ابتدا شکر، شیر و روغن مایع را با همزن خوب بزنید (یک دقیقه) سپس پودر کارامل را اضافه کنید و یک دقیقهی دیگر بزنید، حالا از این مواد یک پیمانه بردارید و برای روی کیک کنار بگذارید (می شود سس کارامل).
مواد لازم برای کیک خیس کاراملی:
شکر ۱ پیمانه سرخالی
روغن مایع ۱ پیمانه سرخالی
شیر ۱ پیمانه
پودر کرم کارامل ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
آرد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک خیس کاراملی:
ابتدا شکر، شیر و روغن مایع را با همزن خوب بزنید (یک دقیقه) سپس پودر کارامل را اضافه کنید و یک دقیقهی دیگر بزنید، حالا از این مواد یک پیمانه بردارید و برای روی کیک کنار بگذارید (می شود سس کارامل).
سپس تخم مرغها را دانه دانه به مواد اضافه کنید و پس از ریختن هر تخم مرغ خوب هم بزنید، در آخر وانیل را با آخرین تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید، حالا آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کردید اضافه و با لیسک هم بزنید و مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده، با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بعد از پخت کمی اجازه بدهید کیک خنک شود، ولی هنوز گرم باشد سپس از قالب خارج کنید و برش بزنید و یک پیمانه سس کاراملی را که کنار گذاشته بودید کم کم روی کیک بریزید تا به خورد کیک برود. کیک تان آماده است یک کم بماند خوشمزهتر هم میشود.
منبع: بیتوته
