دسته: غذای ایرانی

چی لازم دارم: آرد: ۴ پیمانه، کره یا روغن آب شده: نصف پیمانه، شکر: ۲ قاشق سوپخوری، تخم‌مرغ: ۲ عدد، نمک: یک قاشق چایخوری، شیر ۱/۵ پیمانه، کنجد: به میزان لازم، پودر مایه خمیر: یک قاشق مربا‌خوری. چه جوری درست میشه: ابتدا شیر را بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود. شکر و پودر مایه خمیر…

سوپ کدو حلوایی شاید آشناترین و قابل تصورترین سوپ در فصل پاییز باشد. این سوپ با کدو حلوایی برشته درست می‌شود. این سوپ در واقع جزو ساده‌ترین و کم موادترین سوپ‌ها و در عین حال یکی از زیباترین سوپ‌هاست. رنگ زیبای آن به واسطه وجود کاروتن فراوان موجود در کدو حلوایی است. یک سبزی بسیار…

مواد لازم اسفناج – ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده – ۲۰۰ گرم پیاز درشت – یک عدد سیب زمینی – ۴ عدد تخم مرغ – ۷ عدد گردوی خرد شده – ۳ قاشق غذاخوری زرشک– ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه – به میزان لازم نمک و فلفل – به میزان نیاز روغن زیتون – کمی طرز…

مواد لازم برای چیز کیک با لیدی فینگر: خامه صبحانه ۴ بسته پنیر ماسکارپونه ۲ بسته وانیل نصف قاشق مرباخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری بیسکوییت لیدی فینگر ۲ بسته شکر ۱۵ قاشق غذاخوری طرز تهیه چیز کیک با لیدی فینگر: برای تهیه چیز کیک ابتدا پنیر و خامه و وانیل را با هم، هم…

در میان فهرست بلندبالای شیرینی‌های خوشمزه ایتالیایی، «باچی دی داما» bacio di dama از جایگاه منحصر به فردی برخوردار است، باچی دی داما که به معنی «بوسه یک خانم نجیب» است، شیرینی معروف ایتالیایی می‌باشد که به درخواست پادشاه تهیه شده است. این شیرینی ایتالیایی دو تکه بیسکوییت در اندازه‌های مساوی است که یک قطره…

این کیک علاوه بر این که طرز تهیه خیلی راحت و بدون دردسری داره خیلی خوشمزه هم هست و بافت نرم و سبکی داره. به نظر من برای عصرای پاییزی با یک فنجون چای و در کنار خانواده حرف نداره. امیدورام درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. مواد لازم: آرد سفید: ۱ و ۱/۲…

سوپ مینسترونه یکی از سوپ‌های مورد علاقه من است، چون حاوی سبزیجات مفید و با شکلی مشخص در ظرف است. سوپ مینسترونه یک سوپ سبزیجاتی انعطاف پذیر است. شما می‌توانید سبزیجات این سوپ را بنابر خواست خودتان تغییر دهید. برای اینکه سوپ مینسترونه پاییزی داشته باشیم یکی از عناصری که به آن اضافه می‌شود، کدو…

مواد لازم: آرد: ۱۷۵ گرم کره: ۱۱۵ گرم شکر: ۱۷۵ گرم تخم مرغ: ۳ عدد قهوه اسپرسو: ۵ میلی گرم گردوی خشک شده: ۷۵ گرم مواد لازم برای شربت: قهوه اسپرسوی داغ: ۳۰ میلی گرم شکر ۵۰ گرم مواد لازم برای رویه کیک: خامه ۱۰۰ گرم شکلات شیری ذوب: ۵۰ گرم گردوی دو نیم شده:…

کدوهای سبز و متوسط رو خوب می شوریم به دو یا سه قسمت برش می زنیم در کمی روغن زیتون یا روغن مایع تفت می دیم و با کمی آب و نمک به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه می پزیم سپس سریع کدوها رو در آب یخ می ذاریم تا رنگ کدوها سبز بمونه «روش بلانچ» و…