برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • جامعه باید به سمت نظام سلامت محور حرکت کند

    جامعه باید به سمت نظام سلامت محور حرکت کند

    به گزارش خبرگزاری مهر، محمد مهدی تدین گفت: اجرای طرح اصلاحات بیمه‌ای و خود مراقبتی دارای نکات بسیاری مهمی است، سازمان بیمه سلامت تا قبل از اجرای این طرح برای استفاده از خدمات توسط بیمار هزینه تقبل می‌کرد، البته این مساله به آن معنا بود که ارائه کنندگان خدمت هرچه خدمات بیشتری ارائه دهند؛ پس پول بیشتری را دریافت می‌کنند؛ لذا در این شرایط افزایش منابع پاسخگوی مخارج حوزه سلامت را نمی‌دهد.

    رئیس گروه تدوین شناسنامه خدمات سازمان بیمه سلامت افزود: نگاه استراتژیک سازمان بیمه سلامت با اجرای طرح خود مراقبتی تغییر کرده و پس از این مرحله به ازای سلامت مردم به آنها پول پرداخت می‌شود، این طرح در اکثر کشورهای دنیا اجرا شده و باید به این نگاه ویژه در سازمان بیمه سلامت توجه کرد.

    وی تصریح کرد: در سیاست‌های کلی نظام سلامت به بحث پیشگیری بسیار تاکید شده و طبق توصیه‌های جهانی باید به سمت نظام سلامت محور حرکت کرد، لذا باید با اصلاح رویه‌ها از گسترش فقر و کاهش سلامت جلوگیری کرد.

    تدین با بیان اینکه پیشگیری در حوزه سلامت باید بیش از گذشته مورد توجه قرار گیرد اظهار کرد: تغییر رفتار یک فرآیند تدریجی است، سازمان بیمه سلامت تمام امورات را به تنهایی انجام نداده و تمامی دستگاه‌های مرتبط باید به وظایف خود عمل کنند؛ اما توجه به برخی نکات در ایجاد فرهنگ سازی ها توسط رسانه‌ها باید در اولویت قرار گیرد.

  • طرز تهیه کیک نسکافه

    طرز تهیه کیک نسکافه

    چی لازم دارم:

    کره:۱۴۰ گرم
    شکر:۱۵۰ گرم
    آرد:۱۶۰ گرم
    تخم مرغ:۶ عدد
    آب جوش:۲ قاشق سوپخوری
    پودر نشاسته گندم:۲ قاشق سوپخوری
    مغز گردوی پودر شده:۳/۱ پیمانه
    کاکائو:۲ قاشق مرباخوری
    نسکافه:۲ قاشق مرباخوری
    بیکینگ پودر:۲ قاشق مرباخوری
    شیر سرد:۲ قاشق سوپخوری
    مواد لازم برای کرم
    کره:۲۵ گرم
    پودر قند:۶۰ گرم
    نشاسته:۲ قاشق سوپخوری
    شیر:۲/۱ پیمانه
    نسکافه و کاکائو:از هر کدام یک قاشق چایخوری

    چطور بپزم:

    ابتدا زرده‌ها را از سفیده جدا کرده و در دو ظرف مجزا بریزید. حالا شکر و کره را در کاسه‌ای بریزید و با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.

    سپس زرده‌ها را یک به یک افزوده و هر کدام را برای چند ثانیه هم بزنید تا بخوبی با مواد قبلی مخلوط شود.
    در ادامه نشاسته و شیر را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و داخل مواد قبلی بریزید، سپس کاکائو و نسکافه را در آب جوش حل کرده و اضافه نمایید.

    در مرحله بعد سفیده‌ها را با هم زن خوب بزنید تا کف کند، سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به ترتیب به مخلوط زرده بیافزایید و با یک لیسک خوب مخلوط نمایید.

    در مرحله آخر گردو را افزوده و مایه کیک را مخلوط کنید، سپس داخل قالب بریزید و برای نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه در فری که با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

    در این فاصله مواد رویه کیک را در ظرفی بریزید و روی شعله کم بگذارید تا بجوشد و به غلظتی همانند فرنی برسد. سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود.

    کیک را از فر بیرون آورده و بعد از اینکه خنک شد کرم را روی آن بریزید و با بریلو شکلاتی تزیین کرده و سرو نمایید.

    منبع:نمناک

  • سال ۹۹ چه مقدار ارز به واردات دارو اختصاص خواهد یافت

    سال ۹۹ چه مقدار ارز به واردات دارو اختصاص خواهد یافت

    به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا شانه ساز، در حاشیه نشست خبری، در پاسخ به سوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه در سال ۹۹ چه مقدار ارز برای واردات دارو پیش بینی شده است، گفت: با برنامه ریزی که انجام داده ایم، رقم ۲.۵ میلیارد دلار ارز برای داروهای وارداتی پیش بینی شده است.

    وی با عنوان این مطلب که در سال جاری شاهد صرفه جویی ۲۰ درصدی ارزبری دارو نسبت به سال گذشته بوده ایم، افزود: در سال گذشته ۳.۷ میلیارد دلار ارز برای واردات دارو و تجهیزات پزشکی تخصیص یافته بود که این رقم در سال ۹۸ به ۳ میلیارد دلار کاهش یافت.

    رئیس سازمان غذا و دارو، گفت: با توجه به توانمندی صنعت داروسازی کشور، پیش بینی کرده ایم این رقم در سال آینده ۲.۵ میلیارد دلار برسد.

  • سهم ارز داروهای وارداتی در سال ۹۹

    سهم ارز داروهای وارداتی در سال ۹۹

    به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا شانه ساز، در حاشیه نشست خبری، در پاسخ به سوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه در سال ۹۹ چه مقدار ارز برای واردات دارو پیش بینی شده است، گفت: با برنامه ریزی که انجام داده ایم، رقم ۲.۵ میلیارد دلار ارز برای داروهای وارداتی پیش بینی شده است.

    وی با عنوان این مطلب که در سال جاری شاهد صرفه جویی ۲۰ درصدی ارزبری دارو نسبت به سال گذشته بوده ایم، افزود: در سال گذشته ۳.۷ میلیارد دلار ارز برای واردات دارو و تجهیزات پزشکی تخصیص یافته بود که این رقم در سال ۹۸ به ۳ میلیارد دلار کاهش یافت.

    رئیس سازمان غذا و دارو، گفت: با توجه به توانمندی صنعت داروسازی کشور، پیش بینی کرده ایم این رقم در سال آینده ۲.۵ میلیارد دلار برسد.

  • تحریم ها باعث سرعت پیشرفت صنعت دارویی کشور شده است

    تحریم ها باعث سرعت پیشرفت صنعت دارویی کشور شده است

     

     

    تحریم ها باعث سرعت پیشرفت صنعت دارویی کشور شده است

    به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا شانه ساز، بعد از ظهر سه شنبه در نشست خبری که در سالن کنفرانس سازمان غذا و دارو برگزار شد، اظهار داشت: بخش قابل توجه تولید مواد اولیه دارویی، نیازمند دانش‌های تک و پیشرفته است که ما توانسته ایم به این توانمندی دست یابیم.

    وی افزود: در سال گذشته برای سه درصد داروی وارداتی، ۱.۳ میلیارد دلار ارز صرف شد و برای ۹۷ درصد داروهای تولید داخل این رقم ۷۵۰ میلیون دلار بوده است.

    شانه ساز به سهم ارزی تولید مواد اولیه دارویی اشاره کرد و گفت: در سال گذشته برای ۶۰ تا ۶۵ درصد تولید مواد اولیه دارویی فقط ۱۳۰ میلیون دلار ارزبری داشته ایم که نشان می‌دهد با سرمایه گذاری بیشتر در تولید مواد اولیه دارویی، می‌توانیم صرفه جویی بیشتری برای جلوگیری از سرمایه ارزی کشور داشته باشیم.

    رئیس سازمان غذا و دارو، افزود: در حال حاضر این عزم و انگیزه برای صنعت داروسازی کشور وجود دارد که بتوانیم به سرعت در مسیر خودکفایی تولید مواد اولیه دارویی گام برداریم.

  • ۶۰۰ میلیون دلار صرفه جویی ارزی در حوزه دارو

    ۶۰۰ میلیون دلار صرفه جویی ارزی در حوزه دارو

    به گزارش خبرنگار مهر، فرامرز اختراعی، بعد از ظهر سه شنبه در نشست خبری که در سالن کنفرانس سازمان غذا و دارو برگزار شد، اظهار داشت: تلاش‌های صنعت داروسازی کشور تا بدانجا پیش رفته است که توانسته ایم ۷۰ درصد داروی کشورمان را بیمه کنیم. یعنی مواد اولیه دارویی این میزان دارو در داخل تأمین می‌شود.

    وی همچنین از خودکفایی صد درصدی در بسته بندی صنعت دارویی کشور خبر داد و گفت: در حال حاضر هیچ نیازی برای واردات مواد اولیه بسته بندی داروها وجود ندارد.

    اختراعی ادامه داد: پیش بینی می‌کنیم کمتر از یک سال تا مرحله خودکفایی صنعت داروسازی کشور فاصله داریم.

  • تولید ۸۰ درصد مواد اولیه دارویی در کشور تا ۱۴۰۰

    تولید ۸۰ درصد مواد اولیه دارویی در کشور تا ۱۴۰۰

    به گزارش خبرنگار مهر، کیانوش جهانپور، بعد از ظهر سه شنبه در نشست خبری دومین نمایشگاه بین‌المللی فارمکس خاورمیانه که در سالن کنفرانس سازمان غذا و دارو برگزار شد، با اشاره به اهمیت تولید مواد اولیه دارویی در صنعت داروسازی کشور، افزود: هرگز نمی‌توان اقتصاد مقاومتی در صنعت داروسازی را از تولید مواد اولیه دارویی جدا کرد.

    وی با اشاره به سهم ۶۷.۵ درصدی تولید مواد اولیه دارویی در کشور، گفت: پیش بینی می‌کنیم در پایان همین دولت یعنی تا سال ۱۴۰۰، این عدد به بیش از ۸۰ درصد برسد.

    سخنگوی سازمان غذا و دارو، با اشاره به ایجاد محدودیت‌ها و تحریم‌های آمریکا علیه ایران، افزود: اقتصاد مقاومتی باعث شده تا صنعت داروسازی کشور از این تحریم‌ها به عنوان فرصتی برای خودکفایی در تولید دارو استفاده کند.

    وی، نمایشگاه فارمکس را به عنوان یک برند در منطقه نام برد.

  • مرغ با پرتقال و ادویه‎ فرانسوی

    مرغ با پرتقال و ادویه‎ فرانسوی

    مواد لازم

    سینه مرغ ۶۰۰ گرم
    قارچ ۲۳۰ گرم
    ژامبون ۱۱۰ گرم
    پرتقال ۴ عدد
    پیاز ۱ عدد
    رازیانه ۱ عدد
    کره ۲ قاشق سوپ‎خوری
    روغن زیتون ۲ قاشق سوپ‎خوری
    ادویه فرانسوی ۲ قاشق چای‌خوری
    نمک به مقدار لازم
    فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه

    سینه مرغ بدون استخوان را به‌صورت شنیسلی خرد می‌کنیم.
    کره را در یک تابه گود بر روی حرارت ملایم ذوب می‎کنیم. سینه‎های مرغ را اضافه کرده، حدود ۱۵ دقیقه (بسته به ضخامت گوشت) سرخ می‎کنیم تا جایی که قهوه‎ای رنگ شده و کاملا بپزد.

    در این بین قارچ را همراه با رازیانه و ژامبون آماده می‎کنیم. قارچ را به خوبی شسته و برش می‎زنیم. برگ‎های بیرونی رازیانه، ریشه و دیگر قسمت‎ها را جدا کرده و ریز برش می‎زنیم. پوست پیاز را گرفته و حلقه‎ای خرد می‎کنیم. ژامبون را به شکل باریکه‎های کوچک برش می‎زنیم.

    مرغ را پس از سرخ شدن از تابه خارج می‎کنیم.
    در ادامه روغن زیتون را اضافه کرده و تا ۱ دقیقه حرارت می‎دهیم. حلقه‎های برش خرده پیاز را در کنار قارچ، رازیانه و ژامبون اضافه کرده، بر روی حرارت ملایم در حالی که گهگاه مواد را تفت می‎دهیم، تا ۱۵ دقیقه سرخ می‎کنیم.

    مرغ را به تابه بازگردانده و ادویه فرانسوی را همراه با نمک و فلفل بر روی آن می‎پاشیم.
    آب ۴ عدد پرتقال را بگیرید و کمی هم از پوست آن را برای تزئین رنده کنید.

    آب پرتقال را بر روی مواد درون تابه ریخته و حرارت را طوری تنظیم می‎کنیم که مایع درون تابه کمی جوش بزند.
    شعله را کم می‌کنیم تا آرام بپزند و سس کمی غلیظ شود.

    غذا آماده است. با برنج یا نان نوش جان کنید.
    ***این غذای فرانسوی بهانه خوبی است که یکی از سیزیجات پرطرفدار در آشپزی فرانسوی یعنی رازیانه را بهتر بشناسیم و بیشتر از آن استفاده کنیم. پیشنهاد می‎شود این غذا با برنج قهوه‎ای سرو شود که نتیجه آن یک وعده غذای فوق‎العاده سالم و لذیذ خواهد بود.

    هرچند که استفاده از رازیانه تنها در حد پیشنهاد مطرح می‎شود و در این دستور پخت ضروری نیست، اما بد نیست آن را امتحان کنیم. ممکن است آن را تا به‎حال تست نکرده باشیم. به هر صورت این احتمال وجود دارد که یکی از سبزیجات مورد علاقه‎مان شود.

    در زمان ۱ ساعته می‎توانید مرغ پرتقالی باادویه فرانسوی و سبزیجات مقوی و مختلف را آماده کنید. *

    منبع:چی بپزم

  • سند برآورد نیروی انسانی دندانپزشکی رونمایی می‌شود

    سند برآورد نیروی انسانی دندانپزشکی رونمایی می‌شود

    به گزارش خبرگزاری مهر، بهزاد هوشمند، در مراسم افتتاحیه هجدهمین کنگره بین المللی جراحان دهان، فک و صورت در سالن همایش هتل المپیک، افزود: این سند بعد از تصویب شورای عالی گسترش وزارت بهداشت، به منظور توسعه کار به عنوان سند کشوری در دبیرخانه در دستور کار قرار می گیرد.

    وی اظهار امیدواری کرد که نمایندگان مجلس به خصوص کمیسیون بهداشت و درمان، اهتمام جدی به مصوبات کارشناسی در کشور داشته باشد.

    هوشمند با اشاره به اینکه اکنون وضعیت خوبی در این زمینه نداریم ، بیان داشت: وضعیت ما در مقطعی درراستای توسعه زیرساخت مدار نبوده و این روند باید تغییر و کیفیت آموزش ارتقاء یابد، باید همه انجمن های حوزه پزشکی پای کار بیایند تا موفق به انجام این کار بزرگ در کشور شویم.

    دبیر شورای آموزش دندانپزشکی و تخصصی وزارت بهداشت، با اشاره به اینکه برای ارتقای خدمات درمانی و تخصصی در کشور نیاز به همدلی داریم، افزود: بزرگ ترین مشکل در مدیریت کشور، جزیره ای عمل کردن است و این کار سبب آسیب شده است.

    وی افزود: کانون های خودمختار هستیم و به نظر نمی رسد این روش کار کردن برای سلامت در کشور مطلوب باشد و با همدلی بیشتر و پای کار آمدن در کنار بخش دولتی قطعا می توان ثمرات بسیار مفیدی در کیفیت آموزش و خدمات، داشت.

    هوشمند بیان داشت: رشته جراحی فک و صورت پل ارتباطی بین دندانپزشکی و پزشکی است و جایگاه خاص و ویژه ای برای موفقیت های رشته دندانپزشکی کشور داشته است، حدود پنج رشته فلوشیپ در جراحی فک و صورت داریم که امیدواریم این تعداد توسعه یابد، همچنین اکنون حدود ۲۴۰ رزیدنت در حال تحصیل هستند.

  • آش شیله عدس از استان آذربایجان شرقی

    آش شیله عدس از استان آذربایجان شرقی

     

    آش شیله عدس از استان آذربایجان شرقی

    مواد لازم

    عدس: ۱ پیمانه
    بلغور گندم: ۲۵۰ گرم
    برنج: ۲۵۰ گرم
    پیاز متوسط: ۱ عدد
    آب مرغ: ۱ لیوان
    گوجه فرنگی: ۲ عدد
    تره: نصف پیمانه
    آب: ۱ لیوان
    پیازچه: ۱ پیمانه
    نمک و زردچوبه: به میزان لازم

    مراحل پخت

    مرحله ۱
    ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیاز‌های نگینی شده را در آن تفت دهید.

    مرحله ۲
    بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آن‌ها گرفته بشود.

    مرحله ۳
    سپس آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به قابلمه اضافه و با حرارت ملایم بگذارید تا عدس‌ها نیم پز شوند.

    مرحله ۴
    بعد از این که عدس نیم پز شد، بلغور گندم و برنج را به ظرف اضافه و هم بزنید تا آش ته نگیرد.

    مرحله ۵
    بعد از کمی زمان که برنج نیم پز شد، پیازچه ریز شده و گوجه فرنگی رنده شده را نیز به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا آش کاملا جا بیفتد.

    منبع:غذالند