فلافل یکی از غذاهای پُرطرفداری است که مخصوصاً بچهها از خوردن آن لذت میبرند. شاید برایتان جالب باشد بدانید فلافل ماهی هم تهیه میشود، که شاید تا به حال آن را امتحان نکرده باشید.
فلافل ماهی غذایی لذیذ برای کودکان
مواد لازم
فیله ماهی ۵۰۰ گرم
نخود خیسخورده یک پیمانه
تخممرغ یک عدد
پیاز دو عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
آرد سوخاری دو سوم پیمانه
طرز تهیه
برای تهیهی این غذا، ابتدا فیلهی ماهی را با کمی نمک، زردچوبه و آب به مدت پنج دقیقه پخته و بعد تیغهای آن را جدا کرده و با پیاز چرخ میکنیم.
نخود خیسخورده را پخته و آن را نیز چرخ کرده همه مواد را با هم مخلوط میکنیم.
سپس تخممرغ و آرد سوخاری را به آن میافزاییم. اگر مواد در این مرحله سفت بود میتوانیم تخممرغ دیگری را به آن اضافه کنیم.
در پایان از مواد فلافل به اندازه گردو برداشته، در دست گرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم.
مرباهای خانگی بیشتر و بیشتر مرسوم میشوند هنگامی که شما آن را میچشید، در برابرش غیر قابل مقاومت میشوید. تهیه مرباهای خودتان در خانه مزایای بسیاری دارد اول، شما میتوانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و سپس، مطمئن هستید که هیچ مواد افزودنیای در آن وجود ندارد و مهمتر از همه، شما میدانید که مربایتان از میوه تهیه شده است. اما ساخت مربای خوشمزه میتواند برخی از مشکلات را داشته باشد، بنابراین در این مطلب با ارائه نکات پخت مربا چند راهنمایی برای تهیه موفقیت آمیز مربا را آورده ایم که کلیت دارد و برای تهیه هر نوع مربایی میتوانید از آنها استفاده کنید.
۱. شیشههای استریلیزه:
از ظرفهای خود باید کاملا اطمینان داشته باشید که داری طول عمر خوبی هستند. برای انجام این کار، ظرفهای شیشهای را در آب جوش حداقل ۱۰ دقیقه خیس کنید. ظرفها را در آب بگذارید تا خنک شوند. سپس میتوانید شیشهها را با یک چنگال یا یک وسیلهای بردارید (همچنین برای جلوگیری از آلودگی مجدد استریل میشوند).
بطریهای شیشهای را بر روی یک حوله تمیز بگذارید به همین ترتیب برای دربها نیز همین کار را ادامه دهید، زیرا آنها تمایل دارند سریعتر تیره شوند.
۲. دانهها و پوست:
قبل از هرچیز باید دقت کنید که میوههایی که برای تهیهی مربا انتخاب میکنید سالم و تازه و بدون لک و کرم زدگی باشند. اگر میوههای شما ارگانیک هستند، میتوانید به طور طبیعی پوست آنها را برای تهیه مربای خود نگه دارید. در غیر اینصورت، بهتر است آنها را پوست بکنید.
پس از پوست کندن، میوهها را در آب سرد بشویید و سپس به قطعات کوچک ببرید تا برای پخت آماده شوند. شما همچنین باید بخشهایی را که خراب یا آسیب دیده اند بردارید؛ در مورد دانه ها، نیازی برای برداشتن آنها نیست.
دانه سیب، مرکبات یا توت غنی از پستین هستند که ضخیم کننده طبیعی است پس برای هضم بهتر دانه ها، یک ترفند ساده وجود دارد، اول رزبرری یا تمشک را فریز کنید، تمشک یا سایر انواع توتها را، و سپس آنها را برای تهیه مربا بردارید؛ این مرحله دانهها را میشکند و آنها را کمتر سفت و سخت میکند. در این صورت شما کمتر متوجه سختی آنها میشوید.
۳. شکر:
برای تعیین مقدار مناسب شکر برای حفاظت مناسب از مربایتان، بهتر است قبل از افزودن شکر، میزان میوه را وزن کنید بر این اساس، مقدار متناسب مورد نیازتان را اضافه کنید. اگر قصد دارید مربایتان را سریعتر بخورید، میتوانید مقدار کمی از شکر را به منظور حفظ طعم اسیدیته میوهها کاهش دهید.
اما در این مورد، مربا زمان کمی کمتری خواهد ماند. به طور کلی، توصیه میشود برای یک کیلو میوه، یک کیلو شکر را اضافه کنید، اما اگر میوه شما بسیار شیرین بود، میتوانید این مقدار را کاهش دهید که اغلب ۷۰۰ گرم شکر برای هر کیلوگرم میوه مناسب خواهد بود.
۴. درب ظرف را هنگام پخت مربا نگذارید:
هنگام پخت مرباها به جز مربای به نباید درب ظرف را بگذاریم چراکه باعث میشود رنگ مربا تغییر کند.
۵. نکات زمان مناسب اضافه کردن اسانس در پخت مربا را بدانید:
اسانسی که برای معطر کردن مربا استفاده میشود باید در اواخر پختن مربا به محتویات افزوده شود تا عطر مورد نظر شما را حفظ کند.
۶. بهترین ظرف برای پخت مربا:
تجربه ثابت کرده است که ظرف مورد نظر برای پخت مربا مهم است و شما انواع مرباها به جز مربای به که باید داخل ظرف مسی پخته شود را باید داخل ظرف لعابی یا تفلون درست کرد.
۷. جلوی شکرک زدن مربا رو بگیرید:
دلیل اینکه مربا شکرک زده جوشیدن زیاد است که برای رفع آن باید مقداری آب جوش داخلش بریزید و مربا را دو سه جوش دهید تا یکدست و شکرک رفع شود.
۸. مربا را نباید گرم در شیشه بریزیم:
بهترین کار این است که مربا را بعد از آنکه پخته شد یک شب نگهداریم، سپس آن را داخل شیشه بریزیم چراکه بعد از یک شب معلوم میشود که شربت آن رقیق است یا غلیظ. دقت داشته باشید که مربا را بعد از آماده شدن و سرد شدن، باید داخل شیشهی در بسته و در جای خنک نگهداری کرد.
۹. کپک زدگی مربا را رفع کنید:
اگر مربا بعد از مدتی کپک زد به چند دلیل است یا آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده یا شکر آن کم بوده که باید در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و اجازه دهید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود.
۱۰. به قوام شربت مربا دقت کنید:
قوام شربت مربا بسیار مهم است و برای آنکه متوجه شویم شربت قوام آمده کمی از شربت را با قاشق بر میداریم و اجازه میدهیم تا سرد شود، اگر شربت حالت کشدار مانند عسل بود و به سختی از قاشق ریخته شد قوام آن خوب است.
آرد ۳۷۵ گرم
شکر ۱ قاشق سوپخوری
نمک یک پینچ
کره سرد (خرد کرده) ۱۵۰ گرم
روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم
آب سرد ۶ قاشق سوپخوری
مواد لازم میانی با هلو:
هلو ۵ تا ۶ عدد درشت
شکر ۱۰۰ گرم
آب لیموی تازه یک قاشق چایخوری
نشاسته ذرت ۱۰ گرم
مواد لازم رویه:
تخم مرغ یک عدد
شیر یک قاشق سوپخوری
روغن مایع یک قاشق سوپخوری
چطور بپزم:
آرد، شکر، نمک، کره و روغن قنادی را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید.
آنگاه آب سرد را کمکم بیفزائید تا خمیر لطیف و مناسبی حاصل شود (مراقب باشید که خمیر را زیاد ورز ندهید!) اکنون خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و ۳۰ دقیقه در یخچال نگه دارید.
حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت ۲ میلیمتر باز کنید و مربعهایی به اندازه ۷ سانتیمتر از آن برش دهید.
سپس روی هر خمیر به اندازه یک قاشق چایخوری از مایه هلو بگذارید و دو گوشه خمیر را از قطر روی هم تا کنید.
اکنون لبههای خمیر را با فشار چنگال به هم بچسبانید و در سینی شیرینیپزی قرار دهید.
اینک مواد رویه را روی کوکی پای بمالید و ۲۰ دقیقه در یخچال نگه دارید.
سپس کوکی پای هلو را به مدت تقریبی ۲۰ – ۳۰ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
همینکه کوکی پای هلو خنک شد، رویش پودر شکر بپاشید و برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی بچینید.
روش تهیه مایه میانی هلو
هلو را همراه با شکر و قدری آب بپزید و در آخر آب لیمو را بیفزائید.
همینکه هلو خنک شد، نشاسته ذرت را اضافه کنید و کنار بگذارید.
میخواهیم طرز تهیه یک نوع شیرینی نارگیلی را به شما آموزش دهیم که نیازی به روغن ندارد. در واقع این نوع شیرینی چربی اش را از پودر نارگیل تامین میکند. همچنین خیلی فوری میتوانید آن را درست کنید.
چی لازم دارم:
پودر قهوه (یا هر پودری که دوست دارین مثل کاکائو): ۱ ق. چای خوری
پودر نارگیل: نصف پیمانه
شکر: نصف پیمانه
پودر وانیل (در صورت تمایل ۱/۱۰ ق. چ): خیلی کم
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
کشمش (در صورت تمایل): ۱/۴ پیمانه
آرد (نه سر خالی نه سر پر (معمولی)): ۱ ق. غ.
چطور بپزم:
زرده را با دور متوسط همزن ۳ دقیقه بزنید.
شکر و آرد و وانیل را هم آرام اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید.
پودر نارگیل و پودر قهوه و کشمش را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید.
حالا روی کاغذ روغنی مواد را به اندازهی یه قاشق چای خوری مواد بگذارید (مثل شیرینی کشمشی) و حتما فاصله را بین شیرینیها رعایت کنید. چون این شیرینی مثل شیرینی کشمشی در فر که میره پخش میشه.
در طبقهی بالای فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بذارید. (تا زمانی که یه کم دور شیرینی به رنگ طلایی بشه)
نکات مهم در پخت شیرینی نارگیلی بدون روغن:
مواد این شیرینی غلیظه.
حتما بذارین شیرینی کامل سرد بشه بعد از کاغذ روغنی جداش کنین.
این شیرینی چربیشو از پودر نارگیل میگیره. پس از پودر نارگیل تازه و مرغوب استفاده کنید.
قارچ ریز ۱ کیلو
سبزیجات معطر شامل (ترخون. سیر. فلفل سبز یا قرمز. نعنا) به اندازه کافی
سرکه سفید ۱ پیمانه
نمک ۸ قاشق غذاخوری
آب دو نیم تا سه لیتر
چه جوری درست میشه:
سبزیها را تمیز کنید و بشوید تا خشک شوند. قارچها را هم بشویید و در آبکش بگذارید تا آبش کشیده شود.
در مرحله بعد آب را با سرکه و نمک مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. کمی که جوشید از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
وقتی همه مواد آماده بودند در ظرف مورد نظرتان قارچها را بریزید و لا به لای قارچها سبزیهای معطر، سیر و فلفل بگذارید.
بعد درون ظرف سرکه سرد شده بریزد و پر کنید. درظرف را محکم ببندید تا هوا نکشد و به مدت ۲ هفته در جای خنک نگهداری کنید تا قارچها آماده شوند.
کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته میشوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیکها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوهٔ درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب میوه و ادویه جات گوناگون و همچنین از مادهای برای حجم دادن به خمیر مثل بکینگ پودر یا خمیرترش نیز استفاده میشود.
ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است :
• اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می تواند داشته باشد.
• مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. مقدار زیاد بکینگ پودر و همچنین جوش شیرین یکی از دلایل ترک خوردن کیک می باشد.
• مواد بیش از حد مخلوط شده است.
• میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است.
• کیک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است. (هنگام گرم کردن فر، توری فر را در طبقه وسط قرار دهید.)
• تا ۳۰ دقیقه اول پخت، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید؛ زیرا علاوه بر خوابیدن پف کیک، هوای گرم داخل فر خارج و باعث تغییر در دمای پخت می شود.
آرد گندم سبوسدار: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
پیمانه آب: ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب: ۲ /۱ پیمانه
دارچین: ۱ ق. مرباخوری
زعفران دم کرده: ۱ ق. سوپ خوری
هل: ۳ عدد
روغن: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
۱. آرد گندم را در ظرف مناسبی تفت دهید. وقتی رنگ آن عوض شد دارچین را اضافه کنید و تفت دهید.
۲. همزمان با تفت دادن آرد، شربت حلوا را درست کنید. شکر و آب را مخلوط کنید. وقتی شربت جوش آمد، زعفران، گلاب و هل کوبیده شده را هم بریزید و بعد از دو دقیقه از روی حرارت بردارید.
۳. آرد را تا زمانی تفت دهید که رنگش قهوهای کمرنگ شود. وقتی رنگ آرد تغییر کرد روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴. حالا شربت را اضافه کنید و هم بزنید. مدام باید حلوا را هم بزنید تا آبش خشک شود و دیگر حلوا به قاشق نچسبد.
نکته
مقدار دارچین باید به نسبت آرد اندازه گرفته شود. برای یک پیمانه آرد یک قاشق مرباخوری دارچین کافی است. اگر دارچین بیشتر شود حلوایتان تلخ میشود.
پودر نارگیل: به مقدار لازم
مغز گردو: به مقدار لازم
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته: ۲ لیوان
شکر: ۲ لیوان
وانیل: یک قاشق چای خوری
آب: ۳ لیوان
گلاب: نصف لیوان
طرز تهیه
۱. یه ظرفی رو برمیداریم و نشاسته و یک لیوان آب رو میریزیم توش. ترکیب نشاسته و آب رو ۱۵ دقیقه میزاریم بمونه.
۲. پانزده دقیقه که گذشت با همزن دستی خوب هم میزنیمش و مخلوط میکنیم و به ترتیب شکر رو با ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم.
۳. بعد از اضافه کردن آب و شکر، ترکیبمون رو با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم و بعد به داخل دیگ یا تابه انتقال میدیم و میزاریمش رو حرارت ملایم گاز و بازم هم میزنیم. دقت کنین که از این مرحله به بعد خیلی سرعت عمل باید داشته باشین تا نشاستهها گوله گوله نشه و ته نگیره.
۴. همینطور که موادمون رو روی شعله گاز هم میزنیم، پودر ژلاتین رو با یک نصف لیوان آب به شکل بن باری ذوب میکنیم، یعنی یه دیگ رو پر از آب میکنیم و میزاریم رو شعله گاز، جوش که اومد یه کاسهای که پودر ژلاتین و آب توش هست رو میزاریم روی بخار دیگ، و مرتب هم میزنیم تا ژلاتین حل بشه.
۵. ژلاتینمون که آماده شد اضافه میکنیمش به بقیه مواد.
۶. گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم.
۷. حالا وقتی همهی مواد رو اضافه کردیم، مرتب روی گاز هم میزنیمش. خیلی با سرعت و تند و وقتی کل مواد به غلظت رسید، شعله گاز رو خاموش و دیگ رو از روی گاز بر میداریم.
۸. حالا ظرف مسطحی رو ورمیداریم و پودر نارگیل رو داخلش میریزیم و یه قاشق غذاخوری مواد باسلوق رو ورمیداریم و میریزیم داخل پودر نارگیل.
۹. بعد با یه قاشق تمیز دیگه مواد ریخته شده رو میغلتونیم داخل پودر نارگیل. اینقد میغلطونیم که یکم سفت بشه.
خیلی وقتها پیش میآید که هوس یک غذای سالم و رژیمی میکنیم، اما میلی به خوردن سبزیجات آبپز یا غذاهای رژیمی بدون روغن نداریم و میخواهیم علاوه بر اینکه یک غذای سالم میخوریم جذاب هم باشد. در این شرایط میتوانیم سراغ پیتزای سبزیجات برویم و با انواع مختلف سبزیجات یک پیتزای جذاب و متفاوت درست کنیم. به هر حال پیتزا فقط با سوسیس و کالباس و گوشت و مرغ درست نمیشود و میتوان با ایجاد تنوع، سلامت وعده غذایی را هم در نظر گرفت.
۱. در یک کاسه بزرگ شکر، پودر خمیر مایه و آب را با هم ترکیب کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بماند. حالا آرد گندم، روغن زیتون و نمک را به آنها اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا خمیری یکدست حاصل شود.
۲. خوب ورز دهید و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یک جای گرم بگذارید تا ور بیاید.
۳. ظرف پیتزا برای فر را آماده کنید، خمیر پیتزا ور آمده را در آن خوب پهن کنید و بر روی آن مقداری سس بریزید.
۴. سبزیجات خرد شده و پنیر موزارلا را بر روی آن بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتیگراد) بپزید تا پخته و برشته شود.
در اینجا از گوشت و مرغ خبری نیست. شما با سبزیجات برشته و مزهدار شده لازانیای رنگی خواهید داشت. البته، چون لازانیا رول شده است شما تنوع رنگ را موقع خوردن نخواهید دید، اما مزه آنها به خوبی در دهان احساس میشود. این مدل لازانیای رولی همانند مورد دوم وجترین است که البته با تنوع بیشتری سبزیجات برشته طعمدار را در داخل خود دارد.
لازانیا رولی با سبزیجات برشته
احتمالا برایتان اتفاق افتاده که چند مدل سبزی داخل یخچال دارید که نمیدانید با آنها چکار کنید و در عین حال از خراب شدن آنها نگران هستید. این لازانیا روش خوبی برای استفاده از سبزیجات باقیمانده در یخچال است. سبزیجات در اینجا نقش عامل مغذی را به همراه پنیر دارند و به خاطر وجود آنتی اکسیدان منبع خوبی از مواد مفید برای مبارزه با رادیکالهای آزاد تهدید کننده سلولها هستند. در اینجا از پاستای با گندم کامل و پنیر ریکوتای کم چرب استفاده شده است تا میزان کالری را به حد پایینتری برسانیم.
مواد لازم
سس مارینارا
روغن زیتون: ۲ قاشق غذخوری
سیر: ۱ حبه ریز شده
گوجه کنسروی: ۱ قوطی بزرگ یا ۸۰۰ گرم گوجه پوره شده
ریحان تازه: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل خشک خرد شده: ۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مواد میانی
هویج: ۱ پیمانه ورقه شده
فلفل دلمهای قرمز: ۱ عدد، خرد شده
پیاز زرد یا قرمز: ۱/۲ یک عدد متوسط
سیر: ۱۰ حبه، با پوست
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
بروکلی: ۲ پیمانه، خرد شده به قطعات کوچک
قارچ: ۲۰۰ گرم، ورقه شده
کدو سبز: ۱ عدد، خرد شده به قطعات نیم سانتی
کدوی زرد: ۱ عدد متوسط، خرد شده به قطعات نیم سانتی
لازانیای گندم کامل: ۱۲ عدد
مواد پنیری
پنیر ریکوتا: ۴۲۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
جعفری: ۱/۴ پیمانه
پنیر موزارلا: ۲ و ۱/۴ پیمانه رنده شده
پنیر پارمزان: ۱ پیمانه
طرز تهیه
۱. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در ماهیتابهای کوچک، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر را افزوده و ۳۰ ثانیه تفت دهید، سپس گوجههای خرد شده، ریحان تازه، فلفل قرمز خشک (اختیاری) و با نمک و فلفل مزهدار کنید. بگذارید بجوشد و حباب بزند سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه ملایم قل بخورد.
۲. در همین حال که سس در حال جوشیدن است، یک سینی کلوچه را با فویل پوشانده و هویجها، فلفل دلمهای قرمز، پیاز قرمز و حبههای سیر را روی فویل بریزید و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی آن بریزید. سبزیجات را به صورت یک لایه داخل آن پهن کنید و داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار هید. سینی را از فر درآورید و بروکلی، قارچ، کدو سبز را اضافه کنید، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آنها بریزید، با نمک و فلفل مزهدار کنید. سبزیجات را ریخته و سینی را دوباره داخل فر قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید تا برشته شوند. سینی را از فر درآورید. سیر را پوست گرفته و ریز کنید سپس دوباره داخل سبزیجات بگذارید.
۳. در حین برشته شدن سبزیجات، لازانیا را داخل قابلمه بپزید. در کاسهای با اندازه مناسب، با استفاده از چاقو، پنیر ریکوتا، تخم مرغ و جعفری را بهم بزنید. ۱ و ۱/۲ پیمانه موزارلا را داخل آن بریزید، پنیر پارمزان را هم اضافه کنید، با نمک و فلفل مزهدار کنید. لازانیاها را آبکش کنید و پاستاها را کنار همدیگر ریو یک سینی با کاغذ مومی بچینید.
۴. ۱/۴ پیمانه سس قرمز را بصورت یک لایه داخل ظرف فر بریزید.
۵. برای سر هم کردن رولهای لازانیا، ۱/۴ مخلوط پنیر ریکوتا را بصورت یک لایه یکدست روی هر ورق لازانیا به صورت یکسان بریزید سپس سبزیجات برشته را به طور یکدست روی پاستاها بریزید (بهتر است ابتدا کدو سبز و کدو زرد را بریزید سپس بقیه سبزیجات را روی آنها پهن کنید). لازانیا را رول کنید و حین رول کردن با دست دو طرف را بگیرید تا از بیرون ریختن مواد میانی به بیرون از ورقه لازانیا، جلوگیری کنید. آنها را داخل ظرف فر و کنار هم بچینید. روی آنها را با باقیمانده سس قرمز بپوشانید (حتما روی رولها را بطور کامل با سس بپوشانید تا از خشک شدن لبهها جلوگیری شود) و بقیه پنیر موزارلا را روی آنها بریزید. روی ظرف فر را فویل بگیرید (به صورتی که با پنیر تماس پیدا نکند و به آن نچسبد) و آن را در فر گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بپزید سپس فویل را برداشته و ۱۰ دقیقه دیگر هم بگذارید بماند. آن را گرم همراه با جعفری و تازه یا ریحان در صورت دلخواه، سرو کنید.
