خبرگزاری ایران امیر

Cکریسمس می‌تواند یک زمان استرس‌زا، جنگی و خانواده اولیور باشد – که اندی با شریک زندگی‌اش، گارفیلد هکت، و بازدیدکننده همیشگی، به اشتراک می‌گذارد. دخترش میکیتا الیور، مجری تلویزیون – تفاوتی ندارد. منبع اصلی اختلاف این است که آیا اندی اجازه کمک در آشپزخانه را می دهد یا خیر. او می‌گوید: «می‌خواهم بگویم، بله، می‌گویم. و وقتی دخترم این را می‌خواند، می‌گوید: “دروغگو!” سپس برای لحظه‌ای فکر می‌کند و اعتراف می‌کند: «خب، صادقانه بگویم، واقعاً اینطور نیست، نه. میز کریسمس آنها، بعید است که شکایات زیادی وجود داشته باشد. برای OFM، الیور، که منوی بزرگ بریتانیا بی بی سی دو را ارائه می دهد، منوی جشنی ایجاد کرده است که عناصر کلاسیک میراث آنتیگوئه او را با دغدغه های مدرن کاهش ضایعات، غذا خوردن فصلی ترکیب می کند. و گزینه های وگان خوشمزه را ارائه می دهد. او به ویژه از غذای اصلی هویج و کدو تنبل که آرام برشته شده است، با چیپس جعفری و نخود نارگیل سرو می شود، راضی است.

“ بسیاری از افراد خانواده من گوشت یا ماهی نمی خورند.» او توضیح می دهد. و در آشپزی کارائیب این یک ایده جدید نیست، گیاهخواری. آن‌ها آن را «ایتال» می‌خوانند و راست‌افاری‌ها برای دهه‌ها اینگونه غذا می‌خورند.”

با نات کینگ کول و اتا جیمز که موسیقی متن فیلم را تهیه می‌کنند، و جریان ثابتی از کوکتل‌های Hix Fix، الیور همچنین ماهی شور را با خیار شور و سرخ‌کرده‌های ریشه‌دار با آبگوشت بدون ضایعات سرو می‌کند. او می گوید: «این احساس سلطنتی دارد. «در کریسمس همه چیز باید خاص باشد. هر چیزی که روی میز می‌رود باید احساس کند که کلاه مهمانی کوچکی بر سر دارد.”

در مورد اینکه قسمت اصلی گوشتی چیست، بحث داغی وجود دارد. Miquita همیشه به دنبال یک بوقلمون سنتی است. مادرش از پرنده‌ای کوچک‌تر مانند مرغ ادویه‌ای که در اینجا نمایش داده می‌شود، علاقه دارد. چه کسی پیروز خواهد شد؟ اندی می خندد: «مطمئناً بحث بزرگی پیش خواهد آمد. “و من برنده خواهم شد!”