برچسب: هتل

  • تمام مراکز اقامتی در مناطق سفید باز است

    تمام مراکز اقامتی در مناطق سفید باز است

    به‌گزارش خبرنگار میراث‌آریا، ولی تیموری در برنامه تلویزیونی شبکه خبر روز سه‌شنبه ۳۰ اردیبهشت ۹۹ افزود: »همچنین مکان‌هایی را که امکان می‌دهیم تجمع در آن‌ها ایجاد شود و شیوع ویروس کرونا بیشتر باشد، تحت کنترل داریم.»

    او تصریح کرد: «همان‌طور که می‌دانید همکاران ما در بخش خصوصی و نیمه‌خصوصی صنعت گردشگری حدود سه ماه است که همگام با توصیه‌های بهداشتی ستاد ملی مدیریت کرونا به شکل داوطلبانه مراکز تفریحی، گردشگری حتی اقامتی و پذیرایی خودشان را تعطیل کردند، به دنبال این بودیم کمک کنیم تا از این بحران هر چه زودتر عبور کنیم.»

    معاون گردشگری افزود: «این مرحله بحرانی با کمک همکاران ما در وزارت بهداشت مدیریت شده و اکنون با توجه به شرایط جدید و گشایش‌هایی که در تردد بین شهرها، استان‌ها و مراکز معنوی، مذهبی و زیارتی‌مان اتفاق افتاده است، پیش‌بینی‌هایمان با رصدهای میدانی که داریم، این است که مردم بعد از دوران سختی که در قرنطینه خانگی بودند، نیاز دارند به شکلی از این استرس و فشار بیرون بیایند، بنابراین آمادگی‌ها ایجاد شده به‌طوری که در طول این مدت همه پروتکل‌های بهداشتی و توصیه‌هایی که در ابعاد جهانی مطرح شد و ستاد ملی کرونا آن را نیز توصیه کرده است در داخل کشورمان به همه تأسیسات گردشگری ابلاغ کردیم.»

    او تصریح کرد: «دوره‌های آموزشی به شکل ویدئو در فضای مجازی در این خصوص برگزار شده است. ابلاغی که دکتر مونسان امروز مبنی بر بازگشایی مراکز تفریحی روباز، طبیعت‌گردی و کوهستانی داشتند، به‌نوعی بازتاب این موضوع است که دستگاه‌های خدمات رسان از جمله این وزارتخانه و واحدهای گردشگری ما این آمادگی را دارند که برای سفرهای کاری و زیارتی مردم حتی برای سفرهای تفریحی احتمالی آن‌ها بدون ایجاد دغدغه و مشکلات در این حوزه، خدمات‌رسانی مجاز داشته باشند و از این مسیر بتوانیم کمکی برای این صنف که سه ماه مراکز خود را در اوج کار به‌منظور کمک به مدیریت این بیماری تعطیل کردند، داشته باشیم.»

    تیموری افزود: «طبیعتاً در موضوع مدیریت بیماری کرونا با وزارت بهداشت به‌عنوان دستگاه مرجع همه همکاری و همراهی لازم را داشتیم و حتی واحدهای گردشگری ما در اوج بیکاری اعلام آمادگی کردند تا به‌عنوان مراکز نقاهتگاهی وارد شوند و داوطلبانه کمک کنند.»

    او تصریح کرد: «اکنون احساس ما این است که فاز بحرانی با همت همکاران ما در وزارت بهداشت بر طرف شده و ما برای اجرای توصیه‌های آن‌ها، سه پروتکل بهداشتی ویژه سفر آماده کردیم، یکی از پروتکل‌هایی که به‌تازگی به‌عنوان پروتکل سفر هوشمند ابلاغ شده است این است که برای بخش سفر، نحوه چگونگی رعایت این پروتکل‌های بهداشتی مطرح شده است به‌عنوان مثال بعد از اقامت در یک اتاق هتل، باید ۲۴ ساعت آن اتاق خالی بماند تا تمامی مواردبهداشتی به شکل دقیق رعایت شود.»

    تهیه پروتکل‌های بهداشتی ۴۰ صفحه‌ای برای موزه‌ها

    معاون گردشگری کشور بیان کرد: «برای موزه‌ها و مراکز تاریخی‌مان یک پروتکل ۴۰ صفحه‌ای آماده کردیم، این حساسیت برای ما به‌عنوان متولیان گردشگری کشور وجود دارد و سعی کردیم در مدت این سه ماه تمامی موارد را به بخش‌های مربوطه انتقال دهیم تا بتوانیم مدیریت کنیم تا گام‌های بعدی برای این گشایش‌ها برداشته شود.»

    برای ارائه خدمات مطمئن و ایمن تمهیداتی اندیشیده شده است

    او افزود: «برای ارائه خدمات مطمئن و ایمن تمهیداتی اندیشیده شده و نظارت بر اجرای فرآیند پروتکل‌های بهداشتی سفر انجام شده است به‌طوری که آموزش‌ها و توانمندسازی ها در این زمینه اتفاق افتاده است. ما در قالب ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر علاوه بر این وزارتخانه، ۲۲ دستگاه، سازمان و نهاد دولتی و حتی بخش‌های خصوصی را بسیج کردیم و هفته گذشته جلسه‌ای نیز با حضور اعضای آن برگزار شد و همه آن‌ها بخش به بخش، پروتکل‌های تخصصی را تهیه کردند.»

    تیموری اظهار کرد: «همه مشورت‌ها و هم‌افزایی‌ها در ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر این بوده است که در ارائه خدمات ایمن و سالم، آمادگی ایجاد شود و نظارت‌ها در این زمینه انجام شود.»

    او افزود: «از هفته گذشته نظارت‌ها و بازدیدهای میدانی ما در سطح استان‌ها و کشور شروع شده است و به شکل مرتب مراکز اقامتی و تأسیسات گردشگری کنترل می‌شوند، در طول سه ماه یاد گرفتیم به هر حال باید نحوه همزیستی با این ویروس را یاد بگیریم چون چشم‌اندازی برای از بین رفتن این ویروس وجود ندارد.»

    معاون گردشگری کشور بیان کرد: «باید کمک کنیم تا در کنار بحران سلامت، بحران اقتصادی و اجتماعی به وجود نیاید، زنجیره خدمات رسان گردشگری این آمادگی را در خود ایجاد کرده که ابعاد اجتماعی، اقتصادی و بهداشتی را نیز مدیریت کند.»

    دغدغه سلامت، دغدغه اصلی ماست

    او افزود: «با رصدها و پایش هایی که داریم همه آمادگی‌ها را در زنجیره تأمین خدمات گردشگری ایجاد کردیم و مطمئن باشید دغدغه سلامت، دغدغه اصلی ماست و همه موارد را در این زمینه رعایت کردیم و خواهیم کرد. همچنین همه همکاران ما متعهد به رعایت این پروتکل‌ها هستند.»

    خسارت بیش از ۴ هزار میلیارد تومانی به شکل مستقیم به مراکز اقامتی و دفاتر خدمات مسافرتی

    تیموری در خصوص میزان خسارت‌های اقتصادی وارد شده به صنعت گردشگری ناشی از شیوع ویروس کرونا گفت: «هزینه‌ها و خسارات بسیار بالایی به این صنعت وارد شد، تنها میزان آسیبی که به شکل مستقیم به بخش اقامتی، پذیرایی و دفاتر خدمات مسافرتی وارد شده است بالای ۴هزار میلیارد تومان برای سه ماه بود، اگر اثرهای غیرمستقیم را در نظر بگیریم این عدد چهار برابر خواهد شد.»

    مراکز گردشگری برای شروع فعالیت‌های خود در سایت وزارت بهداشت ثبت‌نام کردند

    محسن فرهادی معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در ادامه افزود: «با شیوع ویروس کرونا بسیاری از واحدهای پذیرایی و گردشگری، واحدهای تفرجگاهی و مکان‌های بین‌راهی مجبور به تعطیلی شدند، این مراکز همکاری خوبی در این زمینه داشتند به‌طوری که با شروع ثبت‌نام در سامانه سلامت وزارت بهداشت، بسیاری از این واحدها برای شروع فعالیت دوباره خود ثبت‌نام کردند و مجوزهای اولیه آن‌ها برای این شروع صادر شد.»

    او افزود: «با توجه به فروکش کردن بیماری البته در شهرها و روستاهای کوچک که به مراکز سفید و کم‌خطر تبدیل شدند، طبیعتاً گشایش‌هایی در فضای بهبود کسب‌وکار انجام شده و در دستور کار وزارت بهداشت و سایر دستگاه‌ها نیز قرار گرفته است. این بازگشایی‌ها طبیعتاً با رعایت مسائل مرتبط با فاصله‌گذاری اجتماعی به‌ویژه الزامات سلامت محیط کار باید همراه باشد که به‌سلامت مردم لطمه‌ای وارد نشود.»

    فرهادی تصریح کرد: «به‌عنوان پیش‌شرط اولیه مصوبه ما در ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا، افرادی که بخواهند کسب‌وکارهای خود را آغاز کنند حتماً باید در سایت وزارت بهداشت ثبت‌نام و کد رهگیری دریافت کنند، چه این مکان بین‌راهی و چه مکان پذیرایی باشد، سپس پروتکل مربوطه خود را که در سایت وزارت بهداشت بارگذاری شده است، دریافت کنند.»

    ابلاغ به تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور برای نظارت بر تأسیسات گردشگری

    او بیان کرد: «همه این موارد کارهای اولیه است و کارهای ثانویه که از همه مهمتر است، کنترل و نظارت دقیق است. به‌طور موازی از زمانی که این پروتکل‌ها در حال تدوین و بارگذاری بود، ما  ابلاغیه‌ای را به تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور ارسال کردیم و تمامی بازرسان و کارشناسان بهداشت محیط و حرفه‌ای را برای این نظارت بسیج کردیم. این موضوع همچنان ادامه دارد و از شدت فعالیت آن‌ها کم نشده است.»

    معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت افزود: «این ویروس با طبیعتی که دارد از طریق تماس منتقل می‌شود این تماس از طریق فردبه‌فرد یا تماس فرد با سطوح است. ما باید این دو موضوع مهم را تحت کنترل قرار بدهیم و در دستور کار وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی قرار بگیرد و معاونت گردشگری نیز به تمام واحدها تأکید کند که مراقب این دو موضوع مهم باشند، یعنی ضدعفونی دست‌ها، گندزدایی سطوح و حفظ فاصله مطمئنه که تمام مراکز ملزم به رعایت آن هستند.»

    رعایت تمامی پروتکل‌های بهداشتی در هتل‌های سراسر کشور

    جمشید حمزه زاده رئیس جامعه هتلداران کشور تصریح کرد: «از روز اول برای هتلداران سلامت میمانان‌ها در اولویت قرار داشت، اقدامات لازم نیز در این زمینه انجام شد و در کنار آن پروتکل‌های بهداشتی از سوی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی و وزارت بهداشت اعلام شده است.»

    او افزود: «ضمن این که پروتکل‌ها رعایت می‌شود به‌طور مرتب هتل‌ها ضدعفونی شده و تمامی مهمانان بدون استثنا، تب سنجی می‌شوند و سلامت کارکنان هتل‌ها به‌طور مداوم کنترل می‌شود تا بدون دغدغه بتوانند خدمات شایسته‌ای را در راستای تأمین سلامت گردشگران ارائه کنند.»

    حمزه زاده تصریح کرد: «خوشبختانه با تعامل نزدیکی که با وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی و وزارت بهداشت داریم، این اقدامات به نحو احسن انجام شده است.»

     مشکل اصلی ما حفظ اشتغال بود

    او در خصوص مشکلات پیش‌آمده در این ایام گفت: «مشکلات زیاد ما در این دوران در درجه اول خود کارکنان بودند، در مراکز اقامتی هتل‌ها نزدیک به ۸۰ هزار نفر کارمند مستقیم داریم و در کل صنعت گردشگری ۲۴۰ هزار نفر فعالیت می‌کنند. از روز اول تعداد زیادی از آن‌ها بیکار شدند، دغدغه اکثر هتل داران این بود تا جایی که ممکن است حقوق آن‌ها را تأمین کنند در حقیقت مشکل اصلی ما حفظ اشتغال بود. در درجه بعدی درآمد هتل‌ها صفر شد نه‌تنها در سه ماه گذشته درآمد نداشتیم بلکه هزینه مازاد نیز داشتیم.»

    خسارت ۴ هزار و ۵۰۰ میلیارد تومانی در ماه‌های اسفند، فروردین و اردیبهشت به جامعه هتل داران

    رئیس جامعه هتلداران کشور افزود: «۴۵۰۰ میلیارد تومان در ماه‌های اسفند، فروردین و اردیبهشت جامعه هتل داران ما ضرر کردند، در این زمینه خواسته‌های مختلفی مانند دریافت بیمه بیکاری، بخشودگی سهم بیمه کارفرما تا پایان شهریور و… بود.»

  • زمان بازگشایی رستوران‌ها و هتل‌ها مشخص شد

    زمان بازگشایی رستوران‌ها و هتل‌ها مشخص شد

    به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، امروز در جلسه ستاد ملی مبارزه با کرونا با حصضور رئیس جمهور زمان بازگشایی هتل ها و رستوران ها مشخص شد.

    حسن روحانی رئیس جمهور در جلسه ستاد ملی مقابله با کرونا اظهار کرد: هتل ها و رستوران ها با رعایت پروتکل های بهداشتی بعد از ماه مبارک رمضان به صورت کامل بازگشایی می شوند.

    زمان بازگشایی رستوران‌ها و هتل‌ها مشخص شد
    زمان بازگشایی رستوران‌ها و هتل‌ها مشخص شد

    رستوران ها و هتل ها از جمله کسب و کارهایی هستند که بیشترین آسیب را از شیوع ویروس کرونا دیده اند و  جزو مشاغلی هستند که بیشترین محدودیت‌ها بر آن ها اعمال شده است.

    رستوران‌ها به صورت بیرون بر فعالیت خود را از ۱۵ اردیبهشت آغاز کرده بودند، اما با این ابلاغیه این اماکن می‌توانند فعالیت خود را با پذیرش مشتری در محل نیز ادامه دهند، هتل‌ها نیز پذیرش مسافر را آغاز و خدمات رستورانی را نیز بعد از پایان ماه مبارک رمضان، از سر خواهند گرفت.

    ۲۲۳۲۲۷

    منبع : خبرآنلاین

  • هتل های سوت و کور

    هتل های سوت و کور

    هتل های سوت و کور

    با شیوع و گسترش ویروس کرونا در سراسر جهان صنعت گردشگری دچار بحرانی سخت شده است پروازها لغو و بسیاری از کشورهایی که سالانه درآمدهای زیادی از طریق گردشگر بدست می‌آوردند را دچار مشکل کرده است. در این بین یکی از ارکان صنعت گردشگری، هتل‌ها هستند که سالانه در ایران و جهان میزبان میلیون‌ها مسافر بودند اما با اپیدمی شدن بیماری کرونا این روزها حال خوبی ندارند. بسیاری تعطیل کردند و بسیاری نیز تنها با یک ظرفیت محدود به حیات خود ادامه می‌دهند. در این بین علاوه بر ضررهای مالی که به صنعت هتل داری وارد می‌شود بسیاری از کارکنان هتل‌ها نیز بی کار شده‌اند که این امر علاوه بر ایجاد مشکلات اقتصادی موجب بالا رفتن آمار بیکاری نیز می‌گردد.

  • ۳۶ سال طول کشید تا این هتل با دست ساخته شود! +عکس

    ۳۶ سال طول کشید تا این هتل با دست ساخته شود! +عکس

    ۳۶ سال طول کشید تا این هتل با دست ساخته شود! +عکس
    ۳۶ سال طول کشید تا این هتل با دست ساخته شود! +عکس

    هتل Casapueblo در اروگوئه، نزدیک منطقه زیبای Punta del Este توسط هنرمند فقید کارلوس پائز ویلارو به مدت ۳۶ سال ساخته شد.

    او در سن ۹۰ سالگی در سال ۲۰۱۴ حین ادامه کار روی هتل جان سپرد.

    این هتل ۱۳ طبقه تراس‌دار داشته و هرکدام سمبل خاصی دارند.

    ۳۶ سال طول کشید تا این هتل با دست ساخته شود! +عکس

    منبع:فردا

  • چطور به هتل ها رتبه می دهند؟

    چطور به هتل ها رتبه می دهند؟

    چطور به هتل ها رتبه می دهند؟

     

    شاید با شنیدن این مورد که یک هتل درختی هفت ستاره در نزدیکی اتریش وجود دارد، تعجب کنید. هیچ‌جایی نیز این مورد را رد نمی‌‌کند، زیرا به طور کلی همه دنیا می‌دانند که هیچ سیستم رتبه‌بندی رسمی برای خانه‌های درختی وجود ندارد. اما این باعث تعجب است که اگر یک هتل کوچک می‌تواند ادعا کند که هفت ستاره دارد پس چرا هیچ هتل قدیمی این کار را نمی‌کند؟

    برج‌العرب در دبی ادعا می‌کند که اولین و تنها هتل هفت ستاره جهان است اما با یک نگاه سریع متوجه می‌شوید که گوگل از بررسی کاربران به آن ۴٫۵ داده است. پس چه کسی حقیقت را می‌گوید و چه کسی ستاره‌ها را روی هتل‌ها و مراکز اقامتی قرار می‌دهد؟ ما در این مطلب از لست‌سکند این موضوع را بررسی کرده‌ایم و اطلاعاتی در مورد سیستم رتبه‌بندی مبهم هتل‌ها کسب کرده‌ایم. با ما همراه باشید.

    هتل‌ها توسط تعداد انگشت‌شماری از سازمان‌ها رتبه‌بندی می‌شوند

    hotel-star-ratings1.jpg

    اگرچه این فرایند به طور کامل توسط هیچ صنعت یا سازمان دولتی کنترل نمی‌شود اما شرکت‌های مستقل کمی وجود دارند که هتل‌ها را براساس معیارهای دقیق رتبه‌بندی می‌کنند و ستارگان خود را اغلب روی میز پذیرش آویزان می‌کنند. بزرگ‌ترین آنها در ایالات متحده هستند از جمله AAA، فوربز (Forbes) و میشلین (Michelin).

    AAA

    انجمن خودکار آمریکا (American Automobile Association) و پسرعموی کانادایی آن CAA جامع‌ترین معیارها برای رتبه‌بندی هتل‌ها را دارند. اگر می‌خواهید این معیارها را بدانید باید به راهنمای ۴۶ صفحه‌ای که در سایت‌شان قرار دارد، سر بزنید. اما اگر زمان کافی برای بررسی ندارید، رتبه‌بندی هتل‌ها توسط AAA در ۴ گروه انجام می‌شود، که این رتبه‌ها از بسیار ابتدایی «تاییدشده» ( Approved) تا سه، چهار و پنج الماس شامل می‌شود. بازرسان این انجمن بیش از ۲۹۰۰۰ هتل را بررسی کرده‌اند و تنها نیمی از آنها دارای وضعیت ۵ الماس هستند و شش درصد آنها دارای رتبه ۴ الماس هستند.

    hotel-star-ratings6.jpg

    در این سیستم رتبه‌بندی لیست طولانی وجود دارد که تمام بخش‌های هتل را پوشش می‌دهد؛ از فضای بیرونی گرفته تا تلویزیون روی دیوار. برای رتبه تایید‌ شده در حمام هتل باید دو قالب صابون با اندازه متوسط وجود داشته باشد اما برای هتل پنج الماس، تجهیزات حمام باید جامع، لوکس و مدرن باشند. در هتل‌های تایید شده یک میز یا سطحی برای نوشتن کافی است اما در هتل پنج الماس باید یک میز بزرگ با چندین پورت USB و یک صندلی ارگونومیک وجود داشته باشد. هتل‌های تایید شده باید یک استخر داشته باشند اما هتل‌های پنج الماس علاوه بر استخر نیازمند به محوطه‌سازی زیبا نیز هستند.

    برای کسب پنج الماس از این انجمن، هتل توسط بازرسان بررسی می‌شوند و نیاز است بیش از ۱۰۰ امتیاز از ۱۳ بخش شامل بررسی خدمات مشتریان و نگهبانی، خدمات اتاق، درخواست میهمان و خدمات چمدان را کسب کنند.

    البته این سیستم تفاوت‌های بسیار بزرگی با هتل‌های مدرن دارد که هنوز معیاری برای نحوه نگهداری لباس ندارند، اما سطح بالایی از خدمات را ارائه می‌دهند. برای مثال هتل‌های لوکس در لاس وگاس و یا دریای کارائیب اغلب اتاق‌های تلویزیون ندارند چون هتل‌ها در تلاش هستند میهمانان را بیرون نگاه دارند. به طور کلی هتل‌ها نیاز ندارند که به صورت کامل امتیاز تمام لیست را بگیرند اما باید بدانید که فقدان الماس لزوما به معنای فقدان کیفیت نیست.

    فوربز

    ​فوربز به اندازه AAA حساس و دقیق نیست اما با این‌حال یک چک لیست ۹۰۰ امتیازی برای تعیین لوکس بودن یک هتل به بازرسان خود می‌دهد. همچنین فوربس بیشتر به محیط توجه می‌کند؛ برای مثال تنوع و کیفیت نوشیدنی‌ها را در کافه هتل درجه‌بندی می‌کند یا تجربه غذا خوردن در رستوران را رتبه‌بندی می‌کند تا فقط وجود خود رستوران را. بازرسان فوربز نسبت به AAA شخصی‌تر امتیاز می‌دهند زیرا به دنبال خدمات مقدماتی و نظافت هستند که محیط شما را مرتب می‌کنند.

    hotel-star-ratings2.jpg

    همچنین فوربز هتل‌ها را در سه بخش چهار ستاره، پنج ستاره و توصیه شده رتبه‌بندی می‌کنند. آنها تقریبا ۱۹۰۰ هتل در ۷۳ کشور را رتبه‌بندی کرده‌اند. این شرکت ۷۰ پنج ستاره و ۱۲۰ چهارستاره را در سال ۲۰۲۰ به فهرست خود اضافه کردند، بنابراین به لحاظ آماری رتبه فوربز بسیار آسان‌تر از AAA است.

    میشلین

    ​شاید با شنیدن نام میشلین خیلی به رتبه‌بندی هتل‌ها فکر نکنید اما میشلین هتل‌ها را نیز رتبه‌بندی می‌کند. سیستم رتبه‌بندی میشلین هنوز یک سیستم رتبه‌بندی قابل اعتماد به صورت آنلاین می‌باشد.

    رتبه‌بندی آنلاین می‌تواند به معنی چند چیز باشد

    ​رتبه‌بندی آنلاین در دو بخش جداگانه انجام می‌شود: یکی از طریق سایت و دیگری توسط کاربران. شرکت‌های گردشگری مانند اکسپدیا (Expedia)، اوربیتز(Orbitz) و تراولسیتی (Travelocity) یک جمله دارند که خیلی سریع توضیح می‌دهند چطور هتل‌ها را بین یک تا پنج ستاره رتبه‌بندی می‌کنند، هیچ‌کدام از این رتبه‌بندی‌ها از پنج ستاره بیشتر نمی‌شود. رتبه‌بندی این‌ها از یک ستاره که مکانی با یک تخت ساده است، شروع و راه خود را در میان هتل‌ها و متل‌های با ارزش دو ستاره و نهایتا به هتل‌های لوکس و پنج ستاره ادامه می‌دهد. این سایت‌ها بازرسی‌های رسمی برای این رتبه‌ها انجام نمی‌دهند زیرا این رتبه‌ها بیشتر برای توصیف عملکرد هتل است تا جایزه.

    hotel-star-ratings3.jpg

    بسیاری از سایت‌ها از جمله تریپ ادوایزر (TripAdvisor)، گوگل و دیگر سایت‌ها مثل لست‌سکند توسط کاربر به هتل‌ها رتبه می‌دهند. این رتبه‌ها نیز بیشتر به عنوان شاخص انتظارات برآورده شده هستند. به عنوان مثال اگر در یک متل اقامت داشته باشید و  نظرتان این باشد که اتاق تمیز بود، نور کافی داشته و به نسبت قیمت راحت بوده، در واقع به آن پنج ستاره داده‌اید زیرا کاملا از اقامت خود راضی بودید. حال اگر در هتل St. Regis اقامت داشته باشید و تلویزیون هوشمند اتاق در حالی که برای هر شب ۵۰۰ دلار داده‌اید، کار نکند احتمالا به هتل سه ستاره نسبت بدهید زیرا انتظارات شما را برآورده نکرده است. به عبارتی این رتبه‌بندی‌ها برای اندازه‌گیری این است که آیا یک مکان به نسبت پولی که دریافت می‌کند، ارزش دارد و به همان میزان لوکس هست یا خیر.

    باقی جهان یک رقابت کامل است.

    در اروپا گروهی از اعضای انجمن مهمان‌نوازان به نام ​ HOTREC وجود دارد که یک سیستم استاندارد برای رتبه‌بندی هتل‌ها در سراسر قاره ایجاد کرده‌اند و از آن استفاده می‌کنند. هر کسی که به اروپا رفته باشد می‌داند هتل‌ها می‌توانند کمی با ستاره‌شان فرق داشته باشند زیرا استاندارد‌های HOTREC بسیار ساده‌تر از صدها امتیاز فوربز یا AAA است. برای مثال مهم‌ترین معیارها برای هتل‌های پنج ستاره در اروپا خدمات نظافت، امنیت و اینترنت است. معیار اصلی برای یک ستاره داشتن حمام خصوصی است و داشتن استخر برای هتل‌های یک ستاره الزامی نیست.

    hotel-star-ratings4.jpg

    آیا سیستم رتبه‌بندی هتل‌ها با گذشت زمان بهبود یافته‌است؟

    ​همان‌طور که قبلا گفتیم هتل‌های مدرن بدون توجه به رتبه‌بندی ستاره‌هایشان امکانات رفاهی که مردم نمی‌خواهند را حذف کرده‌اند. امکانات رفاهی در اتاق‌ها روز به روز معمولی‌تر می‌شود اما خروجی‌های الکتریکی و WiFi های سریع بسیار مهم شده‌اند.

    در برخی روش‌ها معیار رتبه‌بندی، بالا و سخت نگاه داشته شده است. برای مثال AAA شروع به جایگزینی معیارهای خود کرد و ویژگی‌های تکنولوژی را وارد معیارهای رتبه‌بندی خود کرده‌اند. به عنوان مثال در حال حاضر هتل‌های پنج الماس باید دارای کلید‌های الکترونیکی، پورت‌های USB متعدد، خروجی‌های الکترونیکی و WiFi های پرسرعت باشند. تلویزیون‌های این هتل‌ها باید صفحه تخت، هوشمند و به نتفلیکس (Netflix) وصل باشند.

    hotel-star-ratings5.jpg

    از سوی دیگری هنوز بحث پایداری وارد معیارهای رتبه‌بندی هتل‌ها نشده است. هنوز تعویض روزانه ملحفه‌ و گاهی دور انداختن آن‌ها جزو معیارهای رتبه‌بندی‌ها هستد. در این میان AAA با اینکه به محصولات یکبار مصرف در حمام‌ها امتیاز بالایی می‌دهد اما اگر هتل‌ها با مفهوم پایداری محیط زیست از این موارد استفاده نکنند، استثنا قائل می‌شود.

    اینکه آیا معیارهای رتبه‌بندی ستاره هتل‌ها در همه جا کاربرد دارد یا خیر همچنان مورد بحث است. اما چیزی که قابل بحث نیست این است که رتبه‌بندی توسط شرکت‌ها و سازمان‌هایی مانند AAA و فوربز و دادن ستاره به هتل‌ها تنها یک اصطلاح بازاریابی است. بله یک خانه درختی هفت ستاره چشم‌گیر به نظر می‌رسد اما گر کسی به آنجا نرود و آن را بررسی نکند آیا واقعا خانه ارزش این رتبه را دارد؟ بنابراین این رتبه‌ها را فراموش کنید و به هر چیزی که بیش از حد فانتزی و خارج از واقعیت است، اعتماد نکنید.

    منبع: matadornetwork

  • ۵رستوران‌ خلاق دنیا.

    ۵رستوران‌ خلاق دنیا.

     

     

    ۵ رستوران‌ خلاق دنیا؛ از کافه مقوا تا پیتزافروشی صورتی

    اگر دوست دارید به رستوران‌هایی بروید که ظاهرشان درست مثل منوی آن‌ها، خلاقانه باشد، پس شاید با دیدن فهرستی از نامزدهای مسابقه‌ی جایزه Dezeen در سال ۲۰۱۹ برای طراحی داخلی بار و رستوران هیجان‌زده شوید. در این مسابقه که پروژه‌های طراحی داخلی و دیزاین و معماری جدید نوآورنه از سراسر دنیا حضور دارند، رستوران‌های چشم‌نوازی نظیر رستوران زیر آب نروژ و کافه‌ مقوا در بمبئی نیز به چشم می‌خورد.

    پیتزا هامبل، لندن

    پیتزا هامبل لندن

    پیتزا هامبل (Humble Pizza) در جاده‌ی کینگ در منطقه‌ی چلسی لندن واقع شده است. این رستوران صورتی‌رنگ دارای منویی از پیتزاهای منحصراً گیاهی است.

    در طراحی پیتزا هامبل که برعهده‌ی استودیوی Child بوده است، کلیه‌ی بخش‌ها به رنگ صورتی هستند، در واقع یک نوع صورتی نسل هزاره در یک کافه‌ی ارزان‌قیمت کلاسیک متعلق به دهه‌ی ۱۹۷۰ به کار رفته است. لامپ‌های نئون، نورپردازی اواسط قرن ۲۰، کف کاشیکاری و شاخصه‌های اصیلی نظیر صفحه‌ی مشبک چدنی، این تصویر زیبا را کامل کرده‌اند.

    رستوران Radhaus، سان فرانسیسکو

    رستوران Radhaus سان فرانسیسکو

    رستوران و بار جدید Radhaus، دارای یک سالن بزرگ باواریایی با ویژگی‌های سان فرانسیسکویی است که توسط استودیوی Envelope A+D طراحی شده است. این رستوران که در مرکز فورت مانسون قرار دارد، در محل یک پایگاه نظامی سابق ساخته شده است و در منوی آن نوشیدنی آلمانی و شنیتسل وینی دیده می‌شود، هرچند برگ برنده‌ی آن را می‌توان فضایی پرنور با نمایی از ساحل دانست.

    رستوران زیرآب، نروژ

    رستوران زیرآب نروژ

    بزرگ‌ترین رستوران زیر آب جهان در دهکده‌ی دورافتاده Baly در نروژ واقع شده و توسط استودیوی معماری Snohetta طراحی و در مدت‌زمان ۱۸ ماه ساخته شده است. بخشی از این رستوران حدود پنج متر در زیر سطح آب قرار دارد که شامل یک بار در سطح پایین‌تر از آب و یک رستوران در بستر دریا می‌شود، جای که پنجره‌های رستوران مثل یک پریسکوپ غول‌پیکر عمل می‌کنند.

    کافه Dandelion Chocolate، کیوتو

    کافه Dandelion Chocolate در کیوتو

    «Dandelion Chocolate»، یک کافه و شکلات‌فروشی در کیوتو است که کارخانه‌ی تولید شکلات خود را دارد و طراحی آن را استودیوی Fumihiko Sano برعهده داشته است. در این ساختمان نوسازی‌شده از چوب سدار به‌عنوان مصالح اصلی استفاده شده و دارای فضاهای باز است تا مشتریان در میان رایحه‌ی شکلات، احساس آرامش و راحتی داشته باشند.

    کافه مقوا، بمبئی

    کافه مقوا در مبئی

    کافه مقوا (Cardboard) را استودیوی Nudes طراحی کرده و فضای داخلی این کافه‌ی سازگار با محیط‌زیست از مقواهای بازیافتی ساخته شده است. تیم طراحی کافه قصد سنت‌شکنی و کنارزدن مرزبندی‌ها را داشتند و به همین دلیل ضمن بازی با مقوا، فرم‌های مجسمه‌ای و بافتی زیادی خلق کردند. یکی از نقاط برجسته‌ی کافه مقوا، دیواری از پنل‌های مدور است که تأثیر موج‌مانند آرام‌بخشی به کافه می‌بخشد.