برچسب: پیش غذا

با وجود ۲۰۰۰ غذای بومی که در ایران وجود دارد، نه تنها بسیاری از مردم کشورمان این غذا‌ها را نمی‌شناسند بلکه یاد گرفته‌ایم به گردشگران خارجی هم فقط «کباب» بدهیم. حتی کمتر گردشگر داخلی می‌داند که شهری مثل رشت به عنوان «شهر خلاق خوراک‌شناسی» در یونسکو ثبت جهانی شده است! اما چرا خوراک‌های ایرانی با…

چی لازم دارم: آرد کاملا سفید:۳۰۰ گرم کره:۱۵۰ گرم تخم مرغ:یک عدد روغن مایع:یک قاشق سوپخوری جوهرلیمو:۱/۲ قاشق چایخوری وانیل:۱/۲ قاشق چایخوری نمک:یک قاشق چایخوری آب خنک:یک فنجان چطور بپزم: شیرینی زبان از چندین سال پیش در میان سفره‌های پذیرایی ایرانی‌ها رونق داشته است که در کنار کیک یزدی و دانمارکی از پایه‌های ثابت شیرینی‌های…

چرا ته‌چین همیشه از لذیذترین غذاهاست؟ پاسخش ساده است؛ چون گوشت، مرغ یا هر ترکیب دیگری با برنج مخلوط می‌شود، به هم آغشته می‌شوند و این ترکیب مزه فوق‌العاده‌ای را ایجاد می‌کند. ته‌چین همیشه ترکیب مرغ و برنج را به ذهن می‌آورد، اما می‌توان این ترکیب را با بادمجان، اسفناج و گوشت درست کرد تا…

برترین‌ها: اغلب ما برای مهمانی‌های مفصل و رودربایستی دارمان به دنبال یک منوی درست و حسابی و به اصطلاح اعیانی هستیم. در این مطلب سریالی برای شما ۱۴ مدل غذا آموزش داده ایم که در آن‌ها هم پلوی مخلوط هست هم خورش و هم آش و کباب، ولی نه باقالی پلو و خورش فسنجان. غذا‌های…

چی لازم دارم: کره سرد یخچالی (ریز خرد شده): ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد پودر قند: ۷۵ گرم پودر گردو: ۵۰ گرم آرد: ۲۲۵ گرم وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری مواد لازم میانی: گلابی (حدودا): ۷۰۰ گرم عسل: ۳ قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه: یک دوم قاشق چای خوری آب: دو سوم…

  خورش تره کردی مفید برای سوءهاضمه ای‌ها   چی لازم دارم: گوشت گوسفند یا گوساله – ۵۰۰ گرم تره خرد شده – ۵۰۰ گرم لوبیا چیتی یا سفید – ۲ پیمانه پیاز – یک عدد متوسط گرد لیمو – یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی – ۲ قاشق غذاخوری نمک – به میزان لازم…

چی لازم دارم: پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم بیسکویت ۲۰۰ گرم کره ‏ ۱۵۰ گرم وانیل ۱ قاشق چای خوری خامه ۲۰۰ گرم شکر نصف پیمانه پودر ژله طعم دار ۱ بسته پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری چطور بپزم: بیسکویت‌ها را در مخلوط کن ریخته و پودر کنید‎. ‎‏ کره را ذوب کرده و بگذارید…

ساندویچ سرد مرغ و سبزیجات       مواد لازم سینه مرغ: ۱۲۰ گرم مایونز: ۲ قاشق غذاخوری سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید: ۱/۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: به میزان لازم اسفناج: ۱ پیمانه (۳۰ گرم) هویج رنده شده: ۱ عدد نان ترتیلا (مشابه نان لواش): ۱ عدد طرز تهیه ۱. سینه مرغ…

طرز تهیه سوپ ذرت غلیظ سوپ ذرت یکی از آن سوپ‌های خوشمزه با بافتی زیباست که برای کسانی خوب است که عاشق سوپ‌های غلیظ و خامه‌ای هستند. این سوپ از نوع کاملا گیاهی و بدون گوشت است که هر کسی آن را خواهد پسندید. برای اینکه یک خلوت دل انگیز پاییزی با غذایی گرم داشته…