزدیک‌تر می‌کند.

تنظیم‌کننده انرژی تایید کرد که Orbit Energy، که ۶۵۰۰۰ خانوار را تامین کرد و در کنار Entice Energy که ۵۴۰۰ مشتری داشت تعطیل شد. که در کمتر از ۱۲ هفته به ۲۴ نرسیده اند، زیرا قیمت های بی سابقه در بازار انرژی در بحبوحه بحران عرضه گاز در جهان، تلفات خود را گرفته است.

Orbit سقوط خود را به دلیل قیمت انرژی دولت عنوان کرد. کلاهکی که برای محافظت از حدود ۱۵ متر طراحی شده است چندین مشتری از تعرفه‌های متغیر استاندارد ناشی از قبوض انرژی ناعادلانه استفاده می‌کنند.

تأمین‌کننده انرژی» که «همیشه رویکرد محتاطانه‌ای» برای خرید انرژی از بازارهای عمده‌فروشی انرژی در پیش گرفته بود، بنابراین می‌توانست «بهترین قیمت» را ارائه دهد. امکان پذیر است.

«متأسفانه، دولت بریتانیا و تنظیم کننده ما Ofgem از ما انتظار دارد که انرژی را با قیمتی بسیار پایین تر از هزینه خرید بفروشیم – که باعث می شود عملکرد ناپایدار باشد.” /p>

Ofgem در روزهای آینده یک تامین کننده انرژی جدید را برای پذیرش مشتریان Orbit و Entice انتخاب خواهد کرد. رگولاتور انرژی به مشتریان گفت که تحت رویه «شبکه ایمنی» خود، عرضه انرژی آن‌ها به صورت عادی ادامه می‌یابد و از هر گونه اعتبار حساب محافظت می‌شود.

آخرین سقوط‌ها به دنبال فروپاشی Bulb Energy است. که روز دوشنبه به بزرگترین تامین کننده انرژی بریتانیا تبدیل شد که از کار افتاده است. روز پنجشنبه، Bulb به یک مدیر ویژه واگذار شد که به تامین ۱.۷ میلیون مشتری خود در زمستان ادامه خواهد داد.

Ofgem معمولاً می تواند یک شرکت جدید پیدا کند تا در عرض چند روز با مشتریانی که پشت سر گذاشته شده اند، مقابله کند. اما اندازه پایگاه مشتریان Bulb به این معنی است که احتمالاً با یک فرآیند پیچیده و چند ماهه برای تعیین سرنوشت مشتریان خود مواجه خواهد شد.

خزانه داری تا سقف پوند را کنار گذاشته است. ۱.۷ میلیارد برای پرداخت هزینه های Bulb تا پایان فرآیند مدیریت ویژه.

Orbit و Entice در اوایل این ماه توسط Ofgem هشدار داده شدند که در صورت از دست دادن مجوزهای تامین کننده خود ممکن است نتوانست پول جمع‌آوری‌شده از صورت‌حساب‌های انرژی مشتریان خود را که برای حمایت از طرح‌های انرژی تجدیدپذیر در مقیاس کوچک مانند تأسیسات خورشیدی روی پشت‌بام اختصاص داده شده بود، بازپرداخت کند.

Orbit 451,296 پوند بدهکار بود که از آن گرفته شده بود. صورتحساب‌های انرژی مشتری خود را برای حمایت از طرح تعرفه‌های خوراک دولتی پرداخت می‌کند، در حالی که Entice 28353 پوند به تنظیم‌کننده برای کمک به حمایت از انرژی‌های تجدیدپذیر در مقیاس کوچک بدهکار است.

دو تامین کننده انرژی دیگر در بریتانیا پس از فروپاشی Bulb انرژی در اوایل این هفته، تعداد خانوارهایی را که از اوت به دلیل نقص تامین‌کننده آسیب دیده‌اند، به مرز ۴ میلیون نزدیک‌تر می‌کند.

تنظیم‌کننده انرژی تایید کرد که Orbit Energy، که ۶۵۰۰۰ خانوار را تامین کرد و در کنار Entice Energy که ۵۴۰۰ مشتری داشت تعطیل شد. که در کمتر از ۱۲ هفته به ۲۴ نرسیده اند، زیرا قیمت های بی سابقه در بازار انرژی در بحبوحه بحران عرضه گاز در جهان، تلفات خود را گرفته است.

Orbit سقوط خود را به دلیل قیمت انرژی دولت عنوان کرد. کلاهکی که برای محافظت از حدود ۱۵ متر طراحی شده است چندین مشتری از تعرفه‌های متغیر استاندارد ناشی از قبوض انرژی ناعادلانه استفاده می‌کنند.

تأمین‌کننده انرژی» که «همیشه رویکرد محتاطانه‌ای» برای خرید انرژی از بازارهای عمده‌فروشی انرژی در پیش گرفته بود، بنابراین می‌توانست «بهترین قیمت» را ارائه دهد. امکان پذیر است.

«متأسفانه، دولت بریتانیا و تنظیم کننده ما Ofgem از ما انتظار دارد که انرژی را با قیمتی بسیار پایین تر از هزینه خرید بفروشیم – که باعث می شود عملکرد ناپایدار باشد.” /p>

Ofgem در روزهای آینده یک تامین کننده انرژی جدید را برای پذیرش مشتریان Orbit و Entice انتخاب خواهد کرد. رگولاتور انرژی به مشتریان گفت که تحت رویه «شبکه ایمنی» خود، عرضه انرژی آن‌ها به صورت عادی ادامه می‌یابد و از هر گونه اعتبار حساب محافظت می‌شود.

آخرین سقوط‌ها به دنبال فروپاشی Bulb Energy است. که روز دوشنبه به بزرگترین تامین کننده انرژی بریتانیا تبدیل شد که از کار افتاده است. روز پنجشنبه، Bulb به یک مدیر ویژه واگذار شد که به تامین ۱.۷ میلیون مشتری خود در زمستان ادامه خواهد داد.

Ofgem معمولاً می تواند یک شرکت جدید پیدا کند تا در عرض چند روز با مشتریانی که پشت سر گذاشته شده اند، مقابله کند. اما اندازه پایگاه مشتریان Bulb به این معنی است که احتمالاً با یک فرآیند پیچیده و چند ماهه برای تعیین سرنوشت مشتریان خود مواجه خواهد شد.

خزانه داری تا سقف پوند را کنار گذاشته است. ۱.۷ میلیارد برای پرداخت هزینه های Bulb تا پایان فرآیند مدیریت ویژه.

Orbit و Entice در اوایل این ماه توسط Ofgem هشدار داده شدند که در صورت از دست دادن مجوزهای تامین کننده خود ممکن است نتوانست پول جمع‌آوری‌شده از صورت‌حساب‌های انرژی مشتریان خود را که برای حمایت از طرح‌های انرژی تجدیدپذیر در مقیاس کوچک مانند تأسیسات خورشیدی روی پشت‌بام اختصاص داده شده بود، بازپرداخت کند.

Orbit 451,296 پوند بدهکار بود که از آن گرفته شده بود. صورتحساب‌های انرژی مشتری خود را برای حمایت از طرح تعرفه‌های خوراک دولتی پرداخت می‌کند، در حالی که Entice 28353 پوند به تنظیم‌کننده برای کمک به حمایت از انرژی‌های تجدیدپذیر در مقیاس کوچک بدهکار است.

دولت مدارس و تأمین نیازهای آموزش ویژه را کاهش می دهد، کاهش می دهد، و بودجه را کم می کند. ، و سپس با افزایش تعداد تحصیلات در خانه، مقامات شگفت زده می شوند (شوراها در انگلستان ۳۴ درصد افزایش تحصیلات انتخابی در خانه را گزارش کردند، ۲۴ نوامبر)؟ شاید بهتر باشد تیتر شما اینگونه باشد: «۳۴ درصد افزایش در والدین فداکار که شکست‌های دولت را برطرف می‌کنند».
کلر کوارمن
ویندزور، برکشایر

تماشای سخنرانی نخست وزیر غیرممکن بود (طرح سیاسی، ۲۲ نوامبر) بدون یادآوری سخنرانی انگیزشی دیوید برنت به یک سخنرانی مشابه مخاطبان افراد تجاری با چهره سنگی در The Office.
اندرو هوپ
آکسفورد

بازگرداندن مجسمه‌های غارت شده یونانی (بوریس جانسون، ۲۳ نوامبر نوشت: data-link-name=”in body link”>تیله‌های پارتنون هرگز نباید حذف می‌شدند) مطمئناً این تیتر را ایجاد می‌کرد: «جانسون تیله‌هایش را گم کرده است».
دیوید فین تاک
لویز، ساسکس شرقی

جان بک پیشنهادات یک پخش کننده را می خواهد که مسئولیت پاسخگویی را داشته باشد (نامه‌ها، ۲۴ نوامبر). Channel 4 News این کار را مکرر انجام می‌دهد.
Rod Warrington
Upton-by-Chester، Cheshire

مانند بسیاری از خوانندگان (نامه‌ها، ۲۴ نوامبر)، من چند غذای سالخورده در کمد خود دارم، از جمله یک کاسوله اردک، که در پاریس در پاریس خریداری شده است. دهه ۱۹۹۰ من قصد دارم قبل از مرگ آن را بخورم. احتمالاً قبل از آن.
لیز فولر
لندن