برچسب: پیش غذا

دمی‌گوجه یا استانبولی از آن غذا‌هایی است که در کمتر از یک ساعت می‌توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم. غذایی که مطابق با سلیقه‌مان می‌توانیم هرچه می‌خواهیم داخلش بریزیم یا ساده ساده درستش کنیم. به هر حال دلیلی ندارد همه وعده‌های غذایی‌مان گوشت و مرغ داشته باشد و برای پختنش زمان زیادی…

مواد لازم برای تهیه گز: شکر ۲۵۰ گرم گلوکز مایع ۳۷۵ گرم سفیده‌ی تخم مرغ ۵ عدد گلاب مرغوب ۳-۴ قاشق غذاخوری آب ۳/۴ پیمانه آرد سفید به مقدار لازم مغز دلخواه (پسته، بادام، فندق، شاهدانه) ۱۰۰-۱۵۰ گرم طرز تهیه گز: برای تهیه گز ابتدا در یک قابلمه مسی آب و شکر را مخلوط کنید…

      با ماهی‌های لذیذ، اما بدبو چه کنیم      برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها، کافی است از آب سرد استفاده کنید و کمی پودر خردل داخل ظرف بریزید. برای از بین بردن بوی ماهی از دست‌ها، آن‌ها را با سرکه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید.…

برای طبخ آرتیشور انتهای آن‌ها را که به شکل ساق است با کارد می‌بریم. آرتیشو‌ها را در ظرف محتوی آب می‌ریزیم و چند دقیقه تامل می‌کنیم تا خاک و شنی که لای برگ‌های آن‌ها است، رسوب کند. بعد آن‌ها را می‌شوئیم. ظرف دیگری را آب می‌کنیم. کمی نمک و یکی دو قاشق روغن زیتون و…

دمی‌گوجه یا استانبولی از آن غذا‌هایی است که در کمتر از یک ساعت می‌توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم. غذایی که مطابق با سلیقه‌مان می‌توانیم هرچه می‌خواهیم داخلش بریزیم یا ساده ساده درستش کنیم. به هر حال دلیلی ندارد همه وعده‌های غذایی‌مان گوشت و مرغ داشته باشد و برای پختنش زمان زیادی…

چند وقتیه که گرانولا خیلی بین ما ایرانی‌ها طرفدار پیدا کرده و چی از این بهتر، چون علاوه بر اینکه میشه گرانولارو خیلی راحت توی خونه درست کرد، سرشار از مواد مقوی هم هستش. گرانولا میتونه همراه شیر ماست با انواع میوه و … یه صبحونه، عصرونه و یا حتی یه شام سبک و سالم…

با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر کار‌های آشپزی آشنا شوید. _. ترد شدن کلم قرمز اگر کلم‌هایی که می‌خواهید برای سالاد استفاده کنید سفت به نظر می‌رسند، برای ترد شدن آن‌ها از این دو روش استفاده کنید: روش اول: مقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذاخوری سرکه به…

مواد لازم برای تهیه خورش بوقلمون: ران بوقلمون ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد ادویه مرغ به مقدار لازم زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوری هویج ۱ عدد ساقه‌ی کرفس چند تکه طرز تهیه خورش بوقلمون ساده: برای طرز تهیه خورشت بوقلمون، ابتدا…

مواد لازم برای تهیه باقلوا ترکیه ای : خمیر فیلو آماده ۱ بسته مغز پسته ۲۰۰ گرم دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۱/۴ پیمانه پودر هل نصف قاشق چایخوری کره ۵۰ گرم برای چرب کردن شکر ۳/۴ پیمانه آب ۳/۴ پیمانه عسل ۳/۴ پیمانه طرز تهیه باقلوا ترکیه ای با خمیر فیلو : فر رو…