برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • آسان‌ترین و خوشرنگ‌ترین ترشی را آماده کنید

    آسان‌ترین و خوشرنگ‌ترین ترشی را آماده کنید

     

    آسان‌ترین و خوشرنگ‌ترین ترشی را آماده کنید

    آسان‌ترین و خوشرنگ‌ترین ترشی را آماده کنید

    کلم را خوب بشویید و بعد از اینکه آب آن گرفته شد به صورت خلالی و ریز ریز خرد کنید و در یک ظرف شیشه‌ای یا دبه بریزید و داخل آن نمک، فلفل و سرکه اضافه کنید. سرکه باید روی کلم‌ها را بپوشاند.

  • دسر مهلبیه لبنانی + دستور تهیه

    دسر مهلبیه لبنانی + دستور تهیه

    دسر مهلبیه لبنانی + دستور تهیه
    دسر مهلبیه ساده، خوشمزه و معطر است دسر خوشمزه را با اسانس بهار نارنج امتحان کنید. دسر مهلبیه را بر حسب سلیقه و ذائقه خود میتوانید زعفرانی و یا شکلاتی هم درست کنید.
    مواد لازم برای ۴ نفر
    آماده‌سازی
    ۱۵ دقیقه
    پخت
    ۱۵ دقیقه
    کل زمان
    ۳۰ دقیقه
    دستور پخت
    قبل از شروع کار ظرف مورد نظر دسر مهلبیه را آماده کنید، چون دسر پس از تهیه زود می‌بندد و شکل خوبی پیدا نمی‌کند.
    موز را حلقه حلقه کرده و در ظرف دسر بچینید.
    برای تهیه دسر مهلبیه لبنانی ابتدا شیر، شکر و آرد ذرت را با هم در قابلمه مخلوط کنید بطوری که مایع یکدست بدست بیاید
    اگر آرد ذرت را با شکر مخلوط کرده و در شیر حل کنید آرد گلوله نمی‌شود، ولی اگر گلوله شد با پشت قاشق آرد ذرت را حل کنید.
    قابلمه دسر را روی حرارت ملایم بگذارید محلول را هم بزنید تا آرد پخته شده و غلیظ شود
    وقتی مایع دسر به غلظت فرنی رسید از روی اجاق بردارید.
    سپس خامه را اضافه کنید و در آخر اسانس بهار نارنج را اضافه نموده و هم بزنید
    حال دسر مهلبیه را به آرامی در ظرف مورد نظر که از قبل آماده کردید بریزید بطوریکه موز‌ها بالا نیایند و شناور نشوند.
    برای تهیه دسر مهلبیه زعفرانی یک قاشق چایخوری زعفران دم کشیده را در قابلمه دسر در حال جوش بریزید.
    برای تهیه دسر شکلاتی یک تا دو قاشق کاکائو و یک قاشق شکر اضافی به آرد ذرت، شکر و شیر اضافه کنید.
    به جای اسانس بهار نارنج می‌توانید از یک قاشق غذا خوری گلاب استفاده کنید.
    برای تزئین دسر مهلبیه لبنانی از پودر پسته استفاده نمائید و در یخچال بگذارید دسر آماده است نوش جان.
    منبع: دیگچه
  • مردم کار را برای کادر درمانی سنگین تر نکنند

    مردم کار را برای کادر درمانی سنگین تر نکنند

    مردم کار را برای کادر درمانی سنگین تر نکنند

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی، در گفتگوی اینستاگرامی با مردم، افزود: مدیریت بیماری در کشور بهتر شده و آمار فوتی بر اثر کرونا امروز برای اولین بار دو رقمی شد.

    وزیر بهداشت، با عنوان این مطلب که در فاصله گذاری هوشمند پروتکل‌هایی ابلاغ شده است، افزود: با شکست هر یک از این پروتکل‌ها و عدم بروز رفتار درست از سوی مردم، دچار چالش‌های جدیدی می‌شویم.

    نمکی گفت: زخم‌های زیادی برای از دست دادن کادر دلسوزمان بر دل داریم.

    وزیر بهداشت تاکید کرد: از مردم خواهش می‌کنیم بار را برای همکاران ما سنگین‌تر نکنند.

    وی افزود: کادر پزشکی در سراسر دنیا به خاطر کمبود تجهیزات پزشکی اعتراض کردند، در حالی که کادر درمانی ما صبورانه این شرایط را گذراندند.

  • داروهای بیماران «فاویسم» در دوران کرونا با احتیاط مصرف شود

    داروهای بیماران «فاویسم» در دوران کرونا با احتیاط مصرف شود

    داروهای بیماران «فاویسم» در دوران کرونا با احتیاط مصرف شود
    به گزارش خبرگزاری مهر، لیلا صادقی، درباره بیماری فاویسم توضیح داد و افزود: این بیماری یک کمبود آنزیمی است که بر اثر آن گلبول‌های قرمز در مواجهه با یک سری عفونت‌ها، داروها و مواد غذایی خاص حساس شده و دچار همولیز می‌شوند.
    وی ادامه داد: یعنی گلبول‌های قرمز به آسیب عوامل اکسیدان بسیار حساس و طول عمر آنها کوتاه می‌شود که به این بیماری فاویسم گفته می‌شود.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: این بیماری معمولاً بر اثر عوامل ژنتیکی و وراثت رخ می‌دهد و افراد مبتلا به یک سری از غذاها، عفونت‌ها، داروها و به خصوص یک سری آنتی بیوتیک ها بسیار حساس اند و در صورت مواجهه دچار عارضه همولیز می‌شوند.
    وی با بیان اینکه باقالا شایع‌ترین ماده غذایی است که باعث آسیب به گلبول‌های قرمز افراد مبتلا به فاویسم می‌شود، گفت: با مصرف باقالا به خاطر کمبود آنزیم نیمه عمر گلبول‌های قرمز کوتاه می‌شود و حالتی را ایجاد می‌کند که به آن همولیز گفته می‌شود.
    صادقی افزود: در همولیز بیمار هنگام مواجهه با عوامل اکسیدان به صورت آنی دچار کم خونی شده و بعد از چند ساعت دچار تنگی نفس، علائم حاد کم خونی، ادرار پررنگ، تپش قلب و کاهش فشار خون می‌شود.
    وی ادامه داد: بسیاری از عفونت‌ها، ویروس‌ها، داروها و آنتی بیوتیک ها در افراد مبتلا به فاویسم می‌توانند باعث این عارضه شوند.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره ارتباط ویروس کرونا با بیماری فاویسم گفت: ارتباط این دو بیماری با یکدیگر چندان معنی دار تعریف شده نشده است و شواهد علمی مبنی بر ایجاد همولیز هنگام ابتلای افراد مبتلا به فاویسم به کرونا وجود ندارد.
    وی افزود: سردسته داروهایی که برای درمان بیماری کرونا استفاده می‌شود، داروی هیدروکسی کلرکین است و از زمان‌های گذشته در محافل علمی این شک وجود داشته که ممکن است این دارو باعث ایجاد همولیز در بیماران مبتلا به فاویسم شود.
    صادقی ادامه داد: مطالعات جدید که بزرگ‌ترین آن سال ۲۰۱۸ در آمریکا انجام شده است، نشان داد که احتمال ایجاد همولیز با مصرف داروی هیدروکسی کلرکین در افراد مبتلا به فاویسم نسبت به سایر افراد تفاوتی ندارد؛ اما با توجه به اینکه تعداد افراد مورد بررسی در این مطالعه چندان زیاد نبوده است شاید نتوان به نتیجه گیری این مطالعه استناد قوی کرد.
    وی یادآور شد: اما به هر حال هنوز هم داروی هیدروکسی کلرکین به عنوان عاملی که ممکن است در بیماران فاویسم ایجاد حوادث همولیز کند در مظان اتهام است.
    این متخصص خون و سرطان بالغین، افزود: به هر حال این احتمال وجود دارد که بر اثر خود بیماری‌های ویروسی، خیلی از عفونت‌ها و آنتی بیوتیک ها این حادثه در بیماران مبتلا به فاویسم اتفاق بیفتد.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با بیان اینکه بیماری فاویسم جز بیماری‌های زمینه‌ای محسوب می‌شود که فرد مبتلا در هر حادثه و بیماری باید پزشک معالج را در جریان ابتلاء به آن قرار دهد، گفت: هنگام پذیرش بیماران کرونایی سابقه بیماری فرد از جمله بیماری‌های قلبی، ریوی، دیابت و فاویسم بررسی می‌شود.
    صادقی درباره مراقبت‌های لازم برای افراد مبتلا به سرطان برای پیشگیری از کرونا توضیح داد: به افرادی که بیماری آنها پیشرونده نیست، توصیه می‌شود که تا حد امکان درمان‌های نگه دارنده را به تعویق بیندازند تا با کاهش قدرت سیستم ایمنی ریسک احتمال ابتلاء به بیماری کرونا در آنان افزایش نیابد.
    وی ادامه داد: اما بیمارانی که سرعت رشد تومور آنها بالاست، چاره‌ای جز انجام مراحل درمانی و شیمی درمانی با رعایت حداکثری مسائل قرنطینه و بهداشتی و هم چنین به کارگیری راه‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود ندارد.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی یادآور شد: در مورد بیماران سرطانی که ادامه درمان آنها ضروری است، غیر از مسائل بهداشتی و رعایت قرنطینه پروتکل هایی برای افزایش سیستم ایمنی بدن وجود دارد تا با تزریق آمپول‌های مخصوص افزایش گلبول‌های سفید و داروهای مشخص سیستم ایمنی بدن آنان افزایش یابد.
    صادقی در پایان با بیان اینکه هنوز ندانسته‌های زیادی در مورد بیماری کرونا وجود دارد، تاکید کرد: هنوز نیازمند کسب اطلاعات و دیتاهای بسیار قوی‌تر و گسترده‌تری برای درمان قطعی کرونا هستیم.
  • داروهای کرونایی که بیماران «فاویسم» باید با احتیاط مصرف کنند

    داروهای کرونایی که بیماران «فاویسم» باید با احتیاط مصرف کنند

    داروهای کرونایی که بیماران «فاویسم» باید با احتیاط مصرف کنند
    به گزارش خبرگزاری مهر، لیلا صادقی، درباره بیماری فاویسم توضیح داد و افزود: این بیماری یک کمبود آنزیمی است که بر اثر آن گلبول‌های قرمز در مواجهه با یک سری عفونت‌ها، داروها و مواد غذایی خاص حساس شده و دچار همولیز می‌شوند.
    وی ادامه داد: یعنی گلبول‌های قرمز به آسیب عوامل اکسیدان بسیار حساس و طول عمر آنها کوتاه می‌شود که به این بیماری فاویسم گفته می‌شود.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: این بیماری معمولاً بر اثر عوامل ژنتیکی و وراثت رخ می‌دهد و افراد مبتلا به یک سری از غذاها، عفونت‌ها، داروها و به خصوص یک سری آنتی بیوتیک ها بسیار حساس اند و در صورت مواجهه دچار عارضه همولیز می‌شوند.
    وی با بیان اینکه باقالا شایع‌ترین ماده غذایی است که باعث آسیب به گلبول‌های قرمز افراد مبتلا به فاویسم می‌شود، گفت: با مصرف باقالا به خاطر کمبود آنزیم نیمه عمر گلبول‌های قرمز کوتاه می‌شود و حالتی را ایجاد می‌کند که به آن همولیز گفته می‌شود.
    صادقی افزود: در همولیز بیمار هنگام مواجهه با عوامل اکسیدان به صورت آنی دچار کم خونی شده و بعد از چند ساعت دچار تنگی نفس، علائم حاد کم خونی، ادرار پررنگ، تپش قلب و کاهش فشار خون می‌شود.
    وی ادامه داد: بسیاری از عفونت‌ها، ویروس‌ها، داروها و آنتی بیوتیک ها در افراد مبتلا به فاویسم می‌توانند باعث این عارضه شوند.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره ارتباط ویروس کرونا با بیماری فاویسم گفت: ارتباط این دو بیماری با یکدیگر چندان معنی دار تعریف شده نشده است و شواهد علمی مبنی بر ایجاد همولیز هنگام ابتلای افراد مبتلا به فاویسم به کرونا وجود ندارد.
    وی افزود: سردسته داروهایی که برای درمان بیماری کرونا استفاده می‌شود، داروی هیدروکسی کلرکین است و از زمان‌های گذشته در محافل علمی این شک وجود داشته که ممکن است این دارو باعث ایجاد همولیز در بیماران مبتلا به فاویسم شود.
    صادقی ادامه داد: مطالعات جدید که بزرگ‌ترین آن سال ۲۰۱۸ در آمریکا انجام شده است، نشان داد که احتمال ایجاد همولیز با مصرف داروی هیدروکسی کلرکین در افراد مبتلا به فاویسم نسبت به سایر افراد تفاوتی ندارد؛ اما با توجه به اینکه تعداد افراد مورد بررسی در این مطالعه چندان زیاد نبوده است شاید نتوان به نتیجه گیری این مطالعه استناد قوی کرد.
    وی یادآور شد: اما به هر حال هنوز هم داروی هیدروکسی کلرکین به عنوان عاملی که ممکن است در بیماران فاویسم ایجاد حوادث همولیز کند در مظان اتهام است.
    این متخصص خون و سرطان بالغین، افزود: به هر حال این احتمال وجود دارد که بر اثر خود بیماری‌های ویروسی، خیلی از عفونت‌ها و آنتی بیوتیک ها این حادثه در بیماران مبتلا به فاویسم اتفاق بیفتد.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با بیان اینکه بیماری فاویسم جز بیماری‌های زمینه‌ای محسوب می‌شود که فرد مبتلا در هر حادثه و بیماری باید پزشک معالج را در جریان ابتلاء به آن قرار دهد، گفت: هنگام پذیرش بیماران کرونایی سابقه بیماری فرد از جمله بیماری‌های قلبی، ریوی، دیابت و فاویسم بررسی می‌شود.
    صادقی درباره مراقبت‌های لازم برای افراد مبتلا به سرطان برای پیشگیری از کرونا توضیح داد: به افرادی که بیماری آنها پیشرونده نیست، توصیه می‌شود که تا حد امکان درمان‌های نگه دارنده را به تعویق بیندازند تا با کاهش قدرت سیستم ایمنی ریسک احتمال ابتلاء به بیماری کرونا در آنان افزایش نیابد.
    وی ادامه داد: اما بیمارانی که سرعت رشد تومور آنها بالاست، چاره‌ای جز انجام مراحل درمانی و شیمی درمانی با رعایت حداکثری مسائل قرنطینه و بهداشتی و هم چنین به کارگیری راه‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود ندارد.
    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی یادآور شد: در مورد بیماران سرطانی که ادامه درمان آنها ضروری است، غیر از مسائل بهداشتی و رعایت قرنطینه پروتکل هایی برای افزایش سیستم ایمنی بدن وجود دارد تا با تزریق آمپول‌های مخصوص افزایش گلبول‌های سفید و داروهای مشخص سیستم ایمنی بدن آنان افزایش یابد.
    صادقی در پایان با بیان اینکه هنوز ندانسته‌های زیادی در مورد بیماری کرونا وجود دارد، تاکید کرد: هنوز نیازمند کسب اطلاعات و دیتاهای بسیار قوی‌تر و گسترده‌تری برای درمان قطعی کرونا هستیم.
  • توصیه های بهداشتی به پرستاران درگیر کرونا/فاصله ها حفظ شود

    توصیه های بهداشتی به پرستاران درگیر کرونا/فاصله ها حفظ شود

    توصیه های بهداشتی به پرستاران درگیر کرونا/فاصله ها حفظ شود

     

    به گزارش خبرگزاری مهر، فروغ مولا مدیر گروه پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به ابتلای برخی از کادر پرستاری به بیماری کووید ۱۹، اظهار کرد: با افزایش تجربه، رعایت اصول خود مراقبتی و استفاده مناسب‌تر از تجهیزات حفاظت فردی، تعداد مبتلایان کادر پرستاری نسبت به اسفند ماه کمتر شده است.

     

    توصیه های بهداشتی به پرستاران درگیر کرونا/فاصله ها حفظ شود
    به گزارش خبرگزاری مهر، فروغ مولا مدیر گروه پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به ابتلای برخی از کادر پرستاری به بیماری کووید ۱۹، اظهار کرد: با افزایش تجربه، رعایت اصول خود مراقبتی و استفاده مناسب‌تر از تجهیزات حفاظت فردی، تعداد مبتلایان کادر پرستاری نسبت به اسفند ماه کمتر شده است.
    وی با تاکید بر اینکه کادر پرستاری باید اصول خود مراقبتی را به دقت رعایت کنند گفت: کادر پرستاری، خط اول مراقبت در بخش‌های بستری و سرپایی بیماری کرونا هستند. برای همین توجه به اصول خود مراقبتی و مهم‌تر از آن آموزش و یادآوری این اصول به افراد درگیر و حاضر در مراکز درمانی یک ضرورت است که نباید فراموش شود.
    مولا درباره نکات قابل توجه پرستاران در مراقبت از بیماران و همزمان حفظ ایمنی و سلامت خود، توضیح داد: رعایت بهداشت دست در پنج موقعیت تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی از مهم‌ترین راه‌های پیشگیری از ابتلاء به بیماری‌های واگیر همچون کووید ۱۹ است، اما انجام رفتارهایی که باعث اگزما و آسیب به پوست دست می‌شود، از قبیل شستشوی دست با آب داغ و یا استفاده بیش از حد از محلول‌های شوینده و الکلی، باعث احتمال بیشتر جذب آلودگی می‌شود.
    مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، افزود: پرستاران تا جای امکان باید از وسایل حفاظت فردی مخصوصاً ماسک با سایز مناسب استفاده کرده و عینک طبی را بر روی صورت کاملاً فیکس کنند.
    وی ادامه داد: پرستاران باید حتماً فاصله مطمئن (فاصله دو متر) را از همکاران، بیماران و مراجعان رعایت کنند.
    مولا با بیان اینکه وسایل حفاظت فردی بایستی قبل از ورود به بخش پوشیده شوند، تاکید کرد: در نظر گرفتن دو فضای جداگانه تمیز و کثیف برای پوشیدن و خارج کردن این لباس‌ها و یا در صورت عدم امکان، تقسیم اتاق رختکن به دو ناحیه کاملاً مجزا و عدم تداخل بین این دو محیط مورد مهمی است که باید رعایت شود.
    مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همچنین افزود: تا جایی که ممکن است از خارج کردن و پوشیدن مجدد وسایل حفاظت فردی خصوصاً در زمان استراحت و صرف غذا اجتناب شود.
    وی یادآور شد: پرستاران باید هنگام خارج کردن وسایل حفاظت فردی، با حفظ آرامش و تمرکز و عدم شتابزدگی، امکان آلودگی بدن و لباس زیر به ویروس را به حداقل برسانند.
    مولا با بیان اینکه پوشیدن بدون اندیکاسیون وسایل حفاظت فردی به ویژه دستکش، باعث ایجاد اطمینان کاذب و افزایش احتمال مواجهه با ویروس می‌شود، هشدار داد: بارها دیده می‌شود که افراد دستکش پوشیده و بعد از لمس سطوح مختلف، با همان دست دستکش پوشیده، ماسک یا عینک خود را تنظیم می‌کنند.
    مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی یادآور شد: کادر بهداشتی درمانی بسیار بیشتر از سایر افراد باید مراقب باشند تا از لمس صورت خود با دست آلوده پرهیز کنند.
    وی با تاکید بر اجتناب از خوردن و آشامیدن در محیط بخش، گفت: نوشیدن آب و مایعات سالم و گرم در محیط تمیز (با رعایت اصول مراقبت فردی) برای پیشگیری از دهیدراتاسیون و خشکی دهان بسیار مهم است.
    مولا ادامه داد: وجود تمامی امکانات لازم همچون محلول هندراب در هر دو رختکن تمیز و کثیف بسیار مهم است و باید سطلی در ناحیه کثیف قرار داده شود تا وسایل قابل استفاده مجدد مثل عینک ایمنی در آن قرار گرفته تا بعداً شستشو و ضدعفونی شود.
    مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با تشکر و قدردانی از زحمات شبانه روزی مدیران پرستاری و سوپروایزرها، خاطرنشان کرد: مدیران و سوپروایزرها نقش مهمی در حفظ سلامتی کادر پرستاری دارند و به همین دلیل باید به برخی نکات بسیار توجه کنند.
    وی اظهار کرد: مدیران پرستاری و سوپروایزرها باید با تنظیم یک برنامه کاری مناسب از ایجاد خستگی و ضعف جسمانی کادر پرستاری جلوگیری کنند.
    مولا افزود: با توجه به اینکه امکان فراموشی و بی توجهی برخی از پرسنل به دلیل خستگی و تکرار مراقبت‌ها وجود دارد، باید یادآوری اصول خود مراقبتی به صورت مکرر انجام شود.
    وی با بیان اینکه دستورالعمل‌های ابلاغی از سوی وزارت بهداشت و معاونت درمان بر اساس یافته‌های جهانی، تجربه و اطلاعات پزشکان متخصص داخلی و خارجی است، تاکید کرد: مدیران باید با مطالعه این دستورالعمل‌ها، آموزش‌های لازم را به کادر پرستاری ارائه دهند.
    مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، یادآور شد: مدیران پرستاری باید نکات ایمنی را علاوه بر همکاران کادر پرستاری به همکاران اداری، بیماران و کلیه مراجعان بیمارستان یادآوری کنند؛ زیرا نباید فراموش کنیم مهمترین راه برای پیشگیری از ابتلاء به بیماری، آموزش و یادآوری مکرر موارد احتیاطی است.
    وی، تغذیه مناسب، ورزش، حفظ روحیه، استراحت کافی و استفاده از سرگرمی‌های سالم در اوقات بیکاری را جهت بهبود سلامت و ایمنی بدن کارکنان پرستاری بسیار مهم عنوان کرد و افزود: یادآوری و انتقال تجربیات دیگر همکاران در این مهم می‌تواند نقش مهمی داشته باشد.
    مولا در ادامه بر ضرورت ضدعفونی سطوح بیمارستانی به ویژه سطوحی که بیشتر توسط افراد لمس می‌شود، به صورت برنامه ریزی شده و مکرر تاکید کرد.
    مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، همچنین از زحمات کادر بهداشتی و درمانی به ویژه همکاران کادر پرستاری در تمامی مراکز درمانی تابعه دانشگاه که با تلاش شبانه روزی و با قبول همه سختی‌ها وظایف خود را به درستی انجام می‌دهند، تشکر و قدردانی کرد.
  • طرز تهیه کوکی زنجبیلی

    طرز تهیه کوکی زنجبیلی

    طرز تهیه کوکی زنجبیلی

    ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ – ۱۸:۲۵

    برای تهیه کوکی زنجبیلی، ابتدا کره و تخم‌مرغ را از یخچال بیرون می‌آوریم تا با دیگر مواد هم دما شوند. آرد، بیکینک‌پودر، نمک، پودر کاکائو و زنجبیل را با هم مخلوط و الک می‌کنیم.

    مواد لازم:

    آرد: ۳۰۰ گرم
    کاکائو: ۱۰ گرم پودر
    شکر: ۱۰۰ گرم
    شکر قهوه‌ای: ۱۲۰ گرم
    کره: ۱۵۰ گرم
    تخم‌مرغ: ۱ عدد
    بیکینک‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
    زنجبیل: ۲ قاشق چای‌خوری
    نمک: ۱ چهارم پیمانه

    طرز تهیه و دستور پخت:
    برای تهیه کوکی زنجبیلی، ابتدا کره و تخم‌مرغ را از یخچال بیرون می‌آوریم تا با دیگر مواد هم دما شوند. آرد، بیکینک‌پودر، نمک، پودر کاکائو و زنجبیل را با هم مخلوط و الک می‌کنیم. کره‌نرم شده، شکر سفید و قهوه‌ای را با هم مخلوط می‌کنیم و با همزن برقی هم می‌زنیم تا تغییر رنگ دهد. سپس مواد الک شده را آرام آرام اضافه می‌کنم. حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و هم می‌زنم. خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. فر را روشن می‌کنیم تا گرم شود و کف سینی فر کاغذ روغنی می‌گذاریم. از خمیر کوکی به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته با کف دست گوله می‌کنیم و با فاصله در سینی می‌چینیم. بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خشک شوند سپس سرو کنید.

  • برنامه های بهداشت روان برای کودکان در روزهای کرونایی

    برنامه های بهداشت روان برای کودکان در روزهای کرونایی

    وی که در نگارش و تدوین این مقالات و تهیه و انتشار انواع پمفلت و بروشور، ۳۰ کلیپ بازی و سرگرمی و انواع اسلاید با پیام‌های بهداشت روانی جهت کودکان و والدین نقش داشته است، افزود: توصیه‌های لازم برای حفظ و ارتقای سلامت روانی کودکان و والدین در منزل و چگونگی مدیریت استرس و اضطراب در خانواده و آموزش و تقویت مهارت‌های لازم در کودکان، از طریق این اقلام آموزشی به خانواده‌ها و فرزندانشان منتقل شده است.
    وی همچنین از طراحی و انتشار دو جلد کتابچه آموزشی «بازی، کاردستی و معما» ویژه کودکان در گروه‌های سنی پیش از دبستان جهت سرگرمی و تقویت مهارت‌های آنان با همراهی والدین در منزل خبر داد.
    کریم زاده گفت: جلد اول این کتابچه برای کودکان گروه سنی نوپا (۲ و ۳ ساله) و جلد دوم آن برای کودکان گروه سنی ۳ تا ۷ ساله، طراحی و منتشر شده است تا این کودکان در دوره بحران ناشی از شیوع بیماری و همه گیری ویروس کرونا، بتوانند در کنار والدین در خانه، سرگرم شوند، ضمن آنکه آموزش‌های لازم سن خودشان را که به تقویت مهارت‌ها و سلامت جسمی و ذهنی آنان کمک می‌کند، دریافت کنند.
    وی افزود: هر جلد از این مجموعه، دارای ۱۰ بازی، ۱۰ کاردستی و ۱۰ معما و چیستان است که با توجه به گروه سنی کودکان، برای آنان طراحی و منتشر شده است تا با همراهی والدین بتوانند از آنها استفاده کنند.
    رئیس انجمن مطالعات کودکان پیش از دبستان ایران، همچنین به طراحی و اجرای دو پویش هنری برای کودکان پیش از دبستان و والدین آنان از ابتدای شیوع ویروس کرونا در کشور اشاره کرد و گفت: این دو پویش توسط متخصصان و کارشناسان دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی و انجمن مطالعات کودکان پیش از دبستان ایران و با حمایت وزارت بهداشت، جهت کودکان و والدین آنان طراحی و اجرا شد که در پویش اول، آثار نقاشی کودکان پیش از دبستان کشورمان جمع آوری شد و یک هزار و ۵۰۰ کودک از سراسر کشور با نقاشی‌های خود در این پویش شرکت کردند.
    کریم زاده افزود: پس از اتمام مدت برگزاری این پویش، آثار نقاشی کودکان کشورمان آرشیو شده و در وب سایت انجمن مطالعات کودکان پیش از دبستان ایران به نمایش درآمد، ضمن آنکه برای تمامی ۱۵۰۰ کودک شرکت کننده، کتاب الکترونیکی آموزشی و سرگرمی با لوح تقدیر شرکت در این پویش، ارسال شد.
    وی در مورد پویش دوم تحت عنوان «موزه هنری مجازی» نیز گفت: این پویش در سه بخش کودکان، خانواده، مدیران و مربیان، شامل آثار نقاشی، اوریگامی، کاردستی، شعرخوانی، قصه گویی، داستان نویسی و سایر فعالیت‌های خلاقانه است که همچنان این آثار جمع آوری می‌شود تا در بخش موزه مجازی هنری مربوط به انجمن مطالعات کودکان پیش از دبستان ایران به نمایش گذاشته شود.
    مدیر گروه آموزشی رشد و پرورش کودکان پیش از دبستان دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی، به پویش سوم تحت عنوان «خانواده های چشم به راه، ایران قدردان» اشاره کرد که در راستای ارج گذاری نسبت به خدمات ارزشمند پزشکان، پرستاران و کادر سلامت کشور که در این ایام شیوع بیماری کرونا در کشور، از خانواده و فرزندان خود دور هستند، برگزار می‌شود.
    وی افزود: این پویش که هدف حمایت روانی- اجتماعی از فرزندان اعضای کادر درمانی بیمارستان‌های سراسر کشور را پیگیری می‌کند، با همکاری مشترک دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی، جمعیت هلال احمر، انجمن مطالعات کودکان پیش از دبستان و ستاد ملی مبارزه با کرونا وزارت بهداشت شکل گرفته و از ۲۵ فروردین الی پنجم اردیبهشت ۹۹ اجرا خواهد شد.
    وی ادامه داد: با توجه به اصول و اهداف این پویش بشردوستانه، از ظرفیت‌های حوزه‌های داوطلبی و مشارکت‌های مردمی نیز در اجرای این پویش استفاده خواهد شد.
  • ارائه خدمات دارویی با حداکثر توان از سوی داروخانه مرکزی هلال احمر

    ارائه خدمات دارویی با حداکثر توان از سوی داروخانه مرکزی هلال احمر

    ارائه خدمات دارویی با حداکثر توان از سوی داروخانه مرکزی هلال احمر

    به گزارش خبرگزاری مهر، حسن صفاریه با تأکید بر نقش مهم داروخانه‌های جمعیت هلال احمر به عنوان یکی از بازوهای نظام دارویی کشور، بیان کرد: با شیوع ویروس کرونا در کشور، داروخانه مرکزی هلال احمر با هدف رفع نیازهای درمانی کشور و به حداقل رساندن دغدغه‌های دارویی مردم فعالیت‌های خود را در زمینه تأمین و توزیع داروهای مورد نیاز مردم توسعه داده و در تلاش است با به‌کارگیری تمام ظرفیت‌ها در جهت بهبود و توسعه خدمت رسانی به آحاد مردم گام بردارد.

    وی ارائه خدمات شایسته دارویی به مراجعان و بیماران را از اولویت‌های این داروخانه عنوان کرد و گفت: به منظور دسترسی هرچه بهتر بیماران به داروهای مورد نیاز و خاص، تمهیدات لازم انجام شده و همه روزه از ساعت ۷.۳۰ تا ۲۱ خدمات دارویی به افراد ارائه می‌شود تا هموطنان بتوانند به سهولت داروهای مورد نیاز خود را در اسرع وقت و با کیفیت مطلوب تهیه کنند.

    به گفته مدیرعامل سازمان تدارکات پزشکی، همچنین هموطنان می‌توانند برای دریافت اطلاعات دارویی خود با خط ویژه ۴۱۶۵۱ تماس بگیرند.

  • اغلب ما اضطراب را تجربه می کنیم/توصیه به افراد وسواس

    اغلب ما اضطراب را تجربه می کنیم/توصیه به افراد وسواس

    اغلب ما اضطراب را تجربه می کنیم/توصیه به افراد وسواس
    به گزارش خبرگزاری مهر، علی اسدی، اظهار داشت: اگر کسی چنین شرایطی دارد باید بداند او تنها نیست. طبیعی است که همه میزانی از اضطراب را داشته باشیم. به خود بگویید «من ممکن است اضطراب زیادی داشته باشم و در این شرایط طبیعی است» یا «واقعا شرایط سختی برای همه ما است».
    وی افزود: توجه کنید که چه چیزی شروع کننده «تمیز کردن و شستن» است. آیا شستشو را برای رعایت توصیه‌های پیشگیرانه انجام می‌دهید یا برای رهایی از افکار مزاحم و اضطراب است.
    اسدی بیان داشت: در این شرایط کارهای توصیه شده را انجام دهید نه بیشتر نه کمتر و سعی کنید به افکار وسواسی توجه نکنید. وقتی به توصیه‌های ارائه شده عمل کردید به خود بگویید «کافی است». اگر فکرهایی دارید مانند اینکه «آیا درست انجام دادم»، «مدت شستن دستم کافی بود» سعی کنید آنها را کنار بگذارید.
    وی در ادامه توضیح داد: اخبار را تنها یک بار در روز از منبع معتبر پیگیری کنید. از چک کردن مکرر اخبار و خواندن مکرر مطالبی در مورد ویروس خودداری کنید.
    معاون دفتر سلامت روان وزارت بهداشت گفت: میزان خطر را بیش از آنچه هست تخمین نزنید. درست است ابتلاء به ویروس کرونا نگران‌کننده است، اما تعداد زیادی از افراد مبتلا، علائم خفیف و متوسط دارند.
    اسدی بیان کرد: سعی کنید روی موضوع کرونا و نگرانی‌های آن کمتر تمرکز کنید و سعی کنید خودتان را با کارهای دیگری سرگرم کنید. به «اکنون» و «اینجا» تمرکز کنید. در حال حاضر و اینجا همه چیز برای من مناسب است. دائم فکر نکنید چه اتفاقی در آینده خواهد افتاد.
    وی تصریح کرد: سعی کنید عدم قطعیت را بپذیرید. اضطراب ریشه در عدم تحمل ابهام دارد. شما ویروس را نمی‌بینید و نمی‌توانید صد درصد مطمئن شوید همه چیز امن است. به هر حال ما همه چیز را نمی‌توانیم کنترل کنیم.
    اسدی با اشاره به اینکه در صورت آزار دهنده بودن علائم و ادامه دار بودن آن، اگر با وجود به کارگیری روش‌های خود مراقبتی نتوانستید عملکرد روزمره خود را حفظ کنید با پزشک، روانشناس یا روانپزشک مشورت کنید، گفت: در حال حاضر بسیاری از خدمات درمانی به صورت آنلاین و تلفنی ارائه می‌شوند.