برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • ۶۶ درصد از مبتلایان به کرونا در شاهرود بهبود یافتند

    ۶۶ درصد از مبتلایان به کرونا در شاهرود بهبود یافتند

    به گزارش خبرنگار مهر، رضا چمن بعدازظهر سه‌شنبه در گفتگو با خبرنگاران به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی شاهرود اظهار داشت: تاکنون نتیجه آزمایش ۲۴۵ نمونه مشکوک به کرونا در حوزه این دانشگاه مثبت گزارش‌شده است.

    وی با اشاره به اینکه از این تعداد ۱۶۲ نفر بهبودیافته و از بیمارستان مرخص شدند، تصریح کرد: تاکنون ۶۶ درصد از مبتلایان قطعی کرونا در حوزه دانشگاه علوم پزشکی شاهرود بهبود یافتند و لذا از مردم تقاضا داریم برای جلوگیری از شیوع گسترده و همه‌گیر کرونا در خانه‌ها بمانند.

    رئیس دانشگاه علوم پزشکی شاهرود بابیان اینکه عموم مردم می‌توانند با تکمیل اطلاعات در سامانه salamat.gov.ir به حفظ سلامت خود، خانواده و اطرافیان کمک کنند، افزود: مردم به یاری همکاران ما در ارائه مراقبت‌ها بشتابند.

  • چگونه مغزآبک درست کنیم؟

    چگونه مغزآبک درست کنیم؟

     

     

    چگونه مغزآبک درست کنیم؟

     

    مغزآبک از غذا‌های سنتی استان قم است در این غذا از گردو و لوبیا و کشک استفاده می‌شود و در واقع چیزی شبیه به اشکنه است با این تفاوت که اسم آن مغزآبک است.

    مواد لازم

    لوبیا چیتی: ۱ پیمانه
    مغز گردو: ۲۰۰ گرم
    پیاز متوسط: ۱ عدد
    کشک رقیق: ۱ لیوان
    زردچوبه: به مقدار لازم
    نمک: به مقدار لازم
    روغن: به مقدار لازم

    مراحل پخت

    مرحله ۱

    ابتدا لوبیا را که از شب قبل خیس کرده ایم را می‌پزیم.

    مرحله ۲

    سپس پیاز را درک می‌روغن به همراه زردچوبه تفت داده مغز گردو و کشک ساییده را به آن اضافه می‌کنیم.

    مرحله ۳

    در نهایت، لوبیای پخته را به آن‌ها می‌افزاییم.

    مرحله ۴

    ۱۰ دقیقه بعد غذا آماده سرو می‌باشد.

    منبع: غذالند

  • طرز تهیه شیرینی آلمانی در خانه

    طرز تهیه شیرینی آلمانی در خانه

    حالا که اکثرمان تمام وقت در خانه‌ایم، بهتر است بخشی از وقتمان را به آشپزی و شیرینی‌پزی اختصاص دهیم. یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی آلمانی است. کمی زمان‌بر است، اما نتیجه نهایی آن لذت‌بخش است.
    مواد لازم:
    کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرم
    پودر قند: نصف پیمانه
    وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
    زرده تخم مرغ: ۱ عدد
    شهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوری
    شیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوری
    پودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوری
    آرد: ۱ و نیم پیمانه
    مواد لازم برای تزیین:
    شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازم
    مارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازم
    پودر پسته: به میزان دلخواه
    پودر نارگیل: به میزان دلخواه
    طرز تهیه و دستور پخت:
    ۱. ابتدا کره یا روغن جامد را آب می‌کنیم البته نه اینکه گرم باشند؛ و به همراه پودر قند و وانیل به مدت ۲ دقیقه با هم‌زن هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود.
    ۲. بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه می‌کنیم و دو دقیقه دیگر هم با هم‌زن هم می‌زنیم. سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه می‌کنیم و مقداری دیگر هم می‌زنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با هم‌زن هم می‌زنیم. در آخر هم آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود.
    ۳. خمیر احتیاج به ورز دادن ندارد و اگر زیاد هم بزنید به روغن میفتد که مناسب نیست. خمیر آماده شده را داخل نایلون گذاشته و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از نیم ساعت خمیر آماده شده را در داخل نایلون به ضخامت نیم سانت پهن و صاف کنید تا کاملا تمام قسمت‌های آن یکدست شود.
    ۴. بعد با قالب‌های مختلف یا گرد آن‌ها را قالب بزنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی‌ها را با کمی فاصله می‌چینیم. وسط نصف شیرینی‌های قالب زده را هم با پشت سر ماسوله گرد خالی می‌کنیم. شیرینی‌ها را با دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه می‌پزیم و پس از سرد شدن شکلات شیری و کاکایویی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید و با ماسوله روی شیرینی‌هایی که وسطشان خالی شده تزیین می‌کنیم و به همین ترتیب هر تعدادی که دوست دارید با شکلات، بادام، پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.
    ۵. وسط شیرینی‌های ساده و خالی نشده مقداری مارمالاد یا ژله مغزی می‌ریزیم. شیرینی‌های ساده را در زیر و شیرینی حفره‌دار تزیین‌شده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینی‌ها جفت شوند.
  • مرگ و میر کرونا ۱۰برابر آنفلوانزای فصلی/همه مبتلا نمی شوند

    مرگ و میر کرونا ۱۰برابر آنفلوانزای فصلی/همه مبتلا نمی شوند

    به گزارش خبرگزاری مهر، اظهارات مهرناز اسدی فوق تخصص ریه و دانشیار گروه داخلی دانشگاه علوم پزشکی تهران، در برنامه تلویزیونی فرمول یک، با واکنش دو تن از اساتید رشته اپیدمیولوژی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران مواجه شد.

    اکبر فتوحی و مسعود یونسیان دو استاد اپیدمیولوژی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران، در واکنش به این مطلب که همه گرفتار ویروس کرونا خواهند شد، عنوان داشته‌اند: اینکه همه باید ویروس را بگیرند حرف درستی به نظر نمی‌رسد، کما اینکه برای سایر بیماری‌های عفونی و واگیر که در گذشته و قبل از پیدایش واکسن سلامت انسان‌ها را به مخاطره می‌انداخت نیز چنین استدلالی پذیرفته نبود.

    اولاً هر چقدر که نسبت بیشتری از مردم را در برابر آلودگی به این ویروس در این زمان محافظت کنیم، امید بیشتری به پیدا شدن واکسن و یا درمان اختصاصی برای آن در آینده وجود خواهد داشت. حتی بدون هیچ‌گونه اقدامی، ضرورت ندارد همه مردم مبتلا شوند تا اپیدمی خاموش شود و در بدترین حالت، با توجه به رفتار ویروس کووید -۱۹ به نظر می‌رسد آلودگی ۶۰ تا ۷۰ درصد مردم، منجر به ایجاد ایمنی جمعی (herd immunity) شود و اپیدمی را خاموش کند.

    دقت شود بین آلودگی و ابتلا به فرم علامت دار و باز بین ابتلا به فرم علامت دار و فرم شدید بیماری اختلاف وجود دارد. حداقل سه چهارم از موارد عفونت با این ویروس منجر به علایمی در حد سرما خوردگی معمولی شده و خطر مرگ بسیار پایینی دارد.

    اینکه حدود دو سوم جامعه باید آلوده شوند نیز به این معنی نیست که نباید با آن برخورد کرد. الان استراتژی توصیه شده برای کشورهایی مثل ما که ویروس گسترده شده است، آرام کردن اپیدمی (mitigation) است تا هم فرصت به سیستم درمان بدهد، هم تلفات را کمتر کند و هم امید به دسترسی به روش‌های درمانی و در نهایت تولید واکسن را افزایش دهد.

    نکته بعدی در خصوص صبحت های مهرناز اسدی فوق تخصص ریه، ذکر این نکته است که قرار نیست ما در مورد هر بیماری نوظهوری صرفاً با مشاهدات و مباحثات مان با همکاران به بهترین نتیجه برسیم و می‌توان مطالعه کرد و بر اساس بررسی متون، از تجربیات و دانش همه متخصصان دنیا استفاده کرد و به بهترین نتیجه رسید.

    تعبیر مجری برنامه دال بر اینکه این بیماری درمان ندارد و همه خواهند مرد هم تعبیر درستی نیست و ایجاد نگرانی بی مورد در جامعه خواهد کرد. البته مرگ و میر آن نسبت به سایر بیماری‌های عفونی بالا است و در مواردی که بیماری شدید آشکار می‌شود احتمال مرگ آن حدود ۴ درصد است.

    موضوع بعدی مقایسه کشندگی این بیماری با آنفلوانزا است و اعلام اینکه این بیماری از آنفلوآنزا کشندگی کمتری دارد هم سخن درستی نیست. واقعیت این است که ویروس کووید -۱۹ بیش از ۱۰ برابر آنفلوانزای فصلی (و بسته به ترکیب سنی جوامع و فراهم نبودن امکانات درمانی کافی تا ۴۰ برابر بیشتر از آنفلوانزای فصلی) کشندگی دارد.

    خلاصه کلام اینکه این اپیدمی بسیار مهم است و اثرات آن با توجه به درصدی از افراد جامعه که می‌توانند بیماری را بگیرند و درصدی از آنها که به خدمات پیشرفته درمانی از جمله بستری در بخش‌های ویژه نیاز پیدا می‌کنند در جامعه قابل توجه است. در عین حالی که درصد زیادی از افرادی که به این بیماری مبتلا می‌شوند بی علامت بوده و یا با علائم خفیف شبیه به سرماخوردگی آن را تجربه می‌کنند، با توجه به اهمیت جان تک تک افراد جامعه و بیش از ۱۰ برابر بودن این خطر مرگ این بیماری در مقایسه با آنفلوانزای فصلی، نباید آن را دست کم گرفت. نه باید ترس بی جهت در مردم ایجاد کرد و نه باید آرامش بی جهت به آنها داد و بهتر است موضوعات به طور تخصصی توسط متخصصین مربوطه مورد بحث قرار گیرد و با بیان واقعیات، مردم را متناسب با خطر واقعی پیش رو آماده مراقبت از خود و جامعه کرد.

  • پنهان کاری ابتلاء به کرونا تا یک سال حبس دارد

    پنهان کاری ابتلاء به کرونا تا یک سال حبس دارد

    به گزارش خبرگزاری مهر، مسعودی‌فر، گفت: عدم رعایت توصیه‌های پیشگیری از شیوع ویروس کرونا به عنوان تهدید علیه بهداشت عمومی قابل تعقیب کیفری است.

    وی افزود: با توجه به امکان شیوع گسترده این ویروس در تجمعات انسانی چنانچه برگزار کنندگان نمایشگاه‌ها، جشنواره‌های فروش و فروشگاه‌ها تدابیر لازم را برای پیشگیری از انتشار ویروس پیش بینی نکنند و به تذکرات وزارت بهداشت توجه نداشته باشند؛ با اعلام وزارت بهداشت یا دانشگاه‌های علوم پزشکی استان به اتهام تهدید علیه بهداشت عمومی و مطابق ماده ۶۸۸ قانون مجازات اسلامی مجازات شوند.

    مسعودی‌فر تاکید کرد: مطابق قانون مزبور اقدام علیه بهداشت عمومی تا یک سال حبس دارد.

    مدیرکل پیشگیری‌های امنیتی و انتظامی معاونت اجتماعی و پیشگیری از وقوع جرم قوه قضائیه ادامه داد: همچنین افرادی که با علم و اطلاع از مبتلا بودن به کرونا اقدامات پیشگیرانه مثل قرنطینه یا مراجعه به مراکز درمانی را انجام ندهند و موجب انتشار و ابتلاء دیگران شوند نیز ممکن است مشمول مجازات مقرر در قانون عنوان شده قرار گیرند.

    وی تصریح کرد: با توجه به ضرورت حفظ جان شهروندان، انجام اقدامات پیشگیرانه وظیفه همگانی است و افراد نباید تفریح، خرید یا گردش خود را به بهای بیماری دیگران انجام دهند.

  • شیرینی برونی گردو و شکلات

    شیرینی برونی گردو و شکلات

    مواد لازم برای تهیه شیرینی برونی گردو و شکلات

    اسپری روغن نباتی
    کره: ۱/۲ فنجان
    شکلات نیمه شیرین: به مقدار لازم
    پودر اسپرسو فوری: ۱ قاشق غذاخوری
    تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
    شکر: ۱ فنجان
    آرد همه کاره: ۳/۴ فنجان
    نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
    گردو خرد شده: ۱/۲ فنجان
    چیپس شکلاتی: ۱/۲ فنجان

    طرز تهیه شیرینی برونی گردو و شکلات

    فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
    با اسپری روغن کف قالب را چرب کنید.

    در یککاسه کوچک کره، شکلات خرد شده و پودر اسپرسو را با حرارت غیر مستقیم مخلوط کنید و سپس از روی حرارت بردارید.
    با مخلوط کن برقی تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید.

    سرعت را کم کرده و مخلوط شکلات ذوب شده را را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
    سپس آرد و نمک را هم اضافه کرده و به هم زددن ادامه ددهید.

    در انتها گردو و چیپس شکلات را اضافه کنید.
    خمیر را درون قالب ریخته و برای ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید. برای تشخیص پختن کیک یک خلال دندان را وارد کیک کنید، در زمان بیرون آوردن اگر خلال دندان تمیز باشد یعنی کیک شما پخته شده است.

    کیک را از درون قالب بیرون آورده و بعد از خنک شدن برش دهید.

    منبع:سیمرغ

  • چرا تجویز داروی آنفلوانزا برای درمان کرونا ممنوع شد

    چرا تجویز داروی آنفلوانزا برای درمان کرونا ممنوع شد

    به گزارش خبرنگار مهر، در حالی که معاون درمان وزارت بهداشت، با ابلاغ دستورالعملی به رؤسای دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی کشور، خواستار ممنوع شدن تجویز داروی «تامی فلو» برای بیماران مبتلا به کرونا شده است، سرپرست جمعیت هلال احمر، از واردات دو میلیون کپسول تامی فلو خبر داده است.

    چنین تصمیم گیری هایی در دو دستگاه دولتی و عمومی، این ابهام را به همراه داشته که چرا همان زمان که تجویز این دارو برای بیماران مبتلا به کرونا از سوی وزارت بهداشت ممنوع می‌شود، سرپرست جمعیت هلال احمر، از واردات دو میلیون کپسول تامی فلو برای توزیع در داخل کشور خبر می‌دهد.

    کیانوش جهانپور سخنگوی کمیته اطلاع رسانی ستاد مقابله با کرونا در وزارت بهداشت، در پاسخ به سوال خبرنگار مهر، مبنی بر اینکه چرا این دو خبر در یک بازه زمانی اعلام می‌شود، گفت: درست که وزارت بهداشت، تجویز این دارو را برای بیماران مبتلا به کرونا ممنوع اعلام کرد، اما این مسئله دلیلی بر ممنوع شدن واردات این دارو نیست.

    وی با عنوان این مطلب که سفارش این داروها مربوط به گذشته بوده و یک شبه تصمیم به واردات گرفته نشده است، افزود: قطعاً واردات این دارو مورد نیاز خواهد بود، چرا که تاریخ مصرف این داروها دو سال بوده و برای سال آینده که دوباره شاهد موارد ابتلاء به آنفلوانزا خواهیم بود، استفاده می‌شود.

    رئیس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، گفت: آنچه مسلم است، تامی فلو برای بیماری کرونا تأثیری ندارد و از پروتکل دارویی این بیماری حذف شده است.

    در همین حال، قاسم جان بابایی معاون درمان وزارت بهداشت، در نامه‌ای به رؤسای دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی کشور، دستور داد که داروی تامی فلو از لیست داروهای تجویزی بیماری کرونا حذف شود.

    بر اساس آنچه که معاون درمان وزارت بهداشت، به آن استناد کرده است، شواهد علمی و اثبات شده است که نشان می‌دهد مصرف «اوسلتامی ویر» بر اساس راهنمای بالینی آنفلوانزا صرفاً در خدمات درمان بستری و سرپایی این بیماری قابل تجویز است. لذا، با توجه به روند کاهش موارد ابتلاء به آنفلوانزا در حال حاضر مصرف این دارو در سایر موارد اندیکاسیونی نداشته و مجاز نیست.

  • تاثیر عصاره چای سبز در مقابله با فیبروز ریوی

    تاثیر عصاره چای سبز در مقابله با فیبروز ریوی

    به گزارش خبرنگار مهر، در بیماری موسوم به فیبروز ریوی، بافت ریه به مرور زمان دچار جراحت و زخم می‌شود و در نتیجه میزان اکسیژن دریافتی بدن محدود می‌شود. در نهایت نارسایی ریوی روی می‌دهد که منجر به مرگ می‌شود. فیبروز ریوی انواع مختلف دارد اما شایع‌ترین نوع آن، ایدیوپاتیک است.

    در حال حاضر دو دارو برای کُندکردن روند آسیب به ریه‌ها وجود دارد، اما بیماری را کامل متوقف نمی‌کند. در مطالعه جدید، عصاره چای سبز موسوم به EGCG مورد بررسی قرار گرفته است.

    EGCG یک آنتی اکسیدان قوی است، ترکیباتی که می‌تواند از سلول‌های بدن در مقابل آسیب ناشی از فرایندهای گوناگون بیماری محافظت کند.

    در این مطالعه، دکتر «هارولد چپمن» به همراه همکارانش، ۲۰ بیمار را مورد نمونه برداری بافت ریه قرار دادند. به مدت ۲ هفته، نیمی از بیماران روزانه ۶۰۰ میلیگرم EGCG به شکل کپسول دریافت کرده بودند. نیم دیگر چنین کپسول‌های را دریافت نکردند.

    زمانیکه محققان بافت ریه نمونه برداری شده بیماران را مورد بررسی قرار دادند، تفاوت‌های کلیدی بین دو گروه مشاهده کردند. بیمارانی که مکمل EGCG مصرف کرده بودند شاهد میزان کمتر برخی پروتئین‌های دخیل در فیروز ریه بودند.

    علائم بیماری فیبروز کبدی، سرفه مداوم، خستگی، و تنگی نفس در طول فعالیت فیزیکی است. اکثر موارد ابتلاء به این بیماری در افراد بالا ۶۰ سال مشاهده می‌شود. سیگارکشیدن و سابقه خانوادگی این بیماری هم از فاکتورهای پرخطر محسوب می‌شوند.

  • طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز

    طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز

    برای تهیه کیک‌های چوبی ابتدا باید یک کیک شکلاتی ساده با بافت نرم و مرطوب بپزید.

    مواد مورد نیاز کیک شکلاتی:

    تخم مرغ ۲ عدد
    کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
    نسکافه ۱ قاشق غذاخوری
    شکر ۲ فنجان
    آرد ۲ و ۲/۳ فنجان
    بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
    جوش شیرین ۱ قاشق مرباخوری
    آب جوش ۲ فنجان
    روغن مایع ۲/۳ فنجان
    نمک کمی

    مراحل تهیه:

    – ابتدا کاکائو و نسکافه را در آب جوش حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

    – تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن بزنید و شکر را کم کم به تخم مرغ‌ها اضافه کنید تا همه شکر حل شود، سپس روغن و آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین را که سه بار الک کرده اید به تخم مرغ‌ها بیفزاید، آب جوش خنک شده را نیز اضافه کنید، مایه کیک ما روان است، مایه کیک را در قالب ۲۰.۳۰ یا هر قالبی به دلخواه بریزید و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه اجازه پخت دهید.

    – پس از پخت کیک باید کاملا در یخچال خنک شود، کمی گاناش روی کیک بریزید تا کیک چسبنده شوداز کیک به اندازه یک گردو بردارید و در کف دست گرد کنید، حدود ۴۵-۵۰ عدد کیک گرد کوچک می‌توانید با این مقدار درست کنید کیک‌ها دوباره نیم ساعت باید در یک سینی در یخچال خنک شوند، دوباره درآورید و سیخ چوبی را در آن فرو کنید.

    – شکلات تخته‌ای را روی بخار کتری به روش بن ماری ذوب کنید و کیک‌های ایستاده بر روی سیخ چوبی را در شکلات فرو کنید، بعد از اینکه کیک‌ها را در شکلات فرو بردید، دوباره در یخچال اجازه دهید خنک شود و شکلات خودش را بگیرد و روی آن را با اسپرینکل و قند‌های خوراکی زینتی تزیین کنید.
    – این کیک‌ها مناسب جشن تولد بچه‌ها می‌باشد.

    منبع: بیتوته

  • آموزش تهیه زولبیای مصری

    آموزش تهیه زولبیای مصری

    زولبیا را همه ما ایرانی‌ها می‌شناسیم. این شیرینی نه تنها در ایران که در مصر و دیگر کشور‌های خاورمیانه رواج دارد. این خمیر‌های پفکی سرخ شده در روغن، در شربت قند خیس می‌خوردند تا شیرین شوند. در مصر به شربت رنگ غذای قرمز یا زرد نیز اضافه می‌کنند و روی آن دارچین یا شکر می‌پاشند.
    • تعداد: ۶ نفر
    مواد لازم
    شربت:
    • ۵ پیمانه شکر
    • ۲، ¼ پیمانه آب
    • نصف آب یک عدد لیموترش
    • یک قاشق غذاخوری گلاب
    خمیر:
    • ۴ پیمانه آرد کامل
    • نصف قاشق چایخوری نمک
    • نصف آب یک عدد لیموترش
    • ۲، ۲/۳ پیمانه آب گرم
    • روغن سرخ کردنی
    طرز تهیه
    ۱. برای تهیه شربت، در یک قابلمه کوچک شکر، آب و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. آن‌ها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیم‌جوش و غلیظ شود. حدود ۱۰ دقیقه کافی است. گلاب را اضافه کنید و چند ثانیه روی حرارت هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
    ۲. برای تهیه مایه زولبیا، در یک کاسه متوسط، آرد، نمک و خمیرمایه را با یکدیگر مخلوط کنید. به آرامی آب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر یکدست شود و به حالت چسبندگی برسد. در این مرحله، روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت و نیم در جای گرم بماند تا خمیر ور بیاید.
    ۳. خمیر را یک بار هم بزنید و دوباره روی آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه دیگر کنار بگذارید تا ور بیایید.
    ۴. داخل قابلمه را تا نصفه از روغن پر کنید. روغن که داغ شد، دو قاشق غذاخوری از ماه را درون آن بیندازید تا پف کند و طلایی شود. سریع آن‌ها را از روغن بکشید و روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.
    ۵. می‌توانید مایه را داخل قیف شیرینی پزی بریزید و سپ داخل روغن داخل به شکل دلخواه بریزید. زولبیا‌ها را چند ثانیه در شربت بخیسانید و کنار بگذارید.
    منبع: برترین‌ها