۴ عدد نان تورتیلا گندم
روغن ۳۵۰ گرم
گوشت چرخکرده بوقلمون
یک عدد پیاز خرد شده
یک حبه سیر رنده شده
۲۲۵ گرم کنسرو گوجهفرنگی
یک قاشق غذاخوری سرکه سیب
نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
۴ پیمانه کاهوی ریز شده
¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده
¼ پیمانه پیازچه خرد شده
۱۲ عدد گوجهفرنگی گیلاسی
چی لازم دارم: برای ۴ نفر
چطوری درست کنم:
برای آماده کردن تورتیلا، آنها را درون فویل بپیچید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. یک قالب شبیه کاسه را با روغن چرب کنید. سپس تورتیلاها را جداگانه را درون کاسه فشار دهید. آنها را درون فر بگذارید تا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته و کاملا برشته و طلایی شوند. سپس آنها را بیرون بگذارید تا خنک شوند. درون تابه، گوشت چرخکرده بوقلمون، پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند. سس گوجهفرنگی، سرکه، زیره سبز و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون تابه بریزید و بگذارید تا بجوشند. تورتیلاها را درون بشقاب بچینید. داخل آنها کاهوی خرد شده بریزید. مخلوط گوشت را اضافه کنید. روی آنها پنیر و فلفل بپاشید و سرو کنید.
مدیران ثبت «لحظههای ماندگار مقابله با کرونا» منصوب شدند
به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس این احکام، ارد عطارپور مدیر بخش کرونا به روایت سینما (فیلم موبایلی، فیلم مستند، فیلم کوتاه، ویدیوکلیپ، نماهنگ، پویانمایی، برنامه تلویزیونی و فیلم داستانی)، احسان رضایی مدیر کرونا به روایت ادبیات (داستان کوتاه، داستانک، روایت و شعر)، بهروز شجاعی مدیر کرونا به روایت تصویر (عکس، طرح، کارتون، پوستر، خط و نقاشی)، امیر صدری مدیر کرونا به روایت رسانه (یادداشت و گزارش)، حمیدرضا نمازی مدیر کرونا به روایت علوم انسانی سلامت (اخلاق پزشکی، فلسفه پزشکی، آموزش پزشکی و جامعهشناسی پزشکی)، حسن رودگری مدیر کرونا به روایت پژوهش (مقاله علمی)، ربابه شیخ الاسلام مدیر کرونا به روایت ایثار (درباره شهدای سلامت) و نسیم قرائیان به عنوان مدیر روابط عمومی منصوب شدند.
مدیران ثبت «لحظههای ماندگار مقابله با کرونا» منصوب شدند
کرونا روایت، رویدادی است که سازمان نظام پزشکی با هدف ثبت لحظههای ماندگار در مقابله با کرونا و به منظور احترام به ایستادگی و ایثار کادر بهداشت و درمان تدارک دیده تا مجموعه «کرونا روایت؛ ثبت لحظههای ماندگار» را با مشارکت هنرمندان و کادر بهداشت و درمان کشور گردآوری کند.
این رویداد، با شعار «روایت شما از کرونا چیست» به دبیری محمد کیاسالار، تمامی هنرمندان و کادر بهداشت و درمان کشور را در هفت بخش بالا دعوت به مشارکت کرده است.
متقاضیان تا ۱۵ تیر ۹۹ فرصت دارند با مراجعه به وب سایت سازمان نظام پزشکی به آدرس irimc.org نسبت به تکمیل فرم ثبتنام در سامانه «کروناروایت: ثبت لحظههای ماندگار» اقدام کنند.
به گزارش خبرگزاری مهر، شاهرخ رامزی گفت: با توجه به محدودیت منابع دولت، در سال جاری ۴ هزار و ۸۰۰ میلیارد تومان هنوز در اختیار سازمان قرار نگرفته است که امیدواریم با مدیریت منابع و مصارف ضمن اینکه به کار لطمهای وارد نشود، این موضوع جبران و به اهداف از پیش تعیین شده سازمان دست یابیم.
وی با اشاره به اینکه برنامه عملیاتی همانند سال گذشته خط قرمز سازمان بیمه سلامت ایران است، بیان کرد: معاونین و مدیران کل استانها موظف هستند که در زمینه کنترل دقیق روند پیشرفت برنامه عملیاتی و یا عقب ماندن احتمالی برنامه پاسخگو باشند تا در نهایت سال پرباری را در جهت اعتلای سازمانی داشته باشیم.
معاون برنامه ریزی، مدیریت و توسعه منابع سازمان بیمه سلامت ایران در خصوص وضعیت بودجه سال ۹۹ سازمان بیمه سلامت ایران، گفت: با توجه به محدودیتهای اعتباری که دولت با آن مواجه است، بودجه سازمان حدود ۹ درصد افزایش داشته است که یقیناً هزینهها بیش از این مقدار افزایش خواهد یافت.
وی از تلاش ارائه دهندگان خدمات سلامت تشکر کرد و گفت: بیش از ۴۴ هزار مؤسسه درمانی طرف قرارداد سازمان بیمه سلامت ایران هستند که با تمام محدودیتها همواره با سازمان همراهی کردند.
معاون برنامه ریزی، مدیریت و توسعه منابع سازمان بیمه سلامت ایران با اشاره به اینکه بر اساس مصوبات ستاد ملی کنترل کرونا، سازمان بیمه سلامت هزینه بیماران مبتلا به کرونا را تحت پوشش قرار میدهد، گفت: همچنین تحت پوشش قرار گرفتن بیماران مبتلا به کرونا روی تخت بیمارستان، اضافه شدن پوششهای جدید از جمله دارو در پروتکلهای درمانی و دیگر خدمات از اقدامات انجام شده است که برای تداوم آن به هزارو۵۰۰ میلیارد تومان منابع نیاز داریم که به مراجع مربوطه اعلام شده است.
فرصت خدمت بیشتر جمعیت هلال احمر به مردم در ماه رمضان
به گزارش خبرگزاری مهر، حجت الاسلام و المسلمین معزی در جلسه شورای معاونین این جمعیت که با حضور رئیس، دبیرکل، رؤسای سازمانها و معاونان جمعیت هلالاحمر برگزار شد، با تبریک و تهنیت حلول ماه مبارک رمضان، تاکید کرد: ماه مبارک رمضان یک فرصت زمانی است. در ظرفیت زمان، تمام موجودات نه تنها انسان، در حرکت و دگرگونی و رو به رشد، تعالی و ترقی هستند اما این زمان برای انسان بیشتر از سایر موجودات، قابل توجه است. یک گیاه در همین روند زمانی رشد میکند و بار و میوه میدهد اما یک انسان با حرکت انتخابی و اختیاری خود حرکت و رشد میکند و وجود خود را به بار مینشاند. پس باید از ظرفیت زمانی ماه مبارک رمضان، آن طور که شایسته است، برای تعالی بیشتر استفاده کنیم.
وی در ادامه افزود: ظرفیت زمان دو بعد دارد؛ حرکت و گردش افلاک و دیگری، واقعیت و باطن این زمان. همه چیز و تمام موجودات در این جهان یک ظاهر و یک باطن دارند. لذا مؤمنان برای داشتن حرکت صادقانه، باید باطن ماه مبارک رمضان را درک کنند.
نماینده ولی فقیه در جمعیت هلال احمر در ادامه سخنان خود با اشاره به اینکه پیامبر (ص) حکمتآموز، باطن ماه مبارک رمضان را برای ما تبیین و تعریف میکند، گفت: ایشان باطن این ماه را در قالب یک خطبه مستند در آخر ماه شعبان تبیین فرموده و خطاب به مردم میفرماید: «مردمان، ماه خدا، ماه برکت، رحمت و مغفرت است که به سوی شما روی کرده است. این ماه، ماهی است که شما به میهمانی خداوند دعوت شدهاید. هر چه نیاز دارید و سوال کنید، خداوند به شما میدهد.»
حجت الاسلام و المسلمین معزی در تشریح اینکه چرا این ماه، ماه میهمانی خداوند نامیده شده است در حالی که ما همواره میهمان خداوند هستیم، تاکید کرد: در این ماه، انسان اهل کرامت خداوند قرار گرفته است. تفاوت باطن این ماه با ماههای دیگر این است که در این ماه، نفس کشیدنهای ما تسبیح است در حالی که در ماههای دیگر سال چنین فرصتی نداریم. خواب مؤمن در این ماه، عبادت است و دعاها در این ماه مستجاب میشود. پس خداوند را بخوانید با نیتهای راستین و دلهای پاک. دل ناپاک نمیتواند با خداوند مناجات داشته باشد به همین دلیل، در ماههای مبارک رجب و شعبان، به استغفار کردن، توصیه فراوان شده است تا دلهایمان را برای ورود به ماه مبارک رمضان پاک کنیم.
وی افزود: ماه مبارک رمضان، فرصتی است که نصیب ما شده تا مورد پذیرش خداوند قرار گرفته و جایگاه بهشت را داشته باشیم. پشت ما پر از فشار بار گناه است. خداوند میفرماید با سجدههای طولانی این فشار بار گناه را کم کنید. بدانید خداوند قسم خورده است به عزت و جلالش که نمازگزار و سجده گزار را عذاب نمیدهد و به جهنم نمیبرد.
نماینده ولی فقیه در جمعیت هلال احمر، مهمترین وظیفه و کاری که مؤمنان در این ماه میتوانند انجام دهند را صدقه دادن و کمک به مساکین، نیازمندان و ناتوانان عنوان و اظهار کرد: هلال احمر یک جمعیت خدمت گزار و نهادی است که دائماً به مردم خدمت میکند اما ماه مبارک رمضان، فرصتی است برای خدمت بیشتر به مردم. بهویژه در سال جاری که بر اساس شرایط ویژه بیماری کرونا، عدهای از مردم نیازمند شدهاند. اماکن عبادی و مساجد تعطیل و زندگیها پرفشار و پر رنج شده است. انفاق، فقط دادن پول نیست بلکه خدمت دادن هم، انفاق است. بنابر این لازم است در این ماه مبارک آنچنان که میتوانیم به مردم خدمت کنیم و حلقهای باشیم میان خیرین و نیازمندان.
حجت الاسلام و المسلمین معزی بر لزوم توجه همزمان به شناسایی خیرین خرد و کلان تاکید کرد و گفت: ما در هلال احمر وظیفه داریم خیرین خرد و کلان و همچنین نیازمندان را شناسایی کنیم. یکی از وظایف هلال احمر، تکریم و شخصیت دادن به انسان هاست. پس انسان را مکرم بداریم همانطور که خداوند انسان را مکرم دانسته است.
وی تاکید کرد: خداوند در حدیثی قدسی میفرماید، محبوب ترین شما نزد من، کسی است که لطفش به انسانها بیشتر باشد و در رفع حاجتهایشان بیش از همه تلاش و کوشش کند. اگر ما میخواهیم در این ماه مبارک از برکت و رحمت خداوند استفاده کنیم و مورد عنایت خداوند قرار بگیریم، دست نیازمندان را بگیریم.
نماینده ولی فقیه در جمعیت هلال احمر، توفیق تلاوت قرآن در این ماه مبارک را نیز فرصت و بزرگترین نعمتی دانست که خداوند به مؤمنان عنایت کرده است.
وی با بیان اینکه مساله بعدی دعاست؛ افزود: دعای ابوحمزه ثمالی، دعایی است که باید از آن در این ماه مبارک استفاده کنیم و برای مؤمنین و مومنات دعا کنیم. تلاوت قرآن، دعا و احسان به نیازمندان، فقرا، مساکین و … از مهمترین سفارشهای ماه مبارک رمضان است.
نماینده ولی فقیه در جمعیت هلال احمر در پایان تاکید کرد: در این ایام که مردم درگیر بیماری کرونا هستند، در جمعیت هلال احمر همواره با کمک داوطلبان به مردم خدمت کنیم. من از مسئولان دفاتر نمایندگی ولی فقیه در جمعیت هلال احمر استانها خواستهام در فعالیت خیرخواهانه جمعیت در این ماه پیش قدم باشند و همگام و همدل با بقیه بخشهای جمعیت در این عمل خیر مشارکت فعال داشته باشند.
اعمال جراحی لوکس اولویت نیست/ افزایش تخت های خالی بیمارستانی
اعمال جراحی
به گزارش خبرنگار مهر، کیانوش جهانپور، بعد از ظهر سه شنبه در نشست خبری که به صورت ویدئو کنفرانس برگزار شد، به سوالات خبرنگاران در ارتباط با آخرین وضعیت بیماری کرونا پاسخ داد.
وی در ابتدا با تاکید بر رعایت فاصله گذاری اجتماعی و توصیههای بهداشتی، تصریح کرد: اگر میخواهیم که روند کنترلی بیماری کرونا در کشور مدیریت شود، باید همچنان از ترددهای غیر ضروری خودداری کرد.
جهانپور ادامه داد: آمارهایی که این روزها از کرونا ارائه میدهیم، پیامد رفتارهای مردم در چند هفته گذشته است که به خوبی موارد بهداشتی را رعایت کردند.
وی در ارتباط با استفاده از ماسک در مترو و اتوبوس، گفت: به نظر نمیرسد با توجه به افزایش ۲۰ تا ۲۵ برابری تولید ماسک در کشور، مشکلی از بابت دسترسی هموطنان به ماسک وجود داشته باشد.
سخنگوی وزارت بهداشت، افزود: توصیه میکنیم هموطنان از ماسکهای خانگی به هنگام حضور در مترو، استفاده کنند.
جهانپور در ارتباط با آغاز اعمال جراحی الکتیو در بیمارستانها، توضیح داد: بر اساس بخشنامه معاونت درمان وزارت بهداشت، اعمال جراحی غیر ضروری و لوکس، فعلاً در اولویت نیست.
وی گفت: سایر اعمال جراحی الکتیو، با رعایت پروتکلهای لازم که معاونت درمان وزارت بهداشت و دانشگاههای علوم پزشکی کشور ابلاغ کره اند، در بیمارستانها، مطبها و کلینیکهای جراحی محدود، قابل انجام است.
سخنگوی وزارت بهداشت، با اشاره به اهمیت توجه به روند درمان سایر بیماریها بعد از آرام شدن وضعیت شیوع کرونا در کشور، افزود: قسمت اعظم تختهای بیمارستانی که به کرونا اختصاص داده شده بود، خالی شده است. ضمن ع حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد تختهای آی سی یو نیز خالی شده و باید از این ظرفیت برای خدمت به بیماران غیر کرونایی استفاده کنیم.
وی در پاسخ به این سوال که آیا تصمیمات کشور در پیشگیری و کنترل بیماری کرونا مطابق با تصمیمات سازمان جهانی بهداشت است یا خیر، گفت: تصمیمات هر کشوری مستقل است. اصولاً برای مقابله با هر اپیدمی، کل ساختار یک کشور درگیر آن میشود، اما باید این نکته را عنوان کنم که در تصمیم گیری های خودمان، یافتهها و سیاستهای سازمان جهانی بهداشت را لحاظ میکنیم ولی در نهایت مستقل تصمیم میگیریم.
برای تهیه کردن این دسر عالی باید از آرد گندم، شکر، کره و… استفاده کنید که هر یک از این مواد طبیعی بسیار سالم و مقوی هستند. به همین دلیل میتوانید هم در سفره مهمانی خود تنوع خاصی بدهید و هم یک دسر خوشمزه و انرژی بخش و کاملا سالم را تدارک ببینید.
اگر میخواهید که این دسر تبریزی را مقویتر و خوشمزهتر کنید، میتوانید کمی مغز گردو و یا پودر نارگیل به آن اضافه کنید تا فواید و خواص این دسر دوبرابر شود. به دلیل طعم شیرین این دسر، معمولا در وعدغ صبحانه نیز میتوانید میل کنید. وجود آرد و کره در این غذا باعث فراهم کردن کالری بالا آن شده است. از این رو این دسر برای افراد لاغر و ضعیف بسیار مناسب میباشد و به عنوان یک دسر مقوی بسیار عالی است.
دستور تهیه قویماق دسر خوشمزه استان آذربایجان
مواد لازم
آرد گندم: ۵۰ گرم
شکر: ۱ لیوان
کره: ۲۰۰ گرم
زعفران و زردچوبه: به میزان لازم
مراحل پخت
مرحله ۱
ابتدا کره را در یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود.
مرحله ۲
سپس آرد را مرحله مرحله اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آرد طلایی شود.
مرحله ۳
سپس زردچوبه و کمی آب جوش به قابلمه اضافه و مخلوط کنید.
مرحله ۴
شکر و زعفران را نیز به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله ۵
بعد از گذشت حدود ۲۰ دقیقه، بعد از سفت شدن قویماق، اجاق گاز را خاموش کنید.
پوره سیب زمینی یکی از خوشمزهترین غذاهایی است که در کنار غذاهای اصلی، مخصوصا غذاهای گوشتی در مهمانی ها سرو میشود و مورد پسند اکثر آدمها است. البته این غذا را میتوان به عنوان یکی از میانوعدههای جذاب برای کودکان هم در نظر گرفت. در این دستور غذایی قرار است راه و روش تهیه یک پوره سیب زمینی ساده ولی بسیار خوشمزه را با هم یاد بگیریم.
مواد لازم
سیبزمینی یک و نیم کیلو
شیر ۳۷۵ گرم
کره ۹۰ گرم
خامه ترش ۱۲۰ گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
رزماری (دلخواه) به مقدار لازم
بهترین روش تهیه پوره سیبزمینی ساده با خامه ترش
طرز تهیه
مرحله اول
یک قابلمه بزرگ بردارید و بیشتر از نصف آن را آب بریزید. مقداری نمک به آب اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید. در این فاصله سیبزمینیها را به صورت مکعبی خرد کنید و زمانی که آب جوش آمد، به قابلمه اضافه کنید. زیر گاز را کم کنید و اجازه دهید سیبزمینیها بپزند.
مرحله دوم
یک ماهیتابه بردارید و کره را داخل آن بریزید و زیر آن را روشن کنید. شیر را به کره اضافه کنید و صبر کنید تا گرم شوند. هر زمان که سیبزمینیها پختند، آنها را از قابلمه دربیاورید و به کمک غذاساز، رنده و یا گوشتکوب آنها را به شکل پوره در بیاورید. تا اینجا طرز تهیه این نوع از پوره با پوره سیبزمینی و سیر مشابه است و راه تهیه این دو نوع پوره از اینجا جدا میشود.
مرحله سوم
حالا پوره سیبزمینی و سس آن حاضر است. کافی است شیر و کره را به سیبزمینیها اضافه کنید و خامه ترش را به این ترکیب اضافه کنید. دقت کنید که مواد را با دستکش (یا هر شیوهای که راحت هستید) خوب هم بزنید و مخلوط کنید. در آخر فلفل، نمک و رزماری (اگر طعم آن را دوست دارید و در دسترستان است) را اضافه کنید.
میان وعدهی سالم، ساده و همهپسند شما حاضر است! حالا میتوانید در حالی که با فرزندان جلوی تلویزیون لم دادهاید از خوردن این خوراکی هیجانانگیز اما سالم لذت ببرید. اگر سبزیجات و زعفران دوست دارید، طرز تهیه پوره سیبزمینی با زعفران و کره را هم امتحان کنید.
پوره سیب زمینی یکی از خوشمزهترین غذاهایی است که در کنار غذاهای اصلی، مخصوصا غذاهای گوشتی در مهمانی ها سرو میشود و مورد پسند اکثر آدمها است. البته این غذا را میتوان به عنوان یکی از میانوعدههای جذاب برای کودکان هم در نظر گرفت. در این دستور غذایی قرار است راه و روش تهیه یک پوره سیب زمینی ساده ولی بسیار خوشمزه را با هم یاد بگیریم.
بهترین روش تهیه پوره سیبزمینی ساده با خامه ترش
مواد لازم
سیبزمینی یک و نیم کیلو
شیر ۳۷۵ گرم
کره ۹۰ گرم
خامه ترش ۱۲۰ گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
رزماری (دلخواه) به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول
یک قابلمه بزرگ بردارید و بیشتر از نصف آن را آب بریزید. مقداری نمک به آب اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید. در این فاصله سیبزمینیها را به صورت مکعبی خرد کنید و زمانی که آب جوش آمد، به قابلمه اضافه کنید. زیر گاز را کم کنید و اجازه دهید سیبزمینیها بپزند.
مرحله دوم
یک ماهیتابه بردارید و کره را داخل آن بریزید و زیر آن را روشن کنید. شیر را به کره اضافه کنید و صبر کنید تا گرم شوند. هر زمان که سیبزمینیها پختند، آنها را از قابلمه دربیاورید و به کمک غذاساز، رنده و یا گوشتکوب آنها را به شکل پوره در بیاورید. تا اینجا طرز تهیه این نوع از پوره با پوره سیبزمینی و سیر مشابه است و راه تهیه این دو نوع پوره از اینجا جدا میشود.
مرحله سوم
حالا پوره سیبزمینی و سس آن حاضر است. کافی است شیر و کره را به سیبزمینیها اضافه کنید و خامه ترش را به این ترکیب اضافه کنید. دقت کنید که مواد را با دستکش (یا هر شیوهای که راحت هستید) خوب هم بزنید و مخلوط کنید. در آخر فلفل، نمک و رزماری (اگر طعم آن را دوست دارید و در دسترستان است) را اضافه کنید.
میان وعدهی سالم، ساده و همهپسند شما حاضر است! حالا میتوانید در حالی که با فرزندان جلوی تلویزیون لم دادهاید از خوردن این خوراکی هیجانانگیز اما سالم لذت ببرید. اگر سبزیجات و زعفران دوست دارید، طرز تهیه پوره سیبزمینی با زعفران و کره را هم امتحان کنید.
درس آموختههای نیروهای مسلح از رزمایش بیولوژیک اخیر
نصرالله فتحیان در پاسخ به سوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه با توجه به اینکه یکی از اهداف برگزاری رزمایشها شناسایی نقاط ضعف و قوت نیروهای خودی است، در این رزمایش بیولوژیک چه نقاط ضعف و قوتی شناسایی و برای تقویت کدام یک در آینده نزدیک و بلند مدت برنامه ریزی انجام شد، اظهار کرد: این بیماری هنوز برای تمام دنیا ناشناخته است و کمتر از ۴ ماه از ظهور بیماری در جهان میگذرد قطعاً یکی از تجربیات بسیار مهمی که در این بیماری داریم افزایش تختهای بیمارستانی است، یکی دیگر از درس آموختههای ما اضافه کردن ۲۷ هزار تخت نقاهتگاهی به بیمارستانها است و حداقل ۳۰۰ بیمارستان بزرگ در سراسر کشور بتوانند حداقل ۱۰۰ تخت نقاهتگاهی در کنار تختهای بیمارستانی خود داشته باشند.
دبیر هماهنگی بین دستگاهی در ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا تصریح کرد: ۶۰ بیمارستان نیروی مسلح در کشور داریم که هر کدام از این بیمارستانها قابلیت ۱۰۰ تا ۲۰۰ تخت نقاهتگاهی در کنار تختهای خودشان دارند.
فتحیان ادامه داد: ساخت کیتهای کرونا دیگر دستاورد ما است و چندین کشور از ما درخواست خرید کیت را داشتهاند و در تولید لباس حفاظتی فردی به خودکفایی فردی رسیدم و در موارد ضدعفونی کننده هم تولیدات خوبی داشتیم که اگر موج دوم را مواجه شدیم بتوانیم با آمادگی بالاتری به مقابله بپردازیم.