
برترینها: تهچین گرمساری یکی از غذاهای سنتی استان سمنان (شهرستان گرمسار) است؛ که حاوی کربوهیدرات، پروتئین، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز؛ آهن، فیبر، اسید فولیک، سلنیوم، فولات، پلی فنول، زاگزانتین، لوتئین، امگا ۳، اسید آمینه تریپتوفان، ویتامین A، گروه ویتامین c و k است.
مواد لازم:
-
گوشت (ترجیحا گوسفندی): ۳۰۰ گرم
-
برنج: ۳ پیمانه
-
آلو (در صورت تمایل): ۲۰۰ گرم
-
گرد غوره: ۱ قاشق غذاخوری
-
پیاز متوسط: ۲ عدد
-
کشمش: ۱ پیمانه
-
زعفران آبکرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
-
نمک و فلفل:به میزان لازم
-
ادویه پلویی: ۱ قاشق غذاخوری (۴ واحد پودر گل سرخ و ۲ واحد پودر دارچین و پودر زیره و پودر زنجبیل و پودر میخک و پودر هل و پودر جوز هندی هر کدام ۱ واحد)
-
خلال پسته و بادام: برای تزیین به میزان لازم
-
سیب زمینی برای کف قابلمه: در صورت تمایل به میزان لازم
-
کره (در صورت تمایل برای روی پلو): ۱ قاشق غذاخوری
-
آب ولرم: ۱ پیمانه
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ