دسته: غذای ایرانی

طرز تهیه کرپ سوزت؛ غذای موردعلاقه هیو جکمن

برترین‌ها: مخاطبان عزیز، دوستان همراه، ارائه دستور پخت یک غذا با اتصال به اسامی برخی سلبریتی‌ها، صرفا یک «فانتزی» جهت تنوع در بخش آشپزی می‌باشد. مساله اساسی طرز تهیه است و باقی مسائل در حاشیه قرار دارد، از فهم شما سپاسگذاریم.

شما با شنیدن نام هیو جکمن به یاد کدام یک از نقش‌های زیبای او می‌افتید؟ هیو جکمن برای بسیاری تداعی‌گر «وولورین» از مردان ایکس و برای برخی تداعی‌گر «رابرت انجیر» فیلم زیبای پرستیژ است. جذابیت این بازیگر در کنار نقش‌آفرینی‌های زیبای او در فیلم‌های مطرح و پرفروش باعث شدند که هیو جکمن در مدت زمان کوتاهی بتواند به محبوبیت در میان مردم برسد. دانستن برخی حقایق از زندگی این بازیگر بسیار جذاب و محبوب هالیوود، می‌تواند برای طرفداران او بسیار زیبا و جالب باشد.

به طور مثال شاید جالب باشد بدانید که دلیل علاقه‌مند شدن هیو جکمن به بازیگری فیلم «جمعه سیزدهم» بوده است. یا شاید ندانید که همسر هیو جکمن ۱۳ سال از خودش بزرگتر است و جالب اینکه در زمان آشنایی این دو، همسر جکمن یعنی دبورا لی فرنس هنرپیشه مشهوری بوده و هیو جکمن هنوز به شهرت نرسیده بوده است.

این بازیگر سینما که بیشتر به واسطه بازی در سری فیلم‌های مردان ایکس، در نقش وولورین شناخته شد، حالا یکی از موفق‌ترین و محبوب‌ترین بازیگران سینمای هالیوود به حساب می‌آید. هیو جکمن چندین بار توسط رسانه‌های گوناگون به عنوان جذاب‌ترین مرد‌های جهان شناخته شده است. بدیهی است که اندام زیبای این بازیگر تاثیر به سزایی در انتخاب او به عنوان جذاب‌ترین مرد جهان داشته است.

شاید برایتان سوال پیش آید که این سلبریتی مشهور و محبوب چه رژیم ذایی دنبال می‌کند و در طول شبانه روز چه می‌خورد؟ یا حتی ممکن است برایتان سوال باشد که غذای مورد علاقه هیو جکمن با این اندام جذاب چیست؟ پیش از اینکه غذای مورد علاقه هیو جکمن را به شما معرفی کرده و طرز تهیه آن را با شما در میان بگذاریم، نگاهی گذرا به یک بیوگرافی کوتاه از این بازیگر خواهیم داشت. پس در ادامه با این قسمت از سری مطالب غذای مورد علاقه سلبریتی‌ها همراه برترین‌ها باشید.

از مردان ایکس تا ژان والژان

هیو جکمن در سال ۱۹۶۸ در سیدمی استرالیا به دنیا آمد. علاقه او به بازیگری تقریبا از دوران کودکی آغاز شد و تا پس از ورود به دانشگاه نیز ادامه داشت. جکمن پس از فارغ‌التحصیلی در رشته روزنامه نگاری، تصمیم به یادگیری درام و تئاتر گرفت. پس از آن توانست پیشنهاد بازی در مجموعه تلویزیونی «کوره لی» را دریافت کند. این بازیگر با استعداد سینما پس از آن نیز در نقش‌های کوتاهی حضور یافت تا اینکه بالاخره در سال ۱۹۹۹ توسط برایان سینگر برای بازی در فیلم مردان ایکس برگزیده شد. این فیلم هیو جکمن را به ستاره هالیوود تبدیل کرد.

شخصیتی «وولورین» که جکمن در مردان ایکس ایفای نقش آن را بر عهده داشت، به سرعت به یکی از محبوب‌ترین قهرمانان سینما بدل شد. هیو جکمن در این نقش به حدی درخشید که برای بازی در قسمت‌های بعدی این فیلم نیز برگزیده شد و همین حضور مداوم او در این نقش محبوبیت او را بیشتر و بیشتر کرد.

در سال ۲۰۰۶ در دو فیلم مهم پرستیژ ((the prestige و چشمه (the fountain)، ایفای نقش کرد و در هر دو فیلم به خوبی درخشید. سپس در سال ۲۰۱۲، یعنی ۱۳ سال پس از ظهور او در سینمای هالیوود، برای بازی در نقش ژان والژان از فیلم بی‌نوایان برگزیده شد. در این فیلم به حدی خوب درخشید که توانست نامزد جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول مرد، نامزد جایزه بفتای بهترین بازیگر نقش اول مرد و همچنین برنده جایزه گلدن گلوب بهترین بازیگر مرد فیلم موزیکال شد.

علایق هیو جکمن

• فیلم مورد علاقه: آواز در باران
• ورزش مورد علاقه: راگبی
• کتاب مورد علاقه: خیابان ابری
• عطر مورد علاقه: تام فورد گری وتیور

غذای مورد علاقه هیو جکمن

حال که با بیوگرافی مختصری از هیو جکمن آشنا شدید و از سایر علایق این بازیگر جذاب هالیوودی نیز آگاهی یافتید، نوبت آن رسیده که غذای مورد علاقه این بازیگر را به شما معرفی کنیم. غذای مورد علاقه این بازیگر اگرچه نمی‌تواند به عنوان یک غذا باشد و بیشتر به صورت دسر و یا صبحانه سرو می‌شود، اما از آن جایی که مخاطب برترین‌ها علاقه‌ی بسیاری به طرز تهیه انواع دسر‌ها دارد، تصمیم گرفتیم طرز تهیه این دسر مورد علاقه هیو جکمن را با شما در میان بگذاریم.

کرپ سوزت یک دسر معروف فرانسوی است که طرز تهیه بسیار ساده‌ای داشته و و جزو خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین صبحانه‌ها در سراسر دنیا می‌باشد. اگر تا به حال این دسر خوشمزه را امتحان نکرده‌اید حتما به شما پیشنهادمی‌کنیم که آن را امتحان کنید. در صورتی هم که پیشتر آن را امتحان کرده‌اید، این‌بار آن را با این تفکر که غذای مورد علاقه هیو جکمن است، امتحان کنید.

تهیه و خوردن غذای مورد علاقه سلبریتی محبوب‌تان، می‌تواند حس خوشایندی را برایتان به همراه داشته باشد. اگر از هوادارن هیو جکمن هستید و به خوردن غذا‌های جدید و لذیذ علاقه دارید، با طرز تهیه کرپ سوزت همراه برترین‌ها باشید:

مواد لازم برای تهیه کرپ سوزت

• ۱۰۰ گرم ارد
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ قاشق سوپ خوری روغن مایع
• یک پیمانه شیر
• ۱ قاشق مربا خوری پرتقال رنده شده
• ¼ پیمانه روغن مایع برای سرخ کردن
• ۲ قاشق سوپخوری آب پرتقال
• ۱/۳ پیمانه پودر شکر
• ۶۰ گرم کره
• ۲ عدد پرتقال

طرز تهیه

مرحله اول: آرد را درون ظرفی ریخته و وسط آن را گود می‌کنید. سپس تخم مرغ‌ها، روغن مایع، شیر و پوست پرتقال را به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس مایه‌ی حاصل را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم: تابه تفلونی را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس ¼ پیمانه از مایه حاصل را در تابه بریزید. تابه را بچرخانید به طوری که مایع به طور یکنواخت در سطح تابه پخش شود. تابه را روی حرارت قرار دهید تا روی مایه ببندد و سپس کرپ را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. سپس کرپ‌های حاصل را روی هم قرار دهید و اجازه دهید سرد شوند.

مرحله سوم: آب پرتقال، پودر شکر و پوست پرتقال رنده شده را روی حرارت قرار دهید تا پودر شکر حل شود و کره را به آن اضافه کنید. سپس و بعد از آب شدن کره، ترکیب را از روی حرارت بردارید و کرپ‌ها را یکی یکی داخل شربت فرو کنید تا تا شربت جذب کرپ شود.

مرحله چهارم: پوست پرتغال را بگیرید و قطعه‌های باریکی از پرتقال را داخل شربت حاصله بیندازید تا به خوبی به آن آغشته شوند. سپس داخل کرپ را با پرتقال‌های آغشته پر کنید.

مرحله پنجم: باقیمانده شربت و مربای پوست پرتقال را روی کرپ بریزید و کرپ سوزت را سرو کنید.

پل باکوز، یک ماکارونی متفاوت و ارزان را پیشنهاد می‌کند

برترین‌ها: به طور حتم هر هنری علاوه بر مهارت و تسلط، نیازمند شوق و استعداد ذاتی نیز می‌باشد. هنر آشپزی نیز از سایر هنر‌ها مستثنی نیست. هر سرآشپز به هنگام آشپزی اثر هنری خود را با ذوق و عشق فراوان طبخ می‌کند تا بتواند علاوه بر رفع نیاز گرسنگی افراد، نیاز روحی آن‌ها به محبت، عشق و زیبایی را نیز برطرف کند.

بی شک هر هنرمندی، به واسطه‌ی روحیه‌ی شفاف و زیبایش تمایل زیادی به اشتراک هنر خود با دیگران دارد؛ و همین تمایل به آموختن هنر به افراد علاقه‌مند و افزودن به تعداد هنرمندان جهان از بهترین بخشش‌ها و هدیه‌هاست. بسیاری از سرآشپزان مطرح جهان با انتشار کتاب‌های آشپزی و برگزاری کلاس‌ها و ساخت برنامه‌های مربوط به آشپزی سعی در به اشتراک گذاشتن هنر بی‌نظیر خود در آشپزی دارند که برای علاقه‌مندان آشپزی بسیار مفید و کاربردی می‌باشد.

شاید بسیاری از غذا‌ها را پیشتر با رسپی‌های مختلف تهیه کرده و خورده باشید. اما آیا تا به حال به ذهنتان خطور کرده که غذا‌هایی را با رسپی بهترین سرآشپز‌های دنیا امتحان کنید؟ پل باکوز یکی از مشهورترین سرآشپز‌های جهان بود که توانست با رسپی‌های کم‌نظیر خود و هنر بی حد و مرزش در آشپزی به شهرت جهانی دست یابد.

پل باکوز که بود؟

یکی از شناخته شده‌ترین سرآشپز‌های دنیا، پل باکوز از کشور فرانسه بود که ۲۰ ژانویه ۲۰۱۸ به علت بیماری پارکینسون در کلانشهر لیون در همان اتاق بالاتر از رستوران خود که در سال ۱۹۲۶ به دنیا آمد، درگذشت. این آشپز به سبب رستوران‌های باکیفیت و روش‌های نوآورانه‌اش در آشپزی شهرت داشت. او چه به‌طور مستقیم و چه غیرمستقیم مشارکت‌های ارزنده‌ای در زمینهٔ علم خوراک‌شناسی داشت.

وی در سال ۱۹۷۵ میلادی برای نخستین بار، «سوپ قارچ دنبلان» (‎ Soupe aux Truffes) را جهت یک مراسم شام رسمی ریاست‌جمهوری در کاخ الیزه ابداع و ارائه کرد. س از آن نیز، این سوپ را با عنوان «سوپ V.G.E» در یکی از رستوران‌هایش در لیون عرضه می‌کرد که این نام، برگرفته از حروف آغازین نام و نام‌خانوادگی والری ژیسکار دستن (بیستمین رئیس‌جمهور فرانسه) بود.

پل بوکوز، آشپز اصلی ضیافت اصلی جشن‌های ۲۵۰۰ ساله شاهنشاهی ایران بود. وی بابت فعالیت‌های حرفه‌ای و خدماتش در زمینهٔ آشپزی فرانسوی برندهٔ مدال لژیون دونور شد. به دلیل نوآوری در آشپزی، بعنوان یک آشپز حرفه‌ای مدرن شناخته می‌شد که تمرکز خود را برای تهیه غذا‌های کم‌کالری و پذیرایی بی‌عیب و نقص گذارده بود.

رسپی مخصوص پل باکوز برای ماکارونی با پنیر

ماکارونی یکی از ساده‌پخت‌ترین غذا‌ها به حساب می‌آید که معمولا تمام بانوان خانه‌دار با طرز تهیه آن آشنایی دارند. اما ممکن است پخت و سرو ماکارونی به روش‌های دیگر و رسپی‌های مختلف را هرگز امتحان نکرده باشید. ماکارونی با پنیر غذایی بین‌المللی است که رسپی‌های متنوع از آن در کانال‌ها و سایت‌های مختلفی قرار گرفته است.

پختن ماکارونی با پنیر با رسپی مخصوص یک سرآشپز مشهور و شناخته‌شده می‌تواند برایتان لذت‌بخش‌تر بوده و طعم بی‌نظیر این غذا را دو چندان کند. در ادامه دستور پخت مخصوص پل باکوز برای ماکارونی با پنیر را خواهید خواند. پس با برترین‌ها همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با پنیر:

• ۱و نیم لیتر شیر
• ۱۲۰ گرم کره
• ۹۰ گرم آرد
• ۶۰۰ گرم خامه
• ۱۵۰ گرم پنیر گودا
• ۵۰۰ گرم ماکارونی پنه یا تورتیلونی
• جوز هندی
• نمک
• فلفل قرمز

طرز تهیه:

مرحله اول: پیش از شروع آشپزی فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ کنید. شیر را داخل قابلمه‌ای بریزید و ۳ قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. سپس جوز هندی و فلفل را نیز به آن بیفزایید. حال باید آن را روی شعله‌ی زیاد قرار دهید. در همین میان ماکارونی‌ها را در آب جوش ریخته و اجازه دهید ۹ دقیقه بجوشند.

مرحله دوم: وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد زیر آن را خاموش کنید و سپس ماکارونی‌ها را آبکشی نمایید.

مرحله سوم: مقدار کره گفته شده را در قابلمه‌ای بریزید و منتظر بمانید تا آب شود. پس از آب شدن آن آرد را به آن بیفزایید و با همزن هم بزنید.

مرحله چهارم: ترکیب شیر، جوز هندی، نمک و فلفل را به ترکیب کره و آرد بیفزایید. روی شعله قرار دهید تا بجوشد. ترکیب حاصل را بچشید و به آن ادویه لازم را بیفزایید.

مرحله پنجم: خامه را به ترکیب بیفزایید و خوب هم بزنید تا خامه حل شود. ماکارونی آبکشی‌شده را به ترکیب اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مایع به خورد ماکارونی‌ها بروند.

مرحله ششم: با ملاقه‌ای ترکیب ماکارونی و سایر مواد را در ظرفی بریزید. روی ماکارونی را با پنیر گودا بپوشانید و سپس در فر قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

مرحله هفتم: از فر آن را خارج کنید و کاملا داغ آن را سرو کنید. می‌توانید روی آن جوز هندی بریزید.

نکاتی در ارتباط با ماکارونی با پنیر

• طرز تهیه گفته شده مناسب ۸ نفر می‌باشد.
• برای پخت این غذا از هر مدل ماکارونی و پاستای شکل‌داری می‌توانید استفاده کنید.
• به هنگام جوشاندن شیر مدام آن را چک کنید تا سر نرود.
• میزان نمک و فلفل را به دلخواه خود بریزید.