برچسب: غذا

در ظرفی جداگانه، آرد، پودر دارچین و نمک را ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
روغن، شیر، تخم مرغ و مایه خمیر عمل آمده را به ترتیب به مواد قبلی افزوده و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

باقی مانده‌ی آب ولرم را کم کم به خمیر اضافه می‌کنیم و آن را ورز می‌دهیم. اگر خمیر، به آب بیشتری احتیاج داشت، به آن اضافه می‌کنیم.

درب ظرف حاوی خمیر را با کمک پارچه‌ای نازک پوشانده و به مدت یک ساعت در مکانی گرم قرار می‌دهیم.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن می‌کنیم.

قالب نان تست را با کره یا روغن، چرب می‌کنیم.
خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را در یک قالب قرار می‌دهیم.

روی قالب‌ها را پوشانده و به مدت نیم ساعت دیگر در مکانی گرم قرار می‌دهیم.
قالب‌ها را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم.

پس از پخته شدن نان‌ها، آنها را برش می‌دهیم. برای نگهداری طولانی این نان‌ها، برش‌های نان را در کیسه فریزر قرار داده، درب آن را می‌بندیم و داخل فریزر نگهداری می‌کنیم.

به گزارش خبرگزاری مهر، ایرج حریرچی، در برنامه «تیتر امشب» شبکه خبر با اشاره به مراجعه نیم میلیون نفر از مشاغل و اصناف به سایت برای اخذ پروانه آغاز فعالیت، گفت: نگرانی اصلی ما حمل و نقل عمومی است، زیرا به میزان شروع کار مشاغل حمل و نقل عمومی هم متأثر می‌شود و به همین دلیل استفاده از وسایل نقلیه شخصی را به لحاظ ایمنی در این شرایط توصیه کرده ایم.

وی افزود: بازگشایی‌ها را باید به نحوی مدیریت و کنترل کنیم که ستون فقرات حمل و نقل عمومی به لحاظ رعایت فاصله اجتماعی توان تحمل آن را داشته باشد.

معاون کل وزارت بهداشت با اشاره به افزایش ۲۰ تا ۳۰ درصدی مسافران مترو و اتوبوس‌ها و تاکسی‌ها، گفت: در مجموع ارزیابی ما از نخستین روز اجرای فاصله گذاری هوشمند خوب و رضایت بخش است.

وی با بیان اینکه به کرونا نمی‌توان نگاهی صرفاً بهداشتی و درمانی داشت، ادامه داد: در اکثر مناطق کشور اوج بیماری را گذرانده ایم و باید توجه داشت که بخش عمده‌ای از کارمندان مثل نیروهای انتظامی و کارکنان بخش درمان و بهداشت، ادارات برق و آب و گاز و…، تعطیلی ندارند از این جهت با واقع بینی باید تصمیم گیری کرد، از طرف دیگر باید به وضع کارگران روز مزد و دستفروشان و خانوارهای وابسته به یارانه و فقرا هم توجه داشت.

حریرچی با بیان اینکه در خوشبینانه‌ترین حالت ساخت واکسن و داروی کرونا ۱۸ ماه طول می‌کشد، گفت: حتی اگر واکسن هم ساخته شود ۴۰ تا ۵۰ درصد مؤثر خواهد بود و تا به میزان کافی برای همه دنیا و مبتلایان ساخته شود بسیار زمان خواهد برد از این رو باید ویروس را کنترل کنیم، زیرا حذف شدنی و کاملاً نابود شدنی نیست و باید به زندگی مسالمت آمیز با ویروس کرونا عادت کنیم.

وی افزود: ما فقط به مراکز خرید و فروشگاه‌های بزرگ عرضه کننده مواد غذایی و بهداشتی اجازه فعالیت داده ایم و در مورد پاساژها متأسفانه طراحی برخی از این مراکز به نحوی است که موجب تراکم جمعیت می‌شود و احتمال آلودگی در آنها بالا است و این مبنای تصمیم گیری ما بوده است.

معاون کل وزارت بهداشت، راهبر اصلی و اولویت نظام و ستاد مقابله با کرونا را به فرموده مقام معظم رهبری و رئیس جمهوری سلامت مردم برشمرد و گفت: در مورد بازگشایی اصناف با خطر بالا مثل آرایشگاه‌ها، باشگاه‌های ورزشی، تالارها، رستوران‌ها و…، با تأخیر و دقت بیشتری باید تصمیم گیری کرد.

حریرچی، راه ارزیابی طرح فاصله گذاری هوشمند را گزارش ناظران و بازرسان و اصناف و نیز سیر بیماری دانست و افزود: قطعاً در ماه اردیبهشت ما احتیاط‌های بیشتری خواهیم داشت.

وی گفت: طبق نظرسنجی‌های منتشر شده برای اولین بار همه اقتصاد دان های دنیا با هر مرام و اندیشه‌ای بر سر یک موضوع توافق دارند و آن این است که شکستن دفعی قرنطینه و بازگشایی‌های زودهنگام برای خود اقتصاد مضرتر است.

معاون کل وزارت بهداشت، درباره اهداف اجرای طرح فاصله گذاری هوشمند، اظهار داداشت: در این مرحله از اقدامات و اهداف ما شناسایی افراد بی علامت و کم علامت است، زیرا این‌ها مثل بمب هستند و می‌توانند عامل سرایت بیماری به دیگران باشند و در این مرحله ما به صورت فعال این افراد را بررسی و معاینه می‌کنیم و در صورت ابتلاء ایزوله می‌کنیم. همچنین افرادی را که با مبتلایان بوده اند شناسایی و تست می‌کنیم و آن‌ها هم اگر مبتلا باشند قرنطینه خواهند شد.

به گزارش خبرنگار مهر، طبق نتایج تحقیق جدید، زنان در دوره میانسالی می‌توانند با تغییر در سبک زندگی مانند ترک سیگار، ورزش روزانه، حفظ وزن سالم و داشتن تغذیه سالم، خود را از بروز سکته دور نگه دارند.

مطالعات نشان می‌دهد احتمال مرگ ناشی از سکته در زنان بیش از مردان است. میانگین سنی زنان برای تجربه اولین سکته ۷۵ سال است. از این‌رو محققان معتقدند تغیرات نسبی در سبک زندگی به زنان در کاهش ریسک سکته کمک می‌کند.

«گودرز دانایی»، پژوهشگر ارشد مطالعه از دانشگاه هاروارد، در این باره می‌گوید: «ما دریافتیم زنانی که در دوره میانسالی تغییرات کوچکی در سبک زندگی شأن ایجاد می‌کنند ریسک وقوع تمامی سکته‌ها در آنان تا حدود یک چهارم و ریسک سکته ایسکمیک، شایع‌ترین نوع سکته، تا یک سوم کاهش می‌یابد.»

برای این مطالعه محققان اطلاعات مربوط به حدود ۶۰ هزار زن با میانگین سنی ۵۲ سال را که به طورمیانگین ۲۶ سال تحت نظر بودند، بررسی کردند.

در طول ۲۶ سال پیگیری وضعیت این زنان، محققان دریافتند ۴.۷ درصد زنانی که هیچ تغییری در سبک زندگی شأن ایجاد نکرده بودند دچار سکته از هر نوعی شده بودند. ۲.۴ درصد دچار سکته ایسکمیک و ۰.۷ درصد دچار سکته مغزی شده بودند.

یافته‌ها نشان داد ایجاد سه تغییر غیررژیمی، یعنی ترک سیگار، ورزش روزانه و کاهش وزن، موجب کاهش ریسک تمامی انواع سکته تا ۲۵ درصد و سکته ایسکمیک تا ۳۶ درصد شد.

محققان همچنین دریافتند افزایش مصرف ماهی و مغزیجات آجیلی و کاهش مصرف گوشت قرمز فراوری شده تأثیرات مثبتی بر کاهش ریسک سکته دارد.

دانایی همچنین عنوان می‌کند: «۳۰ دقیقه ورزش روزانه یا بیشتر موجب کاهش ریسک سکته تا ۲۰ درصد می‌شود.»

به گزارش خبرنگار مهر، محققان هشدار می‌دهند با وجود عدم اختصاص سرمایه گذاری بیشتر برای مراقبت‌های سرطانی از کودکان، پیش بینی می‌شود در طول ۳۰ آینده ۱۱ میلیون کودک ۱۴ سال به پایین به دلیل ابتلاء به سرطان جان شأن را از دست دهند.

طبق نتایج تحقیق جدید، بیش از ۹ میلیون مرگ ومیر (۸۴ درصد) در کشورهای کم درآمد و کمتر از متوسط درآمد زندگی می‌کنند.

به گفته محققان، اگر در زمینه توسعه و گسترش شیوه‌های دسترسی به درمان و غربالگری سرمایه گذاری شود، شاهد نجات جان اکثر این کودکان مبتلا به سرطان خواهیم بود.

«ریفات آتون»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه هاروارد، در این باره می‌گوید: «این گزارش نشان می‌دهد گسترش دسترسی به ابزارهای تشخیصی، درمانی و مراقبتی در کنار تقویت سیستم‌های درمانی می‌تواند از مرگ بیش از ۶ میلیون کودک در جهان در طول ۳۰ سال آینده پیشگیری نماید و موجب صرفه جویی اقتصادی تا حدود ۲ هزار میلیارد دلار شود.»

مطالعات نشان می‌دهد حدود ۸۰ درصد از کودکان مبتلا به سرطان در کشورهای پُردرآمد بیش از ۵ سال زنده می‌مانند، اما این رقم در کشورهای کم تا متوسط درآمد کمتر از ۳۰ درصد است و حتی در شرق آفریقا به ۸ درصد سقوط می‌کند.

به گفته محققان، بدون سرمایه گذاری بیشتر در جهت بهبود دسترسی به خدمات مراقبتی و درمانی سرطان، انتظار می‌رود بین سال‌های ۲۰۲۰ تا ۲۰۵۰، حدود ۱۳.۷ میلیون کودک در جهان مبتلا به سرطان شوند.

به گزارش خبرنگار مهر، برنامه پیلاتس بر قدرت مرکزی، انعطاف پذیری، وضعیت بدن و کنترل نفس کشیدن تمرکز دارد.

اگرچه ورزش راهکار اصلی پیشگیری و کنترل مشکلات سلامت قلب و عروق است، اما زنان چاق تمایلی به انجام ورزش‌های سنتی ندارند.

محققان در این مطالعه، زنان چاق جوان (رده سنی ۱۹ تا ۲۷ سال) مبتلا به فشارخون و دارای شاخص توده بدنی بین ۳۰ تا ۴۰ را در طول ۱۲ هفته انجام ورزش پیلاتس مورد مطالعه قرار گرفتند.

شرکت کنندگان فاقد بیماری‌های مزمن و غیرسیگاری بودند و کمتر از ۹۰ دقیقه در هفته ورزش منظم انجام می‌دادند. این افراد هر هفته در سه جلسه یک ساعتی ورزش «مت پیلاتس» شرکت می‌کردند.

به گفته محققان، برای اولین بار این مطالعه نشان داد که انجام منظم مت پیلاتس به شکل قابل توجهی موجب کاهش سفتی عروق و فشارخون می‌شود.

محققان عنوان می‌کنند از آنجائیکه پیروی از ورزش‌های سنتی (هوازی و استقامتی) برای افراد چاق دشوار است، تمارین مت پیلاتس جایگزین مناسب و مؤثری در پیشگیری از فشارخون بالا و وقایع قلبی عروقی در زنان چاق جوان است.

مصرف ۳ تا ۶ تخم مرغ در هفته ریسک بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد

به گزارش خبرنگار مهر، محققان آکادمی علوم پزشکی چین عنوان می‌کنند بین مصرف تخم مرغ و ریسک بروز بیماری قلبی عروقی و نرخ مرگ و میر ارتباط وجود دارد و افرادی که هفته‌ای ۳ تا ۶ تخم مرغ مصرف می‌کنند با کمترین ریسک این بیماری روبرو هستند.

این مطالعه شامل ۱۰۲,۱۳۶ شرکت کننده از ۱۵ استان چین بود که همگی در ابتدای مطالعه فارغ از بیماری قلبی عروقی، سرطان یا بیماری‌های کلیوی بودند.

در طول بالغ بر ۱۷ سال پیگیری وضعیت این افراد، ۴۸۴۸ مورد بیماری قلبی عروقی و ۵۵۱۱ مرگ و میر اتفاق افتاد.

نتایج مطالعه نشان داد مصرف کم تا متعادل تخم مرغ (حدود ۵ عدد در هفته) ارتباط چشمگیری با کاهش ریسک بیماری قلبی عروقی دارد.

به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا رئیسی، گفت: از این تعداد بیش از ۱۶ میلیون و ۷۹۰ هزار نفر افراد زیر ۱۵ سال و پنج میلیون و ۶۳۰ هزار نفر بالای ۶۰ سال بوده‌اند.

معاون بهداشت وزارت بهداشت، افزود: از کل غربالگری انجام شده تعداد ۲۹۵۰۰ نفر به بیمارستان ارجاع شدند که ۸۴۳۰ نفر آنها بستری گردیده‌اند.

رئیسی گفت: از تمامی افرادی که در برنامه غربالگری شرکت نکرده‌اند تقاضا می‌شود از طریق سامانه تلفنی ۴۰۳۰ و یا سامانه اینترنتی salamat.gov.ir به بسیج ملی مقابله با کرونا بپیوندند.

به گزارش خبرنگار مهر، کارنامه نتایج اولیه آزمون استخدامی ویژه پزشکان متخصص دانشگاه‌های علوم پزشکی امروز ۲۳ فروردین ماه ۹۹ در سایت سازمان سنجش آموزش کشور منتشر شد.

سازمان اداری و استخدامی کشور توضیحاتی درباره اعلام نتایج اولیه آزمون ویژه پزشکان متخصص دانشگاه‌های علوم پزشکی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی سال ۱۳۹۸ اعلام کرد.

بر این اساس، آن دسته از پزشکان متخصصی که در هفتمین آزمون استخدامی متمرکز دستگاه‌های اجرایی کشور برای استخدام در دانشگاه‌های علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی کشور ثبت نام و در تاریخ ۲۷ دی ماه ۹۸ در آزمون آن شرکت کرده اند می‌توانند نتایج اولیه آزمون خود را بر روی سایت سازمان سنجش آموزش کشور به نشانی: www.sanjesh.org مشاهده کنند.

داوطلبان متقاضی هریک از دانشکده‌ها یا دانشگاه‌های مذکور پس از دریافت نتیجه آزمون، درصورتی که براساس نتیجه مندرج در کارنامه آزمون جزءمعرفی‌شدگان برای بررسی مدارک باشند، باید برای اقدامات بعدی به آدرس سایت دانشکده‌ها یا دانشگاه‌های اعلام شده مراجعه و براساس توضیحات مندرج در سایت، اقدام کنند.

این نتایج برای دانشکده‌های علوم پزشکی آبادان، سیرجان، شوشتر، نیشابور و دانشگاه‌های علوم پزشکی اراک، اصفهان، اهواز، ایران، تبریز، تربت حیدریه، دزفول، زاهدان، شهید بهشتی، قزوین، قم، کاشان، البرز، کردستان، گلستان، گیلان، لرستان، مازندران، مشهد، همدان، یاسوج، یزد و خوی و دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی اعلام شده است.

قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روز‌های کرونایی