نکات مهم در مصرف پروتئین و کربوهیدرات
در مورد پروتئین چه می دانید؟ آیا مطلع هستید که بدن شما هر لحظه به این ماده مهم و ترکیب نیاز خواهد داشت؟ در درجه اول باید بگوییم که شما می توانید آن را در خوراکی های مختلفی بیابید، اما این مسئله که برخی امکان جذب حداکثری آن را در بدن خود ندارند پس باید از مکمل ها استفاده کنند، پیش از هر چیزی این موضوع را از یاد نبرید که مصرف بیش از حد این موارد می تواند آسیب هایی نیز برای بدن شما داشته باشد.
در درجه اول این مورد را بدانیم که در بدن برای ساخت و حفظ بافت های عضلانی، بهبود رشد پوست و مو و ناخن نیاز به پروتئین احساس می شود.
مواد غذایی زیادی هستند که می توانید در آن ها پروتئین بسیاری را بیابید، البته مصرف تمامی آن ها پیشنهاد می شود، این طور نیست که شما یک ماده را مصرف کرده و از آن انتظار جذب حداکثری پروتئین را داشته باشید. به طور مثال ماست چکیده بهترین نوع بریا دریافت این ویتامین است.
در صورتی که مدام ورزش می کنید شما نیاز به مصرف پنیر های کاتیج، پنیر های سوییسی و تخم مرغ دارید.
چه غذاهایی حاوی پروتئین هستند؟
بریا فردی که هفتاد کیلوگرم است حدود پنجاه و چهار گرم پروتئین نیاز است، درصورتی که حس می کنید پس از ورزش بسیار دچار درد عضلانی می شوید، قطعا خوردن این مواد غذایی و همینطور پروتئین می تواند راهکار خوبی برای درمان باشد. به هر حال از سوی مربیان و همینطور پزشکان متخصص تغذیه پیشنهاد می شود که پیش از تمیرین به هیچ عنوان غذا های پرچرب مصرف نکنید که سوخت و ساز بدن شما از کار خواهد افتاد.
ژله میوه، انواع غلات و همینطور شیر کم چرب و در نهایت موز و ماست گزینه ای بی نظیر برای جذب این مواد هستند، در ادامه با کربو هیدرات ها نیز بیشتر آشنا می شویم، اگر می خواهید عضلات قوی تری داشته باشید، یا این که فعالیت شما و به کاری گیری از نیروی بازو و پا ها زیاد است می توانید کربو هیدرات را تقریبا بدون محدودیت مصرف کنید، کره بادام زمینی، نان و غلات، سیب زمینی، لوبیای سیاه، گندم، موز، برنج قهوه ای، ماست و اسفناج بهترین مواد برای جذب حداکثری کربو هیدرات است.
کربو هیدرات به زبان ساده همان نشاسته، قند و فیبری است که شما از میوه های مختلف، سبزیجات، گیاهان و همینطور لبنیات دریافت می کنید.
منابع غذایی حاوی کربوهیدرات
البته کربوهیدرات ها انواع مختلفی دارند، از جمله تقسیم بندی آن ها می توان به نوع خوب و بد اشاره کرد. اما تفاوت آن ها و دلیل این نامگذاری چه خواهد بود؟
کالری کم و یا رو به متوسط، پر بودن از مواد مغذی معدنی، فیبر بالا و همینطور درصد کم چربی اشباع شده و سدیم می تواند موجب قرار گیری یک ماده غذایی در دسته بندی کربوهیدرات های خوب شود.
به هر حال در مقابل کربوهیدرات های بد کالری به شدت بالایی دارند، یعنی شما برای تنظیم سوخت و ساز نیاز به فعالیت های طولانی مدت خواهید داشت، سرشار از قند تصفیه شده بوده و می توانند برای افرادی که دیابت دارند مضرب اشند.
در نتیجه فیبر در این مقادیر کم تر بوده و سدیم آن ها به طرز عیجبی بالا است که می تواند مشکلات زیادی را برای بدن شما ایجاد کند.
فواید استفاده کربوهیدرات های خوب
استفاده از کربوهیدرات های خوب برای شما مزایای زیادی خواهند داشت که از جمله آن ها می توان به کاهش وزن آن هم به صورت طبیعی اشاره کرد. اگر وزن شما در مدت زمان کوتاهی بالا می رود و حس می کنید که تنظیم وزن برای شما یکی از سخت ترین کار های جهان است کربوهیدرات ها و البته نوع خوب آن را مصرف کنید.
سلامت روان و رهایی از اختلالات، سلامت قلب از حمله ها و گرفتگی های عروقی و همینطور جبران کمبود های تقویت عضلانی در بدن از جمله مزایای استفاده از کربوهیدرات است.
از یاد نبرید که کم شدن کربوهیدرات در بدن شما سبب بروز اختلالات گوارشی می شود، اگر تنظیم وزن خوبی ندارید، درگیر یبوست شده و همینطور بدن شما در شرایط کمی سخت دچار آسیب های جدی می شود و زود مریض می شوید بهتر است این مواد مغذی را در برنامه غذایی خود جای دهید.