As لورا ویتمور، مجری ظریف و بسیار مشتاق تلویزیون، مایونز سرد را در کلاه قارچی خام و رو به بالا ریخت، متوجه شدم که پادکست من Comfort Eating به سطوح جدیدی از صداقت بی بند و بار رسیده بود. “فانتزی است، مانند یک هورس دووور!” او گفت، کل سوپ لزج، کمی پر از خاک و سرد یخچال پر از هلمان بطری شده را در دهانش ریخت، سپس با یک حس واقعی شادی جوید.

سپس نوبت من بود. قارچ را با سخاوت به دهانم بردم و با تردید گاز گرفتم و باعث شد مایونز از کناره های کلاه بلند شود: طعم آن دقیقاً همان طور بود که تصور می کردم – هیچ کیمیاگری صورت نگرفت که مجموع را بزرگتر از اجزای آن کند. خوب، حداقل برای من نیست. اما پس از آن، این تمام هدف Comfort Eating است، که من قبلاً تمایل خصوصی افرادی مانند استفن فرای، راسل تووی و ریف اسپال.

تنقلات مخفی ما عمیقاً شخصی است، غرق در نوستالژی است و اغلب از زمان هایی در زندگی ما نشات می گیرد که پول کمتر بود، زمان تنگ ترین یا قلب ما شکسته ترین. اسکارلت موفات، Goggleboxer سابق که اکنون در شمال شرق در لوکس زندگی می کند، لوبیا روی نان تست را با یک لایه ضخیم از خرده های خراشیده Wotsit در بالا به من معرفی کرد. آنها را پنیری کنید». چرا از پنیر واقعی استفاده نمی کنید؟ او در حالی که در آشپزخانه مرمرین زیبایش نشسته بود و مایل‌ها به شکوه و عظمت بوکولیک مشرف بود، با جدیت پاسخ داد: «خب، پنیر گران است. زندگی او از سال‌های اولیه زندگی او به طرز چشمگیری پیش رفته است، اما غذایی که می‌خورد تا احساس راحتی کند، تکان نخورده است.

در سال ۲۰۲۰، زمانی که ما شروع به کار بر روی قالبی برای پادکست کردیم. ایده این بود که راهی جدید برای صحبت با افراد مشهور در مورد زندگی درونی آنها از طریق آنچه در گلویشان می لغزد پیدا کنیم. به عقیده من، غذا خوردن مدرن به دو دسته مجزا تقسیم می شود: چیزهای مغذی یا نامفهومی که به صحبت درباره آنها افتخار می کنیم، یا در اینستاگرام و به طور کلی پخش می شود، و چیزهای آشکارتر، غیر زیبا و کاملاً عجیب و غریب که ما هرگز در جمع صحبت نکنید. و این دومی است که نان و کره ی Comfort Eating است، جناس را ببخشید – این جایی است که حقیقت در مورد منیت، آسیب پذیری ها و اولویت های مردم نهفته است.

ایده دبورا میدن به عنوان مثال، بهشت ​​یک بسته کامل سوسیس وگان برشته است که با مارمیت پخش شده است. هنگامی که او مشغول فیلمبرداری اژدهاها است، هر شب با بقیه اژدهاها در The Ivy شام می‌خورد، اما وقتی در خانه تنهاست، حتی حوصله بشقاب‌ها را هم به خود نمی‌دهد، مستقیماً از سینی فویل غذا می‌خورد و مارمیت را مانند مایه کیک کوچک پخش می‌کند. شوهر دبورا همه کارهای پخت و پز را در خانه انجام می دهد، بنابراین زمانی که برای کسب و کار دور است، اغلب شناخته شده است که او تخته های شکلات را بین دو تکه نان می گذارد. او در هر زمینه‌ای از زندگی‌اش نترس، متمرکز و کاملاً متکی به خود است، تا زمانی که نوبت به تغذیه‌اش برسد، در حالی که بیشتر شبیه نوجوانی است که برای اولین بار خانه را تنها گذاشته است.

به طور مشابه، اکنون تماشای Krishnan Guru-M urthy یک سیاستمدار را بدون اینکه تصور کنید او را کباب کنید، بچه گانه و چشم برهم زدن، در حال خوردن پودینگ برنج آمبروزیا مستقیماً از درون قالب بعد از هم زدن یک قاشق بزرگ مربای تمشک (از آن زمان تاکنون بیش از یک بار برای شام همین کار را انجام داده ام) . در مورد خودم، جدای از خوردن همه تنقلات جدیدی که مهمانانم آورده اند (راسل تووی من را به غلات بسیار شیرین برگرداند، آنقدر که در یک جعبه آمریکن فروت لوپ سفارش دادم)، هر هفته این غذا را تهیه می کردم. چیزهایی که من با غذا خوردن راحت مرتبط می‌دانم – مینی رول‌های کادبری، فانتزی‌های فانتزی، جامی داجرز – و هیچ‌یک از آنها به هیچ یک از آنها دست نزد. به زودی نیمه‌های شب بیدار شدم تا آنها را بخورم، و در نهایت به اعتیاد شدید به شکر دچار شدم.

چه چیز دیگری یاد گرفتم؟ خوب، بسیاری از آن به هیچ وجه در مورد غذا نیست. در حالی که تصور می‌کردم جذب ستاره‌ها به خانه‌ام راه خوبی برای صرفه‌جویی در زمان سفر است، اما در حقیقت من با یک قوطی از آقای شین کارهای سفید کردن، عجولانه‌ای انجام می‌دهم. در واقع، سطل سنبل کامل برای من ارسال شده است. چگونه استفن فرای بدون یک حوله تمیز برای مهمان و دستمال توالت چهار لایه با رایحه ریواس می توانست کنار بیاید؟ پس از همه اینها، او حتی به خود زحمت یک پنی را هم خرج نکرد. میان وعده او John West Skippers را داشت. ، که او با چنگال له کرد و گربه هایم را وحشی کرد، اگرچه نکته اصلی که از آن مصاحبه برداشت کردم این بود که شکر معمولاً اولین طعم مواد مخدر ما است و من اکنون هرگز به شربت یکسان نگاه نمی کنم. از نو. Russell T Davies، در همین حال، به من آموخت که برنج کره شده با فلفل سیاه طعم بهتری نسبت به هر نوع خوراکی ستاره دار میشلن دارد، و سیوبهان مک سوئینی از دختران دری به من نشان داد که از دست دادن همه چیز در آتش راهی برای شروع دوباره است – اوه، و اینکه چیپس های پنیر و پیاز تایتو چیز خدایان هستند، حتی اگر ترکیبی که در آن او می خورد طعم کاملاً اکتسابی باشد. /p>

اما بیشترین چیزی که من آموخته ام این است که اگر یک سلبریتی میان وعده ای را که در یک شب آرام در آن می خورند، زمانی که در حال تماشای نتفلیکس با لباس ورزشی هستند برایم فاش کند. و حوصله آشپزی را ندارند، در نهایت در مورد دوران کودکی، طبقه اجتماعی و عشقشان بیشتر به من خواهند گفت. زندگی و اعتماد به نفس بدنشان نسبت به ده ها مصاحبه روی فرش قرمز. Comfort Eating پادکستی است درباره اینکه ستاره‌ها مانند سس کچاپ، سس قهوه‌ای یا خامه سالاد روی حلقه‌های اسپاگتی‌شان می‌خواهند، اما در منو چیزهای بیشتری از این وجود دارد.