برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • پزشکان برای استفاده از کارتخوان تا ۳۰ بهمن مهلت دارند

    پزشکان برای استفاده از کارتخوان تا ۳۰ بهمن مهلت دارند

    به گزارش خبرگزاری مهر، محمد جهانگیری، در توضیح جزئیات تفاهم نامه سازمان نظام پزشکی و سازمان امور مالیاتی کشور، گفت: این تفاهم نامه پیرو جلسات مکرر نظام پزشکی با سازمان امور مالیاتی و در راستای رفع موانع اجرای قانون به امضای رؤسای دو سازمان نظام پزشکی و امور مالیاتی کشور رسید.

    وی با اشاره به جلسات کارشناسی جهت تهیه پیش نویس تفاهم نامه افزود: بر اساس بند “ی” تبصره (۶) قانون بودجه امسال که جامعه پزشکی را به استفاده از پایانه فروشگاهی مکلف کرده و اتمام مهلت آن تا ۰۱/‏۰۷/‏۱۳۹۸‬ بود و نیز مشمول شدن برخی از مسائل برای جامعه پزشکی، به این نتیجه رسیدیم تا مذاکرات فشرده‌ای را با سازمان امور مالیاتی انجام دهیم.

    جهانگیری با بیان اینکه این قانون در آبان ۹۸ به تمامی صنوف ابلاغ شده بود، ادامه داد: در این راستا ابتدا نشست هم اندیشی با رؤسای شورای هماهنگی استان‌ها و سپس با هیئت مدیره استان تهران و برخی از انجمن‌های علمی و کمیسیون مالیات شورای عالی برگزار کردیم و نهایتاً به تصویب شورای عالی نظام پزشکی رسید که ضمن تغییر رویکرد برای اجرای قانون از مبانی اعمال تنبیه‌ها و تشویق‌ها استفاده نموده و طبق توافق به عمل آمده با سازمان امور مالیاتی تا ۳۰ بهمن ۹۸ فرصت داریم این موضوع را به صورت همسو پیش برده و از ظرفیت قانونی دو طرف استفاده شود.

    معاون فنی و نظارت سازمان نظام پزشکی با اشاره به اینکه سازمان امور مالیاتی باید حداکثر همکاری و همراهی را داشته باشد، خاطرنشان کرد: موضوع مد نظر این است که باید برنامه اجرایی در سطح ملی برای این کار داشته باشیم که در سطح استانی هم انجام شود.

  • دود قلیان موجب بروز حمله قلبی می شود

    دود قلیان موجب بروز حمله قلبی می شود

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه تکزاس دریافته اند دود حاصل از قلیان موجب عملکرد غیرعادی خون شده و احتمال لختگی خون تسریع می‌شود که خطر حمله قلبی یا سکته را افزایش می‌دهد.

    همچنین محققان دریافتند قرارگیری در معرض دود قلیان موجب ناهنجاری‌های دیگری در ارتباط با جریان خون می‌شود.

    برخی مطالعات نشان داده اند دود ناشی از قلیان حاوی مواد شیمیایی مضرتری در مقایسه با سیگار است.

    محققان تاکید می‌کنند کشیدن قلیان، سیگار، سیگار الکتریکی یا سایر انواع دخانیات همگی ریسک بیماری قلبی و سکته را افزایش می‌دهند.

    محققان در این مطالعه، موش‌ها را در معرض دود قلیان قرار دادند.

    آنها سپس فعالیت پلاکت را در بین موش‌های قرارگرفته در معرض قلیان با موش‌های دیگر مقایسه کردند. محققان مشاهده کردند سرعت لختگی خون در این گروه از موش‌ها به مراتب بیشتر از موش‌های عادی بود.

  • طرز تهیه اسنک مرغ

    طرز تهیه اسنک مرغ

    مواد لازم برای اسنک مرغ:

    فیله مرغ ۴ عدد
    فلفل دلمه ۲ عدد
    پیاز ۱ عدد
    قارچ ۴۰۰ گرم
    پنیر پیتزا به میزان لازم
    نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
    نان تست ۱۲ عدد

    طرز تهیه اسنک مرغ:

    ابتدا سینه مرغ را به صورت نوار‌های نازک برش بزنید و کنار بگذارید. سپس پیاز را نگینی خرد کنید و مقداری تفت بدهید فلفل دلمه ای‌های نگینی خرد شده به پیاز‌ها اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که نرم شدند مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید بعد از آن قارچ‌های ریز شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و اجازه بدهید آب آن‌ها کشیده شود. در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید به آرامی بپزند.

    نان‌های تست را آماده کنید و روی آن‌ها مقداری پنیر پیتزا بریزید و بعد از آن از مواد مرغ بریزید و بعد روی آن پنیر بریزید و نان تست را روی آن قرار بدهید و در اسنک پز قرار بدهید.

    به هر اندازه که دوست داشتید آن را بپزید. دوست دارید نرم باشد یا خشک این کاملا سلیقه‌ای می‌باشد.

    نکته برای طرز تهیه اسنک مرغ:

    برای طرز تهیه‌ی اسنک مرغ می‌توانید ابتدا مرغ را با یک پیاز و نمک و فلفل بپزید و ریش کنید.

    برای پخت اسنک می‌توانید از ذرت پخته هم استفاده کنید.

  • چند فوت و فن مهم آشپزی

    چند فوت و فن مهم آشپزی

    برای این که رنگ زرشک در زرشک پلو تغییر نکند چه کار باید کرد؟

    روغن داغ رنگ زرشک را تغییر می‌دهد. وقتی زرشک را روی حرارت می‌گذارید و با شکر مخلوط می‌کنید، باید در مدت زمان کم، روی حرارت کم باشد.

    بهترین زمان برای اضافه کردن ماست به آش و غذا چه وقتی است؟

    زمان مناسب اضافه کردن ماست نیم ساعت آخر است. موقع اضافه کردن ماست بهتر است آن را خوب هم بزنید تا صاف و یکدست باشد.

    اگر بخواهیم درون شیرینی، دارچین بریزیم چه زمانی باید آن را اضافه کنیم و با چه چیزی باید مخلوط شود؟

    برای شیرینی که دارچین دارد مثل پای سیب، دارچین با سیب مخلوط می‌شود. برای غذا هم باید در آخر پخت به مواد اضافه شود. برای شربت و شیرینی هم بهتر است از چوب دارچین استفاده کنید.

    برای این که تخم مرغ آب پز بعد از پختن سیاه نشود چه کار باید کرد؟

    تخم مرغ آب پز را بعد از پخت در ظرف آب سرد بیندازید تا سیاه نشود.

  • کتلت لوبیا چشم بلبلی منبع آهن و فسفر

    کتلت لوبیا چشم بلبلی منبع آهن و فسفر

    چی لازم دارم:

    لوبیای چشم بلبلی – ۲ پیمانه
    تخم مرغ – ۴ عدد
    سیب زمینی متوسط – ۳ عدد
    هویج بزرگ – ۲ عدد
    آرد گندم سبوس دار – ۲ قاشق مرباخوری
    روغن مایع، نمک و فلفل – به میزان لازم

    چطور بپزم:

    لوبیا چشم بلبلی را در آب خیس می‌کنیم سپس می‌پزیم.
    سیب زمینی و هویج را پوست می‌کنیم و با هم می‌پزیم.
    هویج، سیب زمینی و لوبیا را چرخ می‌کنیم. تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه هم می‌زنیم.
    فلفل و نمک و آرد گندم را می‌افزاییم و خوب مخلوط و مانند کوکو سرخ می‌کنیم. بهتر است از روغن کمی در طبخ استفاده کنیم.

    خواص
    استفاده از این غذا حدود نیمی از انرژی و پروتئین را تأمین می‌کند و آهن و فسفر و ویتامین خوبی دارد.

  • پوره سیب زمینی تا ظهر سیر نگهتان می‌دارد

    پوره سیب زمینی تا ظهر سیر نگهتان می‌دارد

    چی لازم دارم:

    سیب ‏زمینی:۵۰۰ گرم
    کدو سبز:یک کیلو
    آرد:یک قاشق‏ غذاخوری
    کره:۵۰ گرم
    خامه:۱۳۰ گرم
    جعفری خرد شده:۲ قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل:به میزان لازم

    چطور بپزم:

    سیب ‏زمینی و کدو‌ها را پوست گرفته، خرد نمایید و با ۲ لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
    پس از نیم ساعت آن را با گوشت کوب برقی یا چرخ همه کاره له کنید.
    آرد را در ظرفی تفت دهید تا طلایی رنگ شود و کره را اضافه نمایید.
    سپس به مخلوط فوق اضافه نموده کمی فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت برداشته و خامه را افزوده، در ظرف بریزید.

    منبع:آخرین خبر

  • رولت گوشت چرخ کرده برای مهمانی‌ها

    رولت گوشت چرخ کرده برای مهمانی‌ها

    چی لازم دارم:

    گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
    تخم مرغ ۱ عدد
    شیر ۱/۲ پیمانه
    آرد نخودچی (نان خشک کوبیده) ۱/۲ پیمانه
    پیاز رنده و نرم شده ۲ قاشق غذاخوری
    مواد وسط رولت گوشت:
    سبزی‌های معطر (جعفری- گشیز- سبیت – نعنا- مزره) جمعا ۱۰۰ گرم
    هویج آبپز ۲ عدد
    مغز گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
    زرشک ۲ قاشق غذاخوری
    نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

    مواد لازم برای سس:

    پیاز ۱ عدد
    هویج ۱ عدد
    رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
    زعفران آبکرده به مقدار لازم
    نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

    چطور بپزم:

    برای طرز تهیه گوشت چرخ کرده شکم پر، ابتدا شیر، تخم مرغ، پیاز رنده شده، آرد نان یا آردنخودچی و نمک و فلفل و ردچوبه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه‌ی مواد یکدست شود.
    سپس روی کاغذ روغنی یا سلفون را مقدار خیلی کم آرد بپاشید و گوشت آماده را روی آن‌ها پهن کنید.

    سعی کنید قطر گوشت تان ۱ سانت باشد، گوشت را به شکل مستطیل صاف کنید بعد سبزی‌های خرد شده را روی آن پهن کنید دقت کنید ۱ سانت بعد از لبه‌ی کار سبزی پهن کنید.

    (بجای سبزی از پوره سیب زمینی یا اسفناج و تخم مرغ آبپز به صورت درسته هم می‌شود استفاده کرد) سپس روی آن مغز گردوی خرد شده و زرشک را بپاشید و هویج را به صورت کامل روی آن قرار دهید و به آرامی از لبه شروع به رول کردن کنید.
    در آخر سلفون یا کاغذ روغنی را به اطراف آن بپیچید و حدود ۲ ساعت داخل یخچال قرار بدهید.

    در این زمان پیاز نگینی را داخل کمی روغن تفت بدهید و سپس رب گوجه و هویج حلقه شده و نمک و فلفل و زعفران و ۲ لیوان آب به آن اضافه کنید اجازه بدهید به جوش بیاید حدودا ۲ لیوان سس لازم داریم. رولت گوشت را به آرامی از سلفون جدا کنید و داخل سس قرار بدهید. تا به کم کم بپزد بعد نیم ساعت رولت را به آرامی برگردانید تا همه‌ی اطراف آن به خوبی بپزد و آماده شود.

    رولت را به آرامی در ظرف مورد نظرتان بکشید و از سس (می توانید فقط آب سس را بریزید) اطراف آن بریزید. برای زیباتر شدن رولت گوشت چند برش ابتدای آن بزنید؛ و با سبزیجات تزیین کنید.

    منبع:بیتوته

  • کله جوش یکی ازخوشمزه‌ترین غذا‌های قدیمی

    کله جوش یکی ازخوشمزه‌ترین غذا‌های قدیمی

    کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی شهر اصفهان است و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود. این غذا را با نام‌های کالا جوش، کل جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسند.

    مواد لازم برای پخت کالجوش:

    کشک ساییده ۵۰۰ گرم
    پیاز بزرگ ۲ عدد
    گردو ۱۰۰ گرم
    نعنا خشک به مقدار لازم
    نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

    طرز تهیه کله جوش:

    برای طرزتهیه کله جوش، ابتدا داخل ظرفی کوچک نعنا داغ درست کنید به این صورت که روغن را داغ کنید و نعنا خشک را داخل آن بریزید و سریع خاموش کنید، زیرا نعنا سریع می‌سوزد، آن را کنار بگذارید و بعد پیاز را خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید زمانی که طلایی شد زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و سپس مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید کمی تفت بدهید کشک ساییده را با مقداری نمک و آب مخلوط کنید و پیاز‌ها اضافه کنید نعنا داغ را هم اضافه کنید و دائم هم بزنید که کشک شما بریده بریده نشود. زمانی که جوشید دیگر لازم به هم زدن نیست و زیر آن را خاموش کنید.

    مواد لازم برای کله جوش:

    ماست نیم کیلو
    پیاز بزرگ ۲ عدد
    رب گوجه فرنگی ۱-۲ قاشق غذاخوری
    پونه خشک به مقدار لازم
    نمک و فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه کالجوش با ماست و رب:

    ابتدا پیاز را خلالی درشت خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید تا حدی که پیاز‌ها نرم شوند در این روش لازم نیست پیاز‌ها سرخ و طلایی شوند سپس مقداری پونه خشک داخل آن بریزید و کمی رب گوجه فرنگی و فلفل و اگر دوست داشتید زردچوبه بزنید و به سرعت هم بزنید که پونه‌ها نسوزند. بعد از آن مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه بدهید مواد با هم خوب بپزند.

    سپس ماست را با نمک و خیلی کم آب هم بزنید و به مواد اضافه کنید و آن را دائم هم بزنید تا بریده بریده نشود.

    نکاتی برای پخت کالجوش:

    • این روش را می‌توانید با کشک هم درست کنید؛ و در روش بالا از ماست استفاده کنید.

    • بعضی افراد کل جوش را به صورت غلیظ دوست دارند و بعضی افراد رقیق، بعضی ترش و بعضی‌ها دوست ندارند ترش باشد که این کاملا سلیقه‌ای است.

    منبع:بیتوته

  • مناطق محروم و مرزی در اولویت ایجاد تخت های بیمارستانی

    مناطق محروم و مرزی در اولویت ایجاد تخت های بیمارستانی

    به گزارش خبرگزاری مهر، قاسم جان بابایی، در شورای معاونین پارلمانی وزارتخانه‌ها و سازمان‌های دولتی، افزود: یکی از دستاوردهای موفقیت آمیز دولت‌های یازدهم و دوازدهم، توسعه تخت‌های بیمارستانی است. قبل از سال ۹۲، ضریب تخت بیمارستانی نسبت به جمعیت، ۱.۲ بود که این میزان در حال حاضر به ۱.۷ رسیده است.

    وی با تاکید بر اینکه توسعه تخت‌های بیمارستانی مناطق محروم و مرزی کشور در اولویت قرار دارد، بیان کرد: بیشترین تخت‌هایی که به مجموعه تخت‌های بیمارستانی کشور افزوده شده است، با نگاه ویژه به مناطق محروم و مرزی کشور انجام شده و این اقدام، با رویکرد عدالت در سلامت و دسترسی همه مردم به خدمات سلامت، صورت گرفته است.

    معاون درمان وزارت بهداشت تصریح کرد: در دولت تدبیر و امید، تاکنون ۳۰ هزار تخت بیمارستانی اضافه شده و در مجموع تعداد تخت‌های بیمارستانی دولتی به بیش از ۱۰۰ هزار تخت رسیده است.

    وی اظهار کرد: تخت‌ها عمدتاً در مناطق محروم و کمتر برخوردار استان‌ها و شهرهایی مانند، سیستان و بلوچستان، زابل، سراوان، گیلان، خوزستان، چهارمحال و بختیاری و آذربایجان که ضریب تخت نسبت به جمعیت پایین بوده، ایجاد شده است. در تهران نیز تا پایان هفته دولت سال ۹۹، تعداد ۱۵۰۰ تخت بیمارستانی در جنوب شهر تهران مانند قدس، شهریار و اسلامشهر، به بهره برداری خواهد رسید. این موضوع بار مراجعه مردم را به مراکز درمانی مرکز و شمال تهران کاهش می‌دهد.

    وی با بیان اینکه دسترسی به تخت‌های بیمارستانی هزینه را برای مردم کاهش داده است، گفت: میزان پرداختی از جیب مردم در طرح تحول سلامت از ۵۶ درصد به ۳۸ درصد رسیده است.

    جان بابایی در خصوص توسعه بلوک‌های زایمانی خاطرنشان کرد: در کنار توسعه تخت‌های بیمارستانی، یکی از اقداماتمان توسعه بلوک‌های زایمان است. در طرح تحول سلامت، ۲۰۰۰ واحد LDR ایجاد شده و حدود ۳ میلیون زایمان طبیعی رایگان انجام شده است.

    وی ادامه داد: با توسعه بلوک‌های زایمان این مشکل که در حین زایمان طبیعی چند مادر در یک اتاق زایمان می‌کردند، حل شده و مادران می‌توانند زایمان طبیعی خودشان را در اتاق جداگانه با حضور همراهانشان انجام دهند. در عین حال، دسترسی به بلوک زایمانی در برخی نقاط محروم‌تر که مادران در منزلشان زایمان می‌کردند، توانسته شاخص‌های مرگ و میر مادر و نوزاد را ارتقا داده و مرگ مادر و نوزاد را به حداقل برساند. زایمان در منزل می‌تواند خطرات زیادی برای مادر و نوزاد به همراه داشته باشد.

    معاون درمان وزارت بهداشت در خصوص توسعه بخش‌های اورژانس، گفت: در طرح تحول سلامت، ۲۵۰ بخش اورژانس بیمارستانی در دستور کار قرار داشت که دو سوم آن به بهره برداری رسیده است.

    وی گفت: همچنین، ۸۳ مرکز بیماران خاص در کشور راه اندازی شده که توانسته به بیماران خاص و خانواده‌های آنها کمک شایانی کند. این بیماران با بیشترین هزینه برای درمانشان مواجه اند و در این مراکز، می‌توانند درمانشان با حداقل هزینه یا رایگان دریافت کنند. در مورد بیماران صعب العلاج نیز بخش زیادی از هزینه درمان در بخش دولتی توسط دولت و سازمان‌های حمایت گر تأمین می‌شود.

    جان بابایی در خصوص خدماتی که در حوزه درمان ناباروری انجام شده است، بیان کرد: در راستای تحقق سیاست‌های جمعیتی نیز ۸۵ درصد هزینه درمان زوج‌هایی که نابارور هستند را در بخش دولتی تا دو مرتبه تأمین می‌کنیم. با این تمهید، ۱۱ تا ۱۵ زنانی که مشکل ناباروری دارند، درمان لازم را دریافت خواهند کرد.

    وی در خصوص تدوین راهنماهای بالینی، گفت: تاکنون ۶۰۰ راهنماهای بالینی تدوین و ابلاغ شده، در کنار آن نیز سطح بندی خدمت و پرونده الکترونیک سلامت انجام شده است.

    معاون درمان وزارت بهداشت، در خصوص خدمات سرپایی عنوان کرد: ۹۰ درصد مردم برای دریافت خدمات درمانی سرپایی مراجعه می‌کنند، لذا یکی از مهمترین اقداماتی که وزرات بهداشت در دولت تدبیر و امید انجام داده، توسعه مراکز درمانی سرپایی است. در این راستا، ۲۵۰ کلینیک ویژه در دستور کار قرار داشت که بخش زیادی از آن به بهره برداری رسیده و مابقی نیز راه اندازی خواهد شد.

    جان بابایی در پایان تاکید کرد: ۵ هزار تخت بیمارستانی تا پایان سال و ۶ هزار تخت نیز در سال آینده به مجموعه تخت‌های بیمارستانی کشور اضافه خواهد شد و در مجموع حدود ۴۰ هزار تخت در دولت یازدهم و دوازدهم به بهره برداری می‌رسد.

  • استفاده از ظرفیت های قانونی برای تحقق سیاست های کلی سلامت

    استفاده از ظرفیت های قانونی برای تحقق سیاست های کلی سلامت

    به گزارش خبرگزاری مهر، کریم همتی، در شورای معاونین پارلمانی وزارتخانه‌ها و سازمان‌های دولتی، ضمن ارائه گزارشی از عملکرد معاونت پارلمانی وزارت بهداشت در یک سال گذشته، افزود: وزارت بهداشت، یکی از وزارتخانه‌های بزرگ و پرچالش است و با توجه به وسعت و تنوع کار حوزه پارلمانی در وزارت بهداشت، ما نیز مانند معاونت‌های پارلمانی سایر دستگاه‌ها، درگیر کار هستیم. در واقع، معاونت حقوقی و امور مجلس وزارت بهداشت همانند سایر کارکنان در حوزه بهداشت و درمان که به صورت آنکال خدمت می‌کنند، عمل می‌کند.

    وی افزود: کار در این حوزه پیچیدگی‌های زیادی دارد که با جدیت و تلاش همکاران به خوبی پیش رفته و کمترین چالش را با نمایندگان مجلس داشته ایم.

    همتی اظهار کرد: از ابتدای فعالیت در معاونت پارلمانی وزارت بهداشت تاکنون، از سوی نمایندگان مجلس شورای اسلامی، ۶۷ سوال مطرح شده که ۵۲ سوال پس گرفته شده و ۱۰ سوال در انتظار طرح در کمیسیون است. البته شخص وزیر با نمایندگان مجلس تعامل خوبی داشته و این موضوع باعث می‌شود که امور مربوط به حوزه مجلس با روند مطلوب‌تری پیش رود.

    معاون حقوقی و امور مجلس وزارت بهداشت، با بیان اینکه بیشترین سوالات مطرح شده از سوی نمایندگان به مشکلات بهداشت و درمان از جمله تأمین دارو مربوط است، گفت: با توجه به تنگناهایی که به دنبال تحریم‌های ظالمانه از سوی کشورهای زورگو بر ایران تحمیل شده، تأمین برخی اقلام با مشکل مواجه شد که همکارانمان در وزارت بهداشت درصدد هستند با تمهیدات ویژه، اجازه ندهند در خدمت رسانی به مردم خللی ایجاد شود.

    همتی خاطرنشان کرد: در دوره مدیریت جدید وزارت بهداشت تاکنون، تعداد ۶ دستگاه ماموگرافی، ۱۲ دستگاه سی تی اسکن و ۲۴ دستگاه ام آر آی با پیگیری نمایندگان مجلس در کل کشور توسط وزارت بهداشت خریداری و نصب شده است.

    وی با تاکید بر اینکه مدیران و معاونین وزارت بهداشت با نمایندگان مجلس شورای اسلامی جلسات زیادی را برگزار کرده اند، گفت: این جلسات با وزیر بهداشت نیز به طور مستمر در حال انجام است و تاکنون، نمایندگان مجلس ۴۰۵ جلسه با وزیر بهداشت داشته اند. همچنین، وزیر بهداشت برای پیگیری و بررسی وضعیت خدمت رسانی در حوزه بهداشت و درمان در کشور، تا پایان دی ماه ۹۸ تعداد ۳۹ سفر استانی داشته است.

    معاون حقوقی و امور مجلس وزارت بهداشت، در خصوص اهم وظایف معاونت حقوقی و امور مجلس، عنوان کرد: تدوین ضوابط و مقررات کارآمد، دفاع مؤثر از دعاوی مطروحه علیه دستگاه، مدیریت اموال و املاک، نظارت بر انعقاد و اجرای قراردادها، ایجاد وحدت رویه در عملکرد سازمانی دفاتر حقوقی دانشگاه‌ها و مؤسسات وابسته به وزارت بهداشت، از جمله وظایف معاونت حقوقی و امور مجلس در حوزه حقوقی است.

    وی در خصوص اهم اقدامات انجام شده در جهت انجام تکالیف معاونت، بیان کرد: تشکیل کارگروه تنظیم مقررات و شورای حقوقی به منظور انطباق تصمیمات کلان وزارتخانه با قوانین و مقررات و اسناد بالادستی در راستای صیانت از ضوابط ابلاغی، دفاع مؤثر از دعاوی مطروحه علیه دستگاه، تشکیل هیأت عالی تجدید نظر، وصول مطالبات صددرصدی، ایجاد وحدت رویه بین معاونت‌های تخصصی وزارت بهداشت و دانشگاه‌های علوم پزشکی از طریق تهیه و تصویب دستورالعمل‌هایی از جمله دستورالعمل تشکیل کمیسیون عالی تعهدات، از جمله اقدامات انجام شده در جهت انجام تکالیف این معاونت است.

    وی در خصوص کمیسیون عالی تعهدات گفت: با توجه به ضرورت سامان دهی به تعهدات فارغ التحصیلان رشته‌های پزشکی و پیراپزشکی و ایجاد وحدت رویه و تعامل بین مراجع تصمیم گیر و توزیع نیروی انسانی در وزارت بهداشت متبوع، کمیسیون عالی تعهدات وزارت بهداشت با ریاست و محوریت معاونت حقوقی و امور مجلس تشکیل شده و عمده مشکلات موجود در زمینه‌های فوق را با هماهنگی بین معاونت‌های تخصصی حل کرده است.

    همتی در خصوص شورای حقوقی معاونت حقوقی و امور مجلس، بیان کرد: در همین راستا و به منظور بررسی نهایی آئین نامه‌ها، دستورالعمل‌ها و پاسخگویی به استعلامات مهم و رفع ابهامات و مرتفع کردن مشکلات حقوقی کلان معاونت‌های تخصصی، شورای حقوقی وزارت بهداشت با حضور اساتید و متخصصین برجسته حقوق در معاونت حقوقی تشکیل شده است.

    وی با تاکید بر ایجاد وحدت رویه در عملکرد سازمانی دفاتر حقوقی دانشگاه‌ها و مؤسسات وابسته به وزارت بهداشت، بیان کرد: بررسی اموال غیرمنقول دانشگاه‌ها و مؤسسات وابسته به وزارت بهداشت و تشکیل کمیسیون مستندسازی، از دیگر اقدامات معاونت حقوقی است.

    معاون حقوقی و امور مجلس وزیر بهداشت با بیان اینکه تعداد کل املاک وزارت بهداشت ۳۰۰۳۱ ملک در سطح کشور است، خاطرنشان کرد: تعداد کل املاک ثبت شده در سامانه جامع حقوقی، ۲۶۵۰۳ ملک است.

    وی در ادامه به تشریح عملکرد هریک از دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور در اخذ سند املاکشان پرداخت و در خصوص دیگر فعالیت‌های مستندسازی شده معاونت حقوقی، تصریح کرد: تاکنون ۵۶۲۰ پرونده مربوط به تعهدات آموزشی و ۱۱۰۶۳ پرونده به دیوان عدالت اداری در سامانه جامع حقوقی به ثبت رسیده است.

    همتی، در ادامه به تشریح برخی اقدامات مرکز ملی تحقیقات حقوق سلامت پرداخت و با اشاره به تدوین پیش نویس قانون جامع سلامت، مجموعه قوانین تنقیحی وظایف و اختیارات وزارت بهداشت و قوانین نظام سلامت در برنامه توسعه، بر استفاده از ظرفیت‌های قانونی برای تحقق سیاست‌های کلی سلامت، تاکید کرد.