برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • کوکو لوبیا سبز تبریزی

    کوکو لوبیا سبز تبریزی

    مواد لازم کوکو لوبیا سبز:

    لوبیا سبز خرد شده ۲ پیمانه
    هویج رنده شده ۳ قاشق غذاخوری
    پیاز متوسط رنده شده یک عدد
    سیب زمینی رنده شده یک عدد
    آرد ۲ قاشق غذاخوری
    تخم مرغ ۲ عدد
    پودرسیر به میزان لازم
    فلفل، نمک و زردچوبه به میزان لازم

    طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی:

    برای تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی در ابتدا لوبیا سبز‌های خرد شده را در قابلمه‌ای با آب و نمک بپزید بعد از نرم شدن لوبیا‌ها آن‌ها را آبکش کنید سپس تخم مرغ‌ها را خوب بزنید تا یکدست شوند.

    در این زمان لوبیاها، تخم مرغ، هویج، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، پودر سیر، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم خوب مخلوط کنید.

    در یک تابه مناسب روغن بریزید و مواد کوکوی لوبیا سبز را به سلیقه خود با اشکال مختلف سرخ کنید. مانند کوکو‌های دیگر مثل کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی بعد از سرخ شدن قسمت زیرین کوکو‌ها آن‌ها را برگردانید تا قسمت بالایی هم کامل سرخ شود.

    برای سرخ کردن کوکو‌ها می‌توانید از قالب استفاده کنید. برای تزئین کوکو‌ها می‌توانید از نخود فرنگی، ذرت و گوجه فرنگی استفاده کنید. برای خاص جلوه دادن کوکو‌ها می‌توانید آن‌ها را به صورت برش‌های پیتزایی سرخ نمایید و با سس‌های آماده تزئین کنید.

    منبع:بیتوته

  • طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ

    طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ

    مواد لازم برای سوپ شیر: برای ۴ نفر

    قارچ ۱۰ عدد
    پیاز متوسط ۳ عدد
    شیر ۱ لیتر
    هویج رنده شده ۴ عدد
    خامه صبحانه ۱ عدد
    سینه مرغ ۱ عدد
    آرد ۴ قاشق غذاخوری
    نمک به دلخواه

    طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ:

    ابتدا سینه مرغ را با سه لیوان آب آبپز کنید، سپس پیاز را رنده و در قابلمه سرخ کنید و بعد قارچ‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.

    بعد از ده دقیقه به مواد آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بلافاصله آب مرغ را به آن اضافه کنید.

    پس از بیست دقیقه جوشیدن شیر را اضافه کنید، ده دقیقه بعد خامه را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

    هویج‌ها را رنده و سینه مرغ را تکه تکه کنید و به سوپ اضافه کنید.

    پس از گذشت ۳۰ دقیقه جوشیدن سوپ ما آماده سرو است.

    می‌توانید هویج‌ها را نگینی خرد کنید که رنگ سوپ تان تغییر نکند در این صورت باید آن‌ها را زودتر بپزید.

    منبع:بیتوته

  • دستور پخت بادمجان شکم پر با مرغ

    دستور پخت بادمجان شکم پر با مرغ

    مواد لازم برای بادمجان شکم پر با مرغ:

    بادمجان ۲ عدد
    کدو ریز ۲ عدد
    سینه مرغ ۱ عدد
    فلفل دلمه‌ای نصف عدد
    پیاز داغ مقداری
    گوجه متوسط ۳ عدد
    رب گوجه فرنگی ۱-۲ قاشق غذاخوری

    طرز تهیه بادمجان شکم پر با مرغ:

    ابتدا مواد را ریز خرد کنید. بادمجان‌ها را به صورت نوار‌های یکی درمیان پوست بگیرید و از یک طرف روی بادمجان‌ها برش بزنید، اما آن را نصف نکنید. از همه طرف بادمجان‌ها را کمی سرخ کنید.

    سپس پیاز را ریز خرد کنید و سرخ کنید و کدو‌ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و فلفل دلمه ای‌ها را اضافه کنید و تفت بدهید در آخر سینه‌ی مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید زمانی که مرغ‌ها تغییر رنگ دادند به آن رب و ادویه و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آبلیمو اضافه کنید و مخلوط کنید و با مقدار کمی آب اجازه بدهید مواد با هم بپزند و به خورد هم بروند.

    سپس شکم بادمجان را با قاشق باز کنید و بعد از اینکه آب مواد کشیده شد بادمجان‌ها را داخل تابه‌ای قرار بدهید و از مواد داخل شکم آن را پر کنید؛ و از سس آماده شده اطراف آن‌ها بریزید.

    برای تهیه‌ی سس مخصوص: ابتدا پیاز را سرخ کنید گوجه را رنده کنید سپس گوجه را تفت بدهید کمی رب و ادویه و کمی آب مرغ به آن اضافه کنید سپس این سس را اطراف بادمجان‌ها بریزید؛ و درب تابه را بگذارید تا بادمجان‌ها بپزند زمانی که پخت آن را نوش جان کنید.

    نکاتی برای درست کردن بادمجان شکم پر:

    برای طرز تهیه بادمجان شکم پر با مرغ، می‌توانید مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید و بعد آن را ریش کنید و بعد داخل مواد بریزید البته با این روش دیگر نیازی به پخته شدن ندارد.

    برای پخت بادمجان شکم پر می‌توانید از گوجه‌های حلقه شده و فلفل دلمه‌ای و غوره داخل سس اطراف آن بریزید.

    منبع:بیتوته
  • وجود ۱۲۰ هزار میلیارد تجهیزات پزشکی در کشور

    وجود ۱۲۰ هزار میلیارد تجهیزات پزشکی در کشور

    به گزارش خبرگزاری مهر، جلسه هم اندیشی هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران با معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در خصوص نحوه فعال سازی صنعت بازچرخانی تجهیزات پزشکی با استفاده از ظرفیت‌های علمی و فنی شرکت‌های دانش بنیان برگزار شد.
    مهدی یوسفی در این جلسه اظهار کرد: دلیل توجه به صنعت بازچرخانی افزایش تقاضای جهانی برای صنعت ریفربیش، محدودیت‌های بودجه‌ای نظام‌های سلامت، افزایش خصوصی سازی بخش‌های سلامت، افزایش تعداد دستگاه‌های قدیمی و مستعمل موجود در نظام‌های سلامت، افزایش تعداد بیماران و افزایش روش‌های درمانی مورد استفاده برای بیماران است.
    وی با بیان اینکه همکاری هیأت امنا با معاونت فناوری ریاست جمهوری جهت بازگرداندن دستگاه پزشکی استفاده شده به سطحی از ایمنی و ثمربخشی از طریق تعمیر، به روز رسانی و جایگزینی قطعات مستعمل با قطعات جدید با کسب مجوزهای کیفی مربوطه از مراجع ذی ربط است، افزود: بنابر تخمین اداره کل تجهیزات پزشکی وزارت بهداشت، حدود ۱۲۰ هزار میلیارد ریال تجهیزات پزشکی در کشور وجود دارد که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد این تجهیزات به ارزش تقریبی ۳۶ هزار میلیارد تا ۴۸ هزار میلیارد ریال به دلایل مختلف از رده مصرف خارج شده و در انبارهای دانشگاه‌ها و مراکز درمانی به صورت بدون استفاده، انباشته شده‌اند.
    رئیس هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران خاطر نشان کرد: برنامه ریزی ما مبنی بر این است تا همانند کشورهای پیشرفته جهان از صنعت ریفربیش استفاده کنیم که این مسئله سبب خواهد شد تا هزینه واردات در زمینه تجهیزات پزشکی کاهش یابد.
    یوسفی با بیان اینکه حمایت از تولید داخل بنابر فرمایش مقام معظم رهبری بسیار ارزشمند است، گفت: تلاش ما مبنی بر این است که از واردات تجهیزات پزشکی که نمونه تولید داخل دارند پیشگیری کنیم و در این راستا در زمینه صافی دیالیز موفق بوده‌ایم.
    مصرف سالیانه صافی دیالیز در کشورمان حدود ۵ میلیون است
    وی با اشاره به اینکه مصرف سالیانه صافی دیالیز در کشورمان حدود ۵ میلیون است، گفت: در گذشته به کشورهای خارجی برای تأمین صافی دیالیز نیازمند بودیم اما در حال حاضر دپوی استراتژیک ما از خط تولید داخل تأمین می‌شود.
    رئیس هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران عنوان کرد: فهرست اقلام وارداتی سفارش داده شده به تولید کنندگان داخلی و شرکت‌های دانش بنیان برای بومی سازی تولید داخل ارائه شده است و انشاالله با کمک معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در این راستا به پیشرفت‌های چشمگیری دست خواهیم یافت.
    یوسفی تاکید کرد: حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در زمینه فعال سازی صنعت بازچرخانی با رعایت استانداردهای کیفی مربوط به حفظ سلامت بیمار منجر به اشتغال زایی و کاهش چشمگیر هزینه‌ها می‌شود.
    وی با بیان اینکه مبانی قیمت گذاری در صنعت ریفربیش مهم است، ادامه داد: پیشنهاد ما قیمت گذاری فهرست کالاهای قابل بازچرخانی ارائه شده از سوی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور به هیأت امنا با اخذ نظر از کارشناسان رسمی دادگستری و اعمال آنها در حساب‌های فی مابین هیأت امنا با دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور است.
  • ۴۰ درصد تجهیزات پزشکی کشور از رده مصرف خارج شده است

    ۴۰ درصد تجهیزات پزشکی کشور از رده مصرف خارج شده است

    به گزارش خبرگزاری مهر، جلسه هم اندیشی هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران با معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در خصوص نحوه فعال سازی صنعت بازچرخانی تجهیزات پزشکی با استفاده از ظرفیت‌های علمی و فنی شرکت‌های دانش بنیان برگزار شد.
    مهدی یوسفی در این جلسه اظهار کرد: دلیل توجه به صنعت بازچرخانی افزایش تقاضای جهانی برای صنعت ریفربیش، محدودیت‌های بودجه‌ای نظام‌های سلامت، افزایش خصوصی سازی بخش‌های سلامت، افزایش تعداد دستگاه‌های قدیمی و مستعمل موجود در نظام‌های سلامت، افزایش تعداد بیماران و افزایش روش‌های درمانی مورد استفاده برای بیماران است.
    وی با بیان اینکه همکاری هیأت امنا با معاونت فناوری ریاست جمهوری جهت بازگرداندن دستگاه پزشکی استفاده شده به سطحی از ایمنی و ثمربخشی از طریق تعمیر، به روز رسانی و جایگزینی قطعات مستعمل با قطعات جدید با کسب مجوزهای کیفی مربوطه از مراجع ذی ربط است، افزود: بنابر تخمین اداره کل تجهیزات پزشکی وزارت بهداشت، حدود ۱۲۰ هزار میلیارد ریال تجهیزات پزشکی در کشور وجود دارد که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد این تجهیزات به ارزش تقریبی ۳۶ هزار میلیارد تا ۴۸ هزار میلیارد ریال به دلایل مختلف از رده مصرف خارج شده و در انبارهای دانشگاه‌ها و مراکز درمانی به صورت بدون استفاده، انباشته شده‌اند.
    رئیس هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران خاطر نشان کرد: برنامه ریزی ما مبنی بر این است تا همانند کشورهای پیشرفته جهان از صنعت ریفربیش استفاده کنیم که این مسئله سبب خواهد شد تا هزینه واردات در زمینه تجهیزات پزشکی کاهش یابد.
    یوسفی با بیان اینکه حمایت از تولید داخل بنابر فرمایش مقام معظم رهبری بسیار ارزشمند است، گفت: تلاش ما مبنی بر این است که از واردات تجهیزات پزشکی که نمونه تولید داخل دارند پیشگیری کنیم و در این راستا در زمینه صافی دیالیز موفق بوده‌ایم.
    مصرف سالیانه صافی دیالیز در کشور
    وی با اشاره به اینکه مصرف سالیانه صافی دیالیز در کشورمان حدود ۵ میلیون است، گفت: در گذشته به کشورهای خارجی برای تأمین صافی دیالیز نیازمند بودیم اما در حال حاضر دپوی استراتژیک ما از خط تولید داخل تأمین می‌شود.
    رئیس هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران عنوان کرد: فهرست اقلام وارداتی سفارش داده شده به تولید کنندگان داخلی و شرکت‌های دانش بنیان برای بومی سازی تولید داخل ارائه شده است و انشاالله با کمک معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در این راستا به پیشرفت‌های چشمگیری دست خواهیم یافت.
    یوسفی تاکید کرد: حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در زمینه فعال سازی صنعت بازچرخانی با رعایت استانداردهای کیفی مربوط به حفظ سلامت بیمار منجر به اشتغال زایی و کاهش چشمگیر هزینه‌ها می‌شود.
    وی با بیان اینکه مبانی قیمت گذاری در صنعت ریفربیش مهم است، ادامه داد: پیشنهاد ما قیمت گذاری فهرست کالاهای قابل بازچرخانی ارائه شده از سوی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور به هیأت امنا با اخذ نظر از کارشناسان رسمی دادگستری و اعمال آنها در حساب‌های فی مابین هیأت امنا با دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور است.
  • ۴۰ درصد تجهیزات پزشکی کشور از رده مصرف خارج شده است

    ۴۰ درصد تجهیزات پزشکی کشور از رده مصرف خارج شده است

    به گزارش خبرگزاری مهر، جلسه هم اندیشی هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران با معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در خصوص نحوه فعال سازی صنعت بازچرخانی تجهیزات پزشکی با استفاده از ظرفیت‌های علمی و فنی شرکت‌های دانش بنیان برگزار شد.
    مهدی یوسفی در این جلسه اظهار کرد: دلیل توجه به صنعت بازچرخانی افزایش تقاضای جهانی برای صنعت ریفربیش، محدودیت‌های بودجه‌ای نظام‌های سلامت، افزایش خصوصی سازی بخش‌های سلامت، افزایش تعداد دستگاه‌های قدیمی و مستعمل موجود در نظام‌های سلامت، افزایش تعداد بیماران و افزایش روش‌های درمانی مورد استفاده برای بیماران است.
    وی با بیان اینکه همکاری هیأت امنا با معاونت فناوری ریاست جمهوری جهت بازگرداندن دستگاه پزشکی استفاده شده به سطحی از ایمنی و ثمربخشی از طریق تعمیر، به روز رسانی و جایگزینی قطعات مستعمل با قطعات جدید با کسب مجوزهای کیفی مربوطه از مراجع ذی ربط است، افزود: بنابر تخمین اداره کل تجهیزات پزشکی وزارت بهداشت، حدود ۱۲۰ هزار میلیارد ریال تجهیزات پزشکی در کشور وجود دارد که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد این تجهیزات به ارزش تقریبی ۳۶ هزار میلیارد تا ۴۸ هزار میلیارد ریال به دلایل مختلف از رده مصرف خارج شده و در انبارهای دانشگاه‌ها و مراکز درمانی به صورت بدون استفاده، انباشته شده‌اند.
    رئیس هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران خاطر نشان کرد: برنامه ریزی ما مبنی بر این است تا همانند کشورهای پیشرفته جهان از صنعت ریفربیش استفاده کنیم که این مسئله سبب خواهد شد تا هزینه واردات در زمینه تجهیزات پزشکی کاهش یابد.
    یوسفی با بیان اینکه حمایت از تولید داخل بنابر فرمایش مقام معظم رهبری بسیار ارزشمند است، گفت: تلاش ما مبنی بر این است که از واردات تجهیزات پزشکی که نمونه تولید داخل دارند پیشگیری کنیم و در این راستا در زمینه صافی دیالیز موفق بوده‌ایم.
    مصرف سالیانه صافی دیالیز در کشور
    وی با اشاره به اینکه مصرف سالیانه صافی دیالیز در کشورمان حدود ۵ میلیون است، گفت: در گذشته به کشورهای خارجی برای تأمین صافی دیالیز نیازمند بودیم اما در حال حاضر دپوی استراتژیک ما از خط تولید داخل تأمین می‌شود.
    رئیس هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران عنوان کرد: فهرست اقلام وارداتی سفارش داده شده به تولید کنندگان داخلی و شرکت‌های دانش بنیان برای بومی سازی تولید داخل ارائه شده است و انشاالله با کمک معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در این راستا به پیشرفت‌های چشمگیری دست خواهیم یافت.
    یوسفی تاکید کرد: حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در زمینه فعال سازی صنعت بازچرخانی با رعایت استانداردهای کیفی مربوط به حفظ سلامت بیمار منجر به اشتغال زایی و کاهش چشمگیر هزینه‌ها می‌شود.
    وی با بیان اینکه مبانی قیمت گذاری در صنعت ریفربیش مهم است، ادامه داد: پیشنهاد ما قیمت گذاری فهرست کالاهای قابل بازچرخانی ارائه شده از سوی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور به هیأت امنا با اخذ نظر از کارشناسان رسمی دادگستری و اعمال آنها در حساب‌های فی مابین هیأت امنا با دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور است.
  • همراهی هنرمندان با کودکان مبتلا به سرطان

    همراهی هنرمندان با کودکان مبتلا به سرطان

    به گزارش خبرگزاری مهر، مفهوم هنر، زیبایی است و محک امانتدار این هنر است چرا که همواره پاسدار توجه به کیفیت زندگی کودکانی است که زیباترین موجودات جهانند. این سازمان در بیش از ۲۸ سال فعالیت خود از اندیشه و هنر فاخر هنرمندان بهره‌مند بوده و سوار بر بال پرتوان هنر گام برداشته است.
    بر پایه همین دیدگاه است که محک به پشتوانه جامعه نیکوکاری موفق شد برای نخستین بار هنرمندان و چهره‌های محبوب ایرانی را با یک چالش جهانی در زمینه آگاهی‌رسانی سرطان همراه کنند تا در راستای آگاه‌سازی جامعه نسبت به بیماری سرطان و انجام اقدامی داوطلبانه در حمایت از کودکان مبتلا به سرطان گام بردارند.
    افزایش آگاهی عمومی درباره سرطان کودکان باعث تشخیص زود هنگام بیماری می‌شود و این مهم ضمن افزایش اثربخشی درمان، هزینه‌ها را نیز کاهش می‌دهد.
    هنرمندان ایرانی صدای محک را جهانی کردند
    هدف اصلی کمپین انجمن کنترل جهانی سرطان (UICC) آگاهی و اطلاع‌رسانی نسبت به این بیماری است؛ پیام جهانی IAmAndIWill نیز با اتکا به این امر مهم که با تعیین نقش هر فرد یا گروهی در این دغدغه جمعی می‌تواند زمینه‌ساز پیشگیری و تشخیص به موقع سرطان باشد، مشخص شده است.
    بر همین اساس هنرمندان نیز با شعار اصلی «من یک هنرمندم و تلاش می‌کنم نقشی هنرمندانه در زندگی کودکان مبتلا به سرطان ایفا کنم» فعالیت خود را آغاز کردند، آغازی که قصه‌ای شنیدنی داشت.
    اولین حضور را صابر ابر رقم زد و پس از آن دیگر هنرمندان نیز به دعوت محک پاسخ دادند و به این کمپین پیوستند. امیر آقایی، برزو ارجمند، سامان احتشامی، پریناز ایزدیار، پرویز پرستویی، پوریا پورسرخ، ابراهیم حقیقی، گیتی خامنه، سحر دولتشاهی، امیرحسین رستمی، حبیب رضایی، مهدی سلطانی، هوتن شکیبا، سید علی صالحی، مجید صالحی، گروه موسیقی کامکارها، مهتاب کرامتی، احسان کرمی، فاطمه معتمدآریا، حسن معجونی، شبنم مقدمی، حبیب رضایی، علی رادمند، الهام کردا، گیتی خامنه، کیانوش عیاری، پرویز پرستویی، بابک برزویه، محمدعلی بهمنی، سیاوش صفاریان‌پور، پوریا پورسرخ، فرح اصولی، رؤیا تیموریان، اکبر زنجان‌پور، منصور ضابطیان، مهدی سلطانی‌سروستانی، حسن فتحی، علی انصاریان، ابراهیم حقیقی، رؤیا میرعلمی، اکبر زنجان‌پور، محمدرضا یزدانی‌خرم، ماندانا سوری، سمیرا برادری، محمد صوفی، سپیده ایلچی، منیژه حکمت، احترام برومند، سهیلا گلستانی، روزبه نعمت‌اللهی، شبنم قلی‌خانی، یوریک کریم مسیحی، فلور نظری، گلاره عباسی، افشین هاشمی، الهام پاوه نژاد، مهراوه شریفی‌نیا، مریم زندی، لاله اسکندری، محمدرضا هدایتی، حامد کمیلی، کامبوزیا پرتوی، مریم حسینیان، علی اوجی و نرگس محمدی تنها بخشی از جامعه بزرگ هنرمندانی‌اند که دغدغه هنری خود را به حمایت از کودکان مبتلا به سرطان پیوند زدند تا نشان دهند قهرمانان کوچک مبارزه با سرطان در روزهای سخت درمان تنها نیستند.
    سید علی صالحی شاعر و نویسنده معاصر ایرانی با پیام «من یک شاعر، شنیده‌ام یک جایی هست حدسِ هوایِ رفتن‌اش آسان است، تو هم بیا.» به این کمپین پیوست؛ بنیانگذار جریان شعر گفتار و شعر فراگفتار در شعر معاصر ایران، شعری نیز برای حمایت از کودکان مبتلا به سرطان سرورد که در مصرع اول آن آمده است: «همه زخم‌ها شفا می‌یابند؛ بگو آمین!»
    آناهیتا درگاهی نقاش و بازیگر سینما و تئاتر ایران از تصمیمش برای راه‌اندازی نمایشگاه نقاشی برای کودکان مبتلا به سرطان خبر داد. رضا گوران و بابک چمن‌آرا که از نزدیک بیماری سرطان را در بین نزدیکان خود لمس کرده‌اند از تلاش خود برای افزایش آگاهی جامعه نسبت به موضوع سرطان خبر دادند. مهدی سلطانی سروستانی، پرویز پرستویی و اکبر زنجانپور نیز علاوه بر حضور در این کمپین، با ارائه پیام همراهی خود، محک را به حضور بیشتر خود دلگرم ساختند.
    بیان هنرمندانه دغدغه کودکان مبتلا به سرطان
    محک امانتدار هنر انسان‌دوستی نیکوکاران ایران زمین و هنر هنرمندانی است که حمایت خود را در ربع قرن فعالیت این سازمان با به اشتراک گذاشتن هنر و اعتبار و محبوبیت خود، از کودکان مبتلا به سرطان دریغ نکردند تا محک بتواند دغدغه کودکانش را با بیان هنرمندانه آنها به گوش جهانیان برساند. به امید روزی که همه ما نقشی هنرمندانه در زندگی کودکان مبتلا به سرطان ایفا کنیم.
  • طرز تهیه خورشت گل کلم؛ طعمی جدید و جذاب

    طرز تهیه خورشت گل کلم؛ طعمی جدید و جذاب

    احتمالا وقتی تیتر این گزارش را دیدید تعجب کردید که مگر با گل کلم خورشت هم درست می‌کنند؟ بله و طعم بسیار متفاوت و جذابی دارد. در این گزارش به شما آموزش می‌دهد چطور این خورشت را درست کنید و از یکنواختی برنامه غذایی‌تان خارج شوید.
    مواد لازم:
    پیاز بزرگ: ۱ عدد
    گل کلم کوچک: ۱ عدد
    آبغوره: ۱ قاشق غذاخوری
    روغن مایع: به اندازه کافی
    گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم
    رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
    نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین: به اندازه کافی
    طرز تهیه و دستور پخت:
    ۱. برای تهیه خورشت گل کلم ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید، سپس قابلمه‌ای را که برای پخت خورشت در نظر گرفته‌اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
    ۲. پس از اینکه پیاز شفاف و نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را به صورت قورمه‌ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.
    ۳. گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری دارچین و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را مجددا تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود و طعم خامی آن گرفته شود.
    ۴. تفت دادن رب گوجه فرنگی باعث می‌شود که خورشت در پایان پخت رنگ بهتری بگیرد. پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و در آن را بگذارید. حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید تا گوشت به آرامی بپزد.
    ۵. در مرحله بعدی باید گل کلم را آماده کنید برای این منظور گل کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید. (خیلی ریز خرد نکنید، چون باعث می‌شود سریع له شود و ظاهر خورشت را خراب کند.) مقدار کمی روغن در یک تابه بریزید و گل کلم را تفت دهید تا طلایی شود.
    ۶. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، گل کلم را به همراه مقداری نمک و آبغوره به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در صورتی که می‌خواهید خورشت‌تان کمی ترش‌تر شود می‌توانید از ۱ قاشق سوپخوری گرد لیموعمانی هم استفاده کنید.
    ۷. نکته مهم دیگر در مورد این خورشت این است که پس از اینکه گل کلم را به خورش اضافه کردید خورش نباید مدت زیادی روی حرارت بماند، چون بافت لطیف گل کلم ممکن است له شود. پس از اینکه خورشت آماده شد آنرا به همراه نان یا برنج سرو کنید.
  • افزایش دو برابری تولید تجهیزات پزشکی/۲۰ میلیون دلار صادرات

    افزایش دو برابری تولید تجهیزات پزشکی/۲۰ میلیون دلار صادرات

     

    افزایش دو برابری تولید تجهیزات پزشکی/۲۰ میلیون دلار صادرات

     

    به گزارش خبرنگار مهر، حسین صفوی، روز چهارشنبه در نشست خبری معرفی توانمندی‌های تولیدی صنایع دارویی و تجهیزات پزشکی، گفت: تعداد محصولات تجهیزات پزشکی که توانسته ایم در تولید آنها خودکفا شویم، در سال جاری نسبت به سال ۹۷، دو برابر شده است.

    وی افزود: در سال گذشته کمتر از ۲۰۰ قلم تجهیزات پزشکی تولید می‌شد که این عدد به حدود ۴۰۰ محصول افزایش یافته است.

    صفوی از ساماندهی شبکه توزیع تجهیزات پزشکی در کشور خبر داد و گفت: در سال ۹۸ توانستیم الصاق برچسب شناسه و کد رهگیری بر روی کالاهای تولید و وارداتی را الزامی کنیم که امیدواریم از سال آینده رهگیری کالاهای تجهیزات پزشکی به صورت پایلوت در کشور اجرا شود.

    وی، میزان صادرات تجهیزات پزشکی تولید داخل را در سال جاری حدود ۲۰ میلیون دلار اعلام کرد و افزود: صادرات ما به کشورهای اروپایی هم بوده است.

  • انتصاب مدیر عامل جدید بیمارستان میلاد

    انتصاب مدیر عامل جدید بیمارستان میلاد

    به گزارش خبرگزاری مهر، در مراسمی با حضور امیر عباس منوچهری معاون درمان سازمان تأمین اجتماعی، عباس حاتمی مدیر عامل هلدینگ درمان سازمان و اعضای هیأت مدیره این هلدینگ و بیمارستان میلاد از زحمات محمود رضا فیاض تقدیر و فرهاد حمزه زاده به عنوان مدیر عامل جدید بیمارستان میلاد تهران منصوب شد.

    حمزه زاده پزشک متخصص و جراح ارتوپدی بوده و پیش از این مدیر عامل بیمارستان میلاد البرز بوده است.