چی لازم دارم:
سیب:یک کیلو
پوست لیمو ترش:۲۵ گرم
گلاب:به میزان دلخواه
شکر:۸ قاشق سوپخوری
آب:دو نیم لیوان
چه جوری درست میشه:
سیبها را پوست بکنید و به چند تکه تقسیم کنید. در حین پوست کردن سیب آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از اینکه آب به جوش آمد شکر و پوست لیمو ترش را در آن بریزید تا چند جوش بخورد. بعد از چند دقیقه سیبهای پوست شده را داخل آن بریزید تا با آب و شکر بجوشد.
در حین جوشیدن تست کنید هر قطعه از سیبها که نرم شد آن را از شهد خارج کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. در مرحله آخر بعد از برداشتن تمام سیبها شربت را بجوشانید تا به اندازه دو لیوان َشهد باقی بماند و در پایان شربت را روی سیبها بریزید و کمی هم گلاب به آنها اضافه کنید. میتوانید کمپوت را بعد از سرد شدن و گذاشتن چند ساعت در یخچال مصرف کنید و یا در ظرف را ببندید و بعدا مصرف کنید.
منبع:نمناک