دسته: غذای ایرانی

مواد لازم: آرد: ۱ لیوان آب: ۱ لیوان تخم مرغ درشت: ۲ عدد کره: ۵۰ گرم شکر: ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت: شکر: ۲ لیوان آب: ۱ لیوان گلاب: ۱/۲ لیوان زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. آب و شکر را مخلوط کرده و…

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ لوبیا سفید را با شما به اشتراک بگذاریم. این سوپ به نظر ساده، خواص فراوانی دارد. لوبیا حاوی فولات است که سطح هموسیستئین خون را پایین می‌آورد. لوبیا سفید سرشار از منیزیم است، به نحوی که فقط یک فنجان از آن ۱۱۲.۸ میلی گرم منیزیم دارد. این…

۰۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ – ۰۵:۲۷ اگر قصد رفتن به کوه یا هرجایی که امکان آشپزی کردن ندارید، بهترین کار درست کردن یک غذای سریع و خوشمزه و در عین حال بی دردسر برای سرو کردن است. اسنک مرغ و ذرت یک گزینه عالی و مقوی است که می‌توانید با کمی خلاقیت مواد غذایی دیگری هم…

طرز تهیه‌ی دیگچه مشهدی؛ ساده و دورنگ دیگچه مشهدی از جمله مشهورترین و محبوب‌ترین دسر‌های ایرانی با ریشه مشهدی است. این دسر خوشمزه که معمولا مثل شله مشهدی در ماه‌های رمضان و محرم و صفر پای ثابت نذری‌ها و وعده سحری و افطاری است، در سایر ایام سال هم برای مناسبت‌های مختلف و نیز دسر…

۰۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ – ۰۳:۱۵ پنیر‌های خانگی که با سرکه و آبلیمو درست می‌شوند، طعم دلچسب و ذائقه پسندی دارند، در زمان بسیار کوتاه و به راحتی تهیه می‌شوند و مناسب وعده‌های صبحانه و عصرانه شما عزیزان هستند. هنگامی که سخن از طرز تهیه پنیر خانگی به میان می‌آید ناخودآگاه ذهن ما در گیر این…

در گذشته این خورش به جای هویج با زردک طبخ می‌شد که شبیه هویج بود و شیرینی کمتری هم داشت. زمان طبخ این خورش خوشمزه و اصیلی تبریزی کوتاه است و اگر فوت و فن این خورش ساده و سریع را بلد باشید طعم ملس آن هوش از سرتان می‌پراند. طرز تهیه خورش هویج مجلسی…

بسیاری از تارت‌ها، صرفا یک شیرینی و دسر نیستند، بلکه می‌توان آن‌‌ها را یک وعده غذایی دانست. در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک تارت مقوی را به شما آموزش دهیم. شاید مراحل آماده سازی تارت اسفناج کمی پیچیده به‌نظر برسد، اما با این دستور شما به یک راه ساده دست پیدا می‌کنید که نتیجه…

در ایران عصر ساسانی، به خوراک و چگونه خوردن آن، توجه بسیار می‌شد. از جمله خوراکی‌های محبوب آن دوران، غذا‌های گوشتی سرد بود که «اَفسَرد» نامیده می‌شد. رسالۀ «خسرو و ریدگ» که متنی به زبان فارسی میانه است، گوشت گاو، گوزن، بچه شتر، گوساله یک ساله، گاومیش و گورِ خانگی را مناسب برای تهیه انواع…

۳۱ فروردین ۱۳۹۹ – ۱۳:۱۸ مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آرد نخودچی مرغوب ۵۰۰ گرمکره یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۲۵۰ گرمپودر قند یا شکر ۲۵۰ گرمزعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوریهل ساییده شده یک قاشق چای‌خوریپودر یا خلال پسته و بادام به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی نخودچی مرحله اولابتدا کره…