برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • تسریع در تامین تجهیزات مقابله با کرونا/جزئیات همکاری وزارت دفاع

    تسریع در تامین تجهیزات مقابله با کرونا/جزئیات همکاری وزارت دفاع

    به گزارش خبرگزاری مهر، مهدی یوسفی، با اشاره به انعقاد تفاهم‌نامه ۳ جانبه بین هیأت امنای صرفه‌جویی ارزی در معالجه بیماران، سازمان غذا و دارو و وزارت دفاع جهت تأمین وسایل و تجهیزات مورد نیاز جهت مقابله با کرونا، گفت: این تفاهم‌نامه روز پنج شنبه ما بین سازمان غذا و دارو، معاونت آماد وزارت دفاع و هیأت امنای صرفه جویی ارزی در معالجه بیماران منعقد شد و طرفین ملزم به رعایت مفاد آن هستند.

    الف: ماسک N۹۵ پارچه‌ای به تعداد روزانه ۱۵۰۰۰ عدد

    ب: ماسک M ۷۵۰ پارچه‌ای به تعداد روزانه ۱۰.۰۰۰ عدد

    ج: مایع ضدعفونی کننده سطوح به مقدار ۳۰.۰۰۰ لیتر روزانه

    د: مایع ضدعفونی کننده دست به مقدار روزانه ۳۰.۰۰۰ لیتر

    ه: لباس محافظ P.P.E به تعداد روزانه ۲۰۰۰ دست

    یوسفی افزود: تحویل تمامی اقلام با ظرفیت اعلام شده از شنبه ۱۷ اسفند آغاز می‌شود و انشاالله ادامه خواهد یافت.

  • ضرورت دسترسی ۶۰ هزار مراقب و بهورز سامانه ۴۰۳۰ به تلفن اینترنتی

    ضرورت دسترسی ۶۰ هزار مراقب و بهورز سامانه ۴۰۳۰ به تلفن اینترنتی

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی وزیر بهداشت، در نامه‌ای به وزیر ارتباطات و فناوری، از همکاری شرکت مخابرات در خصوص راه اندازی سامانه ۴۰۳۰، جهت پاسخگویی و راهنمایی به سوالات بیماری کرونا تشکر کرد.

    در این نامه تاکید شده است: از آنجایی که آموزش، پیگیری و پاسخگویی به موارد مشکوک به بیماری کرونا توسط مراقبین سلامت و بهورزان برای جمعیت تحت پوشش در سطح کشور دارای اهمیت و فوریت زیادی در کنترل بیماری است، لذا در اسرع وقت امکان دسترسی به تلفن اینترنتی برای مراقبین و بهورزان (۶۰ هزار کاربر) از طریق سامانه ۴۰۳۰ فراهم شود.

  • تست کرونای ۳۳ شاهرودی مثبت شد / فوت یک بیمار دیگر

    تست کرونای ۳۳ شاهرودی مثبت شد / فوت یک بیمار دیگر

    به گزارش خبرنگار مهر، رضا چمن ظهر پنج‌شنبه در گفتگو با خبرنگاران به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی شاهرود ضمن بیان اینکه تا ظهر امروز پنج‌شنبه آمار فوتی‌های شهرستان‌های شاهرود به چهار نفر افزایش‌یافته است، بیان کرد: تا روز گذشته سه نفر بر اثر کرونا جان خود را از دست داده بودند که امروز یک مورد دیگر نیز به این تعداد افزوده شد.

    وی با بیان اینکه تا روز پنج‌شنبه پانزدهم اسفند ۳۹۶ مورد مراجعه سر پایی با علائم عفونت‌های حاد تنفسی به اورژانس بیمارستان امام حسین (ع) شاهرود صورت گرفته است، افزود: ۲۰۹ نفر از این افراد بستری شده‌اند.

    رئیس دانشگاه علوم پزشکی شاهرود گفت: جواب ۹۷ نمونه آزمایش ارسالی به تهران دریافت شده که از این تعداد ۶۴ نمونه منفی و ۳۳ نمونه مثبت گزارش شده است.

    چمن با بیان اینکه از موارد مثبت قطعی کرونا خوشبختانه تعداد ۱۸ نفر با تلاش کادر درمانی، با بهبودی از بیمارستان ترخیص شده‌اند، ابراز کرد: ۱۱ نفر کرونایی هم اکنون در شاهرود بستری و تحت مراقبت هستند.

    وی افزود: مورد جدید فوت یک مرد ۹۸ ساله با سابقه بیماری مزمن تنفسی و همچنین دیابت بوده است.

  • اقدامات همه جانبه می تواند شیوع کرونا را کنترل کند

    اقدامات همه جانبه می تواند شیوع کرونا را کنترل کند

    به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر علیرضا زالی صبح امروز در دیدار با دکتر کریستف هلمن، نماینده سازمان بهداشت جهانی در ایران و دکتر ریچارد برنان مدیر برنامه های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی و ۲ کارشناس از سازمان بهداشت جهانی، ضمن تشکر از این تیم به علت سفر به ایران در راستای مقابله با ویروس کرونا و اقدامات قابل تامل در جهت پیشرفت نظام سلامت جهانی، گفت: در ایران نظام آموزشی و درمانی ادغام شده و این مهم از خانه های سلامت تا بیمارستان ها و دانشگاه ها قابل مشاهده است.

    وی ادامه داد: در کشور به دلیل کمبود اطلاعات و آگاهی های کافی در این زمینه با مشکلات چالش برانگیز اقتصادی و اجتماعی مواجهیم، بنابراین نیاز است برنامه دقیقی طراحی شود.

    فرمانده ستاد مقابله با کرونا ضمن اعلام مشارکت جامعه، دولت و دانشگاه های علوم پزشکی تهران و ایران با ستاد، عنوان کرد: کلیه مردم و دولت مداران را مطلع کردیم و آموزش های لازم در خصوص ضدعفونی کردن و رعایت بهداشت فردی صورت گرفت.

    زالی در ادامه در خصوص جمعیت ساکن و جمعیت سیار، کاهش ۵۰ درصدی حمل و نقل، فعالیت ۵۰۰ هزار تاکسی های مجازی و وظایف هر سه دانشگاه علوم پزشکی کلانشهر تهران توضیحاتی ارائه داد.

    وی از ایجاد ظرفیت پذیرش بیمار برای گذراندن دوران نقاهت و قرنطینه افراد مشکوک خارج از بیمارستان به منظور کاهش فشاری کاری در بیمارستان ها خبر داد و افزود: در همین راستا در حال تجهیز ۵۰ سوله در نزدیکی مراکز هستیم.

    به گفته زالی، بهترین راه مقابله، تشخیص، قرنطیتنه و اقدام زودهنگام است.

    فرمانده ستاد مقابله با بیماری کرونا، در خصوص اقدامات جاری در مراکز برای اطرافیان بیمار مبتلا، عنوان کرد: اگر تست کرونای فردی مثبت باشد، افراد خانواده او ایزوله و قرنطینه می شوند. این استراتژی فعلی دانشگاه برای کاهش ریسک ابتلاست.

    زالی از ارسال روزانه اطلاعات و آمار مربوطه به وزارت بهداشت خبر داد و گفت: تیمی از دانشمندان، اپیدمیولوژیست ها و میکروب شناسان مسئول جمع آوری آمار و اطلاعات مرتبط با شیوع این بیماری به منظور آمادگی و انجام تجزیه و تحلیل ها هستند.

    وی در این دیدار از حمایت های سازمان بهداشت جهانی تشکر کرد و از گشودن دروازه های جدید برای اشتراک تجارب با این سازمان خبر داد.

    ایجاد ظرفیت های جدید پذیرش بیماران پس از ترخیص از بیمارستان

    زالی در حاشیه این دیدار در جمع خبرنگاران، ضمن اشاره به مباحثی که در این جلسه مطرح شد، عنوان کرد: در این دیدار گزارشی از اقدامات پیشگیرانه و آموزشی که تاکنون در سطح شهر تهران انجام شده ارائه شد. همچنین در خصوص اقدامات دانشگاه در راستای افزایش ظرفیت اجتماعی، استفاده بهینه از دستگاه های اجرایی داخل استان و ایجاد همگرایی بین دستگاه های اجرایی استان تهران به منظور افزایش تلاش های جمعی برای طراحی برنامه مقابله با این ویروس موضوعاتی مطرح شد.

    وی ادامه داد: گزارش ملاقات های روزهای اخیر با مدیران ارشد دستگاه های مختلف، گزارش اقدامات انجام شده توسط دستگاه های اجرایی از جمله شهرداری و تدوین برنامه راهبردی برای دستگاه های همکار از دیگر مباحثی بود که در این جلسه به آن پرداخته شد.

    زالی از ایجاد محیط های جدید به منظور ارائه خدمات به بیماران ترخیصی از بیمارستان ها با همکاری شهرداری و نیروی انتظامی خبر داد و افزود: حدود ۱۰ مرکز از این مراکز فعال هستند و هدف ما گسترش آنهاست.

    فرمانده ستاد مقابله با بیماری کرونا نقش رسانه های اجتماعی را در افزایش سطح سواد سلامت مردم بی بدیل خواند و افزایش آموزش همگانی در قالب فضای مجازی را از برنامه های مستمر این ستاد دانست.

    زالی در پایان، جداسازی هرچه سریعتر بیماران و انجام اقدامات درمانی مورد نیاز را راهبرد اصلی سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد و گفت: تلاش می شود تمام برنامه های پیشگیری و درمانی بر اساس این استراتژی طراحی شود.

    دکتر ریچارد برنان مدیر برنامه های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی سازمان بهداشت جهانی در این مراسم کرونا را ویروس جدیدی دانست و سیستم بهداشت جهانی را دانش آموز آن خواند و گفت: قدرت بالای شیوع و گسترش این ویروس باعث شده حوزه بهداشت سرعت عمل بالایی داشته باشد، که البته مشکلات اقتصادی و اجتماعی بسیاری نیز بر جای گذاشته است.

    وی ادامه داد: ما اینجا هستیم تا تجارب خود را به خصوص در مورد چین و تلاش آنها برای ایجاد سیر نزولی در منحنی نمودار میزان شیوع کرونا، با شما در میان بگذاریم. البته از اقدامات بی نظیر شما درس های بسیاری آموختیم.

    دکتر برنان با اشاره به اهمیت حفظ کیفیت ارائه خدمات درمانی، چه قبل از ابتلا و چه بعد از درمان، تصریح کرد: مورد مهم دیگر حمایت از پرسنل بیمارستانی است که باید شامل تمام پرسنل بهداشتی به خصوص درمانگاه ها و مراکز بهداشتی دور افتاده شود.

    مدیر برنامه های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی سازمان بهداشت جهانی بیان کرد: نظام سلامت ایران ۱۶ روز پیش از اولین مورد ابتلا مطلع شد، اقدامات به عمل آمده و مدیریت شرایط در این مدت بسیار شگفت انگیز است.

    دکتر برنان در حاشیه این دیدار در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: ما با همکاری فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، برنامه های ایران در زمینه مقابله با ویروس کرونا را مرور کردیم و تجارب خود را در اختیارشان گذاشتیم.

    وی ادامه داد: این ویروس به سرعت در حال گسترش است و با اقدامات همه جانبه می توان آن را کنترل کرد. البته دست یافتن به پیروزی ممکن است چند ماه طول بکشد.

    مدیر برنامه های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی سازمان بهداشت جهانی در پایان ضمن ابراز امیدواری از موفقیت ایران در ریشه کنی ویروس کرونا، اقدامات نظام سلامت کشور را مطلوب خواند و گفت: دانش پا به پای این بیماری نوظهور پیش می رود و خوشبختانه تمام لوازم و علم مورد نیاز مبارزه با آن در دسترس است، فقط باید جوامع و دولت ها دست به دست هم دهند تا در این مسیر موفق شویم.

  • تجهیز ۵۰ سوله برای قرنطینه افراد مشکوک به کرونا در تهران

    تجهیز ۵۰ سوله برای قرنطینه افراد مشکوک به کرونا در تهران

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی، روز پنج شنبه در دیدار با دکتر «کریستف هلمن» نماینده سازمان بهداشت جهانی در ایران و دکتر «ریچارد برنان» مدیر برنامه‌های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی و کارشناسان سازمان بهداشت جهانی، ضمن تشکر از این تیم به علت سفر به ایران در راستای مقابله با ویروس کرونا و اقدامات قابل تأمل در جهت پیشرفت نظام سلامت جهانی، گفت: در ایران نظام آموزشی و درمانی ادغام شده و این مهم از خانه‌های سلامت تا بیمارستان‌ها و دانشگاه‌ها قابل مشاهده است.

    وی ادامه داد: در کشور به دلیل کمبود اطلاعات و آگاهی‌های کافی در این زمینه با مشکلات چالش برانگیز اقتصادی و اجتماعی مواجهیم، بنابراین نیاز است برنامه دقیقی طراحی شود.

    فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، ضمن اعلام مشارکت جامعه، دولت و دانشگاه‌های علوم پزشکی تهران و ایران با ستاد، عنوان کرد: تمامی مردم و دولت مداران را مطلع کردیم و آموزش‌های لازم در خصوص ضدعفونی کردن و رعایت بهداشت فردی صورت گرفت.

    زالی در خصوص جمعیت ساکن و جمعیت سیار، کاهش ۵۰ درصدی حمل و نقل، فعالیت ۵۰۰ هزار تاکسی مجازی و وظایف هر سه دانشگاه علوم پزشکی کلانشهر تهران توضیحاتی ارائه داد.

    وی از ایجاد ظرفیت پذیرش بیمار برای گذراندن دوران نقاهت و قرنطینه افراد مشکوک خارج از بیمارستان به منظور کاهش فشاری کاری در بیمارستان‌ها خبر داد و افزود: در همین راستا در حال تجهیز ۵۰ سوله در نزدیکی مراکز هستیم.

    به گفته زالی، بهترین راه مقابله، تشخیص، قرنطینه و اقدام زودهنگام است.

    فرمانده ستاد مقابله با بیماری کرونا در کلانشهر تهران، در خصوص اقدامات جاری در مراکز برای اطرافیان بیمار مبتلا، عنوان کرد: اگر تست کرونای فردی مثبت باشد، افراد خانواده او ایزوله و قرنطینه می‌شوند. این استراتژی فعلی دانشگاه برای کاهش ریسک ابتلاء است.

    زالی از ارسال روزانه اطلاعات و آمار مربوطه به وزارت بهداشت خبر داد و گفت: تیمی از دانشمندان، اپیدمیولوژیست ها و میکروب شناسان مسئول جمع آوری آمار و اطلاعات مرتبط با شیوع این بیماری به منظور آمادگی و انجام تجزیه و تحلیل‌ها هستند.

    وی در این دیدار از حمایت‌های سازمان بهداشت جهانی تشکر کرد و از گشودن دروازه‌های جدید برای اشتراک تجارب با این سازمان خبر داد.

    ایجاد ظرفیت‌های جدید پذیرش بیماران پس از ترخیص از بیمارستان

    زالی در حاشیه این دیدار در جمع خبرنگاران، ضمن اشاره به مباحثی که در این جلسه مطرح شد، عنوان کرد: در این دیدار گزارشی از اقدامات پیشگیرانه و آموزشی که تاکنون در سطح شهر تهران انجام شده ارائه شد. همچنین در خصوص اقدامات دانشگاه در راستای افزایش ظرفیت اجتماعی، استفاده بهینه از دستگاه‌های اجرایی داخل استان و ایجاد همگرایی بین دستگاه‌های اجرایی استان تهران به منظور افزایش تلاش‌های جمعی برای طراحی برنامه مقابله با این ویروس موضوعاتی مطرح شد.

    وی ادامه داد: گزارش ملاقات‌های روزهای اخیر با مدیران ارشد دستگاه‌های مختلف، گزارش اقدامات انجام شده توسط دستگاه‌های اجرایی از جمله شهرداری و تدوین برنامه راهبردی برای دستگاه‌های همکار از دیگر مباحثی بود که در این جلسه به آن پرداخته شد.

    زالی از ایجاد محیط‌های جدید به منظور ارائه خدمات به بیماران ترخیصی از بیمارستان‌ها با همکاری شهرداری و نیروی انتظامی خبر داد و افزود: حدود ۱۰ مرکز از این مراکز فعال هستند و هدف ما گسترش آنهاست.

    فرمانده ستاد مقابله با بیماری کرونا نقش رسانه‌های اجتماعی را در افزایش سطح سواد سلامت مردم بی بدیل خواند و افزایش آموزش همگانی در قالب فضای مجازی را از برنامه‌های مستمر این ستاد دانست.

    زالی در پایان، جداسازی هرچه سریع‌تر بیماران و انجام اقدامات درمانی مورد نیاز را راهبرد اصلی سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد و گفت: تلاش می‌شود تمام برنامه‌های پیشگیری و درمانی بر اساس این استراتژی طراحی شود.

    دکتر ریچارد برنان مدیر برنامه‌های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی سازمان بهداشت جهانی در این مراسم کرونا را ویروس جدیدی دانست و سیستم بهداشت جهانی را دانش آموز آن خواند و گفت: قدرت بالای شیوع و گسترش این ویروس باعث شده حوزه بهداشت سرعت عمل بالایی داشته باشد، که البته مشکلات اقتصادی و اجتماعی بسیاری نیز بر جای گذاشته است.

    وی ادامه داد: ما اینجا هستیم تا تجارب خود را به خصوص در مورد چین و تلاش آنها برای ایجاد سیر نزولی در منحنی نمودار میزان شیوع کرونا، با شما در میان بگذاریم. البته از اقدامات بی نظیر شما درس‌های بسیاری آموختیم.

    دکتر برنان با اشاره به اهمیت حفظ کیفیت ارائه خدمات درمانی، چه قبل از ابتلاء و چه بعد از درمان، تصریح کرد: مورد مهم دیگر حمایت از پرسنل بیمارستانی است که باید شامل تمام پرسنل بهداشتی به خصوص درمانگاه‌ها و مراکز بهداشتی دور افتاده شود.

    مدیر برنامه‌های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی سازمان بهداشت جهانی بیان کرد: نظام سلامت ایران ۱۶ روز پیش از اولین مورد ابتلاء مطلع شد، اقدامات به عمل آمده و مدیریت شرایط در این مدت بسیار شگفت انگیز است.

    دکتر برنان در حاشیه این دیدار در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: ما با همکاری فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، برنامه‌های ایران در زمینه مقابله با ویروس کرونا را مرور کردیم و تجارب خود را در اختیارشان گذاشتیم.

    وی ادامه داد: این ویروس به سرعت در حال گسترش است و با اقدامات همه جانبه می‌توان آن را کنترل کرد. البته دست یافتن به پیروزی ممکن است چند ماه طول بکشد.

    مدیر برنامه‌های اورژانس منطقه مدیترانه شرقی سازمان بهداشت جهانی در پایان ضمن ابراز امیدواری از موفقیت ایران در ریشه کنی ویروس کرونا، اقدامات نظام سلامت کشور را مطلوب خواند و گفت: دانش پا به پای این بیماری نوظهور پیش می‌رود و خوشبختانه تمام لوازم و علم مورد نیاز مبارزه با آن در دسترس است، فقط باید جوامع و دولت‌ها دست به دست هم دهند تا در این مسیر موفق شویم.

  • محل تولید و عرضه داروی تقلبی ضد کرونا در تهران پلمب شد

    محل تولید و عرضه داروی تقلبی ضد کرونا در تهران پلمب شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، منان حاجی محمودی، اظهار کرد: یک واحد تولیدی و عرضه در خیابان ۱۲ فروردین اقدام به تولید و عرضه داروی تقلبی و فاقد مجوز ضدکرونا کرده و با تبلیغات گسترده آن را به فروش می‌رساند.

    وی افزود: روز گذشته این کارگاه با همکاری پلیس فتا و پلیس امنیت اقتصادی شناسایی و عوامل آن دستگیر شدند.

    معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تهران خاطر نشان کرد: اقلام مکشوفه نیز توسط کارشناسان معاونت غذا و دارو این دانشگاه ضبط شده است که بر اساس ضوابط امحا خواهد شد.

    وی با تاکید بر اینکه تا کنون هیچ گونه داروی ضد کرونا به تأیید و مجوز سازمان غذا و دارو در کشور نرسیده است، گفت: در مورد بیماری کرونا داروهای کنترل علائم بیماری در بیمارستان‌ها در اختیار کادر درمان قرار دارد و برای بیماران مبتلا استفاده می‌شود.

  • خوراک مرغ با سس گشنیز؛ تجربه‌ای متفاوت

    خوراک مرغ با سس گشنیز؛ تجربه‌ای متفاوت

    گشنیز، اسفناج، زنجفیل، سیر، فلفل چیلی، نعنا، آبلیمو، نمک و فلفل را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.
    آن‌گاه پیاز را در قدری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

    چی لازم دارم برای ۶-۸ نفر:

    گشنیز تازه ۲۵ گرم
    اسفناج تازه ۲۵ گرم
    زنجفیل رنده کرده ۱ قاشق چایخوری
    سیر له‌کرده ۱ – ۲ حبه
    فلفل سبز چیلی ۱ عدد
    نعنا تازه ۱۵ گرم
    آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
    نمک و فلفل به میزان لازم
    پیاز ریز خرد کرده ۱ عدد بزرگ
    روغن ۴ قاشق سوپخوری
    مرغ بدون استخوان ۷۰۰ گرم
    زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
    ماست ۸۵ گرم
    گوجه گیلاسی و بی‌بی اسفناج برای تزئین به میزان لازم

    چطور بپزم:

    گشنیز، اسفناج، زنجفیل، سیر، فلفل چیلی، نعنا، آبلیمو، نمک و فلفل را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.
    آن‌گاه پیاز را در قدری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

    حالا مرغ را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
    سپس نمک، فلفل و زردچوبه بیفزائید و بگذارید مرغ بپزد.

    حالا ماست و سبزیجات پوره کرده را به خوراک افزوده و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر خوراک بپزد.
    اینک خوراک را در ظرف مناسبی بریزید و با گوجه گیلاسی و بی بی اسفناج آن را بیارائید.

    منبع:زندگی آنلاین

  • خوراک مرغ با سس گشنیز؛ تجربه‌ای متفاوت

    خوراک مرغ با سس گشنیز؛ تجربه‌ای متفاوت

    گشنیز، اسفناج، زنجفیل، سیر، فلفل چیلی، نعنا، آبلیمو، نمک و فلفل را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.
    آن‌گاه پیاز را در قدری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

    چی لازم دارم برای ۶-۸ نفر:

    گشنیز تازه ۲۵ گرم
    اسفناج تازه ۲۵ گرم
    زنجفیل رنده کرده ۱ قاشق چایخوری
    سیر له‌کرده ۱ – ۲ حبه
    فلفل سبز چیلی ۱ عدد
    نعنا تازه ۱۵ گرم
    آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
    نمک و فلفل به میزان لازم
    پیاز ریز خرد کرده ۱ عدد بزرگ
    روغن ۴ قاشق سوپخوری
    مرغ بدون استخوان ۷۰۰ گرم
    زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
    ماست ۸۵ گرم
    گوجه گیلاسی و بی‌بی اسفناج برای تزئین به میزان لازم

    چطور بپزم:

    گشنیز، اسفناج، زنجفیل، سیر، فلفل چیلی، نعنا، آبلیمو، نمک و فلفل را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.
    آن‌گاه پیاز را در قدری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

    حالا مرغ را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
    سپس نمک، فلفل و زردچوبه بیفزائید و بگذارید مرغ بپزد.

    حالا ماست و سبزیجات پوره کرده را به خوراک افزوده و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر خوراک بپزد.
    اینک خوراک را در ظرف مناسبی بریزید و با گوجه گیلاسی و بی بی اسفناج آن را بیارائید.

    منبع:زندگی آنلاین

  • پاسخگویی تیم پزشکی به سؤالات بیمه‌شدگان در خصوص کرونا

    پاسخگویی تیم پزشکی به سؤالات بیمه‌شدگان در خصوص کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، این تیم های پزشکی در چندین نوبت در روزهای سه شنبه، جمعه ۱۶‏/۱۲‏/۹۸، یکشنبه ۱۸‏/۱۲‏/۹۸ و سه شنبه ۲۰‏/۱۲‏/۹۸ با استقرار در محل اداره کل بیمه سلامت استان تهران پاسخگوی تلفنی به سؤالات بیمه شدگان و شهروندان هستند.

    سید محمد حسینی، با اشاره به تمهیدات لازم از سوی سازمان بیمه سلامت ایران جهت بیمه شدگان همانند، تمدید دفاتر بیمه شدگان دارای نسخه سفید تا پایان ۳۱‏/۱‏/۹۸ و تمدید اعتبار ۱۰ روزه بیماران خاص در سامانه تأیید دارو گفت: پاسخگوئی این اداره کل از طریق ۱۶۶۶ در خصوص کرونا ویروس علاوه بر پاسخگوئی از طریق سازمان بیمه سلامت ایران جهت رفاه حال مردم است.

  • فوت و فن‌های تهیه مربا

    فوت و فن‌های تهیه مربا

    خیلی‌ها برای تهیه مربا دچار مشکلات مختلفی می‌شوند. از کپک زدن و شکرک زدن مربا گرفته تا رنگ و ظاهر نامناسب بعد از طبخ! دانستن نکات زیر کمک زیادی به خوشمزه و خوش رنگ شدن مربا می‌کند.

    از هر قابلمه‌ای می‌توانید برای طبخ مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، لازم است مقداری آب در آن بجوشانید و خالی کنید. قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آبش کاملاً تبخیر شود، بعد از روی حرارت بردارید تا سرد شود سپس مراحل پخت مربا را آغاز کنید.
    برای هم زدن و ریختن مربا در ظرف دیگر، از قاشق چوبی یا استیل خیلی تمیز و کاملا خشک استفاده کنید.

    ظرف شیشه‌ای مخصوص ریختن مربا را ابتدا در آب جوش بجوشانید و بعد در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کاملا تمیز و خشک شود.

    توجه داشته باشید که بعد از سرد شدن مربا آن را به طور مستقیم داخل ظرف مد نظر بریزید و زیاد ظرف به ظرف نکنید و بعد از ریختن مربا داخل ظرف شیشه‌ای مناسب در ظروف را بگذارید و برعکس کنید تا هوای اضافی خارج شود و سپس در یخچال قرار دهید.

    موقع پختن مربا نباید در ظرف را بگذاریم تا رنگ مربا تغییر نکند. فقط مربای به باید در ظرف بسته باشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ شود.

    اگر مربا بعد از مدتی کپک زد دلیل بر آن است که شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده یا شکر آن کم بوده است؛ در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و بگذارید دوباره چند جوش بزند تا غلیظ شود.
    مربا از لحظه‎ای که به جوش می‎آید کف می‎کند، باید تا آخرین لحظه، مرتب کف آن را بگیرید.
    برای جلوگیری از کپک زدن مربا، در انتهای پخت مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید.