برچسب: سلامت>تغذیه

  • رژیم غذایی گیاهی ریسک زایمان زودرس را کاهش می دهد

    رژیم غذایی گیاهی ریسک زایمان زودرس را کاهش می دهد

    رژیم غذایی گیاهی ریسک زایمان زودرس را کاهش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، «درجی گیت»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کوئینزلند استرالیا، در این مطالعه، رژیم غذایی حدود ۳۵۰۰ زن را بررسی کرده و دریافت مصرف زیاد هویج، گل کلم، کلم بروکلی، کدو تنبل، کلم، لوبیاسبز و سیب زمینی قبل از بارداری به زنان در رسیدن به بارداری کامل کمک می‌کند.

    گیت در این باره می‌گوید: «سبزیجات سنتی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها یا مواد مغذی ضدالتهابی هستند که نقش اساسی در کاهش ریسک پیامدهای منفی برای زایمان دارد.»

    «زنان قبل از بارداری به برخی مواد مغذی ذخیره شده مانند کلسیم و آهن نیاز دارند که برای جفت و رشد بافت جنین بسیار مهم هستند.»

    به گفته گیت، «شروع تغذیه سالم‌تر بعد از باردارشدن خیلی دیر است، چراکه نوزادان تا پایان سه ماهه اول بارداری به طورکامل تشکیل می‌شوند.»

    محققان تاکید دارند قبل از باردارشدن، زنان باید از شیوه رژیمی مناسبی پیروی نمایند تا ریسک زایمان زودرس کاهش یابد.

    کودکانی که زودرس متولد می‌شوند با ریسک بیشتر بیماری‌های متابولیکی و مزمن در بزرگسالی و همچنین رشد ضعیف شناختی و عملکرد آکادمیک مواجه هستند.

    در تولد زودرس، نوزاد قبل از هفته ۳۷ بارداری متولد می‌شود.

  • شیرمادر منجر به بروز ویروس های انسانی کمتر در نوزاد می شود

    شیرمادر منجر به بروز ویروس های انسانی کمتر در نوزاد می شود

    به گزارش خبرنگار مهر، یافته‌های محققان دانشگاه پنسیلوانیا بیانگر آن است که شیرمادر نقش کلیدی در تعامل بین نوزاد و محیط میکروبی دارد.

    نتایج این مطالعه می‌تواند بر شیوه‌های پیشگیری از اختلالات زودهنگام گوارشی مؤثر باشد و مادران را ترغیب به شیردادن به نوزادشان نماید.

    محققان در این مطالعه، تعداد و انواع ویروس‌ها را در اولین مدفوع نوزاد و مدفوع‌های بعدی وی با استفاده از شیوه پیشرفته توالی ژنومی و سایر روش‌ها بررسی کردند.

    در زمان تولد، نوزادان دارای کلونی‌های کم یا فاقد هرگونه کلونی بودند، اما تا یک ماهگی آنان، جمعیت ویروس‌ها و باکتری‌ها به خوبی رشد کردند.

    اکثر موج اول ویروس‌ها تبدیل به مهاجمانی شدند که در اولین باکتری ای که در روده نوزاد کلونی سازی کرد، رشد یافتند. در چهار ماهگی، ویروس‌های که توانستند در سلول‌های انسانی تکثیر یابند و موجب بیماری انسان شوند در مدفوع نوزاد بیشتر بودند.

    تأثیر حفاظتی قوی در مورد شیرمادر مشاهده شد که موجب توقف تجمع این نوع ویروس‌های احتمالاً بیماری زا می‌شود.

    «فردریک بوشمن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «این یافته‌ها می‌تواند به ما در فهم بهتر علت بیماری برای نوزادان و ابتلاء به عفونت‌های مرگبار در چند ماه اول زندگی شأن کمک کند.»

    محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.

  • شیرمادر منجر به بروز ویروس های انسانی کمتر در نوزاد می شود

    شیرمادر منجر به بروز ویروس های انسانی کمتر در نوزاد می شود

    شیرمادر منجر به بروز ویروس های انسانی کمتر در نوزاد می شود

    به گزارش خبرنگار مهر، یافته‌های محققان دانشگاه پنسیلوانیا بیانگر آن است که شیرمادر نقش کلیدی در تعامل بین نوزاد و محیط میکروبی دارد.

    نتایج این مطالعه می‌تواند بر شیوه‌های پیشگیری از اختلالات زودهنگام گوارشی مؤثر باشد و مادران را ترغیب به شیردادن به نوزادشان نماید.

    محققان در این مطالعه، تعداد و انواع ویروس‌ها را در اولین مدفوع نوزاد و مدفوع‌های بعدی وی با استفاده از شیوه پیشرفته توالی ژنومی و سایر روش‌ها بررسی کردند.

    در زمان تولد، نوزادان دارای کلونی‌های کم یا فاقد هرگونه کلونی بودند، اما تا یک ماهگی آنان، جمعیت ویروس‌ها و باکتری‌ها به خوبی رشد کردند.

    اکثر موج اول ویروس‌ها تبدیل به مهاجمانی شدند که در اولین باکتری ای که در روده نوزاد کلونی سازی کرد، رشد یافتند. در چهار ماهگی، ویروس‌های که توانستند در سلول‌های انسانی تکثیر یابند و موجب بیماری انسان شوند در مدفوع نوزاد بیشتر بودند.

    تأثیر حفاظتی قوی در مورد شیرمادر مشاهده شد که موجب توقف تجمع این نوع ویروس‌های احتمالاً بیماری زا می‌شود.

    «فردریک بوشمن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «این یافته‌ها می‌تواند به ما در فهم بهتر علت بیماری برای نوزادان و ابتلاء به عفونت‌های مرگبار در چند ماه اول زندگی شأن کمک کند.»

    محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.

  • رژیم غذایی مدیترانه ای خطر زوال عقل را کاهش می دهد

    رژیم غذایی مدیترانه ای خطر زوال عقل را کاهش می دهد

    رژیم غذایی مدیترانه ای خطر زوال عقل را کاهش می دهد
    رژیم غذایی مدیترانه ای خطر زوال عقل را کاهش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، دکتر «امیلی چیو»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه ملی چشم آمریکا، در این باره می‌گوید: «ما معمولاً به رژیم غذایی مان توجهی نمی‌کنیم. ما باید بدانیم که چگونه تغذیه بر مغز و چشم تأثیر می‌گذارد.»

    در این مطالعه، محققان دو مطالعه متشکل از ۸۰۰۰ نفر را بررسی کردند. در این دو مطالعه، بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن مورد بررسی قرار گرفت.

    در ابتدای هر مطالعه، رژیم غذایی شرکت کنندگان از جمله میانگین مصرف مؤلفه‌های مرتبط با رژیم غذایی مدیترانه ای در طول سال‌های قبل ارزیابی شد. علاوه بر سبزیجات، غلات کامل و ماهی، این نوع برنامه غذایی سرشار از میوه‌ها، مغزیجات آجیلی، حبوبات و روغن زیتون بود.

    در رژیم غذایی مدیترانه ای، مصرف گوشت قرمز بسیار کم است.

    عملکرد مغزی شرکت کنندگان در طول ۵ سال بعد از شروع مطالعه ارزیابی شد. در مطالعه دیگر، عملکرد مغزی شرکت کنندگان در ابتدا مطالعه و مجدداً ۲، ۴ و ۱۰ سال بعد ارزیابی شد.

    نتایج نشان داد افرادی که بیشترین پیروی را از رژیم غذایی مدیترانه ای داشتند دارای پایین‌ترین ریسک اختلال روانی بودند.

    این نتایج نشان می‌دهد عملکرد روانی و سلامت مغز وابسته به رژیم غذایی است.

    همچنین محققان دریافتند افراد دارای ژن APOE که فرد را در معرض ریسک بالاتر بیماری آلزایمر قرار می‌دهد، در مقایسه با افراد فاقد این ژن، به طورمیانگین دارای نمرات پایین‌تری در زمینه عملکرد شناختی و زوال بیشتر حافظه بودند.

    با این حال محققان مشاهده کردند فواید پیروی دقیق از رژیم غذایی مدیترانه ای برای افراد دارای این ژن و بدون این ژن یکسان است. این به معنای تأثیر رژیم غذایی بر عملکرد روانی بدون درنظرگرفتن ریسک ژنتیکی بیماری آلزایمر است.

  • نظر مشورتی فرهنگستان علوم پزشکی درباره روزه‌داری در ایام کرونا

    نظر مشورتی فرهنگستان علوم پزشکی درباره روزه‌داری در ایام کرونا

    نظر مشورتی فرهنگستان علوم پزشکی درباره روزه‌داری در ایام کرونا
    به گزارش خبرنگار مهر، فرهنگستان علوم پزشکی با توجه به شیوع ویروس کرونا و فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، طی نامه‌ای خطاب به دفاتر آیات عظام و برخی مسئولین مربوطه نظریه پزشکی روزه داری در شرایط بحران کرونا را تشریح کرد.
    متن این نامه به شرح زیر است:
    «سلام علیکم
    با احترام، موضوع روزه داری در بحران ویروس کرونا در جلسه‌ای با حضور اساتید متدین دانشگاه‌ها از تخصص‌ها و فوق تخصص‌های مختلف و با مشارکت حجت الاسلام فلاح‌زاده رئیس مؤسسه موضوع شناسی فقهی در محل فرهنگستان علوم پزشکی مورد بحث قرار گرفت و جمع بندی نظرات پس از مشورت با وزیر محترم بهداشت و برخی از مسئولین محترم ستاد مبارزه با کرونا و تأیید آنان به پیوست جهت استحضار و هر گونه اقدام مقتضی تقدیم می‌شود.
    روزه داری ماه مبارک رمضان یکی از ارکان پنجگانه اسلام است که با قصد قربت و بندگی آفریدگار برای تکامل انسان فریضه واجب برای تمام مسلمانان است. در سال جاری علاوه بر بیماران و مسافرینی که از روزه داری معذورند، با توجه به بحران ویروس کرونا موضوعات خاصی در مورد سلامت انسان در روزه داری ماه مبارک رمضان مطرح می‌شوند که پرداختن به آنها برای امت اسلامی کشور عزیزمان ضروری است.
    لازم به ذکر است تبعیت محض از توصیه‌های ستاد مبارزه با بیماری کرونا لازم و ضروری است. پزشکان متفق‌القول هستند که نخوردن غذا به طور متناوب مانند روزه داری اسلامی نه تنها عارضه‌ای در افراد سالم ایجاد نمی‌کند بلکه سبب تقویت ایمنی بدن، کاهش پاسخ‌های التهابی زیان بار و بهبود واکنش بدن در موارد استرس می‌شود لذا کلیه افراد سالم کمتر از ۶۵ سال با رعایت موارد زیر می‌توانند روزه بگیرند:
    ۱- رعایت کلیه توصیه‌های بهداشتی به منظور پیشگیری از ابتلاء به ویروس کرونا مانند رعایت فاصله‌های اجتماعی، شستشوی مکرر دست‌ها، پرهیز از نزدیک شدن به بیماران کرونایی
    ۲- نوشیدن ۸ الی ۱۰ لیوان آب در فاصله افطار تا سحر
    ۳- استفاده از نیولایزر و یا جوشاندن آب در ظروف در باز به منظور مرطوب نگهداشتن نسبی محیط منزل
    ۴- کاهش مصرف چای و قهوه و مواد شیرین و افزایش مصرف سبزیجات و میوه‌جات در فاصله افطار تا سحر
    ۵-پ پرهیز از محیط‌های گرم و خشک
    در افراد سالمند (۶۵ سال و بیشتر) عوامل مساعدکننده ابتلاء به بیماری کرونا به ویژه دیابت قندی، افزایش فشار خون، چاقی مفرط، بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان و بیماری‌های مزمن ریوی شایع می‌باشند و درصد قابل توجهی از سالمندان به علت کمی مراقبت‌های سلامت، از وجود این بیماری‌ها در خود بی اطلاع‌اند. از طرف دیگر بر اساس شناخت کنونی ما از ویروس کرونا به نظر می‌آید که افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای نظیر فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، سرطان و یا دیابت بیش از دیگران در معرض ابتلای شدید به این ویروس هستند. نظر به اینکه در افراد مسن ابتلاء به این ویروس ممکن است باعث نوع شدید بیماری شود لذا با احتمال ضرر برای آنها، توصیه می‌شود در صورتی که دسترسی به پزشک ندارند علاوه بر رعایت توصیه‌های بهداشتی به منظور پیشگیری از ابتلاء به ویروس کرونا آنهایی که مطمئن نیستند روزه برای آنها ضرر ندارد احتیاطا از انجام این فریضه الهی پرهیز نموده و آن را پس از اطمینان از اتمام همه‌گیری این بیماری قضا نمایند، مگر اینکه با نظر پزشک متخصص اطمینان از بی ضرر بودن روزه برای آنها حاصل شود.
    افراد دچار لاغری بسیار شدید و چاقی مفرط نیز در فاصله گذاری ها و رعایت توصیه‌های بهداشتی احتیاط بیشتری نمایند. بیماری دیابت عامل مساعدکننده عمده برای ابتلاء به ویروس کرونا است و لذا توصیه می‌شود فقط آن گروه بیماران دیابتی اقدام به روزه داری نمایند که سن کمتر از ۶۵ سال داشته و تحت درمان و مراقبت نزدیک پزشک باشند (با رژیم غذایی با متفورمین، آکاربوز، گلوتازون و گروه گلیپتین ها (DDP-۴) بوده قند خون ناشتای کمتر از ۱۴۰ میلی گرم در سی لیتر و یا هموگلوبولین A۱c کمتر از ۷ دارند) آموزش پذیر و متعهد به پایش قند خون هستند و اصول حفاظتی و پیشگیری توصیه شده ستاد بحران کرونای کشوری را به دقت رعایت می‌نمایند.
    بیماران دچار فشار خون در صورتی روزه بگیرند که فشار خون آنها در کنترل مطلوب یعنی فشار بالا (سیستولیک) کمتر از ۱۴۰ میلیمتر جیوه و فشار پایین (دیاستولیک) کمتر از ۸۰ میلیمتر جیوه باشد.
    بیمارانی که پیوند اعضا شده‌اند نباید روزه بگیرند روزه گرفتن برای بیماران پیوند قرنیه بلامانع است.
    در بیمارانی که مبتلا به سایر بیماری‌ها هستند و قبلاً روزه داری برای آنها منعی نداشته است روزه د رأی در شرایط بحران ویروس کرونا متفاوت از سال‌های دیگر نیست و در موارد خاص با نظر پزشک متخصص اقدام نمایند.
    در مورد بیمارانی که مبتلا به ویروس کرونا شده و بهبود یافته‌اند توصیه می‌شود حداقل تا ۶ هفته اقدام به روزه داری نکنند.
    سید علیرضا مرندی
    رئیس فرهنگستان علوم پزشکی»
  • ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی را بشناسید

    ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی را بشناسید

     

    ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی را بشناسید

     

    به گزارش خبرنگار مهر، برخی مواد غذایی می‌توانند همانند معجزه‌ای برای سلامت باشند. با این حال محققان هنوز موفق به یافتن یک ماده خوراکی برای پیشگیری یا درمان بیماری کووید ۱۹ نشده‌اند.
    اما محققان معتقدند رژیم غذایی سالم می‌تواند ریسک ابتلاء به برخی بیماری‌ها را کاهش داده و حتی از شدت عفونت هم بکاهد.

     

    ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی را بشناسید

    ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی را بشناسید
    ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی را بشناسید
    به گزارش خبرنگار مهر، برخی مواد غذایی می‌توانند همانند معجزه‌ای برای سلامت باشند. با این حال محققان هنوز موفق به یافتن یک ماده خوراکی برای پیشگیری یا درمان بیماری کووید ۱۹ نشده‌اند.
    اما محققان معتقدند رژیم غذایی سالم می‌تواند ریسک ابتلاء به برخی بیماری‌ها را کاهش داده و حتی از شدت عفونت هم بکاهد.
    بدن ما وابسته به سلول‌های سفید خون، عضو مهم سلول‌های ایمنی، برای تولید آنتی بادی‌های است که با ویروس‌های نظیر کووید ۱۹ مقابله می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات مملو از آنتی اکسیدان‌ها و سایر ریزمغذی و درشت مغذی‌های ضروری، برای تقویت عملکرد سلول‌های سفید خون ایده‌آل هستند.
    در ادامه به برخی ویتامین‌ها و موادمعدنی ضروری که موجب تقویت ایمنی بدن شده و ریسک ابتلاء به عفونت کروناویروس را کاهش می‌دهد معرقفی شده است.
    ویتامین A
    این ماده مغذی به فرایند تولید آنتی بادی‌های کمک می‌کند که به بدن در خنثی سازی هجوم عوامل بیماری زا مساعدت می‌نماید. از این‌رو برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی ضروری است. همچنین موجب بهبود سلامت تنفسی هم می‌شود.
    این ویتامین عمدتاً در ماهی‌های چرب نظیر سالمون و تون، زرده تخم مرغ، مغزیجات آجیلی، دانه‌ها، پنیر، حبوبات و غلات کامل یافت می‌شود. همچنین در سبزیجات پهن برگ و سبزیجات دارای رنگ نارنجی و زرد هم وجود دارد. البته در این نوع سبزیجات بتاکاروتن وجود دارد که بدن آن را تبدیل به ویتامین A می‌کند.
    ویتامین‌های B
    ویتامین‌های B6، B9 و B12 موجب تحریک تولید سلول‌های قاتل بیشتری در بدن می‌شود. این سلول‌های قاتل موجب نابودی سلول‌های آلوده شده و از بیماری پیشگیری می‌کنند. سیستم ایمنی را تقویت کرده و به بدن در دفاع از خود در مقابل خطرات ویروسی و باکتریایی کمک می‌کند.
    ماهی، غلات و حبوبات، سبزیجات پهن برگ، میوه، مغزیجات آجیلی، ماهی، مرغ و گوشت حاوی ویتامین B6 هستند. سبزیجات پهن برگ سبز، حبوبات، مغزیجات آجیلی و دانه‌ها هم حاوی ویتامین B9 معروف به فولات هستند. تخم مرغ، گوشت و لبنیات هم به وفور حاوی ویتامین B12 هستند.
    ویتامین C
    این ماده مغذی به مقابله با تأثیرات مضر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. از سلول‌ها در مقابل فشار اکسایشی محافظت می‌کند. موجب بهبود توانایی بدن در مقابله با پاتوژن ها می‌شود. این ماده مغذی همچنین موجب تحریک تولید برخی سلول‌های خاص در بدن موسوم به نتروفیل ها، لمفوسیت ها و فاگوسیت ها می‌شود که به سیستم ایمنی در مقابله با مهاجم‌ها کمک می‌کند.
    مرکبات نظیر پرتقال، لیموشیرین و لیموترش از منابع خوب این ویتامین هستند. این ویتامین همچنین در انواع توت‌ها، کیوی، بروکلی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه هم یافت می‌شود.
    ویتامین D
    این ماده مغذی برای عملکرد درست برخی سلول‌های ایمنی لازم و ضروری است. این ویتامین همچنین از عفونت‌های حاد تنفسی هم پیشگیری می‌کند.
    قرارگیری در معرض نورخورشید بهترین شیوه دریافت این ویتامین است. اما تخم مرغ و ماهی‌ها منبع خوب این ویتامین هستند.
    ویتامین E
    این ویتامین موجب کاهش فشار اکسایشی می‌شود و می‌تواند بافت‌های آسیب دیده را ترمیم کرده و التهاب را کاهش دهد.
    اکثر مغزیجات آجیلی، سبزیجات پهن برگ و روغن‌های گیاهی غنی از این ویتامین هستند.
  • مصرف ۳ تا ۶ تخم مرغ در هفته ریسک بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد

    مصرف ۳ تا ۶ تخم مرغ در هفته ریسک بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد

     

     

    مصرف ۳ تا ۶ تخم مرغ در هفته ریسک بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد

     

    مصرف ۳ تا ۶ تخم مرغ در هفته ریسک بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان آکادمی علوم پزشکی چین عنوان می‌کنند بین مصرف تخم مرغ و ریسک بروز بیماری قلبی عروقی و نرخ مرگ و میر ارتباط وجود دارد و افرادی که هفته‌ای ۳ تا ۶ تخم مرغ مصرف می‌کنند با کمترین ریسک این بیماری روبرو هستند.

    این مطالعه شامل ۱۰۲,۱۳۶ شرکت کننده از ۱۵ استان چین بود که همگی در ابتدای مطالعه فارغ از بیماری قلبی عروقی، سرطان یا بیماری‌های کلیوی بودند.

    در طول بالغ بر ۱۷ سال پیگیری وضعیت این افراد، ۴۸۴۸ مورد بیماری قلبی عروقی و ۵۵۱۱ مرگ و میر اتفاق افتاد.

    نتایج مطالعه نشان داد مصرف کم تا متعادل تخم مرغ (حدود ۵ عدد در هفته) ارتباط چشمگیری با کاهش ریسک بیماری قلبی عروقی دارد.

  • پرهیز از مصرف زیاد غذاهای خون ساز در فصل بهار

    پرهیز از مصرف زیاد غذاهای خون ساز در فصل بهار

    به گزارش خبرنگار مهر، در متون طب ایرانی از غذاهایی مانند آش‌های ساده، آش مغز ماش یزدی، ترش آش، آش شبدر و قره‌قروت، خورش ریواس، خورش هویج، خورش کنگر، بورانی اسفناج، بورانی شبدر و یونجه، کاهو سکنجبین، سمنو، شربت عناب، ماءالشعیر طبی و… به‌عنوان بهترین و سبک‌ترین غذاهای ایرانی برای فصل بهار نام‌برده‌شده که انرژی پایه و مواد مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند ولی خاصیت غذایی کمتری دارند.

    مصرف این غذاها موجب پاکسازی خون و تقویت اعصاب و قوای بدن می‌شود.

    از طرفی در فصل بهار، مصرف حبوباتی مانند ماش، نخودفرنگی و جو نیز از سوی حکمای پزشکی پارسی توصیه شده‌است.

    اشتباهات خطرناک بعد از غذا خوردن

    نوشیدن چای: یبوست
    خوردن میوه: نفخ معده
    دوش گرفتن: دیر هضم شدن غذا
    خوابیدن: تورم، زخم معده و سکته
    سیگار کشیدن: اسیدی شدن محیط معده

    همچنین متخصصی طب سنتی توصیه می‌کنند حداقل ۲ ساعت بعد از خوردن غذا از خوابیدن خودداری شود.

  • بیماران بهبود یافته کرونا باید تا یکسال مشاوره تغذیه بگیرند

    بیماران بهبود یافته کرونا باید تا یکسال مشاوره تغذیه بگیرند

    بیماران بهبود یافته کرونا باید تا یکسال مشاوره تغذیه بگیرند
    بیماران بهبود یافته کرونا باید تا یکسال مشاوره تغذیه بگیرند

    به گزارش خبرگزاری مهر، جلال الدین میرزای رزاز، گفت: به دلیل نوظهور بودن بیماری کرونا، با استناد به مطالعات انجام شده در سایر بیماری‌های مشابه مانند سارس و مرس، دیده شده که ظرفیت سیستم تنفسی و سیستم ایمنی افراد، حتی پس از گذشت یکسال، به حالت عادی بر نمی‌گردد.

    وی تصریح کرد: هم چنین نقص در عملکرد کبد ممکن است مدت‌ها به طول انجامد و مشکلات عصبی روانی ناشی از ابتلاء به بیماری تا هفته‌ها پس از بهبود دیده شده است که بر کیفیت زندگی افراد تأثیرگذار است.

    این استاد دانشگاه در ادامه افزود: سال‌ها است که اهمیت و نقش تغذیه در افزایش و توانایی عملکرد سیستم ایمنی در برابر آلودگی‌ها و عفونت‌هایی که سلامت انسان را تهدید می‌کنند، اثبات شده است.

    وی خاطرنشان کرد: با برخورداری از الگوی غذایی سالم، علاوه بر پیشگیری و بهبود روند درمان، می‌توان در دوران باز توانی، به تسریع فرایند بهبود، ترمیم سیستم ایمنی، ترمیم بافت‌های آسیب دیده با بازگشت به فیزیولوژی نرمال بدن و جلوگیری از ابتلاء دوباره کمک شایانی کرد.

    رئیس انجمن تغذیه ایران در خصوص نحوه ارائه برنامه غذایی مناسب به بیماران، جمع آوری و ارزیابی وضعیت جسمی و تغذیه‌ای بیماری بر اساس اطلاعات فردی بیمار شامل سن، جنس، شغل، وضعیت تأهل و معیشت، بررسی دسترسی به مواد غذایی را ضروری دانست و گفت: باید به این داده‌ها اطلاعاتی چون سوابق پزشکی، ارزیابی وضعیت تغذیه بیمار بهبود یافته، ارزیابی تن سنجی، ارزیابی بالینی و بررسی داروهای مصرفی برای جلوگیری از اثر تداخل غذا و دارو را هم افزود.

    میرزای رزاز تاکید کرد: سوءتغذیه پس از درمان، به دلیل عدم آگاهی مراقبین بیمار در منزل می‌تواند موجب تضعیف مجدد سیستم ایمنی بیمار شود.

    وی در پایان تصریح کرد: این توصیه‌ها و دستورالعمل‌ها که ذکر شد بر اساس نخستین گایدلاین تغذیه‌ای بیماران کرونا در کشور تهیه شده است که انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی ایران از جایگاه قانونی و رسالت سازمانی در خصوص تغذیه در ایام کرونا تا به امروز سه گاید لاین را تدوین کرده و به زبان انگلیسی ترجمه و در اختیار سازمان جهانی بهداشت نیز قرار داده شده است و کشورهای منطقه مدیترانه شرقی (کشورهای منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا) بر اساس راهنمای بالینی ارسالی ایران به سازمان جهانی بهداشت در حال فعالیت هستند.

  • ارتباط رژیم غذایی پُرفیبر با ریسک پایین سرطان سینه

    ارتباط رژیم غذایی پُرفیبر با ریسک پایین سرطان سینه

    به گزارش خبرنگار مهر، تیم تحقیق دانشگاه هاروارد به سرپرستی «مریم فروید»، داده‌های مربوط به ۲۰ مطالعه مشاهده‌ای را مورد بررسی قرار دادند. آنها دریافتند افراد دارای بالاترین میزان مصرف فیبر ۸ درصد کمتر با ریسک ابتلاء به سرطان سینه مواجه هستند.

    فیبر محلول با کاهش ریسک سرطان سینه مرتبط است و هرچقدر میزان مصرف فیبر بیشتر باشد ریسک ابتلاء به سرطان سینه در زنان در هر سنی کمتر است.

    فروید در این باره می‌گوید: «مطالعه ما نشان می‌دهد فاکتورهای سبک زندگی نظیر شیوه‌های قابل اصلاح رژیم غذایی، بر ریسک ابتلاء به سرطان سینه تأثیر دارد. یافته‌های ما نشان می‌دهد اهمیت رژیم غذایی سرشار از فیبر نظیر میوه، سبزیجات و غلات کامل، بسیار زیاد است.»

    شایان ذکر است که یافته‌های این پژوهش نشان نمی‌دهند که مصرف فیبر، مستقیماً خطر ابتلاء به سرطان پستان را کاهش می‌دهد. برای اثبات این موضوع باید یک آزمایش بالینی به شیوه تصادفی انجام شود.