برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • اصحاب رسانه از طلایه‌داران مقابله با کرونا هستند

    اصحاب رسانه از طلایه‌داران مقابله با کرونا هستند

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی با تاکید بر نقش خبرنگاران و اصحاب رسانه در زمینه اطلاع رسانی به مردم در مورد کرونا، اظهار کرد: از خبرنگاران برای فعالیت فشرده در هفته‌های اخیر برای پوشش اخبار ستاد مقابلع با کرونا کمال قدردانی را دارم.

    وی افزود: یکی از گروه‌هایی که ای روزها کمتر از آنان نام برده شد و مظلومانه و با مروت در ثبت و ضبط و مستند سازی و تنویر افکار عمومی تلاش کردند، اصحاب رسانه اند.

    فرمانده عملیات مدیریت کرونا در کلان شهر تهران با اشاره به تلاش تمامی رسانه‌ها اعم از صدا و سیما، فضای مجازی و تمامی رسانه‌های جمعی، گفت: باید در واپسین ساعات سال قدرشناس زحمات این عزیزان باشیم، زیرا کمک شایان توجهی کردند و تلاش‌های بسیار ارزنده‌ای داشتند.

    زالی ادامه داد: طبق نظر سنجی که در تهران انجام شد، ۸۰ درصد مردم اطلاعات خود را درباره ویروس کرونا از رسانه‌های رسمی به ویژه صدا و سیما دریافت کرده اند.

    وی افزود: عزیزان ما در رسانه‌ها شب و روز نمی‌شناسند و آثار خستگی بر سیمای آنان نیز متظاهر است و این تلاش آنان بسیار قابل تقدیر است.

  • اصحاب رسانه از طلایه‌داران مقابله با کرونا هستند

    اصحاب رسانه از طلایه‌داران مقابله با کرونا هستند

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی با تاکید بر نقش خبرنگاران و اصحاب رسانه در زمینه اطلاع رسانی به مردم در مورد کرونا، اظهار کرد: از خبرنگاران برای فعالیت فشرده در هفته‌های اخیر برای پوشش اخبار ستاد مقابلع با کرونا کمال قدردانی را دارم.

    وی افزود: یکی از گروه‌هایی که ای روزها کمتر از آنان نام برده شد و مظلومانه و با مروت در ثبت و ضبط و مستند سازی و تنویر افکار عمومی تلاش کردند، اصحاب رسانه اند.

    فرمانده عملیات مدیریت کرونا در کلان شهر تهران با اشاره به تلاش تمامی رسانه‌ها اعم از صدا و سیما، فضای مجازی و تمامی رسانه‌های جمعی، گفت: باید در واپسین ساعات سال قدرشناس زحمات این عزیزان باشیم، زیرا کمک شایان توجهی کردند و تلاش‌های بسیار ارزنده‌ای داشتند.

    زالی ادامه داد: طبق نظر سنجی که در تهران انجام شد، ۸۰ درصد مردم اطلاعات خود را درباره ویروس کرونا از رسانه‌های رسمی به ویژه صدا و سیما دریافت کرده اند.

    وی افزود: عزیزان ما در رسانه‌ها شب و روز نمی‌شناسند و آثار خستگی بر سیمای آنان نیز متظاهر است و این تلاش آنان بسیار قابل تقدیر است.

  • رایزنی برای تخصیص بیمارستان‌های بیشتر برای درمان بیماران کرونایی

    رایزنی برای تخصیص بیمارستان‌های بیشتر برای درمان بیماران کرونایی

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت راه و شهرسازی، محمدجعفر علیزاده، معاون وزیر راه و شهرسازی و مدیرعامل سازمان مجری ساختمان‌ها و تاسیسات عمومی و دولتی، از رایزنی برای تخصیص بیمارستان‌های بیشتر برای درمان بیماران کرونایی خبر داد.

    معاون وزیر راه و شهرسازی با اعلام این مطلب که اکیپی برای ارزیابی موضوع در سقز در حال بررسی موضوع تخصیص بیمارستان سقز به درمان بیماران کرونایی گسیل شده اند، گفت: احتمالا بیمارستان ۲۳۵ تختخوابی سقز که در سالجاری عملیات ساخت آن به اتمام رسیده است به ارایه خدمات درمانی به بیماران کرونایی تخصیص خواهد یافت که رایزنی برای این موضوع ادامه دارد.

    مدیرعامل سازمان مجری ساختمان ها و تاسیسات عمومی و دولتی، در روزهای گذشته نیز اعلام کرده بود که بیمارستان  ۲۳۲ تختخوابی تالش در استان گیلان، بیمارستان ۲۳۷ تختی بروجن در چهارمحال و بختیاری و بیمارستان ۲۲۰ تختی بهشهر در استان مازندران به درمان بیماران کرونایی تخصیص یافته است.

    بیمارستان های تالش در گیلان، بروجن در چهارمحال و بختیاری و بهشهر در مازندران از جمله بیمارستان هایی هستند که در سال‌جاری مراحل تکمیل خود را به پایان رساندند و به وزارت بهداشت جهت بهره برداری تحویل شدند.

    گفتنی است، معاون وزیر راه و شهرسازی چندی پیش از تکمیل ۱۴ بیمارستان با ۲۵۲۷ تخت در سال ۹۸ توسط سازمان مجری خبر داده بود.

  • فراخوان نیروهای سلامت برای خدمات داوطلبانه در مراکز درمانی

    فراخوان نیروهای سلامت برای خدمات داوطلبانه در مراکز درمانی

    به گزارش خبرگزاری مهر، کاهش آلام بشری با حفظ کرامت و شأن والای انسانی علاوه بر انگیزه، تعهد و ایثار، نیازمند قدم‌هایی محکم و استوار در عرصه جامعه است.

    ضمن قدردانی از خدمت رسانی کادر شریف درمان در این موقعیت بحرانی به اطلاع می‌رساند، ستاد داوطلبین سلامت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی از همکاران متخصص، پزشکان عمومی و پرستارانی که مایل به همراهی و همگامی در حوزه سلامت و خدمت در مراکز درمانی هستند، دعوت به همکاری می‌کند.

    همکارانی که تمایل به همکاری در این حوزه دارند می‌توانند اینجا کلیک کنند و با تکمیل فرم «همگامان سلامت» دوشادوش همکاران در نظام سلامت به یاری مردم عزیز ایران همت گمارند.

  • تشریح اقدامات انجمن چشم پزشکی در مقابله با کرونا

    تشریح اقدامات انجمن چشم پزشکی در مقابله با کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، محمود جباروند، گفت: انجمن چشم پزشکی ایران برای کمک به مراکزی که با کرونا درگیر هستند تصمیم گرفت ستاد حمایت از مقابله با بحران کرونا را تشکیل دهد.

    وی ادامه داد: در این ستاد با کمک انجمن چشم پزشکی ایران و مراکز چشم پزشکی خصوصی تهران و شرکت‌های چشم پزشکی حدود پنج میلیارد ریال اقلام مصرفی شامل ماسک، لباس محافظ، گان پزشکی، دستکش لاتکس و عینک‌های محافظ خریداری شد و با هماهنگی وزارت بهداشت و اداره کل تجهیزات پزشکی در اختیار دانشگاه‌های علوم پزشکی مراکز استان‌های گیلان, گلستان, زاهدان، زابل، اهواز، فردوس، طبس، بابل، ساری, یاسوج و کاشان قرار گرفت.

    جباروند اظهار داشت: در ایام تعطیلات نوروزی انجمن کماکان فعال و دایر است و کمک‌ها را جمع آوری و اقلام مورد نیاز را تهیه و با هماهنگی وزارت بهداشت در اختیار مراکز فعال در امر مبارزه با کرونا قرار می‌دهد.

    رئیس انجمن چشم پزشکی ایران عنوان کرد: خوشبختانه استقبال همچنان ادامه دارد و با افزایش کمک‌های نقدی این کمک‌ها همچنان ادامه پیدا خواهد کرد.

  • هشدار به کشورهایی که در مقابله با کرونا با ایران همکاری نمی کنند

    هشدار به کشورهایی که در مقابله با کرونا با ایران همکاری نمی کنند

    به گزارش خبرگزاری مهر، علی باقری، در برنامه تلویزیونی فرمول یک در مورد تحریم‌هایی که توسط غربی‌ها به کشور وارد می‌شود، اظهار داشت: تحریم‌ها زورگویانه است و در آن شکی نیست و خیلی از کشورهای اروپایی، آن را اجرا می‌کنند و این امر به دارو هم رسیده است.

    وی خطاب به تروریسم‌ها افزود: چطور می‌بینید جمعیت ایران را و چطور این اقدامات غیرانسانی را انجام می‌دهید.

    باقری گفت: برخی از کشورها بانی قطعنامه حقوق بشری در ایران می‌شوند و آن وقت همین کشور جلوی صادرات پانسمان بیماران ای بی به ایران را می‌گیرد. این تصمیم در مورد همه مردم ایران می‌شود و با مرام انسانی سازگار نیست.

    دبیر ستاد حقوق بشر ایران اظهار داشت: اروپایی‌هایی که ادعای حقوق بشر دارند باید در مورد اینکه در این مقطع که درگیر کرونا هستیم دست به این اقدامات می‌زنند خجالت بکشند. کشورهایی که با ایران همکاری نمی‌کنند در بحث کرونا، عامل تولید آن خواهند بود و جامعه جهانی باید نسبت به آن اقدام کند و در مورد آن ساکت نباشد.

    باقری بیان کرد: به مسئولان مدعی حقوق بشر نامه نوشته و تأکید کردم شما که جلوی دارو در بحث مقابله با کرونا را می‌گیرید در انتقال این ویروس مسئول هستید.

    وی افزود: هم دولت و هم سایر ارکان نظام همه قوت خود را به کار بسته و در این برهه حساس اگر مردم رهنمودهای لازم وزارت بهداشت را رعایت کنند در این مسیر با وجود همت کادر پرستاری و پزشکی که کار می‌کنند و با اتکا به توانمندی خود از پس مشکلات کرونا برمی آییم.

    دبیر ستاد حقوق بشر ایران گفت: موفقیت‌های ما هیچ چیزی از رذالت و پستی این کشورها که دست روی دارو و تجهیزات پزشکی می‌گذارند، کم نمی‌کند.

  • طرز تهیه دسری خوشمزه برای طرفداران نارگیل

    طرز تهیه دسری خوشمزه برای طرفداران نارگیل

    دسر یخچالی امروزه جز پرطرفدارترین شیرینی‌ها به شمار می‌رود و روش تهیه بسیار آسانی دارد. در ادامه طرز تهیه دسر یخچالی با پودر نارگیل را با شما به اشتراک میگذاریم.

    مواد لازم:

    شیر: چهار پیمانه

    نشاسته: نصف پیمانه

    پودر نارگیل: یک پیمانه و نیم

    وانیل: یک قاشق غذاخوری

    شکر: نصف پیمانه یا به مقدار دلخواه

    پودر کاسترد (اختیاری): دو قاشق غذاخوری

    چه جوری درست میشه؟

    ۱. شیر، نشاسته، پودر نارگیل، وانیل، شکر و پودر کاسترد را درون قابلمه بریزید. باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه.

    ۲. بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه.

    ۳. مایع را درون قالب که ترجیحاً شیشه‌ای باشد بریزید تا نچسبد.

    ۴. قالب حاوی مواد را حداقل برای دو ساعت درون یخچال قرار دهید.

    ۵. در نهایت آن را از یخچال بیرون بیاورید و با پودر نارگیل یا پسته و یا سس کارامل تزیین کنید.

  • پخت برنج با مرغ به روش لبنانی

    پخت برنج با مرغ به روش لبنانی

    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مرغ با برنج به روش لبنانی‌ها که در آسانترین شکل و کمترین زمان ممکن آماده می‌شود را به شما عزیزان آموزش دهیم.

    مواد لازم:

    سینه مرغ شسته و پاک شده ۳ عدد
    یک عدد پیاز را به چهار قسمت برش بزنید
    دارچین ۲ چوب
    میخک ۴ عدد
    هِل ۴ عدد
    برگ بو ۲ عدد
    برنج باسماتی پاک شده و شسته شده یک پیمانه
    بادامِ درختی یا بادامِ هندی تست شده به مقدار دلخواه

    دستورالعمل:

    در یک قابلمه کوچک و تنگ مرغ را با پیاز، دارچین، هل و میخک قرار دهید. درون قابلمه به مقدار کافی آب بریزید تا تمام محتویات را بگیرد. درِ قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا مرغ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.

    بعد از پخت مرغ، هل ها، چوب دارچین و برگ بو را از قابلمه خارج می‌کنیم. مرغ را هم از درون قابلمه بیرون می‌آوریم و آب مرغ را نگه می‌داریم.

    در قابلمه‌ی دوم، دو پیمانه از آب مرغ به دست آمده را بجوشانید. سپس برنج را درون آب مرغ بریزید و درِ ظرف را بگذارید تا برنج با آب مرغ بپزد و بخار برنج بلند شود و برنج دم بکشد.

    بعد از پخته شدن برنج، آن را در ظرف مورد نظرمون می‌کشیم و تکه‌های مرغ را روی آن می‌چینیم و با دانه‌های بادام تزئین می‌کنیم. این غذا داغ سرو می‌شود.

  • سالاد هویج تند به سبک مغربی‌ها

    سالاد هویج تند به سبک مغربی‌ها

    سالاد هویج یک نوع سالاد معروف است و در میان اقوام و ملل مختلف دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار می‌باشد و از نظر مواد و جزئیات متفاوت است. این سالاد از هویج‌های خرد شده یا رنده شده تشکیل و اغلب به عنوان چاشنی در کنار غذا‌های دیگر سِرو می‌گردد.

    برای مثال مردم بخش‌های جنوبی ایالات متحده‌ی آمریکا سالاد هویج را با کشمش و مایونز می‌خورند. در هندوستان، هویج رنده شده را در فلفل سبز و خردل با روغن می‌پزند. روس ها، سالاد هویج را با کباب ترکی می‌خورند و در بلغارستان و برزیل هم از سالاد هویج به عنوان یک چاشنی در کنار غذا‌ها استفاده می‌کنند. در این گزارش با طرز تهیه سالاد هویج به سبک مردم مغرب با ما همراه باشید.

    مواد لازم:

    هویج شش عدد بزرگ

    آب: دو لیوان

    سیر خرد شده: دو حبّه

    جعفری خرد شده: یک چهارم پیمانه

    روغن زیتون: دو قاشق بزرگ

    پاپریکا: نصف قاشق چایخوری

    زیره: نصف قاشق چایخوری

    پودر فلفل تند قرمز: به مقدار دلخواه

    آب لیمو ترش: نصف لیمو

    نمک به مقدار نیاز

    پودر فلفل سیاه به مقدار دلخواه

    زرد چوبه: یک چهارم قاشق چایخوری

    طرز تهیه:

    هویج‌ها را شسته و درون ظرف قرار داده و دو لیوان آب را به همراه مقداری نمک درون ظرف ریخته تا هویج‌ها آب پز شوند.

    هویج‌ها را پس از آب پز شدن از ظرف بیرون آورده و با دست پوست نازک روی آن را جدا می‌کنیم.

    سپس هویج‌ها را دایره‌ای شکل بُرش می‌زنیم.

    جعفری و سیر خرد شده را به هویج اضافه کرده و هم می‌زنیم.

    در مرحله‌ی بعد زیره، پودر فلفل قرمز و سیاه و پاپریکا و زرد چوبه و روغن زیتون را به آن اضافه می‌کنیم.

    سپس ظرف را روی شعله ملایم قرار داده و دو دقیقه تفت می‌دهیم.

    در مرحله‌ی آخر هم نصف لیمو ترش یا (سرکه قرمز) را روی آن می‌ریزیم و آن را درون ظرف ریخته و با جعفری تزیین می‌کنیم.

  • طرز تهیه باقلوای عربی، یک شیرینی آسان اما مجلسی

    طرز تهیه باقلوای عربی، یک شیرینی آسان اما مجلسی

    باقلوای عربی بر خلاف باقلوای استانبولی و ایرانی دستور پخت آسانی دارد و و برای تهیه آن حتی نیازی به فر هم نیست. به خاطر استفاده رشته شیرینی‌پزی در این مدل باقلوا، به آن باقلوای رشته‌ای هم می‌گویند.

    مواد لازم

    رشته عربی: یک بسته
    کره: ۵۰ گرم
    شیرعسلی: نصف قوطی
    خلال پسته و بادام: به مقدار لازم
    پودر هل: یک چهارم قاشق چایخوری
    گلاب: یک قاشق غذاخوری
    زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. ابتدا رشته‌ها را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در همین حین زعفران دم کرده و پودر هل را به رشته‌ها اضافه کنید.

    ۲. در ظرفی دیگر، کره آب شده و شیرعسلی و گلاب را ترکیب و آن را با رشته‌ها مخلوط کنید. مواد را داخل یک ظرف مسطح ریخته و با کمک قاشق آن را کاملا صاف و فشرده کنید. حالا روی آن را با خلال پسته و بادام تزئین کنید و با فویل یا سلفون بپوشانید. (می‌توانید از گردوی خرد شده یا پودر نارگیل هم استفاده کنید.)

    ۳. اگر بخواهید باقلوای مدل لانه کبوتری درست کنید باید رشته‌ها را دور چنجال بپیچید و با دست سفت کنید و روی آن با مغز‌ها تزئین کنید.

    ۴. باقلوای عربی شما پس از یک تا دو ساعت ماندن داخل یخچال آماده است. باقلوا را به تکه‌های کوچک برش دهید و در ظرف سرو کنید. می‌توانید از گل محمدی برای تزئین آن استفاده کنید.

    ۵. رشته عربی را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی و شیرینی‌پزی تهیه کنید.