برترین‌ها: پیتزا، یک غذاهای جهانی و پرطرفدار است که عاشقان و دلباختگان زیادی در سراسر دنیا دارد. این غذای هیجان‌انگیز انواع مختلفی دارد که هرکدام به‌نوع خود بسیار خوشمزه و جذاب می‌باشد. به‌دلیل پرطرفدار بودن این غذا، ۹ فوریه به‌عنوان روز جهانی پیتزا مشخص شده است و ما این روز را صمیمانه به عاشقان پیتزا تبریک می‌گوییم. به‌همین بهانه در این مطلب، طرز تهیه یک خمیرپیتزای خانگی بسیار عالی را به شما آموزش خواهیم داد که برای یک‌بار هم که شده باید امتحان کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- آرد: سه‌لیوان
- خمیرمایه: سه قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: یک عدد
- شیر یا آب: یک لیوان
- روغن: شش قاشق غذاخوری
- نمک: یک قاشق چای‌خوری
- شکر: چهار قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم (به‌اندازه‌ای که دست را نسوزاند)، خمیر مایه و یک قاشق چای‌خوری شکر را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید و برای ۵ الی ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه عمل کند (کف کند).
۲. در این مرحله، تخم‌مرغ، باقی‌مانده شکر، نمک و روغن را در ظرف دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۳. مواد خمیرمایه را با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند و بعد باقی‌مانده آرد را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.
۴. آرد را با دست مخلوط کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را روی سطح قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه حسابی ورز دهید. (خمیر را روی سطح کار بکوبید و باز کنید). آن‌قدر این کار را تکرار کنید تا خمیر نرم و لطیفی به‌دست آید.
۵. درون کاسه‌ای را چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید و در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود. پس از آماده شدن پف خمیر را با دست بگیرید.
۶. خمیر را در ظرف مورد نظر پهن کنید و مواد پیتزا را به دلخواه روی آن بریزید. نوش جان!
واکنش‌های جالب به روز جهانی پیتزا
کاربران در فضای مجازی نسبت به این روز واکنش‌های جالبی نشان دادند، که در ادامه تعدادی از آن‌ها را برایتان آورده‌ایم.
آشپزی | غذای ایرانی |
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ