دسته: آشپزی

طرز تهیه املت هندی ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را خلالی کنید و آن را در یک قاشق غذاخوری روغن به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. یک شاخه کوچک تره فرنگی را باریک برش بزنید و همراه زردچوبه و فلفل قرمز به پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شود. ابتدا یک…

چای دو رنگ هم از زمانی که چای در ایران مرسوم شده است، در مراسم خواستگاری و مجالس مهم باب شد. در گذشته یکی از هنر‌های زنان ایرانی درست کردن چای دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگ شد و امروزه در مواردی خاص و یا در خانواده‌هایی اصیل به چشم می‌خورد.…

فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان فلافل یکی از غذا‌های پُرطرفداری است که مخصوصاً بچه‌ها از خوردن آن لذت می‌برند. شاید برای‌تان جالب باشد بدانید فلافل ماهی هم تهیه می‌شود، که شاید تا به حال آن را امتحان نکرده باشید. مواد لازم فیله ماهی ۵۰۰ گرم نخود خیس‌خورده یک پیمانه تخم‌مرغ یک عدد پیاز دو…

مربا‌های خانگی بیشتر و بیشتر مرسوم می‌شوند هنگامی که شما آن را می‌چشید، در برابرش غیر قابل مقاومت می‌شوید. تهیه مربا‌های خودتان در خانه مزایای بسیاری دارد اول، شما می‌توانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و سپس، مطمئن هستید که هیچ مواد افزودنی‌ای در آن وجود ندارد و مهمتر از همه،…

چی لازم دارم: آرد ۳۷۵ گرم شکر ۱ قاشق سوپخوری نمک یک پینچ کره سرد (خرد کرده) ۱۵۰ گرم روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم آب سرد ۶ قاشق سوپخوری مواد لازم میانی با هلو: هلو ۵ تا ۶ عدد درشت شکر ۱۰۰ گرم آب لیموی تازه یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت ۱۰ گرم مواد لازم…

‌می‌خواهیم طرز تهیه یک نوع شیرینی نارگیلی را به شما آموزش دهیم که نیازی به روغن ندارد. در واقع این نوع شیرینی چربی اش را از پودر نارگیل تامین می‌کند. همچنین خیلی فوری می‌توانید آن را درست کنید. چی لازم دارم: پودر قهوه (یا هر پودری که دوست دارین مثل کاکائو): ۱ ق. چای خوری…

ترشی قارچ، اشتهایتان را باز می‌کند چی لازم دارم: قارچ ریز ۱ کیلو سبزیجات معطر شامل (ترخون. سیر. فلفل سبز یا قرمز. نعنا) به اندازه کافی سرکه سفید ۱ پیمانه نمک ۸ قاشق غذاخوری آب دو نیم تا سه لیتر چه جوری درست میشه: سبزی‌ها را تمیز کنید و بشوید تا خشک شوند. قارچ‌ها را…

کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک‌ها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوهٔ درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر،…

مواد لازم برای ۴ نفر آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه پیمانه آب: ۱ و ۱/۲ پیمانه گلاب: ۲ /۱ پیمانه دارچین: ۱ ق. مرباخوری زعفران دم کرده: ۱ ق. سوپ خوری هل: ۳ عدد روغن: ۱ پیمانه طرز تهیه: ۱. آرد گندم را در ظرف مناسبی تفت دهید. وقتی رنگ آن عوض…