دسته: آشپزی

مواد لازم: کدوحلوایی: ۸۰۰ گرم کره گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری‌شده سیر: ۲ حبه، رنده شده پودر کاری: ۲ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم آب مرغ: ۳ پیمانه، ۷۵۰ لیتر خامه: نصف پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. کدوحلوایی را پوست کنده و در قابلمه بریزید. به…

مواد لازم برای درست کردن حلوای هویج خوشمزه هویج: ۵۰۰ گرم آرد نان باگت: ۱ پیمانه شکر: ۱ و نیم پیمانه گلاب: ۲/۳ پیمانه روغن مایع: ۲/۳ پیمانه هل: ۱ ق. م. شیر: ۲ پیمانه طرز تهیه کامل حلوای هویج خوشمزه برای درست کردن این حلوا ابتدا باید هویج را آماده کنیم. هویچ‌ها را پوست…

شما می‌دانید که بادمجان شکم پر یکی از غذا‌های بسیار مشهور است که به شکل‌های مختلفی درست می‌شود، اما اگر بخواهید ترشی آن را هم داشته باشید، عالی است. برای درست کردن این ترشی خوشمزه، باید ابتدا آن را بپزید سپس آن را شکاف داده و شکمش را پر کنید. معمولا در کشور ما ترشی…

برترین‌ها: ترشی انداختن به منظور استفاده از میوه‌ها و سبزیجات در سایر فصل‌های سال و یا استفاده از آن‌ها به نحوی دیگر است. انواع ترشی با میوه و سبزیجات مختلف هر فصل درست می‌شود. بعضی از ترشی‌ها تکنیک‌های خاصی برای درست کردن دارند و بعضی را باید با مواد بخصوصی طعم‌دار کرد. ترشی انداختن فرایندی…

آش یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و… ساده‌ترین آن آش رشته است و از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل شده و از سیر داغ، پیاز داغ و نعناع…

حالا که هوا رو به سردی رفته و انواع آش‌ها و سوپ‌ها کم کم به وعده‌های غذایی اضافه می‌شود، بهترین فرصت است تا دستور پخت آن‌ها را به بهترین شکل یاد بگیریم و درست کنیم. آش جو هم یکی از آن غذا‌های جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش می‌توانید یک آش لذیذ را…

مواد لازم برای تهیه مربای به: به ۴ عدد (یک کیلوگرم) شکر ۱ الی ۱/۵ کیلو گردوی خرد شده به میزان لازم گلاب به میزان لازم دارچین به میزان لازم عرق هل به میزان لازم طرز تهیه مربای به: به را تکه تکه کنید و به تکه‌های نازکی برش بزنید، سپس آب و شکر را…

ورقه‌بادمجان یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه‌ی گیلانیه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم محشرش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. مواد لازم: بادمجان: ۳ الی ۴ عدد تخم‌مرغ: ۳ عدد نمک، فلفل و زرچوبه به…

برترین‌ها: ورقه‌بادمجان یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه‌ی گیلانیه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم محشرش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. مواد لازم: بادمجان: ۳ الی ۴ عدد تخم‌مرغ: ۳ عدد نمک، فلفل و زرچوبه…

طرز تهیه آش گوشت ۳۰۰ گرم گوشت گوسفند (گردن) ۲۵۰ گرم نخود ۲۶۰ گرم گندم پوست کنده ۵۰ گرم عدس ۱۲۵ گرم برنج ترجیحا نیم دانه ۱ کیلو پیاز ۲ قاشق مرباخوری پودر دارچین نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم برای طرز تهیه آش گوشت: عدس، نخود، گندم، برنج همه رو جداگانه به مدت ۱۰_۱۲ ساعت…