بلاگ

انبه ۳ عدد
شیر ۲ لیوان
خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری پر
بستنی لیوانی وانیلی ۲ عدد
شکر ۵ قاشق غذاخوری
ژله‌ی انبه ۱ عدد
پودر ژلاتین ۲/۵ قاشق
ژله آلبالو ۱ عدد

طرز تهیه دسر انبه ژله آلبالو:

برای تهیه این دسر خوشمزه ۳ عدد انبه را پوست بگیرید و ریز کنید و داخل مخلوط کن بریزید بعد یک و نیم لیوان شیر و خامه صبحانه و بستنی وانیلی و را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید بعد یک عدد ژله‌ی انبه را با یک لیوان آب جوش حل کنید، و پودر ژلاتین را روی نصف لیوان شیر سرد بپاشید و بگذارید روی بخار کتری که به صورت بن ماری حل شود.

بعد ژه و پود ژلاتین حل شده هم بریزید داخل مخلوط کن و با بقیه مواد مخلوط کنید، سپس یک عدد ژله‌ی آلبالو را با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید، بعد یک ردیف ژله‌ی آلبالو بریزید داخل قالب و داخل فریزر بگذارید که نیم بند شود سپس دسر انبه بریزید و بگذارید نیم بند شود و برای لایه‌های بعدی هم همین کار را انجام بدهید.

طرز تهیه:

۱. برای شروع باید گوشتمون رو بپزیم برای تهیه‌ی این خورشت هم میتونیم از گوشت گوساله و هم گوشت گوسفند استفاده کنیم. گوشت رو که به تکه‌های خورشتی خرد کردیم همراه پیازداغ، کمی روغن و زرچوبه داخل قابلمه میریزیم.

۲. با حرارت متوسط گوشت رو تفت میدیم تا تغییر رنگ بده.

۳. حالا حدود ۲ لیوان آب به گوشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا گوشت با حرارت ملایم کاملا بپزه.

۴. تا گوشت میپزه اسفناج‌هایی که خرد کردیم رو داخل یه قابلمه میریزیم و روی حرارت متوسط میزاریم تا اسفناج‌ها حجمشون رو از دست بدن و نرم بشن.

۵. اسفناج‌ها خیلی زود میپزن و نرم میشن اجازه میدیم تا آب اضافیشون بره و بعد کمی روغن، نمک و آلو‌هایی که حدود دو ساعت خیس کرده بودیم رو بهشون اضافه میکنیم. آلو رو میتونیم بر طبق ذائقه مون ترش یا ملس انتخاب کنیم.

۶. حالا اسفناج و آلو رو کمی با روغن سرخ میکنیم تا هم مزه بگیرن و هم آب اسفناج کامل بره. اما باید دقت کنیم تا بیش از حد سرخشون نکنیم که اسفناج تلخ میشه.

۷. وقتی گوشت کاملا پخت اسفناج و آلو رو بهش اضافه میکنیم.

۸. خورشت رو هم میزنیم نمک، فلفل و یا هر ادویه‌ای که دوست داشته باشیم رو هم اضافه میکنیم.

۹. حالا اجازه میدیم تا خورشت خوب جا بیوفته و تنگ آب بشه.

۱۰. دیگه خورشت آماده‌ی سرو کردنه.