ماست بستنی با طعم بی نظیر شاتوت
چی لازم دارم:
شاتوت یا تمشک یا توت فرنگی منجمد :۳ فنجان
آبلیمو :۳ قاشق غذاخوری
شکر :سه چهارم فنجان تا ۱ فنجان
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
دارچین : یک هشتم قاشق چایخوری
ماست پر چرب : یک و نیم فنجان
شیر :نصف فنجان
چه جوری درست میشه:
برای درست کردن این بستنی خوشمزه و مقوی ابتدا یک قابلمه بزرگ را روی حرارت ملایم گذاشته و شاتوت شسته شده را به همراه ، نمک ، شکر و دارچین داخل آن بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود ، آبلیمو را افزوده و خوب هم بزنید.
در همین زمان شاتوت را بوسیله گوشت کوب له کنید و زمانی که شکر بخوبی حل شد شعله را خاموش کرده اجازه دهید مواد کمی خنک شود.
در این فاصله نصف فنجان شیر را با یک و نیم فنجان ماست در ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید و به آرامی به شربت شاتوت اضافه نمایید و هم بزنید و مواد بستنی را چند ساعتی در یخچال بگذارید تا بخوبی خنک شود.
اگر بستنی ساز ندارید بعد از دو ساعت از فریزر درآورید و هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید، این عمل را ۴ بار تکرار کنید و هربار یک ساعت به زمان ماندگاری در فریزر اضافه کنید تا بستنی شکل بگیرد.
منبع:نمناک
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ