دسته: آشپزی

چی لازم دارم: ۱- گوشت چرخ شده: ۳۰۰ گرم ۲- پیاز ریز خرد شده: ۲ عدد متوسط ۳ – برنج: ۳ پیمانه ۴- عدس: ۱پیمانه ۵ – کشمش: ۱ لیوان ۶ – سیر ریز خرد شده: ۳ حبه درصورت تمایل ۷ – زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری ۸ – کره و نمک و فلفل:…

  آسان‌ترین و خوشرنگ‌ترین ترشی را آماده کنید کلم را خوب بشویید و بعد از اینکه آب آن گرفته شد به صورت خلالی و ریز ریز خرد کنید و در یک ظرف شیشه‌ای یا دبه بریزید و داخل آن نمک، فلفل و سرکه اضافه کنید. سرکه باید روی کلم‌ها را بپوشاند.

دسر مهلبیه ساده، خوشمزه و معطر است دسر خوشمزه را با اسانس بهار نارنج امتحان کنید. دسر مهلبیه را بر حسب سلیقه و ذائقه خود میتوانید زعفرانی و یا شکلاتی هم درست کنید. مواد لازم برای ۴ نفر آماده‌سازی ۱۵ دقیقه پخت ۱۵ دقیقه کل زمان ۳۰ دقیقه دستور پخت قبل از شروع کار ظرف…

۲۶ فروردین ۱۳۹۹ – ۱۸:۲۵ برای تهیه کوکی زنجبیلی، ابتدا کره و تخم‌مرغ را از یخچال بیرون می‌آوریم تا با دیگر مواد هم دما شوند. آرد، بیکینک‌پودر، نمک، پودر کاکائو و زنجبیل را با هم مخلوط و الک می‌کنیم. مواد لازم: آرد: ۳۰۰ گرم کاکائو: ۱۰ گرم پودر شکر: ۱۰۰ گرم شکر قهوه‌ای: ۱۲۰ گرم…

روز‌های خانه‌نشینی کرونا ما را بیشتر از همیشه به هوس انداخته است؛ هوس خوراکی‌هایی که به‌خاطر این شرایط نمی‌توانیم بخوریم و درست‌کردنش هم برایمان سخت است. یکی از این خوراکی‌ها بستنی است؛ هرچند می‌توانیم از بستنی‌های کارخانه‌ای بخریم، اما تنها با گذاشتن دو ساعت وقت، می‌توانیم یک بستنی شکلاتی خانگی درست کنیم و آن را…

دستور تهیه مربای بهارنارنج در مربای بهارنارنج اگر می‌خواهید شکوفه‌ها حالت ترد داشته باشند باید ان‌ها را قبل از پختن چند ساعت داخل آب و آهک خیس کنید و بعد از چند بار آبکشی مراحل پخت را ادامه دهید.   در مربای بهارنارنج اگر می‌خواهید شکوفه‌ها حالت ترد داشته باشند باید ان‌ها را قبل از…

  روش تهیه “نان کوهی” یا نان ییلاقی   ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ – ۲۳:۳۸ مواد لازم برای نان کوهی یا نان ییلاقی: آرد: بیش از ۱ کیلو شکر:۱ لیوان تخم مرغ:۲ عدد روغن مایع:۱ لیوان شیر ولرم:۲ لیوان خمیرمایع فوری:۲ قاشق غذاخوری * مواد داخل نان: کنجد: به اندازه لازم هل:به اندازه کافی شکر:به اندازه…

مواد لازم برای شیرینی اسکار زرده تخم مرغ:۲ عدد گردو:۲ پیمانه آرد:۲ پیمانه پودر قند:نصف پیمانه وانیل:۴/۱ قاشق چایخوری هل:به مقدار لازم اسانس موز:۲ قطره کره:۱ پیمانه طرز تهیه شیرینی اسکار داخل ظرفی ابتدا کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید و با نوک انگشت به مدت ۵ دقیقه ورز دهید. بعد زرده…

مواد لازم برای استیک خاج شکلاتی شکلات:۱۵۰ گرم کره:۹۰ گرم ه. شیر عسلی:۱۶۰ گرم طرز تهیه استیک خاج شکلاتی ابتدا شیر عسلی را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود، سپس ۱۵۰ گرم شکلات را افزوده و کره را هم بریزید و اجازه دهید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.…

کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر قند نصف پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد شهد یا عسل ۱ قاشق مربا خوری شیر یا آب ولرم یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری آرد ۱ و نیم پیمانه مواد لازم برای تزیین شیرینی مشهدی شکلات شیری و کاکائویی ذوب…