بلاگ

  • فوری؛ بازی پرسپولیس – ذوب آهن لغو شد

     

    فوری؛ بازی پرسپولیس – ذوب آهن لغو شد

     

    به گزارش “ورزش سه”، بعد از لغو دیدار هفته گذشته پرسپولیس، یحیی گل محمدی امیدوار بود تیمش را با انجام دیدار مقابل ذوب آهن با آمادگی فنی لازم برای جدال با فینالیست منطقه شرق در دوحه آماده کند اما دقایقی پیش به اعضای دو تیم اعلام شد که جدال پرسپولیس و ذوب آهن لغو شده است.

    اعضای پرسپولیس بعد از انجام آخرین تست با اعلام نتایج منفی برای ویروس کرونا مواجه شده بودند تا با خیالی آسوده مهیای جدال با ذوب آهن شوند.

    اما حضور چند بازیکن کرونایی در اردوی ذوب آهن و نتایج آخرین تست این تیم باعث شد تا این بازی در فاصله ساعاتی مانده به تقابل دو تیم لغو شود.

    تیم فوتبال ذوب آهن در شرایطی هفته گذشته جدال خود را مقابل شهرخودرو به انجام رساند که پیش از این بازی تست چند بازیکن تیم مثبت اعلام شده و از همراهی تیم محروم شدند. در ادامه بعد از شروع تمرینات این تیم در هفته پیش از دیدار با پرسپولیس چند بازیکن مبتلای تیم با انجام تست مجدد و پاسخ منفی آن به تمرینات بازگشتند که در اتفاقی عجیب در تست پیش از بازی بار دیگر نتایج آن مثبت شد و شوک بزرگی به اردوی سبزپوشان اصفهانی وارد کرد. اکنون با اعلام مسوولان این بازی لغو و به زمان دیگری موکول شده است.

    مشکل بزرگ برای یحیی گل محمدی اینجاست که تیمش بعد از انجام دیدار مقابل شهرخودرو دیگر نتوانسته دیداری برگزار کند و با لغو دو بازی مقابل نساجی مازندران و ذوب آهن اصفهان شرایط دور از بازی بزرگ‌ترین چالش برای کادرفنی این تیم در جدال فینال آسیا خواهد بود.

    با توجه به برگزاری دیدارهای لیگ برتر و خطرات ابتلا به کرونا این تیم قصد ندارد دیداری تدارکاتی پیش از اعزام به دوحه نیز در دستور کار قرار دهد و فردا با انجام ریکاوری و دنبال کردن شرایط قرنطینه و اردویی، آماده سفر به قطر و بازی فینال لیگ قهرمانان آسیا خواهد شد.

  • آژانس باید مستقل، بی طرف و حرفه‌ای باقی بماند

    آژانس باید مستقل، بی طرف و حرفه‌ای باقی بماند

     

    آژانس باید مستقل، بی طرف و حرفه‌ای باقی بماند

     

    به گزارش خبرگزاری مهر، کاظم غریب آبادی سفیر و نماینده دائم ایران نزد سازمان‌های بین المللی در وین، در واکنش به اظهارات الیوت آبرامز نماینده ویژه آمریکا در امور ایران که گفته بود باید در هماهنگی با اروپایی‌ها به فشارها بر آژانس بین المللی انرژی اتمی در رابطه با ایران ادامه دهیم، با انتشار توییتی نوشت: یوکیا آمانو مدیرکل پیشین آژانس در اظهارات خود در تاریخ ۳۰ ژانویه ۲۰۱۹ به مناسبت سال نو مسیحی گفت: «تلاش‌ها در راستای مدیریت جزئی و اعمال فشار بر آژانس در زمینه فعالیت‌های راستی آزمایی هسته‌ای، نتیجه عکس داده و بی نهایت مضر است.»

    غریب آبادی افزود: اکنون آشکار است که آمانو به چه کشوری اشاره داشت. آژانس باید مستقل، بی طرف و حرفه‌ای باقی بماند. ما همه باید این فشارها علیه آژانس را که برای منافع کل جامعه بین المللی زیان آور است، رد کنیم.

     

    اخبار سیاسی |

  • توقف زمان در مواد غذایی با فناوری‌های نوین پمینا

    توقف زمان در مواد غذایی با فناوری‌های نوین پمینا

     

    توقف زمان در مواد غذایی با فناوری‌های نوین پمینا

     

    خوردن سبزیجات به طراوتِ زمان چیدن و پختن غذا با گوشت تازه؛ این خواسته‌ی اکثر کسانی است که برای سلامتی خود و خانواده، به دنبال تهیه‌ی مواد غذایی تازه هستند. اما با وجود زندگی شهری، چگونه تهیه‌ی همواره تازه‌ی این مواد غذایی ممکن است؟ این سوالی است که پمینا با روش انجماد فوق سریع خود و توقف زمان عمر محصولات غذایی به آن پاسخ داده که در این مقاله با آن آشنا می‌شویم.

    توقف زمان در مواد غذایی با فناوری‌های نوین پمینا

    توقف در زمان؛ سفری علمی تخیلی این‌بار برای مواد غذایی

    شاید تصور توقف زمان و سفر به گذشته و آینده، تصویری باشد که از فیلم‌های علمی و تخیلی داریم، تصویری از فردی که در زمان به گذشته و آینده می‌رود بدون آنکه سن آن شخصیت تغییر کند. اما آیا می‌توان این تصویر را برای مواد غذایی مجسم کرد؟ آیا می‌توان تصور کرد، محصولات غذایی به محض آماده شدن، تا زمان مصرف، دیگر زندگی نکنند و زمان برای آنها متوقف شود؟

    مواد غذایی در هر لحظه از عمر خود، از مزرعه تا آشپزخانه، با باکتری‌ها، قارچ ها و اکسیژن هوا در حال فعل‌وانفعال و واکنش هستند و به خاطر همین هر لحظه که از زمان آماده شدنشان می‌گذرد، در حال پیر شدن هستند. روش‌های زیادی هستند که این زمان مزرعه تا آشپزخانه را کم می‌کنند، اما در این مطلب می‌خواهیم با روشی جالب از پمینا آشنا شویم که همچون فیلم‌های علمی-تخیلی، این زمان را به صفر، یعنی توقف کامل می‌رساند.

    سفر در زمان مواد غذایی چیست؟

    توقف در زمان را به صورت ساده می‌توان اینگونه توضیح داد: محصولی که تازه و به صورت روزانه از مزرعه به کارخانه رسیده و در کارخانه، آماده‌ی مصرف شده را بتوان با همان کیفیت و تازگی و در هر زمان، در آینده (چه یک روز، چه یک هفته و چه چند ماه)، آن را آماده‌ی مصرف و تازه همچون روز اول داشت.

    به عبارتی، توقف در زمان، تونلی است که بین کارخانه و آشپزخانه ایجاد می‌شود تا روزها و هفته‌ها، اثری در فعل و انفعالات مواد غذایی در طی زمان نداشته باشند و کیفیت محصول همان‌گونه که هست حفظ شود.

    روش انجماد فوق سریع پمینا در خدمت رویای آینده

    به لطف یکی از فناوری‌‍‌های نوین صنایع غذایی به نام «انجماد فوق سریع» یا IQF که در ایران توسط پمینا و با سرمایه‌گذاری گسترده به کار گرفته شده، توقف عمر مواد غذایی برای سفر در زمان امکان‌پذیر شده است.

    در این فرآیند، انجماد و یخ زدن مواد غذایی، به حدی سریع اتفاق می‌افتد که سلول‌های مواد، فرصت تغییر شکل و در نتیجه از دست رفتن خواص خود را ندارند. پس از این انجماد فوق سریع که در تونل‌های بزرگ سرماساز شکل می‌گیرد، محصول منجمد می‌تواند در فریزرهای عادی حمل و یا نگهداری شود و در زمان مصرف و یخ‌زدایی هم به سرعت، به محصول تازه‌ی اولیه بازگشت کند.

    این روش که تنها چند دهه است در جهان در شرکت‌های مطرح غذای منجمد به کار گرفته شده، امروز برای تمامی محصولات پمینا در طبقه‌های مختلف سبزیجات و محصولات گوشتی و یا غذاهای آماده‌ی مصرف به کار گرفته می‌شود.

    در این روش محصولات غذایی، اعم از سبزیجات یا محصولات گوشتی، در مدت زمان بسیار کم، در معرض دمای منفی ۴۰ درجه قرار می‌گیرند و در چند لحظه از درون یخ می‌زنند. در این روش ذرات داخل محصول بدون تغییر حالت منجمد می‌‌شوند؛ همچنین آبِ اطراف سلول در بلورهای ریز منجمد می‌شود و از غشای سلولی محافظت می‌کند. به همین دلیل است که محصولات غذایی بر خلاف انجماد در فریزر آشپزخانه‌ها، پلاسیده نمی‌شوند و بعد از یخ‌زدایی آب نمی‌اندازند. همچنین هرگز در محصولات منجمد شده به روش انجماد فوق سریع پمینا، تغییر شکل، تغییر رنگ و تغییر طعم مشاهده نمی‌شود.

    به عنوان مثال، اگر تجربه‌ی خریدِ یک بسته نخود سبزِ منجمدِ پمینا را داشته باشید حتما مشاهده کرده‌اید که دانه‌های نخود سبز به یکدیگر نچسبیده‌اند و تک به تک یخ زده‌اند. این اتفاق فقط در روش انجماد فوق سریع رخ می‌دهد. زمانی که شما یخِ محصولِ خریداری شده را از بین ببرید، محصولی به تازگیِ‌ لحظه‌ی تولید را در اختیار خواهید داشت. این همان توقف زمان عمر محصول است که در ابتدای این مطلب خواندید و ما را به یاد سفری در زمان در فیلم‌های علمی و تخیلی می‌اندازد.

    نکته‌ی دیگر اینکه، در پمینا همچون برخی از کارخانه‌های بزرگ در سراسر دنیا برای تولید محصولات منجمد، به غیر از راه‌اندازی خط تولید، پمینا مزرعه‌های گیاهی و دامیِ مخصوص به خود را دارد و محصولات را بلافاصله از مزرعه به کارخانه می‌رساند که این نیز خود، تازگی محصولات را قبل از فرآیند تولید، انجماد و بسته‌بندی باعث می‎‌شود.

    با وجود همه‌ی این فناوری‌های جدید به کار گرفته شده در پمینا، امروز می‌توان گفت از رویاهای سفر در زمان بدون گذشت عمر، محصولات غذایی پمینا حداقل توانسته‌اند این رویا و تصویر علمی تخیلی را به واقعیت تبدیل کنند.

     

    آشپزی | غذای ایرانی |

  • احتمال منع تردد شبانه از ساعت ۱۸ در شب یلدا/تعطیلی یک روزه اصناف

    احتمال منع تردد شبانه از ساعت ۱۸ در شب یلدا/تعطیلی یک روزه اصناف

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا رئیسی، گفت: پیشنهاد دادیم در شب یلدا منع تردد از ساعت ۱۸ آغاز شود و همه کسب و کارها در آن روز تعطیل باشند.

    وی ادامه داد: احتمال تعطیلی یک روزه اصناف و اعمال محدودیت تردد از ساعت ۱۸ در شب یلدا وجود دارد.

    رئیسی افزود: همچنین پیشنهاداتی هم برای وزارت ارتباطات مطرح است تا طرح‌هایی مانند اینترنت رایگان را در شب یلدا ارائه کنند.

    به گفته سخنگوی ستاد ملی مقابله با کرونا، این موارد در حد پیشنهاد است و باید به تصویب ستاد ملی مقابله با کرونا برسد.

     

    اخبار اقتصادی

    |بلیط اتوبوس , بلیط هواپیما , بلیط قطار | خرید شارژ , خبر فوری , درج آگهی رایگان

  • آقای اردوغان! فرق است بین همسایگی و چشمداشت کشورگشایی

    آقای اردوغان! فرق است بین همسایگی و چشمداشت کشورگشایی

    آقای اردوغان! فرق است بین همسایگی و چشمداشت کشورگشایی

     

    به گزارش خبرگزاری مهر، حسین امیرعبداللهیان دستیار ویژه رئیس مجلس در امور بین‌الملل در صفحه شخصی خود در توئیتر در واکنش به اظهارات اخیر رئیس‌جمهور ترکیه گفت: سخنان اردوغان مایه تعجب است.

    امیرعبداللهیان نوشت: اظهارات آقای رجب طیب اردوغان مایه شگفتی و تعجب شد. من فکر می‌کنم رئیس‌جمهور ترکیه خود نمی‌داند چه گفته است. آقای رئیس‌جمهور اردوغان! فرق است بین همسایگی و چشمداشت کشورگشایی. لطفاً یک بار تاریخ ‎ایران و بویژه تاریخ جمهوری اسلامی ایران را به دقت مرور فرمایید.»

     

    اخبار سیاسی |

  • ۲ دانش آموز آذربایجان‌شرقی در جشنواره جوان خوارزمی درخشیدند

    ۲ دانش آموز آذربایجان‌شرقی در جشنواره جوان خوارزمی درخشیدند

    ۲ دانش آموز آذربایجان‌شرقی در جشنواره جوان خوارزمی درخشیدند

     

    در این رقابت علمی پژوهشی و نوآوری سینا ابراهیم زاده باعنوان طرح “طراحی  ساخت کلید هوشمند مجهز به سنسورهای چهارگانه ” از ناحیه یک تبریز رتبه اول کشوری و محمدحسین حسن زاده باعنوان طرح ” طراحی و ساخت موتور براشلس با بدنه کامپوزیتی” از ناحیه سه تبریز رتبه دوم کشوری را کسب کردند.

    در این دوره از جشنواره جوان خوارزمی تعداد ۲۵ طرح از ۱۲ استان از سوی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری به عنوان طرح های برتر کشوری انتخاب شده اند.

  • محرمی و عکس مشترک با مامیچ؛ تمدید انجام شد

    محرمی و عکس مشترک با مامیچ؛ تمدید انجام شد

     

     

    به گزارش ورزش سه ، صادق محرمی (۲۴ ساله) ، در امتداد  یک دوره بسیار خوب در لیگ اروپا ، یک قرارداد چند ساله جدید با دینامو زاگرب امضا کرد.

    محرمی در این باره گفت:”من در اینجا بسیار خوشحالم ، سعی می کنم بهترین تلاش خود را انجام دهم و خوشحالم که باشگاه به من علاقه دارد.

  • لواندوفسکی، مسی و رونالدو؛ ۳ نامزد برتر مرد سال(عکس)

    لواندوفسکی، مسی و رونالدو؛ ۳ نامزد برتر مرد سال(عکس)

    به گزارش “ورزش سه”، امسال فیفا بر خلاف فرانس فوتبال راسم بهترین های سال را برگزار خواهد کرد و ساعتی قبل نامزدهای نهایی جوایز فوتبالی فیفا در سال ۲۰۲۰ اعلام شدند. اعلام نام همه برندگان در تاریخ ۱۷ دسامبر ۲۰۲۰ (۲۷ آذر) صورت می گیرد. به نظر می رسد رابرت لواندوفسکی، ستاره گلزن بایرن مونیخ از بالاترین شانس برای دریافت این جایزه برخوردار باشد.

    لیست تمام نامزدها در بخش های مختلف به شرح زیر است؛

    بهترین بازیکن زنان:

    لوسی برنز (انگلیس/ المپیک لیون/ منچستر سیتی)

    پرنیل هاردر (دانمارک/ ولفسبورگ / چلسی)

    وندی رنارد (فرانسه/ المپیک لیون)

    بهترین بازیکن مردان:

    کریستیانو رونالدو (پرتغال/ یوونتوس)

    رابرت لواندوفسکی (لهستان / بایرن مونیخ)

    لیونل مسی (آرژانتین / بارسلونا)

    بهترین دروازه بان زنان:

    سارا بوحادی (فرانسه/ المپیک لیون)

    کریستین اندلر (شیلی/ پاری سن ژرمن)

    آلیسا ناهر (ستاره سرخ آمریکا/ شیکاگو)

    بهترین دروازه بان مردان:

    آلیسون بکر (برزیل/ لیورپول)

    مانوئل نویر (آلمان/ بایرن مونیخ)

    یان اوبلاک (اسلوونی/ آتلتیکو مادرید)

    بهترین مربی زنان:

    اما هایس (انگلیس/ چلسی)

    ژان لوک واسور (فرانسه/ المپیک لیون)

    سارینا ویگمن (تیم ملی هلند/ هلند)

    بهترین مربی مردان:

    مارچلو بیلسا (آرژانتین/ لیدزیونایتد)

    هانس دیتر فلیک (آلمان/ بایرن مونیخ)

    یورگن کلوپ (آلمان/ لیورپول)

    جایزه پوشکاش (بهترین گل سال)

    جورجیان دی آراسکاتا در دیدار چه ارا مقابل فلامینگو (۲۵ اگوست ۲۰۱۹)

    سون هیونگ مین در دیدار تاتنهام مقابل برنلی (۷ دسامبر ۲۰۱۹)

    لوئیز سوارز در دیدار بارسلونا مقابل اتلتیکومادرید (۷ دسامبر ۲۰۱۹)

  • به سفیر ترکیه گفتیم بنا کردن سیاست خارجی بر خیالات خردمندانه نیست

    به سفیر ترکیه گفتیم بنا کردن سیاست خارجی بر خیالات خردمندانه نیست

    به سفیر ترکیه گفتیم بنا کردن سیاست خارجی بر خیالات خردمندانه نیست

     

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید خطیب‌زاده سخنگوی وزارت امور خارجه در توئیتی با اشاره به احضار سفیر ترکیه به وزارت امور خارجه گفت: به سفیر ترکیه گفته شد بنا کردن سیاست خارجی بر خیالات، خردمندانه نیست.

    وی افزود: بسیارند در ترکیه که تاریخ را نیک می‌دانند. لازم است پیش از خوانش شعرها، ریشه اصلی سرایش آن را به دولتمردان خود یادآوری کنند.

    سخنگوی وزارت امور خارجه تاکید کرد: آذربایجان غیور، پاره تن ایران عزیز، همواره دژ مستحکم وطن بوده است.

     

    اخبار سیاسی |

  • نگرانی مدافعان سلامت از دورهمی های شب یلدا

    نگرانی مدافعان سلامت از دورهمی های شب یلدا

    نگرانی مدافعان سلامت از دورهمی های شب یلدا

     

     

    به گزارش خبرگزاری مهر، سیما سادات لاری، با اشاره به توصیه‌هایی برای شب یلدا در شرایط شیوع کرونا، اظهار داشت: یکی از نگرانی‌های جدی همکاران ما در وزارت بهداشت در حال حاضر، برگزاری دورهمی ها و شب نشیی ها در شب یلدا است.

    وی افزود: با اعمال محدودیت‌های مصوب طی هفته‌های گذشته و همکاری و همراهی خوب مردم با نهادهای متولی در اجرای هر چه مطلوب‌تر محدودیت‌ها، شاهد کاهش جدی در تعداد موارد بستری روزانه و به دنبال آن کاهش موارد مرگ و میر ناشی از کرونا در کشور بودیم.

    لاری تاکید کرد: همکاران ما در مراکز بهداشتی و درمانی ماه است که در جدال سخت و نفس گیر با ویروس کرونا، مشغول خدمت رسانی به بیماران هستند و انتظار مدافعان سلامت کشور از مردم قدرشناس ایران اسلامی این است که با تداوم همکاری مسئولانه خود در عمل به توصیه‌های بهداشتی، از هر گونه اقدام نسبت به برگزاری دورهمی و مهمانی خانوادگی به ویژه در شب یلدا به طور جدی خودداری کنند.

     

    اخبار اقتصادی

    |بلیط اتوبوس , بلیط هواپیما , بلیط قطار | خرید شارژ , خبر فوری , درج آگهی رایگان