نویسنده: خبرگزاری ایران امیر

  • کمال و احترام بزرگی که در این فصل گرفت(عکس)

    به گزارش “ورزش سه”، نمایش های خوب کمال در کنار سید جلال حسینی تا جایی پیش رفت که همه این بازیکن را تحسین کردند؛ از تبحری که در بازی در قلب خط دفاعی دارد. البته معمولا اینطور است. بازیکنانی که در پست هافبک دفاعی بازی می کنند در نقش مدافع میانی هم می توانند ارایه گر بازی خوبی باشند. کمال که در فصل اخیر یکی از بازیکنان خوب پرسپولیس بوده خیلی راحت با این تصمیم کنار آمد و از کنار خط بازی را با آرامش خاصی دنبال می کرد و بدون شک برای او پیروزی پرسپولیس در این بازی مهمتر از حضور دوباره اش در ترکیب تیم بود. البته که کمال بار دیگر به ترکیب تیم باز خواهدگشت. شاید هفته ی بعد و شاید هفته های بعدتر. چرا که جز بازیکنان توانمند تیم بشمار می رود و باید مترصد یک فرصت تازه برای جور شدن پازل تاکتیکی یحیی گل محمدی باشد. 

     

     

    این اتفاق برای بازیکنان بزرگ تر از کمال هم در پرسپولیس رخ داده بود. نمونه اش برای سید جلال تا جایی که در دقیقه ۸۹ به عنوان بازیکن تعویضی به میدان می رفت؛ اما کاپیتان در آن دقایق به گونه ای وارد میدان می شد که گویی یک بازیکن ۱۹ ساله است و قرار است اولین بازی در لیگ برتر را تجربه کند. کمال هم همین متد رفتاری را خواهد داشت. او در روزهای حضور در میدان پر تلاش و اثر گذار بود و دیروز که قرار بر نیمکت نشینی اش شد آرام تنها بازی را دنبال کرد و از برد تیمش خوشحال شد. حالا می شود به کامیابی نیا هم به خاطر مدل رفتاری اش و سبک بازی اش احترام وِیژه ای گذاشت. بازیکنی که شاید در هفته های آتی مجبور شود در یک پست غیر تخصصی دیگر به میدان برود چرا که نشان داده این توانمندی را دارد. دیروز قرعه بازیکن ذخیره به نام او خورد اما این همیشگی نخواهد بود.

     

  • طرز تهیه کیک پرتقال؛ طعم‌وبویی از بهشت

    طرز تهیه کیک پرتقال؛ طعم‌وبویی از بهشت

    وب‌سایت غذالند – شیرین لطیفی: کیک پرتقال یکی از کیک‌های پیشنهادی ما به شما است. زیرا این کیک دارای طعمی عام پسند می‌باشد و تمام افراد از طعم این کیک راضی هستند. از کیک پرتقال می‌توانید در میان وعده‌های خود استفاده کنید. کیک پرتقالی که خودتان در منزل حاضر می‌کنید خیلی بهتر و سالم‌تر از کیک‌های حاضری و بیرونی است در نتیجه برای بچه‌ها هیچ ضرری ندارد و باعث تکمیل رشد آن‌ها می‌شود.

    کیک پرتقال

    پرتقال موجود در این کیک دارای ویتامین ث فراوانی می‌باشد. بدن روزانه به یک حدی از ویتامین ث احتیاج دارد که این مقدار را می‌توانید از خوردن یک پرتقال در روز بدست آورید. با طرز تهیه این کیک خوشمزه با ما همراه باشید.

    مواد لازم

    • آرد: ۲ و نیم لیوان
    • شکر: ۱ و نیم لیوان
    • تخم مرغ: ۳ عدد
    • بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
    • آب پرتقال: ۲/۳ لیوان
    • روغن: ۲/۳ لیوان
    • نمک: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
    • پوست پرتقال: مقداری

    کیک پرتقال

    کیک پرتقال

    طرز تهیه

    ۱: در ابتدا شکر و روغن را با همزن مخلوط کنید.

    ۲: سپس تخم مرغ‌ها را به صورت تکی اضافه کنید و هم بزنید.

    ۳: سپس پوست پرتقال را اضافه کنید.

    ۴: در ظرفی دیگر آرد و بکنیگ پودر را باهم مخلوط و چندبار الک کنید.

    ۵: آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و سپس آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید تا باهم به خوبی مخلوط شوند.

    ۶: سپس مواد را در قالب مناسب بریزید و داخل فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

    ۷: بعد از پخت و سرد شدن کیک آن را با پودر قند و خامه تزئین کنید.

     

    آشپزی | غذای ایرانی |

  • این بدترین فصل مانوئل نویر است

    به گزارش “ورزش سه”، بایرن مونیخ بر خلاف فصول قبل امسال تنها با دو امتیاز برتری نسبت به لایپزیش در صدر جدول بوندسلیگا قرار گرفته و هر لغزشی ممکن است امکان تکرار قهرمانی را از این تیبم بگیرد. خط دفاعی بایرن مونیخ به اندازه سالهای قبل مقتدر ظاهر نشده و این افت محسوس یکی از اصلی ترین دلایل فشردگی جدول بوندسلیگا بوده است. مانوئل نویر که چند ماه قبل به عنوان بهترین دروازه بان سال ۲۰۲۰ جهان انتخاب شد نیز در رقم خوردن این عملکرد نقش داشته است.

     

     

    از زمان انتقال از شالکه به بایرن مونیخ در سال ۲۰۱۱، مانوئل نویر هرگز بیش از ۳۲ گل در یک فصل بوندسلیگا دریافت نکرده بود. اما حالا این فصل بایرن بعد از گذشت تنها ۲۳ هفته ۳۲ بار دروازه خود را باز شده دیده است. تقریبا غیرممکن است بایرن مونیخ تا پایان فصل هیچ گل دیگری دریافت نکنند و بدین ترتیب این بدیرین فصل بوندسلیگا مانوئل نویر از زمان انتقال به بایرن مونیخ بوده است.

     

    البته بدترین رکورد نویر ۴۴ گل خورده در لیگ در آخرین فصل حضورش در شالکه است و با توجه به سلطه همیشگی باواریایی ها در بوندسلیگل بعید است هیچگاه دیگری چنین رکوردی برای او در بایرن مونیخ نیز تکرار شد. در صورت بهبود این روند در ادامه فصل، بایرن مونیخ و مانوئل نویر می توانند یک قهرمانی دیگر را تجربه کنند.

  • صادقی: موقعیت های ما بهتر از گل پرسپولیس بودند

    به گزارش “ورزش سه”، ابراهیم صادقی سرمربی تیم سایپا در خصوص بازی با پرسپولیس گفت: بازی خیلی خوبی از جانب تیم ما بود و به غیر از صحنه ای که گل خوردیم و بازی را خوب شروع نکردیم، بازی غالبا دست ما بود و فکر کنم در ورزشگاه آزادی کمتر تیمی بوده که در این سال ها پرسپولیس را اینطوری تحت فشار قرار دهد و مالک توپ و زمین باشد و موقعیت بسازد.

     

    وی افزود: پیشرفت خیلی خوبی نسبت به فصل گذشته داشتیم. فصل گذشته که ۳-۰ باختیم نمی‌توانستیم حتی توپ را از آن ها بگیریم اما امسال توانستیم آن ها را تحت فشار بگذاریم و موقعیت بسازیم. دو دقیقه بعد از گل فرصتی را از دست دادیم که بهتر از موقعیت سیدجلال بود، بعد یک موقعیت تک به تک از دست دادیم. آن ها هم در آخرین دقایق بازی موقعیت هایی داشتند.

     

    صادقی در پایان گفت: فکر کنم این بازی بازی خوبی بود و جا دارد به بازیکنانم بابت تلاششان تبریک بگویم. با این فوتبال می‌توانیم هر تیمی را تحت فشار قرار دهیم و برنده باشیم. باید یاد بگیریم از تک موقعیت ها استفاده کنیم. در مجموع از تمام بازیکنان راضی هستم. ما نیمه دوم دو فوروارد بازی کردیم و پنج دقیقه آخر هم سه فوروارد بازی کردیم. البته آن ها بازیکنان باتجربه ای دارند و توانستند بازی را کنترل کنند. در آینده می‌توانیم با این روش امتیازات بیشتری بگیریم.

  • جوانان کشف شده توسط قلعه‌نویی علیه خودش

    به گزارش “ورزش سه”، بر این اساس نفرات زیر برای طلایی پوشان اصفهانی به میدان خواهند رفت:

    پیام نیازمند، محمد نژادمهدی، عزت‌الله پورقاز، دانیال اسماعیلی‌فر، امید نورافکن، یاسین سلمانی، جلال علی‌محمدی، سروش رفیعی، محمدرضا حسینی، محمد محبی، سجاد شهباززاده.

     

    مهم ترین تغییر سپاهان خروج محمد کریمی است که به دلیل ۴ کارته بودن در ترکیب اصلی قرار نگرفته و سرمربی سپاهان از یاسین سلمانی برای حضور در ترکیب اصلی بهره برده است؛ بازیکنی که با نظر قلعه نویی به ترکیب اصلی تیم راه یافت و حالا مقابل این مربی فرصت حضور در ترکیب اصلی طلایی پوشان را پیدا کرده است.

    گفتنی است محبی نیز یکی از استعدادهایی به شمار می رود که امیرقلعه نویی در ابتدای لیگ نوزدهم از شاهین به سپاهان آورد و امروز یکی از نفرات هجومی سپاهان مقابل گل گهر است.

  • فوری: زلاتکو کرانچار درگذشت

    به گزارش “ورزش سه”، رسانه‌های کرواسی خبر دادند وی پس از یک بیماری کوتاه و شدید، در این کشور دارفانی را وداع گفت. وضعیت سلامتی زلاتکو کرانچار حدود ۱۰ روز در شهر زادار پیش وخیم شد و به بیمارستان منتقل شده و از آن‌جا به زاگرب رفت اما پزشکان نتوانستند جان او را نجات بدهند.

     

    کرانچار در دوران فوتبال به عنوان یکی از بهترین مهاجمان تاریخ دیناموزاگرب شناخته می‌شود؛ وی در ۲۶۱ مسابقه، ۹۸ گل برای آبی‌ها به ثمر رسانده است. اصلی کرانچار به دوران مربیگری‌اش بر می‌گردد که به جز هدایت باشگاه‌های متعدد، مدتی سرمربی تیم ملی کرواسی نیز بود و موفق شد در جام جهانی ۲۰۰۶ آلمان و هم‌چنین یورو ۲۰۰۸ حضور داشته باشد. او ۲۵ بار روی نیمکت تیم ملی کرواسی نشسته و ۱۱ پیروزی، ۸ تساوی و ۶ شکست را کسب کرد.

     

    برانکو ایوانکوویچ با انتشار این پست درگذشت کرانچار را تسلیت گفت.

     

     

    دراگان اسکوچیچ سرمربی تیم ملی با انتشار عکس کرانچار نوشت: تو به معنای واقعی کلمه اسطوره بودی.

     

    او در ایران نیز سابقه فوق‌العاده و طولانی دارد و با تیم فوتبال سپاهان سابقه قهرمانی باشگاهی ایران را دارد و یک جام حذفی را نیز با این تیم کسب کرده است؛ آخرین شغل زلاتکو کرانچار در ایران، سرمربیگری تیم ملی امید ایران بود که بعد از صعود از مرحله اول، به دلیل اختلافاتی سمت خود را ترک کرد. کرانچار هم‌چنین در مقطعی هدایت پرسپولیس را  برعهده داشته و یکی از نزدیک‌ترین دوستان برانکو ایوانکوویچ نیز محسوب می‌شد.

     

    “ورزش سه” این ضایعه تلخ را به هواداران فوتبال تسلیت می‌گوید.

     

     

    همراه با محرم نویدکیا در سال قهرمانی با سپاهان در لیگ برتر فوتبال ایران؛ کرانچار جانشین لوکا بوناچیچ شد و ۱۱ امتیاز فاصله با استقلال را جبران و برای چهارمین بار در تاریخ لیگ حرفه ای سپاهان را قهرمان کرد.

     

    یکی از عجیب ترین روزهای کرانچار در زمانی رقم خورد که حبیب کاشانی مدیرعامل وقت پرسپولیس، علی دایی را به جای او به عنوان سرمربی پرسپولیس انتخاب کرد. کرانچار در روز معارفه دایی در زمین تمرین پرسپولیس (استادیوم کارگران) حاضر شد و به آرامی به تغییر قدرت کمک کرد و علی دایی را در آغوش گرفت.

     

     

    کرانچار به عنوان سرمربی تیم امید در دو تورنمنت حضور یافت؛ بازی های آسیایی جاکارتا و مسابقات مقدماتی المپیک توکیو. این آخرین نقش فنی او در فوتبال ایران است.

     

     

    تصویری از جوانی های زلاتکو زمانی که در دینامو زاگرب یک گلزن قهار بود.

     

     

    همراه چیرو بلاژوویچ، سرمربی سابق تیم ملی ایران. کرانچار در فوتبال کرواسی به چیکو معروف بود.

  • ۱۳۵ کارت زرد و قرمز برای نیمکتهای لیگ برتر !

    به گزارش “ورزش سه”، سعید الهویی مربی گل گهر و دستیار امیر قلعه نویی خشن ترین نیمکت نشین لیگ بیستم در نیم فصل نخست بود. الهویی با دریافت ۵ کارت زرد و یک کارت قرمز، آمار عجیبی را از خود بر روی نیمکت سیرجانی ها به ثبت رساند. البته الهویی در این راه تنها نبود و رسول خطیبی سرمربی فعلی تراکتور در نیم فصل نخست و در زمان حضور در آلومینیوم اراک، ۵ بار از داوران کارت زرد دریافت کرد تا پس از الهویی در رده دوم خشن ترین مربیان لیگ برتر قرار بگیرد.

     

    در این آمار، رحمان رضایی سرمربی مستعفی ذوب آهن نیز در رده سوم قرار دارد. رحمان در ۱۴ دیداری که روی نیمکت ذوبی ها قرار داشت، ۴ بار کارت زرد گرفت و یک بار نیز اخراج شد. نام یحیی گل محمدی سرمربی پرسپولیس نیز در لیست مربیان پر اخطاری لیگ برتر دیده می شود. او نیز ۳ بار از داوران کارت زرد گرفت و یک بار هم اخراج شد.

     

     

    محمود شجاعی و امیر قلعه نویی نیز با دریافت ۴ کارت زرد در رده های بعدی قرار دارند. نکته عجیب اینکه قلعه نویی به همراه دستیارش سعید الهویی به تنهایی ۹ کارت زرد و یک کارت قرمز دریافت کرده اند که آمار عجیبی است.

     

    به طور کلی در رقابت های نیم فصل نخست، ۶۷۲ بار کارت های زرد و قرمز از جیب داوران خارج شده است که از این میان، ۶۲۹ مورد آن کارت زرد بوده و ۴۳ بار نیز داوران با کارت قرمز، بازیکنان و مربیان را اخراج کرده اند. از میان ۶۲۹ کارت زرد داده شده، سهم بازیکنان ۵۱۴ کارت زرد و از بین ۴۳ کارت قرمز نشان داده شده، ۲۳ مورد آن برای بازیکنان بوده است. مربیان و نیمکت نشینان تیم ها ۱۱۵ بار کارت زرد دریافت کرده اند و ۲۰ بار هم از روی نیمکت اخراج شده اند.

    در میان تیم های لیگ برتری، هیچ فردی از روی نیمکت تیم های استقلال، سپاهان و پیکان از زمین بازی اخراج نشد و آرام ترین نیمکت های لیگ را این تیم ها در اختیار داشتند. همچنین سپاهان و پیکان با دریافت ۳ کارت زرد، کم کارت ترین نیمکت های لیگ برتر در نیم فصل نخست بودند. استقلال تنها تیم لیگ برتر بود که در نیم فصل نخست بازیکنانش کارت قرمز دریافت نکردند.

     

    نکته عجیب دیگر اینکه گل زده در نیم فصل نخست، عدد ۲.۱۶ گل برای هر دیدار است ولی میانگین کارت های زرد و قرمز داده شده به بازیکنان و نیمکت نشینان ۵.۶ کارت در هر دیدار بوده است که آمار قابل توجهی محسوب می شود.

  • اقدام قابل تحسین بازیکنان قشقایی (عکس)

    به گزارش “ورزش سه”‘ با توجه به اعلام هواشناسی مبنی بر بارش احتمالی در شیراز بازیکنان و‌کادر فنی تیم قشقایی در اقدامی خودجوش کاور را روی چمن استادیوم پارس پهن کردند تا چمن استادیوم آسیب نبیند.

     

    تیم قشقایی شیراز یکی از تیم های حاضر در لیگ یک بشمار می رود که در بازی پیشین در تهران دست بکار بزرگی زد و‌صدرنشین یعنی بادران را ۳.۱ شکست داد. این تیم در هفته شانزدهم لیگ یک فردا در استادیوم پارس میزبان چوکای تالش خواهد بود.

     

    قشقایی با ۱۷ امتیاز تیم سیزدهم لیگ یک بشمار می رود.

     

     

  • بهترین ادویه‌ها برای طعم‌دار کردن مرغ

    بهترین ادویه‌ها برای طعم‌دار کردن مرغ

    وب‌سایت دونفره – معصومه رجایی: اگه بخوایم همیشه مرغ رو یک جور طبخ کنیم احتمالا خسته کننده اس، همچنین طبخ مرغ بدون ادویه برای بیشتر آدم‌ها خیلی مطبوع نیست. امروز بهتون بهترین ادویه‌ها برای ترکیب شدن با مرغ رو معرفی میکنم که بیشترش توی آشپزخونه تون پیدا میشه و میتونید به سلیقه‌ی خودتون کم و زیادش کنید و مرغ رو به بهترین نحو مزه دار کنید. این ادویه‌ها برای سبزیجات و غذا‌های دریایی هم مناسب هستن.

    بهترین ادویه‌ها برای طعم دار کردن مرغ

    چطور مرغ رو مزه‌دار و طبخ کنیم؟

    بهترین روش مزه دار کردن مرغ اینه که برای چند ساعت مرغ به همراه ادویه‌ها و طعم دهنده‌ها استراحت کنه، ولی اینکه بخوایم مرغ رو چطور مزه دار کنیم به روش طبخ مورد نظرمون هم ربط داره.

    مزه دار کردن مرغ میتونه روش‌های مختلفی داشته باشه. مثلا ادویه‌ها رو با یک ماده‌تر مثل آب لیمو یا ماست که اسیدی هم هستن ترکیب کنیم و مرغ رو بهش آغشته کنیم یا اینکه ادویه‌ها رو به صورت خشک به سطح مرغ آغشته کنیم. هر کدوم از این روش‌ها میتونن برای نوعی از طبخ مثل پخت در فر یا کباب کردن یا سرخ کردن مرغ مناسب باشه.

    ادویه‌های مناسب برای مرغ

    گیاهان معطر زیادی برای این کار مناسبند، اما بهترین اون‌ها ریحان، جعفری، آویشن، پونه کوهی و رزماری هستن.

    ادویه‌های مناسب پودر سیر، پودر پیاز و نمک، پاپریکا، فلفل قرمز و فلفل سیاه هستن.

    اگه میخواید مزه‌ها رو در این ترکیب بیشتر کنید از گیاهان معطر و پاپریکا به نسبت بیشتری استفاده کنید و اگه میخواید مرغتون تند‌تر باشه از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید.

    بهترین ادویه‌ها برای طعم دار کردن مرغ

    مزه دار کردن مرغ برای غذا‌های ایرانی

    برای غذا‌های ایرانی قضیه کمی متفاوت هست. بهترین ادویه‌های مرغ در غذا‌های سنتی مون مثل خورشت‌ها و خوراک‌ها و قاطی پلو‌ها شامل نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین هست. مرغ رو به زردچوبه و دارچین کاملا آغشته کنید و در اکثر خورشت‌ها در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید.

    چه مقدار از چاشنی استفاده کنیم؟

    خوبه برای حدود نیم کیلو مرغ یک قاشق غذاخوری از چاشنی استفاده کنید. دقت کنید که چاشنی رو کم کم اضافه کنید و مطمئن بشید که چاشنی کاملا به خورد مرغ رفته باشه.

    چاشنی رو بهتره قبل از پخت اضافه کنیم یا بعد از پخت؟

    برای طعم دار شدن و خوشمزه‌تر شدن مرغ بهتره چاشنی رو حداقل نیم ساعت قبل از پخت بهش اضافه کنیم. البته میتونید بعد از پخت مرغ هم بهش مقداری چاشنی اضافه کنید، اما ادویه‌های بعد از پخت اضافه شده روی سطح مرغ باقی میمونه و وارد بافتش نمیشه.

    بهترین ادویه‌ها برای طعم دار کردن مرغ

    چه مدت می‌تونیم ادویه‌ها رو نگهداری کنیم؟

    اگه میخواهید ادویه‌ای که استفاده میکنید در بهترین حالت طعم دهندگی خودش باشه بهتره خودتون مواد رو پودر کنید و تا سه ماه در ظرف شیشه‌ای و در دار نگهداری کنید. هرچی جای ادویه‌ها خشک و خنک باشه طعمش و عطرش بهتر حفظ میشه.

    طرز تهیه چاشنی مرغ

    • یک قاشق غذاخوری نمک
    • نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه
    • یک و نیم قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
    • یک و نیم قاشق غذا خوری پودر سیر
    • یک قاشق غذا خوری پودر پیاز
    • نصف قاشق غذاخوری آویشن
    • یک قاشق غذاخوری جعفری
    • نصف قاشق غذاخوری پونه کوهی
    • نوک قاشق غذاخوری فلفل قرمز (اختیاری)

    بهترین ادویه‌ها برای طعم دار کردن مرغ

    همه مواد رو با هم مخلوط و پودر کنید و در یک ظرف در دار در جای خنک و تاریک به مدت ۳ ماه نگه دارید.

    ادویه‌ها رو چه اندازه پودر کنیم؟

    من ترجیح میدم از این ادویه ها، گیاهان معطر و پاپریکا کمی درشت‌تر از بقیه باشن. ادویه‌ها رو جداگانه پودر میکنم که میزان پودر شدنش قابل کنترل باشه. بعضی رو با هاون پودر میکنم که عطر و طعمشون بهتر حفظ بشه.

     

    آشپزی | غذای ایرانی |

  • شفاف سازی ایکاردی در مورد تصویر پرحاشیه (عکس)

    به گزارش “ورزش سه”، مائورو ایکاردی اخیرا تصویری از خود با ماسک اکسیژن در صفحه رسمی اش منتشذ کرد که موجب نگرانی هواداران این ستاره آرژانتینی شد. هواداران مائورو ایکاردی ابتدا تصور کردند او دچار بیماری شده و ممکن است به ویروس کرونا مبتلا شده باشد. اما این بازیکن پرحاشیه در ادامه فاش کرد این ماسک باعث بهبود شرایط ریکاوری بازیکنان می شود و مشکلی برای او رخ نداده است.

     

    مائورو ایکاردی در اینستاگرام خود در مورد این عکس گفت: “در توضیح برای همه افرادی که از من سوال کردند باید بگویم این یک فضای پرکاربرد در خانه من است. من از این فضا برای جلوگیری از آسیب دیدگی و بهبود سریع تر پس از حضور در میدان و تمرینی آموزشی استفاده می کنم. در این فضا اکسیژن خالص با فشار سه برابر بیشتر نسبت به شرایط عادی تنفس می شود.”

     

    البته این توضیح مائورو ایکاردی نیز منجر به کاهش انتقادات از او نشد. کاربران شبکه های اجتماعی مدعی شدند این بازیکن از همان ابتدا باید این تصویر را با توضیحاتش منتشر می کرده است. مائورو ایکاردی برای ساعاتی هواداران خود را نگران کرد و البته این نگرانی خیلی زود رفع شد. البته مائورو ایکاردی در دوران حضور در پاری سن ژرمن به نسبت سال های حضور در اینتر به شدت بازیکن آرام تر و بی حاشیه تری شده است.