بلاگ

  • بازار لوازم التحریر قم در تسخیر چینی‌ها/بیگانگی با قهرمانان ایران

    بازار لوازم التحریر قم در تسخیر چینی‌ها/بیگانگی با قهرمانان ایران

    باز مهر آمد و فصل شروع مدرسه‌ها و دغدغه خرید ملزومات مدرسه، از کیف و کفش گرفته تا نوشت افزار؛ حال جدای از افزایش قیمت لوازم التحریر با توجه به وضعیت اقتصادی مردم وجود نوشت افزار و لوازم التحریر خارجی که بازار را تسخیر کرده و در آن قهرمانان غربی جولان می‌دهند، دغدغه دیگری است که باید والدین داشته باشند.

     در سالی که به «رونق تولید» نام‌گذاری شده است با چرخی در بازار و فروشگاه‌های لوازم التحریر وجود نوشت افزار خارجی، کوله پشتی‌هایی با عکس قهرمانان کارتون‌های خارجی و انواع لوازم التحریر لاکچری چشم‌ها را به خود مجذوب می‌کند در حالی که بر اساس آمار ارائه شده سهم تولیدات داخلی نوشت افزار از کل بازار چند ده میلیاردی ایران بسیار اندک بوده و اکنون بازار نوشت افزار کشور به ویژه شهر مقدس قم در تسخیر تولیدات چین و برخی کشورهای اروپایی است.

    اگر در کل بازار و فروشگاه‌های استان قم قدم بزنی به ندرت می‌توانی نوشت افزار ایرانی و اسلامی ببینی انگار چشم بادامی‌ها حتی بازار لوازم التحریر ما را هم تسخیر کرده و این نوشت افزارها امروز به نمایشی برای به رخ کشیدن قهرمانان کارتونی آن‌ها تبدیل شده است.

    پشت ویترین فروشگاه‌های لوازم التحریر انواع مدادها، پاک‌کن‌ها و جامدادی‌هایی با طرح غربی خودنمایی کرده و از همان ابتدای کار ذهن کودک را به سوی قهرمانان غربی درگیر کرده و دیگر مکانی برای سارا و دارای ایرانی وجود ندارد.

    گویی آفت تجملات و کالای لوکس ملزومات مدرسه را هم درگیر کرده و لوازم‌التحریری با تصاویر کارتون‌های هالیوودی و مرد عنکبوتی تا کیتی و شخصیت‌های نیمه برهنه از همان ابتدای کار قرار است بر شخصیت کودک ایرانی کار غیر فرهنگی انجام دهد و والدین هم که دست کودک را برای انتخاب باز گذاشته‌اند، هر سال باید شاهد جولان قهرمانان پوشالی غربی در ملزومات مدرسه کودکانشان باشند.

    باید برای حمایت از کالای ایرانی با شروع فصل بازگشایی مدارس، لوازم التحریر ایرانی برای خرید تبلیغ شود تا کودکان هم با قهرمانان ایرانی و اسلامی خود آشنا شوند و هم در شرایط کنونی تحریم از تولید داخل حمایت شود.

    جنگ نرم دشمن در لوازم التحریر مدرسه

    مادر یک کودک دبستانی که امسال به دنیای مدرسه وارد شده، در حالی که در حال جست‌وجو برای یک نوشت افزاری است باب گفت‌وگو را با او باز می‌کنم، می‌گوید: برای خرید ملزومات مختص ابتدایی به این فروشگاه آمده ولی با تعجب تنها با لوازم التحریر خارجی روبرو شده است و تصاویری که در اغلب این دفترها است سنخیتی با شخصیت کودک او ندارد.

    دشمن از راه جنگ نرم وارد ذهن کودکان ما شده و طرح‌های غیر فرهنگی خود را ملکه ذهن فرزندان ما کرده است

    زهرا دانش می‌افزاید: رنگ و لعاب این نوشت افزارها به قدری بالا است که در ابتدای امر کودک را به سوی خود جذب می‌کند وقتی ما هم قهرمانان مهمی داریم چرا نباید در قالب نوشت افزار به کودکانمان معرفی کنیم.

    به گفته این مادر قمی، امسال هم قیمت‌ها بسیار بالا است و خیلی از مردم توانایی خرید ملزومات مدرسه را ندارند؛ بعضی والدین لوازم التحریر لوکس و به قولی لاکچری را برای فرزند خود می‌خرند بدون اینکه به دیگر دانش آموزان فکر کنند.

    یکی شهروند قمی دیگری بیان می‌کند: دشمن از راه جنگ نرم وارد ذهن کودکان ما شده و طرح‌های غیر فرهنگی خود را ملکه ذهن فرزندان ما کرده است و بر ذهن آن‌ها در حال کار کردن هستند؛ اگر بر قیمت لوازم التحریر رسیدگی نمی‌شود حداقل این نوع نوشت افزارها را ساماندهی کنند.

    برای بررسی ساماندهی قیمت لوازم التحریر با برند ایرانی به سراغ اتحادیه لوازم التحریر و کیف و کفش قم می‌رویم.

    ممنوعیت فروش کیف و کفش با برند خارجی در قم

    رئیس اتحادیه کیف و کفش قم می‌گوید: ضمن برگزاری نمایشگاهی برای عرصه کیف و کفش با قیمت مناسب برای شهروندان قمی در زمینه فروش و ارائه کیف و کفش در بازارهای قم هم کنترل و ساماندهی بیشتری را ارائه کردیم.

    امسال برنامه‌ریزی شد که کیف‌ها و کفش‌هایی که در اختیار دانش‌آموزان قرار می‌گیرد بیشتر دارای برند ایرانی باشد

    قدرت الله مقیمی راد می‌افزاید: برای حمایت از کالای ایرانی امسال برنامه‌ریزی شده است که کیف‌ها و کفش‌هایی که در اختیار دانش آموزان قرار می‌گیرد بیشتر دارای برند ایرانی باشد و با فروش برندهای خارجی در بازار قم هم زمان با بازگشایی مدارس برخورد و آن را منع کردیم.

    به گفته وی، در بیشتر مناطق استان در مرکز، منطقه نیروگاه، بلوار امین و غیره فروش‌های فوق العاده با تخفیف مناسب برنامه‌ریزی شده است تا مردم کالای با کیفیت با قیمت مناسب را خریداری کنند و در این شرایط اقتصادی فشاری به آن‌ها وارد نشود.

    نمایشگاهی که نوشت افزار داخلی در آن کم‌رنگ بود

    رئیس اتحادیه ناشران و کتابفروشان قم هم، با اشاره به برگزاری نمایشگاهی در محل مجتمع ناشران قم می‌گوید: امسال هم زمان با بازگشایی مدارس پنجمین نمایشگاه سال تحصیلی را از ۱۰ تا ۲۵ شهریور برگزار کردیم و در این نمایشگاه انواع نوشت افزار داخلی، خارجی و ملزومات مدرسه به همراه کتب درسی و کمک آموزشی در معرض فروش قرار گرفت.

    حمید خرمی می‌افزاید: در این نمایشگاه برای دانش آموزان تا ۳۰ درصد تخفیف و قیمت‌های مناسبی در فروش مد نظر بوده که با استقبال خوب شهروندان قمی به ویژه بعد از دهه اول محرم روبرو بوده است.

    وی در پاسخ به این سؤال که آیا در این نمایشگاه نوشت افزار ایرانی و اسلامی به فروش رفته، بیان می‌کند: سعی کردیم از نوشت افزار ایرانی برای فروش استفاده کنیم ولی بعضی ملزومات مشابه خارجی آن عرصه شد و هم تولیدات داخلی و هم خارجی در این نمایشگاه عرصه شد.

    امیدوار بودیم در سالی که به نام «رونق تولید» نام‌گذاری شده در بازار و تب و تاب خرید لوازم التحریر و وسایل مدرسه بیشتر با عرضه و فروش نوشت افزار ایرانی اسلامی برخورد کنیم ولی اینگونه نشد، در حالی که با خرید این ملزومات ایرانی از خروج بیش از ۴۰۰ میلیارد تومان ارز جلوگیری می‌شد، کارگر ایرانی امنیت شغلی پیدا می‌کرد و هم‌چنین کودکانمان با فرهنگ و هویت اسلامی بیشتر آشنا خواهند شد.

    ۴۶

  • ۸۸ کیلوگرم تریاک در قم کشف شد

    ۸۸ کیلوگرم تریاک در قم کشف شد

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین از قم، سردار عبدالرضا آقاخانی اظهار داشت: در پی گیری پلیس مبارزه با مواد مخدر فرماندهی انتظامی استان قم مشخص شد چند تن از قاچاقچیان قصد دارند مقدار قابل‌توجهی مواد مخدر تریاک را با ۴ دستگاه خودرو از جنوب کشور به استان‌های مرکزی منتقل کنند بنابراین موضوع در دستور کار ماموران این پلیس قرار گرفت.

    وی افزود: در ادامه با هماهنگی مقام قضایی استان تیم عملیاتی پلیس مبارزه با مواد مخدر قم به یکی از محورهای مواصلاتی اعزام و تلاش برای شناسایی خودروها آغاز که سرانجام شناسایی، توقیف و ۸ نفر متهم در این خصوص دستگیر شدند.

    آقاخانی خاطرنشان کرد: طی بازرسی از خودروی موصوف، ۸۸ کیلوگرم مواد افیونی از نوع تریاک کشف شد و درنهایت متهمان به همراه پرونده برای انجام مراحل قانونی تحویل مرجع قضایی استان شدند.

    دستگیری ۶ تن از دلالان ارز در قم

    فرمانده انتظامی قم همچنین از دستگیری ۶ تن از دلالان ارز در این استان خبر داد و گفت: از متهمان دستگیرشده ۴۰۰ دلار، ۲۳۵ هزار و ۵۰۰ دینار عراقی و ۳۳۸ میلیون و ۳۳۰ هزار ریال وجه نقد کشف شد.

    وی با اشاره به طرح برخورد قانونی با دلالان ارز و صرافی‌های غیرمجاز در قم، اظهار داشت: در این راستا عملیات مبارزه با اخلالگران ارزی پس از انجام اقدام‌های پلیسی توسط ماموران انتظامی استان اجرایی شد.

    وی تصریح کرد: درنتیجه این عملیات ۶ تن از دلالان ارز در هسته مرکزی شهر شناسایی و دستگیر شدند.

    آقاخانی به همشهریان توصیه کرد: ارزهای موردنیاز خود را از بانک‌های عامل و صرافی‌های معتبر تهیه‌کرده و در صورت مواجهه با دلالان ارز بلافاصله موضوع را از طریق شماره تلفن ۱۱۰ به پلیس اطلاع دهند.

    پیامک‌های جعلی با عنوان قطع یارانه و ثبت‌نام کارت سوخت

    رئیس پلیس فتا استان قم نیز گفت: ارسال پیامک‌های جعلی و کلاهبردارانه پیرامون قطع یارانه، همچنان یکی از شگردهای رایج مجرمان سایبری است.

     سرهنگ علی موالی ادامه داد: کلاه‌برداران با ارسال پیامک‌هایی تحت عنوان قطع یارانه، شهروندان را برای ثبت‌نام از طریق لینک ارسالی به درگاه جعلی هدایت می‌کنند.

    وی افزود: در حقیقت کلاه‌برداران با سوءاستفاده از اخباری که در خصوص وضعیت یارانه‌ها وجود دارد، اقدام به ارسال این پیامک باهدف سرقت اطلاعات حساب‌های بانکی افراد می‌کنند .

    موالی به شهروندان توصیه کرد: به پیامک‌هایی که تحت عناوینی همچون قطع یارانه، سبد کالا، سامانه سبد غذایی خانوار و یا ثبت‌نام کارت سوخت و غیره به آن‌ها ارسال می‌شود، اعتماد نکرده و برای کسب اطلاعات واقعی و درست به سازمان‌های مربوطه مراجعه و یا از مراجع رسمی استعلام کنند.

    دستگیری باند سارقان دوچرخه در قم

    فرمانده انتظامی شهرستان قم نیز از دستگیری باند سارقان حرفه‌ای دوچرخه در قم خبر داد.

    سرهنگ مراد حسین جعفریان اظهار داشت: در پی وقوع چندین فقره سرقت دوچرخه در قم، با اعلام موضوع به واحدهای گشت انتظامی در استان موضوع در دستور کار ماموران پلیس قرار گرفت.

    وی تصریح کرد: تحقیقات ادامه داشت تا این‌که ماموران کلانتری ۱۴ ولیعصر(عج) موفق به شناسایی و دستگیری ۵ نفر در این رابطه شدند.

    وی با اشاره به کشف ۴ دستگاه دوچرخه مسروقه، خاطرنشان کرد: افراد مذکور طی تحقیقات صورت گرفته به سرقت‌های متعدد دوچرخه در قالب تعمیر و جابجایی آن با استفاده از تاکسی‌های شهری در استان اعتراف کردند.

    برخورد با صنوف متخلف در عرضه لوازم‌التحریر با تصاویر نامتعارف

    همچنین رئیس پلیس امنیت عمومی استان قم از اجرای طرح برخورد با صنوف متخلف در عرضه لوازم‌التحریر با نمادها و تصاویر نامتعارف در قم خبر داد .

     سرهنگ پیام کاویانی اظهار داشت: اشاعه فرهنگ ابتذال یکی از روش‌های دشمنان نظام مقدس جمهوری اسلامی برای کمرنگ کردن باورها و ارزش‌های ملی و مذهبی است و دشمن همواره تلاش دارد با شیوه‌های متنوع و متفاوت، نیت پلید خود را عملی کند.

    وی گفت: در سالیان اخیر یکی از این روش‌ها از طریق چاپ تصاویر و مدل‌های نامتعارف به‌صورت آرم و علائم بر روی لوازم‌التحریر و نوشت‌افزار است.

    وی بیان داشت: متاسفانه برخی از توزیع‌کنندگان بدون توجه به علائم و نقوش و تصاویر روی اقلام یادشده، اقدام به عرضه این‌گونه محصولات در سطح صنوف می‌کنند.

    کاویانی با اشاره به بازگشایی مدارس اظهار داشت: اداره نظارت بر اماکن عمومی استان در آستانه بازگشایی مدارس و مراکز آموزشی، طرحی باهدف ساماندهی واحدهای صنفی عرضه‌کننده لوازم‌التحریر و نوشت‌افزار و به‌منظور تشدید اقدام‌های کنترلی و جلوگیری از تولید و عرضه لوازم‌التحریر و نوشت‌افزار نامتعارف و غیرمجاز را اجرا کرد .

    رئیس پلیس امنیت عمومی استان قم در پایان بیان داشت: در طرح نظارتی پلیس از ۷۸ واحد صنفی عرضه لوازم‌التحریر در استان بازدید و به تعداد ۳۲ واحد صنفی تذکر داده شد همچنین به ۹ واحد صنفی نیز اخطار داده شد و یک واحد صنفی متخلف نیز در این خصوص مهروموم گردید.

    ۴۶

  • طرز تهیه چای دو رنگ

    طرز تهیه چای دو رنگ

    طرز تهیه چای دو رنگ
    طرز تهیه چای دو رنگ

    چای دو رنگ هم از زمانی که چای در ایران مرسوم شده است، در مراسم خواستگاری و مجالس مهم باب شد. در گذشته یکی از هنر‌های زنان ایرانی درست کردن چای دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگ شد و امروزه در مواردی خاص و یا در خانواده‌هایی اصیل به چشم می‌خورد. روش درست کردن چای دو رنگ ساده است، ولی کمی نیاز به صبر و حوصله و دقت دارد.

    مواد لازم برای تهیه چای دورنگ: برای ۱ استکان
    چای دم کرده نصف استکان
    آب جوش نصف استکان
    قند ۴-۶ حبه

    طرز تهیه چای دو رنگ:

    چای دورنگ بیشتر در استکان‌های کمر باریک صرف می‌شد. استکان‌های کمر باریکتان را آماده کنید و یک چای خوش رنگ دم کنید و آماده شوید برای درست کردن چای دو رنگ. ابتدا نصف استکان را آب جوش بریزید و چند حبه قند داخل استکان بیندازید و با قاشق چایخوری هم بزنید تا قند حل شود.

    غلظت قند باید زیاد باشد تا حدی که به اشباع برسد. یعنی وقتی که قند می‌اندازید دیگر حل نشود و شیره مانند شود. سپس داخل یک کاسه چای خالص بریزید و با استفاده از یک قاشق یا ملاقه کوچک به آرامی و کم کم روی این شیره چای بریزید. می‌بینید که آب در پایین و چای در بالا قرار می‌گیرد. به همین سادگی.

    اگر در اندازه زیاد می‌خواهید درست کنید، داخل یک قابلمه آب و شیره باید درست کنید. یعنی به تعداد و متناسب با استکان‌ها آب داخل قابلمه بریزید و قند یا شکر را به آن اضافه کنید و بعد داخل تمام استکان‌ها را تا نیمه با این شیره پر کنید و به آهستگی چای را به استکان‌ها اضافه کنید. برای سادگی و سرعت کار هم می‌توانید از یک یا دو نفر آدم خونسرد استفاده کنید.

    این روش بیشتر مجلسی و تفننی و رسمی است و مزه و طعم چای در آن چندان مطرح نیست مخصوصا این چای شیرین است نه تلخ. به همین دلیل از آوردن این چای برای کسانی که عادت به نوشیدن چای داغ دارند خودداری کنید؛ و همچنین برای افرادی که چای شیرین دوست ندارند هرگز این چای را نیاورید.

    * در تهیه چایی دورنگ به جای قند و شکر می‌توانید از نبات هم استفاده کنید.

    منبع:بیتوته

  • تأکید آیت‌الله جوادی‌آملی برای تبدیل شدن قم به الگوی شهر تراز اسلامی

    تأکید آیت‌الله جوادی‌آملی برای تبدیل شدن قم به الگوی شهر تراز اسلامی

    این مرجع تقلید روز سه شنبه در دیدار بهرام سرمست، ضمن قدردانی از  اقدامات و تلاش های استاندار قم‌، جلوگیری از آسیب پذیری را از اولویت های قم دانست و افزود: خروجی شهر طیب میوه طیب و طاهر است و نبود اختلاس، ایجاد اشتغال برای جوانان و کاهش آسیب ها از میوه های چنین شهری به شمار می‌آید.

    وی گفت: اگر شهری داشته باشیم که عاری از اختلاس و دزدی و زندان و سایر آسیب های اجتماعی باشد، به هدف غایی دست یافته ایم.

    این مرجع تقلید ترغیب آموزش و پرورش به ترقی علمی دانش آموزان را از وظایف مسئولان دانست و افزود: اگر در مدارس کار تربیت به درستی انجام شود مشکلاتی همچون اختلاس ها را نخواهیم داشت.

    آیت الله جوادی آملی در ادامه با بیان اینکه نخستین کار پیامبر اکرم (ص) در شهر مدینه ایجاد مسجد بود گفت: امروز مساجد باید به مرکز حضور مردم از نسل های مختلف تبدیل شود.

    استاندار قم نیز در این دیدار با اشاره به مصمم بودن دولت برای ساماندهی اطراف حرم کریمه اهل بیت(س) گفت: برای پشتیبانی از اجرای هشت طرح محدوده ی اطراف حرم مطهر، ۴۸ هکتار از اراضی پردیسان در نظر گرفته شدند.

    سرمست تخصیص اراضی دولتی در کنار عوارضی قم-تهران برای احداث شهرک زائر را مورد توجه قرار داد و با بیان اینکه به دنبال نهایی کردن این طرح هستیم افزود: از استان های دیگر نیز خواسته ایم در این اراضی سرمایه گذاری کرده و اقدام به احداث زائرسرا نمایند.

    استاندار قم در ادامه با اشاره به برنامه بازدید از واحدهای تولیدی و صنعتی به صورت یک هفته در میان گفت: هدف اصلی مدیریت استان حفظ ظرفیت اشتغال، جلوگیری از تعطیلی واحدهای تولیدی و توسعه اشتغال در استان قم بوده است که توفیقات خوبی داشته ایم.

    وی به برگزاری ۲۱ جلسه رونق تولید در ۶ ماهه نخست سالجاری اشاره کرد و با بیان اینکه بیش از ۳۰۰ مصوبه در این جلسات داشته ایم گفت: ۵۱ درصد از مصوبات اجرایی شده اند.

    وی با بیان اینکه تولیدکنندگان موفق برای مدیریت استان در اولویت حمایت هستند بیان کرد: به ۵۱ واحد جدید پروانه بهره برداری ارائه شده و ۵۳ فقره توسعه واحدهای موجود را داشته ایم.

    سرمست با اشاره به در دستور کار بودن تدوین سند توسعه اقتصادی استان گفت: ۸۱ فرصت سرمایه گذاری آماده شده است که در همایش فرصت های سرمایه گذاری استان قم در سال جاری به دنبال جذب بخش خصوصی برای اجرای آنها خواهیم بود.

    ۴۶

  • سردار بوکان از جام حذفی، حذف شد

    تیم سردار بوکان با شکست برابر شهرداری ماهشهر در مرحله یک شانزدهم نهایی، از جام حذفی کنار رفت تا نود ارومیه تنها نماینده آذربایجان‌غربی در جمع ۱۶ تیم برتر کشور باشد.

  • فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان

    فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان

    فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان

    فلافل یکی از غذا‌های پُرطرفداری است که مخصوصاً بچه‌ها از خوردن آن لذت می‌برند. شاید برای‌تان جالب باشد بدانید فلافل ماهی هم تهیه می‌شود، که شاید تا به حال آن را امتحان نکرده باشید.

    فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان
    فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان

    مواد لازم

    فیله ماهی ۵۰۰ گرم
    نخود خیس‌خورده یک پیمانه
    تخم‌مرغ یک عدد
    پیاز دو عدد
    نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
    آرد سوخاری دو سوم پیمانه

    طرز تهیه

    برای تهیه‌ی این غذا، ابتدا فیله‌ی ماهی را با کمی نمک، زردچوبه و آب به مدت پنج دقیقه پخته و بعد تیغ‌های آن را جدا کرده و با پیاز چرخ می‌کنیم.

    نخود خیس‌خورده را پخته و آن را نیز چرخ کرده همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
    سپس تخم‌مرغ و آرد سوخاری را به آن می‌افزاییم. اگر مواد در این مرحله سفت بود می‌توانیم تخم‌مرغ دیگری را به آن اضافه کنیم.

    در پایان از مواد فلافل به اندازه گردو برداشته، در دست گرد کرده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

    منبع:تبیان

  • مراکز کانون زبان در شاهین‌دژ و میاندوآب افتتاح خواهدشد

    مدیرکل کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان آذربایجان‌غربی از افتتاح مراکز کانون زبان شاهین‌دژ و میاندوآب همزمان با هفته ملی کودک خبرداد.

  • روشهای نوین کاشت مو

    در این مطلب با بررسی جدیدترین روش‌های کاشت موی سر و با معرفی مزایا و معایب هر روش، به شما در انتخاب بهترین گزینه کاشت مو، کمک خواهیم کرد.

  • نکات کلیدی برای پخت هر نوع مربا

    نکات کلیدی برای پخت هر نوع مربا

    نکات کلیدی برای پخت هر نوع مربا
    نکات کلیدی برای پخت هر نوع مربا

    مربا‌های خانگی بیشتر و بیشتر مرسوم می‌شوند هنگامی که شما آن را می‌چشید، در برابرش غیر قابل مقاومت می‌شوید. تهیه مربا‌های خودتان در خانه مزایای بسیاری دارد اول، شما می‌توانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و سپس، مطمئن هستید که هیچ مواد افزودنی‌ای در آن وجود ندارد و مهمتر از همه، شما می‌دانید که مربایتان از میوه تهیه شده است. اما ساخت مربای خوشمزه می‌تواند برخی از مشکلات را داشته باشد، بنابراین در این مطلب با ارائه نکات پخت مربا چند راهنمایی برای تهیه موفقیت آمیز مربا را آورده ایم که کلیت دارد و برای تهیه هر نوع مربایی می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

    ۱. شیشه‌های استریلیزه:
    از ظرف‌های خود باید کاملا اطمینان داشته باشید که داری طول عمر خوبی هستند. برای انجام این کار، ظرف‌های شیشه‌ای را در آب جوش حداقل ۱۰ دقیقه خیس کنید. ظرف‌ها را در آب بگذارید تا خنک شوند. سپس می‌توانید شیشه‌ها را با یک چنگال یا یک وسیله‌ای بردارید (همچنین برای جلوگیری از آلودگی مجدد استریل می‌شوند).

    بطری‌های شیشه‌ای را بر روی یک حوله تمیز بگذارید به همین ترتیب برای درب‌ها نیز همین کار را ادامه دهید، زیرا آن‌ها تمایل دارند سریع‌تر تیره شوند.

    ۲. دانه‌ها و پوست:
    قبل از هرچیز باید دقت کنید که میوه‌هایی که برای تهیه‌ی مربا انتخاب می‌کنید سالم و تازه و بدون لک و کرم زدگی باشند. اگر میوه‌های شما ارگانیک هستند، می‌توانید به طور طبیعی پوست آن‌ها را برای تهیه مربای خود نگه دارید. در غیر اینصورت، بهتر است آن‌ها را پوست بکنید.

    پس از پوست کندن، میوه‌ها را در آب سرد بشویید و سپس به قطعات کوچک ببرید تا برای پخت آماده شوند. شما همچنین باید بخش‌هایی را که خراب یا آسیب دیده اند بردارید؛ در مورد دانه ها، نیازی برای برداشتن آن‌ها نیست.

    دانه سیب، مرکبات یا توت غنی از پستین هستند که ضخیم کننده طبیعی است پس برای هضم بهتر دانه ها، یک ترفند ساده وجود دارد، اول رزبرری یا تمشک را فریز کنید، تمشک یا سایر انواع توت‌ها را، و سپس آن‌ها را برای تهیه مربا بردارید؛ این مرحله دانه‌ها را می‌شکند و آن‌ها را کمتر سفت و سخت می‌کند. در این صورت شما کمتر متوجه سختی آن‌ها می‌شوید.

    ۳. شکر:
    برای تعیین مقدار مناسب شکر برای حفاظت مناسب از مربایتان، بهتر است قبل از افزودن شکر، میزان میوه را وزن کنید بر این اساس، مقدار متناسب مورد نیازتان را اضافه کنید. اگر قصد دارید مربایتان را سریع‌تر بخورید، می‌توانید مقدار کمی از شکر را به منظور حفظ طعم اسیدیته میوه‌ها کاهش دهید.

    اما در این مورد، مربا زمان کمی کمتری خواهد ماند. به طور کلی، توصیه می‌شود برای یک کیلو میوه، یک کیلو شکر را اضافه کنید، اما اگر میوه شما بسیار شیرین بود، می‌توانید این مقدار را کاهش دهید که اغلب ۷۰۰ گرم شکر برای هر کیلوگرم میوه مناسب خواهد بود.

    ۴. درب ظرف را هنگام پخت مربا نگذارید:
    هنگام پخت مربا‌ها به جز مربای به نباید درب ظرف را بگذاریم چراکه باعث می‌شود رنگ مربا تغییر کند.

    ۵. نکات زمان مناسب اضافه کردن اسانس در پخت مربا را بدانید:
    اسانسی که برای معطر کردن مربا استفاده می‌شود باید در اواخر پختن مربا به محتویات افزوده شود تا عطر مورد نظر شما را حفظ کند.

    ۶. بهترین ظرف برای پخت مربا:
    تجربه ثابت کرده است که ظرف مورد نظر برای پخت مربا مهم است و شما انواع مربا‌ها به جز مربای به که باید داخل ظرف مسی پخته شود را باید داخل ظرف لعابی یا تفلون درست کرد.

    ۷. جلوی شکرک زدن مربا رو بگیرید:
    دلیل اینکه مربا شکرک زده جوشیدن زیاد است که برای رفع آن باید مقداری آب جوش داخلش بریزید و مربا را دو سه جوش دهید تا یکدست و شکرک رفع شود.

    ۸. مربا را نباید گرم در شیشه بریزیم:
    بهترین کار این است که مربا را بعد از آنکه پخته شد یک شب نگهداریم، سپس آن را داخل شیشه بریزیم چراکه بعد از یک شب معلوم می‌شود که شربت آن رقیق است یا غلیظ. دقت داشته باشید که مربا را بعد از آماده شدن و سرد شدن، باید داخل شیشه‌ی در بسته و در جای خنک نگهداری کرد.

    ۹. کپک زدگی مربا را رفع کنید:
    اگر مربا بعد از مدتی کپک زد به چند دلیل است یا آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده یا شکر آن کم بوده که باید در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و اجازه دهید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود.

    ۱۰. به قوام شربت مربا دقت کنید:
    قوام شربت مربا بسیار مهم است و برای آنکه متوجه شویم شربت قوام آمده کمی از شربت را با قاشق بر میداریم و اجازه می‌دهیم تا سرد شود، اگر شربت حالت کشدار مانند عسل بود و به سختی از قاشق ریخته شد قوام آن خوب است.

    منبع:نمناک

  • بازداشت مرد آرایشگری که برای بانوان تتو می‌زد + تصاویر

    مأموران کلانتری ۱۳۰ نازی‌آباد موفق به بازداشت آرایشگری شدند که برای بانوان تتوزنی می‌کرد!