برچسب: اغذیه

غذا خوردن  وعده غذایی که استفاده می شود

  • چرایی قرنطینه نشدن شهرها در ایران/ بعد از ۲۰ روز متوجه کرونا شدیم

    چرایی قرنطینه نشدن شهرها در ایران/ بعد از ۲۰ روز متوجه کرونا شدیم

    چرایی قرنطینه نشدن شهرها در ایران/ بعد از ۲۰ روز متوجه کرونا شدیم
    چرایی قرنطینه نشدن شهرها در ایران/ بعد از ۲۰ روز متوجه کرونا شدیم

    به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا ظفرقندی، در توضیح اینکه چرا از قرنطینه برای جلوگیری از شیوع بیماری کرونا در کشور استفاده نکردیم، گفت: ماجرا به زمان تشخیص بیماری بستگی دارد. اگر در ابتدای شناسایی بیماری شهر قرنطینه شود، قطعاً میزان آلودگی کاهش پیدا می‌کند. اما زمانی‌که ویروس مرزهای یک شهر را در ابعاد وسیع طی کرده باشد، دیگر این روش جواب نمی‌دهد و اینجاست که باید از روش فاصله‌گذاری اجتماعی استفاده کرد.

    وی افزود: قرنطینه یک شهر یکی از مراحل پنجگانه قرنطینه است. زمانی‌که بیماری در کشور تشخیص داده شد، حداقل ۲۰ روز از ابتلا گذشته بود، یعنی بیماری که در اواخر ماه بهمن جانش را از دست داد، حداقل ۲۰ روز قبلش گرفتار شده بود و در این مدت هم رفت‌وآمدها ادامه داشت. بنابراین قرنطینه به معنای ممنوعیت کامل تردد قابل اجرا نبود. هر چند در هیچ جای دنیا هم استفاده از روش اقناع و ایمنی جمعیتی علمی نیست و توصیه نمی‌شود. بنابراین باید در نخستین مرحله فاصله‌گذاری اجتماعی به عنوان مرحله سوم قرنطینه انجام می‌شد که با تأخیر این اتفاق افتاد.

    ظفرقندی گفت: مسئله‌ای که وجود دارد این است که بسیاری از آلودگی‌ها زمانی اتفاق افتاده است که ما تشخیصی از بیماری نداشتیم. شما به حجم بالای مراجعه مردم به مطب‌ها و بیمارستان‌ها به دلیل ابتلا به سرماخوردگی، آنفلوانزا، ذات‌الریه و…، توجه کنید. چقدر از این افراد ممکن بود که مبتلا به کرونا باشند. چقدر از افراد ممکن بود که بی علامت باشند و به بیمارستان‌ها مراجعه کرده‌اند.

  • «نمکی» از زحمات بسیج در اجرای طرح ملی مبارزه با کرونا تقدیر کرد

    «نمکی» از زحمات بسیج در اجرای طرح ملی مبارزه با کرونا تقدیر کرد

    «نمکی» از زحمات بسیج در اجرای طرح ملی مبارزه با کرونا تقدیر کرد
    «نمکی» از زحمات بسیج در اجرای طرح ملی مبارزه با کرونا تقدیر کرد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی سازمان بسیج، سعید نمکی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، طی نامه‌ای به رئیس سازمان بسیج مستضعفین از همراهی‌های بیدریغ، تلاش‌ها و زحمات جهادی بسیجیان در اجرای طرح بسیج ملی مبارزه با ویروس کرونا تقدیر کرد.

    نمکی در این نامه با اشاره به توصیه حکیمانه رهبر معظم انقلاب اسلامی در خصوص عدم کاهش شدت فعالیت‌ها در مبارزه با ویروس کرونا، اظهار داشت: گرچه تا مهار کامل بیماری ناشی از کووید ۱۹ همگان باید راه نسبتاً دشواری بپیماییم، ولی آنچه تا امروز حاصل شده جز با همدلی، وفاق و همراهی عزیزانی همچون حضرتعالی و همکاران گرانقدرتان به دست نمی‌آمد.

    وی در بخش دیگری از این نامه با اشاره به اینکه جمهوری اسلامی در شرایط سخت تحریم و در مقایسه با کشورهایی که از تعنم اقتصادی برخوردار هستند نتایج افتخار آمیزی کسب کرده است، تاکید کرد: ضمن تقدیر از همراهی بی‌دریغتان امیدوارم تا آخر این راه پرفراز و نشیب در کنارمان بمانید و هر چه زودتر با سلامتی کامل مردم، شاهد آرامش و شکوفایی روز افزون کشورمان باشیم.

  • آزمایش تمامی نمونه های داروی «رانیتیدین» موجود در کشور

    آزمایش تمامی نمونه های داروی «رانیتیدین» موجود در کشور

    آزمایش تمامی نمونه های داروی «رانیتیدین» موجود در کشور
    آزمایش تمامی نمونه های داروی «رانیتیدین» موجود در کشور

    به گزارش خبرگزاری مهر، مهرناز خیراندیش، گفت: همزمان با طرح موضوع وجود ناخالصی در فرآورده‌های رانیتیدین، سازمان غذا و دارو طی ماه‌های گذشته اقدامات لازم برای آزمایش تمامی نمونه‌های این دارو موجود در بازار دارویی کشور را انجام داده و نتایج حاصل به زودی اعلام می‌شود.

    وی اظهار کرد: تمامی نمونه‌های فرآورده رانیتیدین در کشور به منظور آزمایش میزان ناخالصی فراخوان و آزمایش‌های لازم روی این داروها انجام شده است.

    خیراندیش افزود: پس از اعلام نتیجه آزمایش‌ها، داروهایی که میزان ناخالصی نیتروزامین موجود در آن بیشتر از حد مجاز باشد، ریکال خواهد شد.

    مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو، با اشاره به اینکه آزمایش‌های لازم روی نمونه‌های ارسالی تمامی شرکت‌ها دو بار مورد آزمایش قرار گرفته و نتایج آن در اسرع وقت اعلام می‌شود، گفت: بر اساس نتیجه آزمایش، ریکال تمامی فرآورده‌های رانیتیدین دارای ناخالصی به سرعت انجام می‌شود.

    لازم به ذکر است FDA از ابتدای آوریل (۱۳ فروردین) تمامی شکل‌های داروی رانیتیدین را به دلیل احتمال وجود آلودگی از بازار جمع‌آوری کرده است.

  • ارائه نتایج پلاسما درمانی بیماران کرونا

    ارائه نتایج پلاسما درمانی بیماران کرونا

    ارائه نتایج پلاسما درمانی بیماران کرونا
    ارائه نتایج پلاسما درمانی بیماران کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی، با اشاره به اینکه کماکان ممکن است در تهران شاهد امواج جدیدی از بازگشت و گسترش شیوع کرونا باشیم، اظهار امیدواری کرد که آمادگی درمانی بیمارستان‌ها بیش از گذشته در کشور حفظ شود.

    وی با بیان اینکه نیروهای حوزه درمان و بهداشت خدمات ارزنده‌ای را تا کنون ارائه داده اند، خاطرنشان کرد: هر چه از زمان شیوع این بیماری می‌گذرد، ممارست و تجارب کادر درمان بیشتر می‌شود.

    پیوستن به مجموعه غربالگری ملی توسط تیم بهداشت و درمان و برطرف شدن مشکلات آماری که سال‌های متمادی شهر تهران با آن روبرو بود یکی دیگر از مواردی بود که زالی به آن اشاره کرد.

    وی در ادامه از شکل گیری همکاری مستمر شهرداری تهران با معاونین امور بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی با هدف غربالگری بیماران و با همت مراقبین سلامت خبر داد.

    زالی اظهار امیدواری کرد با انجام این غربالگری در شهر تهران به ویژه در افرادی که علائم بالینی خفیف دارند و نیازی به مراجعه به مراکز درمانی ندارند، بتوانیم موارد بیشتری از بیماری کووید ۱۹ را شناسایی کنیم.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران با اشاره به اینکه اهدا پلاسمای خون بهبود یافتگان به کرونا در بیمارستان بقیه الله و مسیح دانشوری در حال انجام است، خاطر نشان کرد: این پروژه عملیاتی در حال اجرا و صرفاً مستلزم اهدا پلاسما توسط بهبود یافتگان به کووید ۱۹ یک ماه پس از بهبودی است.

    وی با اشاره به اینکه میزان اثرگذاری روش کمک درمانی اهدا پلاسمای خون نیازمند مستندات بیشتر بالینی است، اظهار امیدواری کرد: با توجه به اینکه این روش کمک درمانی توسط سازمان غذا و داروی آمریکا مورد تأیید است، در روزهای آینده آمار اولیه پلاسما درمانی به عنوان یک مداخله اثر بخش اجرایی شود، تا بتوانیم خبرهای خوبی از نتایج امید بخش آن به مردم ارائه دهیم.

  • عارضه «چشم صورتی» علامت بیماری کرونا است

    عارضه «چشم صورتی» علامت بیماری کرونا است

    عارضه «چشم صورتی» علامت بیماری کرونا است
    عارضه «چشم صورتی» علامت بیماری کرونا است

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان مشاهده کردند از بین ۳۸ بیمار مبتلا به COVID-19، ۱۲ نفر دارای عارضه چشم صورتی بودند. در دو تن از این بیماران، ویروس کرونا هم در آب چشم و هم در اب بینی شأن وجود داشت.

    دکتر «لیانگ لیانگ»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه تری گورجز چین، در این باره می گید: «برخی از بیماران مبتلا به COVID-19 دارای علائم چشمی هستند و ممکن است کروناویروس جدید در ترشحات ملتحمه بیماران مبتلا به COVID-19 وجود داشته باشد.»

    ملتحمه، غشای پوشاننده سفیدی چشم و غشای قسمت داخلی پلک است. به گفته لیانگ، کروناویروس ممکن است به این بخش از چشم بیماران مبتلا به COVID-19 حاد حمله کند.

    این بدین معناست که اگر فرد چشم‌های آلوده به این ویروس را بمالد و سپس با فرد دیگری تماس داشته باشد یا حتی در زمان معاینه چشم، امکان انتقال این ویروس وجود دارد.

    هرچقدر شدت بیماری فرد مبتلا به COVID-19 بیشتر باشد، احتمال بروز عارضه چشم صورتی در وی بیشتر است.

    براساس این یافته‌ها، محققان تاکید دارند تمام کادر درمانی مراقبت کننده از این بیماران باید علاوه بر لباس، دستکش و کلاه مخصوص، عینک محافظ هم داشته باشند.

    همچنین عنوان می‌شود افراد باید از تماس با چشم و صورت خودداری نمایند و به جای لنزهای تماسی در این دوره شیوع بیماری، از عینک استفاده کنند.

    به گفته محققان، باوجودیکه عارضه چشم صورتی یکی از نشانه‌های نادر این بیماری است، اما افراد باید تمامی اقدامات پیشگیرانه را رعایت نمایند.

    عارضه چشم صورتی زمانی روی می‌دهد که عروق خونی چشم متورم می‌شوند و مشخصه آن، قرمزی چشم است.

  • کرونا در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم

    کرونا در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم

    کرونا در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم
    کرونا در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم

    به گزارش خبرگزاری مهر، علی رضا زالی، با اشاره به اینکه تمهیدات ویژه ای برای جمع آوری معتادین در سطح شهر اندیشیده شده است، اظهار کرد: با همکاری نیروی انتظامی و شهرداری تهران اقدامات مؤثری در حال اجراست.

    وی ادامه داد: نیازهای اساسی و اعتباری لجستیکی توسط ستاد مقابله با کرونا در حال طراحی و اجراست.

    زالی با بیان اینکه تردد معتادین در سطح شهر می‌تواند مشکلات جدی و ملی برای از کنترل خارج شدن ویروس کووید ۱۹ ایجاد کند، تاکید کرد: بر اساس پروتکل‌های وزارت بهداشت اقدامات لازم برای پیشگیری از کرونا انجام خواهد شد.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، گفت: معتادان به دلیل انجام رفتارهای پرخطر و عدم رعایت توصیه‌های بهداشتی می‌توانند خود و سایرین را در معرض ابتلاء به ویروس کرونا قرار دهند.

    وی با بیان این مهم که برخی از معتادین نیز به دلیل نداشتن محل اقامت مشخص و دائم زمینه ابتلاء به کرونا را بالا می‌برند، افزود: این افراد به دلیل چرخش در نقاط مختلف شهر و عدم رعایت اصول در خانه ماندن می‌توانند چرخه بیماری را گسترش دهند.

    زالی، ضرورت مداخلات جدی تر از سوی سازمان شهرداری و نیروی انتظامی را خواستار شد و توضیح داد: تاکنون اقدامات مؤثری از سوی این نهادها انجام شده ولی بدیهی است برای انجام اقدامات تکمیلی باید رویکردهای جدی تری در دستور کار قرار بگیرد.

    تأمین اعتبارات برای فراهم کردن زمینه‌های لجستیکی برای کنترل و قطع زنجیره کرونا از طریق معتادان یکی دیگر از مواردی بود که زالی مورد توجه قرار داد و افزود: کنترل تردد معتادین در سطح شهر به هیچ عنوان نباید به زمان سپرده شود و سریعاً باید اقدامات پیشگیرانه انجام شود.

    زالی درباره شیوع کرونا در شهر تهران، خاطرنشان کرد: تهران هنوز به شرایط مطلوب کنترل کرونا نرسیده و این مهم نیازمند بررسی‌های بیشتر در روزهای آتی خواهد بود.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، گفت: اگرچه شتاب شیوع کرونا در تهران کمی کند شده ولی هنوز به حد قابل قبول نرسیده و هنوز هم شاهد مراجعه مردم به اورژانس‌ها و مراکز درمانی برای درمان کرونا هستیم.

    وی با اشاره به اینکه میزان مراجعات به مراکز بهداشتی و درمانی نیز طی روزهای اخیر افزایش یافته توضیح داد: تهران هنوز در شرایط مطلوب کنترل کووید ۱۹ قرار ندارد.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران ادامه داد: هنوز نگرانی‌های بازگشت موج دوم مسافران نوروزی به قوت خود باقی است تا بتوانیم تحلیل دقیق‌تری از شرایط ارائه دهیم.

    زالی افزود: در چند روز آینده می‌توانیم با ارائه آمار مراجعات مردم به مراکز درمانی میزان افزایش شیوع کرونا را تخمین بزنیم.

    وی از استمرار افزایش مبتلایان به کرونا در تهران خبر داد و گفت: متأسفانه تعداد آمار مبتلایان کاهش نیافته و کماکان بسیاری از تخت‌های ویژه و بستری به مبتلایان به کووید ۱۹ اختصاص دارد.

  • کرونا هنوز در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم

    کرونا هنوز در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم

    کرونا هنوز در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم
    کرونا هنوز در تهران کنترل نشده/نگران موج دوم بازگشت مسافران هستیم

    به گزارش خبرگزاری مهر، علی رضا زالی، با اشاره به اینکه تمهیدات ویژه ای برای جمع آوری معتادین در سطح شهر اندیشیده شده است، اظهار کرد: با همکاری نیروی انتظامی و شهرداری تهران اقدامات مؤثری در حال اجراست.

    وی ادامه داد: نیازهای اساسی و اعتباری لجستیکی توسط ستاد مقابله با کرونا در حال طراحی و اجراست.

    زالی با بیان اینکه تردد معتادین در سطح شهر می‌تواند مشکلات جدی و ملی برای از کنترل خارج شدن ویروس کووید ۱۹ ایجاد کند، تاکید کرد: بر اساس پروتکل‌های وزارت بهداشت اقدامات لازم برای پیشگیری از کرونا انجام خواهد شد.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، گفت: معتادان به دلیل انجام رفتارهای پرخطر و عدم رعایت توصیه‌های بهداشتی می‌توانند خود و سایرین را در معرض ابتلاء به ویروس کرونا قرار دهند.

    وی با بیان این مهم که برخی از معتادین نیز به دلیل نداشتن محل اقامت مشخص و دائم زمینه ابتلاء به کرونا را بالا می‌برند، افزود: این افراد به دلیل چرخش در نقاط مختلف شهر و عدم رعایت اصول در خانه ماندن می‌توانند چرخه بیماری را گسترش دهند.

    زالی، ضرورت مداخلات جدی تر از سوی سازمان شهرداری و نیروی انتظامی را خواستار شد و توضیح داد: تاکنون اقدامات مؤثری از سوی این نهادها انجام شده ولی بدیهی است برای انجام اقدامات تکمیلی باید رویکردهای جدی تری در دستور کار قرار بگیرد.

    تأمین اعتبارات برای فراهم کردن زمینه‌های لجستیکی برای کنترل و قطع زنجیره کرونا از طریق معتادان یکی دیگر از مواردی بود که زالی مورد توجه قرار داد و افزود: کنترل تردد معتادین در سطح شهر به هیچ عنوان نباید به زمان سپرده شود و سریعاً باید اقدامات پیشگیرانه انجام شود.

    زالی درباره شیوع کرونا در شهر تهران، خاطرنشان کرد: تهران هنوز به شرایط مطلوب کنترل کرونا نرسیده و این مهم نیازمند بررسی‌های بیشتر در روزهای آتی خواهد بود.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، گفت: اگرچه شتاب شیوع کرونا در تهران کمی کند شده ولی هنوز به حد قابل قبول نرسیده و هنوز هم شاهد مراجعه مردم به اورژانس‌ها و مراکز درمانی برای درمان کرونا هستیم.

    وی با اشاره به اینکه میزان مراجعات به مراکز بهداشتی و درمانی نیز طی روزهای اخیر افزایش یافته توضیح داد: تهران هنوز در شرایط مطلوب کنترل کووید ۱۹ قرار ندارد.

    فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران ادامه داد: هنوز نگرانی‌های بازگشت موج دوم مسافران نوروزی به قوت خود باقی است تا بتوانیم تحلیل دقیق‌تری از شرایط ارائه دهیم.

    زالی افزود: در چند روز آینده می‌توانیم با ارائه آمار مراجعات مردم به مراکز درمانی میزان افزایش شیوع کرونا را تخمین بزنیم.

    وی از استمرار افزایش مبتلایان به کرونا در تهران خبر داد و گفت: متأسفانه تعداد آمار مبتلایان کاهش نیافته و کماکان بسیاری از تخت‌های ویژه و بستری به مبتلایان به کووید ۱۹ اختصاص دارد.

  • غربالگری ۶۹ میلیون و ۲۰۰ هزار ایرانی در مقابله با کرونا

    غربالگری ۶۹ میلیون و ۲۰۰ هزار ایرانی در مقابله با کرونا

    غربالگری ۶۹ میلیون و ۲۰۰ هزار ایرانی در مقابله با کرونا
    غربالگری ۶۹ میلیون و ۲۰۰ هزار ایرانی در مقابله با کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا رئیسی، گفت: از این تعداد بیش از ۵۷ میلیون و ۲۰۰ هزار نفر توسط واحدهای بهداشتی و درمانی و ۱۲ میلیون نفر توسط سامانه salamat.gov.ir غربالگری شدند.

    معاون بهداشت وزارت بهداشت، ضمن اشاره به اجرای طرح فاصله گذاری اجتماعی، افزود: خوشبختانه هموطنان در هفته‌ای که گذشت در اجرای این طرح همکاری خوبی داشتند و انشاالله این طرح در هفته آینده نیز با در خانه ماندن مردم ادامه پیدا خواهد کرد.

    وی اظهار داشت: همکاران حوزه بهداشت در سراسر کشور علاوه بر اجرای بسیج ملی مقابله با کرونا در برنامه‌های گسترده بخش بهداشت محیط و کار برای مبارزه با بیماری کووید ۱۹ شرکت فعال دارند.

    رئیسی در پایان افزود: از تمامی افرادی که در برنامه غربالگری شرکت نکرده اند تقاضا می‌شود از طریق سامانه تلفنی ۴۰۳۰ و یا سامانه اینترنتی salamat.gov.ir به بسیج ملی مقابله با کرونا بپیوندند.

  • هنوز وارد مرحله کنترل و مهار کرونا نشده ایم

    هنوز وارد مرحله کنترل و مهار کرونا نشده ایم

    هنوز وارد مرحله کنترل و مهار کرونا نشده ایم
    هنوز وارد مرحله کنترل و مهار کرونا نشده ایم

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی، با عنوان این مطلب که در فاز مدیریت بیماری کرونا قرار داریم، افزود: هنوز وارد فاز کنترل و مهار این ویروس نشده ایم.

    وی ادامه داد: الان وضع ما در تمامی استان‌های کشور نسبت به قبل بسیار بهتر شده است، اما این به معنای عبور از دوران مهار و کنترل بیماری نیست. بلکه در مرحله مدیریت بیماری قرار داریم.

    وزیر بهداشت تاکید کرد: وقتی وارد مرحله کنترل و مهار بیماری شویم، حتماً به مردم اطلاع خواهیم داد.

    نمکی همچنین از اجرای طرح فاصله گذاری اجتماعی به صورت هوشمند از ۲۰ فروردین خبر داد و گفت: در طرح فاصله گذاری اجتماعی به صورت هوشمند، برخی کسب و کارها و فعالیت مراکز با نظارت ما از سر گرفته خواهد شد.

  • نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا/ لبنیات فله ای و سنتی نخورید

    نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا/ لبنیات فله ای و سنتی نخورید

    نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا/ لبنیات فله ای و سنتی نخورید
    نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا/ لبنیات فله ای و سنتی نخورید

    به گزارش خبرگزاری مهر، سید امیر مرتضویان متخصص علوم و صنایع غذایی، در خصوص وجود ویروس کرونا در مواد غذایی، عنوان کرد: با توجه به اطلاعات موجود، دمای سالم سازی مواد غذایی برای حذف ویروس کرونای احتمالی موجود در آنها، حداقل ۶۰ و ترجیحاً ۷۰ درجه سلسیوس در نظر گرفته می‌شود و ممکن است آلودگی احتمالی در این مواد در کمتر از این دما، از بین نرود.

    وی تاکید کرد: مردم اکثر مواد غذایی صنعتی را با اطمینان خاطر می‌توانند مصرف کنند، زیرا با ضریب بهداشتی بالا تهیه می‌شوند و ماده اولیه آنها اغلب سالم سازی بهداشتی می‌شود، اما در خصوص محصولات غذایی غیر صنعتی، هم در ماده اولیه تولید و هم پس از تولید، احتمال آلودگی به ویروس کرونا وجود دارد.

    وی در خصوص لبنیات پاستوریزه، ادامه داد: شیر پاستوریزه در طول فرآیند تولید برای ۱۵ ثانیه در معرض دمای حداقل ۷۵ درجه سلسیوس قرار می‌گیرد که آلودگی احتمالی را از بین می‌برد. میزان دما برای شیر استریلیزه نیز به مراتب بیشتر است، بنابراین در مجموع تمامی لبنیات بسته بندی و صنعتی که از شیر پاستوریزه تهیه می‌شوند همچون ماست، پنیر، خامه و بستنی را با اطمینان کامل مصرف کنید. البته بعد از خرید بسته بندی آنها نیاز به شست و شو با آب و مایع شوینده دارد.

    مرتضویان، فرآیندهای پخت و آماده سازی فرآورده‌های گوشتی همچون سوسیس را نیز قابل اطمینان خواند و افزود: دمای پخت این محصولات نیز بالای ۷۰ درجه سلسیوس است، اما نکته قابل توجه در خصوص کالباس، احتمال بروز آلودگی ثانویه هنگام باز کردن بسته بندی اولیه، برش زدن و گذاشتن آن در بسته در مغازه یا مرکز خرید است. در خصوص سوسیس این نگرانی وجود ندارد چراکه هم به صورت بسته بندی اولیه از کارخانه به فروش می‌رسد (و در کارخانه شرایط پخت اولیه را گذرانده است) و هم مصرف کننده طی پخت و پز خانگی، مجدداً آن را در معرض گرمای کافی قرار می‌دهد. به طور کلی باید توجه داشت که متخصصان علوم تغذیه‌ای، مصرف مستمر سوسیس و کالباس را توصیه نمی‌کنند.

    عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ویروس کرونا را قابل انتقال از حیوان به انسان اعلام کرد و گفت: به همین منظور توصیه می‌شود برای مصرف محصولاتی همچون تخم مرغ نکات بهداشتی را رعایت کنید. به این صورت که در صورت تمایل به آب پز کردن، حتماً به مدت کافی در معرض گرما قرار دهید تا کاملاً پخته شود. تخم مرغ نیمرو جای نگرانی ندارد چون گرمای کافی می بیند.

    این متخصص علوم و صنایع غذایی احتمال آلودگی نان‌های کاملاً صنعتی را نیز نزدیک به صفر اعلام و تصریح کرد: نان‌های کاملاً صنعتی که همگی بسته بندی شده هستند، آلوده نیستند.

    مرتضویان، استفاده از نان سنتی را در صورت گرما دادن کافی، پیش از استفاده، بدون مشکل خواند و افزود: در این قبیل نان‌ها بعد از فرآیند پخت، احتمال آلودگی از طریق محیط پخت و عرضه وجود دارد.

    وی، انتقال آلودگی از فرآورده‌های غیرصنعتی را محتمل دانست و گفت: در این دوران مردم بر خرید و مصرف آبمیوه‌های باز، لبنیات غیر پاستوریزه سنتی همچون شیر، پنیر، خامه و بستنی اصرار نداشته باشند. همچنین اگر تصور می‌کنید با جوشاندن شیر سنتی (به عنوان روشی مرسوم در منزل) مشکل برطرف می‌شود، بهتر است بدانید جوشاندن شیر از نظر تغذیه‌ای و بهداشتی اصلاً کاری درست و اصولی نیست.

    وی در خصوص مصرف آجیل نیز بیان کرد: مغزها مانند پسته، بادام و تخمه، حتی در انواع از پیش بسته بندی شده، برای حصول اطمینان، قبل از مصرف با استفاده از مایکروویو یا تفت دادن، گرما داده شوند.

    به گفته عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، مصرف فرآورده‌های صنعتی پروبیوتیک (همچون ماست و پنیر) و مکمل‌های پروبیوتیک می‌تواند برای بدن و تقویت سیستم ایمنی مفید باشد.

    مرتضویان، در کنار محصولات پروبیوتیک یا فراسودمند، مصرف ترکیبات بیواکتیو یا زیست فعال موجود در مواد غذایی طبیعی به ویژه میوه‌ها و سبزی‌های تازه و همچنین ادویه‌هایی مانند زعفران، زنجبیل، دارچین و زردچوبه را نیز به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه کرد.