مطالعات نشان میدهند دستهای از مواد غذایی که در خانه هر فرد نگهداری میشود، بر وزن و عادتهای غذایی او تأثیر میگذارد. اگر همیشه در خانه خوراکیهای سالم داشته باشید، احتمال مصرف مواد غذایی ناسالم بین افراد خانواده کمتر میشود.
بلاگ
-
علل سوزش معده؛ لطفا جدی بگیرید!
همهی ما گاهی دچار سوزش معده میشویم و تجربهاش را داریم. ۶۰ میلیون آمریکایی یک بار در ماه دچار سوزش معده میشوند، اما علل سوزش معده میتواند گیج کننده یا گول زننده هم باشد که باید کاملا جدی گرفته شوند.
-
تفاوت دل درد قاعدگی با بارداری
همه خانمهایی که برای بارداری اقدام کردند قبل از پریود تجربههای مختلفی دارند که مهمترین و شایعترینش دل درد است. اما چه دل دردی به معنی پریود و چه دل دردی به معنی لانه گزینی و بارداری است؟ در این مطلب تفاوت این دو را بیان میکنیم.
-
جنگل ارسباران؛ سبزِ سبزم، ریشه دارم
جنگل ارسباران با همه زیباییها و سرسبزیهای چشمنواز خود در استان آذربایجان شرقی قرار دارد و سالانه میزبان گردشگران بسیار زیادی میشود. پیشترها از این جنگل با عنوان قره باغ و یا قره جه داغ هم یاد میشده و دلیل آن هم تعداد زیاد کوههای این منطقه است.
-
پاولووا، دسر محبوب در اقیانوسیه
پاولووا، دسر محبوب در اقیانوسیه
پاولووا (Pavlova)، در اصل دسری با پایه مرنگ و متعلق به منطقه استرالیا و نیوزیلند است که نام آن به افتخار آنا پاولووا، بالرین روسی، “پاولووا” گذاشته شده است. این دسر آنقدر در میان مردم این دو کشور محبوب است و در فرهنگ آشپزی آنها اهمیت دارد که آن را در جشنها و مناسبتهای مهم سرو میکنند. زمان آماده سازی مواد آن یک ساعت است و پخت آن دو ساعت وقت میبرد.
برای مرنگ چی لازم دارم:
• سفیده ۱۲ عدد تخم مرغ
• ۳ فنجان شکر
• ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• چند قطره رنگ غذای صورتی (اختیاری)
پاولووا، دسر محبوب در اقیانوسیه پاولووا (Pavlova)، در اصل دسری با پایه مرنگ و متعلق به منطقه استرالیا و نیوزیلند است که نام آن به افتخار آنا پاولووا، بالرین روسی، “پاولووا” گذاشته شده است. این دسر آنقدر در میان مردم این دو کشور محبوب است و در فرهنگ آشپزی آنها اهمیت دارد که آن را در جشنها و مناسبتهای مهم سرو میکنند. زمان آماده سازی مواد آن یک ساعت است و پخت آن دو ساعت وقت میبرد.
برای مرنگ چی لازم دارم:
• سفیده ۱۲ عدد تخم مرغ
• ۳ فنجان شکر
• ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• چند قطره رنگ غذای صورتی (اختیاری)برای خامه روی پاولووا چی لازم دارم:
۳ فنجان خامه پرچرب
۳ قاشق چایخوری گلاب
۲ عدد خرمالو، باریک بریده شده
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
نیم فنجان دانه انار
نیم فنجان گلبرگ خشک شده رز
ربع فنجان ملاس شیرین انار
کمی پشمک طعم دار
چند برگ نعناع برای تزئینچه جوری درست میشه:
۱. فر را بگذارید در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد (۴۲۰ درجه فارنهایت) داغ شود. روی سه سینی بزرگ فر، کاغذ روغنی بکشید. سه دایره به قطر ۲۰ سانت روی آنها بکشید.
۲. سفیدههای تخم مرغ را از زردهها جدا کنید. مواظب باشید زردهها پاره نشوند، زیرا اگر کمی زرده داخل سفیده برود، دیگر به خوبی زده نمیشود.
۳. سفیدهها را آنقدر بزنید تا سفت شوند و به تدریج شکر و عصاره وانیل را هر بار یک قاشق اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد. وقتی کاسه را وارونه میکند، باید سفیده آنقدر سفت باشد که نریزد. در غیر این صورت به زدن آنها ادامه دهید.
۴. چند قطره رنگ غذای صورتی به مرنگ خام اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید طوری که راههای رنگی داخل آن دیده شود و کاملاً آنها را مخلوط نکنید.
۵. مرنگ را روی سه دایرهای که روی کاغذ روغنیها کشیده اید تقسیم کنید. حالا آنها را داخل فر بگذارید و فوراً دمای فر را به ۱۲۰ درجه سانتیگراد (۲۵۰ درجه فارنهایت) کاهش دهید. حدود ۹۰ دقیقه بپزید و فر را خاموش کنید. مرنگها را از فر خارج نکنید تا فر سرد شود.
خامه روی پاولووا چه جوری درست میشه:
۱. خرمالوهای برش خورده را داخل کاسهای بریزید. شکر و آبلیمو اضافه کنید و هم بزنید تا خرمالوها کاملاً به آنها آغشته شوند. روی سینی فر کاغذ روغنی بکشید و خرمالوها را روی آن بریزید. حدود ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید تا خرمالوها کاراملی شوند. سپس آنها را از فر درآورید و بگذارید سرد شوند و بعد پوست آنها را بکنید.
۲. خامه را با گلاب مخلوط کنید تا فرم بگیرد. با کاردک یک سوم خامه را روی مرنگ زیرین بریزید و مرنگ دوم را روی آن قرار دهید. حالا دوباره با کاردک خامه روی مرنگ بریزید و مرنگ سوم را رویش بگذارید و بقیه خامه را روی مرنگ سوم بریزید.
۳. دانهها انار را روی پاولووا بپاشید و با خرمالوهای شیرین شده تزئین کنید. روی کل آن ملاس انار بچکانید. در آخر آن را با پشمک و برگهای نعناع تزئین کنید.
منبع:آکا ایران
-
چیزهای عجیبی که رنگ چشمتان را عوض میکنند!
فرقی نمیکند چشمهای آبی داشته باشید یا قهوهای، حتما به این فکر کردهاید که مثلا اگر چشمتان سبز یا طوسی بود چه شکلی میشدید. اما تعداد کمی از ما میدانیم که عواملی مثل احساسات و غذا میتوانند رنگ چشم ما را تغییر دهند. ما درباره اینکه چرا و چگونه میتوان رنگ چشم را تغییر داد، حقایق جالبی به شما خواهیم گفت.
-
عجیب و غریبترین پولهای دنیا!
تا امروز سکهها و اسکناسهای زیادی در کشورهای مختلف چاپ شدهاند که هر کدام برای خودشان داستانی داشتند. در این بین، ماجرای بعضیهایشان، خیلی متفاوت با بقیه است به حدی که شاید باورکردنشان سخت باشد.
-
خواستگاری در بالن؛ مُد جدید پولدارها
همه چیز برنامهریزیشده و دقیق اجرا میشود. بالن بعد از یک ساعت هوانوردی فرود میآید. نیم ساعت قبل از فرود، یک کایت موتوردار (هواپیمای فوقسبک) از مقابل بالن پرواز میکند که در امتداد آن بنر ۳ متری سفید و صورتی با مضمون «با من ازدواج میکنی؟» در هوا به اهتزاز درآمده است.
-
دانستنیهای جالب و سمی درباره جیوه
جیوه ذاتا ماده جالبی است. این ماده از نظر ظاهری شبیه نقره، اما در دمای اتاق مایع است. اگرچه انسان از دوران باستان با این ماده آشنا بوده، اما همیشه افرادی به دنبال کشف رازهای بیشتر درباره عناصر هستند. جیوه برخلاف ظاهر فریبنده اش، باطن تیرهای دارد.