غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها
به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی وزیر بهداشت در پی موافقت رهبر انقلاب با برداشت یک میلیارد دلار از صندوق توسعه ملی برای مقابله و مدیریت عوارض ناشی از کرونا، در صفحه شخصی خود نوشت:
دلا چو غنچه شکایت ز کار بسته مکن
که باد صبح نسیم گرهگشا آورد
پس از مدتها که همکاران ایثارگرم با وجود مضیقه شدید مالی شبانهروز در خدمت بیماران مبتلا به کرونا بودند، مژده رسید که با موافقت محبتآمیز مقام معظم رهبری و پیگیریهای دلسوزانه رئیسجمهور محترم، گشایشی حاصل میشود، خدا را شکرگزاریم.
طرز تهیه نان لواش در منزل برای صبحانه همیشه لطف خودش را دارد. حالا که این روزها تهیه نان کمی سخت شده بد نیست برای روزهای مبادا طرز تهیه خمیر نان لواش نانوایی را در خانه بلد باشید و چند بار مراحل پخت نان را امتحان کنید تا در پخت نان هم حرفهای شوید.
مواد لازم
آرد گندم: ۱ لیوان فرانسوی دستهدار (لیوان فرانسوی دستهدار برای آشپزی و شیرینیپزی یک پیمانه استاندارد است)
آرد سفید: ۱ لیوان فرانسوی دستهدار
نمک: ۱ قاشق چایخوری سرصاف
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق مرباخوری
آب ولرم: ¼ لیوان فرانسوی دستهدار برای عمل آمدن خمیر مایه
آب ولرم برای خمیر: ½ لیوان فرانسوی دستهدار
(مقدار آب ممکن است کمی بیشتر یا کمتر باشد، بستگی به نوع آرد شما دارد، آب را تا جایی اضافه کنید که آرد تبدیل به خمیر شود)
طرز تهیه
برای درست کردن خمیر نان لواش ابتدا خمیر مایه، شکر و ¼ لیوان آب ولرم را با هم مخلوط کنید. آب حتما باید ولرم (نه سرد و نه گرم) باشد تا خمیر مایه عمل بیاید. خمیر مایه هم باید تازه و سالم باشد تا حسابی پف کند و حجیم شود. برای عمل آمدن خمیر مایه درب ظرف را بپوشانید و ۱۰ دقیقه صبر کنید.
در این فاصله آرد گندم و آرد سفید را چند بار الک و با هم مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و آردها را هم بزنید تا حسابی مزهدار شوند. خمیر مایه عمل آمده را هم اضافه کنید. سپس کم کم آب را اضافه کنید تا مرتب با دست هم بزنید و ورز بدهید تا خمیر درست شود. روی سطح کارتان آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید و ورز بدهید. با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید در این صورت نیاز نیست دیگر آرد اضافه کنید، چون نان سفت میشود. ۱۰ دقیقه زمان برای ورز دادن خمیر کافی است.
مراحل درست کردن خمیر
خمیر را در یک کاسه بگذارید و روی ظرف سلفون بکشید تا خمیر برسد و عمل بیاید. بهتر است خمیر یک ساعت به همین صورت در دمای محیط استراحت کند. به این ترتیب حجم خمیر دو برابر میشود. بعد از یک ساعت دوباره خمیر را روی سطح کار بگذارید و ورز بدهید. پف خمیر را بگیرید و چانه خمیر درست کنید. یک بار دیگر باید به خمیر و این بار در حالت چانه استراحت بدهید. استراحت خمیر برای داشتن یک نان نرم و ترد بسیار اهمیت دارد. در این مرحله باید به چانههای خمیر ۳۰ دقیقه استراحت بدهید.
دوباره روی سطح کارتان مقداری آرد بپاشید و با وردنه خمیر را باز کنید. خمیر نان لواش باید نازک و یکدست باشد. خمیر را چند بار روی دست جا به جا کنید تا کش بیاید و نازکتر شود. روی بالشتک خمیر را بگذارید و خمیر را تا لبههای آن بکشید. برای درست کردن نان لواش باید ساج داشته باشید، اما اگر ساج ندارید از پشت یک سینی یا پشت یک ماهیتابه استفاده کنید. ساج یا سینی روحی را روی شعله گاز بگذارید تا حسابی داغ شود. شعله گاز را متوسط کنید و خمیر باز شده را روی ساج یا سینی بگذارید. وقتی یک طرف نان پخت با احتیاط آن را بردارید تا طرف دیگر نان هم بپزد. وقتی نان پخت آن را لای پارچه یا سفره بگذارید تا خشک نشود.
به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا رئیسی، بعد از ظهر دوشنبه در ویدئو کنفرانس با خبرنگاران، اظهار کرد: بیش از ۸۰۰ هزار نفر افرادی بودند که در طرح غربالگری دارای علامت بودند که سلامت آنها را پیگیری کردیم و ۴۰۰ هزار نفر را ویزیت کرده ایم.
وی افزود: برای تمامی صنوف و مراکز کسب کار برنامه ریزی شده، مراکز تولیدی از ابتدای طرح اجازه فعالیت داشتند و باز بودند، در گام دوم صنوف مختلف را تقسیم بندی کردیم و در دو دسته ریسک کم و ریسک بالا قرار دادیم، چناچه بازار قرار باشد باز شود از اصناف با ریسک کمتر شروع به کار میشود.
رئیسی تصریح کرد: ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار صنف در کشور وجود دارد که این اصناف باید در سایت وزارت بهداشت (http://markazsalamat.behdasht.gov.ir/) وارد شوند و ثبت نام کنند، این رفتار چند حسن دارد یکی اینکه صنف ملزم به رعایت موارد اعلام شده میشود و مورد بعدی این است که به آدرس آن واحد صنفی پروتکلهای بهداشتی ارسال میشود.
معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: مراکزی که حذف آنها در زندگی عادی مردم خللی وارد نمیکند مانند استخرها و…، هنوز تصمیم بر بازگشایی آنها گرفته نشده است.
وی گفت: در طرح غربالگری افراد با ریسک بالا را غربالگری کردیم که حدود ۴ میلیون نفر میشوند. همچنین افراد بالای ۶۰ سال که حدود ۵ میلیون نفر میشدند را هم غربالگری کردیم و در نهایت افراد زیر ۱۵ سال و زنان باردار هم در این طرح غربالگری کردیم.
رئیسی گفت: حدود ۱۰ الی ۱۵ درصد از بیماران بستری شده علامتهای شدید دارند و میانگین سنی آنها ۵۰ سال بوده است و میانگین فوت در کشور ما ۵۷ تا ۵۹ سال بوده است.
معاون بهداشت وزیر بهداشت گفت: الان باید دو شعار برای جلوگیری از ابتلاء به کرونا بگوییم، یکی اینکه در خانه بمانیم و دیگر اینکه امن از خانه بیرون بیایید.
رئیسی بیان کرد: تعداد تماس، مدت تماس از شاخصهایی هست که میتواند برای تجمعها ایجاد نگرانی کند، که باید هم از تجمع جلوگیری کنیم و همچنین بیماران زود شناسایی کنیم.
در حال تکمیل…
به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا رئیسی، بعد از ظهر دوشنبه در ویدئو کنفرانس با خبرنگاران، اظهار کرد: بیش از ۸۰۰ هزار نفر افرادی بودند که در طرح غربالگری دارای علامت بودند که سلامت آنها را پیگیری کردیم و ۴۰۰ هزار نفر را ویزیت کردهایم.
وی افزود: برای تمامی صنوف و مراکز کسب کار برنامه ریزی شده، مراکز تولیدی از ابتدای طرح اجازه فعالیت داشتند و باز بودند، در گام دوم صنوف مختلف را تقسیم بندی کردیم و در دو دسته ریسک کم و ریسک بالا قرار دادیم، چنانچه بازار قرار باشد باز شود از اصناف با ریسک کمتر شروع به کار میشود.
رئیسی تصریح کرد: ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار صنف در کشور وجود دارد که این اصناف باید در سایت وزارت بهداشت (http://markazsalamat.behdasht.gov.ir/) وارد شوند و ثبت نام کنند، این رفتار چند حسن دارد یکی اینکه صنف ملزم به رعایت موارد اعلام شده میشود و مورد بعدی این است که به آدرس آن واحد صنفی پروتکلهای بهداشتی ارسال میشود.
معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: مراکزی که حذف آنها در زندگی عادی مردم خللی وارد نمیکند مانند استخرها و…، هنوز تصمیم بر بازگشایی آنها گرفته نشده است.
وی گفت: در طرح غربالگری افراد با ریسک بالا را غربالگری کردیم که حدود ۴ میلیون نفر میشوند. همچنین افراد بالای ۶۰ سال که حدود ۵ میلیون نفر میشدند را هم غربالگری کردیم و در نهایت افراد زیر ۱۵ سال و زنان باردار هم در این طرح غربالگری کردیم.
رئیسی گفت: حدود ۱۰ الی ۱۵ درصد از بیماران بستری شده علامتهای شدید دارند و میانگین سنی آنها ۵۰ سال بوده است و میانگین فوت در کشور ما ۵۷ تا ۵۹ سال بوده است.
معاون بهداشت وزیر بهداشت گفت: الان باید دو شعار برای جلوگیری از ابتلاء به کرونا بگوییم، یکی اینکه در خانه بمانیم و دیگر اینکه امن از خانه بیرون بیایید.
رئیسی بیان کرد: تعداد و مدت تماس از شاخصهایی است که میتواند برای تجمعها ایجاد نگرانی کند، که باید هم از تجمع جلوگیری کنیم و همچنین بیماران را زود شناسایی کنیم.
وی گفت: استانهایی از کشور هستند که موارد ابتلای کمی دارند ولی این موضوع به این معنی نیست که وضعیت آن استان سفید است، در زاهدان وضعیت بهداشتی خوب است و اینکه میگویند در زاهدان تخت و بیمارستان نیست، کذب محض است.
رئیسی بیان کرد: اینکه گفته میشود ماسک را هر ۲ ساعت یک بار عوض کنید حرف اشتباهی است، ماسک را میتوان بین ۶ تا ۸ ساعت تعویض کرد، افراد باید آن لحظهای ماسک بزنند که در جای پرخطر قرار دارند.
معاون وزیر بهداشت تصریح کرد: ماسکها باید در اختیار مردم قرار بگیرد و قیمت آنها پایین باشد و توصیه میکنیم اگر امکان دارد مردم در خانه ماسک درست کنند و استفاده کنند.
وی خاطرنشان کرد: سه قسمت فاز اجرایی داریم اول نوشتن پروتکلها، دوم اجرای پروتکلها و سه نظارت بر اجرا است که مورد سوم و اول به عهده ما است، نظارت بر اصناف فکر نمیکنم هزینه زیادی داشته باشد و این موضوع هم ربطی به کرونا ندارد چراکه قبل از این موضوع نظارتهای ما از اصناف مانند نانواییها انجام می شده است.
رئیسی بیان در پاسخ به سوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه گفته میشود طرح هوشمند در صورت اجرا شکست خواهد خورد و آمار افزایش خواهد یافت، اما وزارت بهداشت را مجبور کردهاند این طرح را به صورت هوشمند اجرا کند تا کسب و کارها از سر گرفته شود را تأیید میکنید یا خیر، گفت: در این طرح ما بحث شکست و پیروزی نداریم، این افراد به جای این پیش بینیها بیایند بگویند چه روزی این بیماری از ایران میرود. اگر آن قدر قدرت پیش بینی دارند بیایند از این موارد سخن بگویند، دانشگاه و مساجد تعطیل بوده است و هنوز هم تعطیل هستند و هنوز طرح هوشمندسازی اجرا نشده است.
وی ادامه داد: همان افرادی که این پیش بینیها را دارند شلوغی خیابانها را به طرح هوشمندسازی ربط میدهند! در صورتی که هنوز این طرح اجرا نشده است و افراد خودشان بیرون آمدند نه برای کار. اگر نظر شخصی من باشد می گویم ایزوله کنیم تا مهر ماه ولی باید تمامی ابعاد را در نظر بگریم، کاری کنیم که بر اساس پروتکلها ریسک انتقال بیماری به حداقل ممکن برسد و احتمال میدهیم ۶۰ تا ۷۰ درصد این طرح موفق باشد.
به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا رئیسی، بعد از ظهر دوشنبه در ویدئو کنفرانس با خبرنگاران، اظهار کرد: بیش از ۸۰۰ هزار نفر افرادی بودند که در طرح غربالگری دارای علامت بودند که سلامت آنها را پیگیری کردیم و ۴۰۰ هزار نفر را ویزیت کردهایم.
وی افزود: برای تمامی صنوف و مراکز کسب کار برنامه ریزی شده، مراکز تولیدی از ابتدای طرح اجازه فعالیت داشتند و باز بودند، در گام دوم صنوف مختلف را تقسیم بندی کردیم و در دو دسته ریسک کم و ریسک بالا قرار دادیم، چنانچه بازار قرار باشد باز شود از اصناف با ریسک کمتر شروع به کار میشود.
رئیسی تصریح کرد: ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار صنف در کشور وجود دارد که این اصناف باید در سایت وزارت بهداشت (http://markazsalamat.behdasht.gov.ir/) وارد شوند و ثبت نام کنند، این رفتار چند حسن دارد یکی اینکه صنف ملزم به رعایت موارد اعلام شده میشود و مورد بعدی این است که به آدرس آن واحد صنفی پروتکلهای بهداشتی ارسال میشود.
معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: مراکزی که حذف آنها در زندگی عادی مردم خللی وارد نمیکند مانند استخرها و…، هنوز تصمیم بر بازگشایی آنها گرفته نشده است.
وی گفت: در طرح غربالگری افراد با ریسک بالا را غربالگری کردیم که حدود ۴ میلیون نفر میشوند. همچنین افراد بالای ۶۰ سال که حدود ۵ میلیون نفر میشدند را هم غربالگری کردیم و در نهایت افراد زیر ۱۵ سال و زنان باردار هم در این طرح غربالگری کردیم.
رئیسی گفت: حدود ۱۰ الی ۱۵ درصد از بیماران بستری شده علامتهای شدید دارند و میانگین سنی آنها ۵۰ سال بوده است و میانگین فوت در کشور ما ۵۷ تا ۵۹ سال بوده است.
معاون بهداشت وزیر بهداشت گفت: الان باید دو شعار برای جلوگیری از ابتلاء به کرونا بگوییم، یکی اینکه در خانه بمانیم و دیگر اینکه امن از خانه بیرون بیایید.
رئیسی بیان کرد: تعداد و مدت تماس از شاخصهایی است که میتواند برای تجمعها ایجاد نگرانی کند، که باید هم از تجمع جلوگیری کنیم و همچنین بیماران را زود شناسایی کنیم.
وی گفت: استانهایی از کشور هستند که موارد ابتلای کمی دارند ولی این موضوع به این معنی نیست که وضعیت آن استان سفید است، در زاهدان وضعیت بهداشتی خوب است و اینکه میگویند در زاهدان تخت و بیمارستان نیست، کذب محض است.
رئیسی بیان کرد: اینکه گفته میشود ماسک را هر ۲ ساعت یک بار عوض کنید حرف اشتباهی است، ماسک را میتوان بین ۶ تا ۸ ساعت تعویض کرد، افراد باید آن لحظهای ماسک بزنند که در جای پرخطر قرار دارند.
معاون وزیر بهداشت تصریح کرد: ماسکها باید در اختیار مردم قرار بگیرد و قیمت آنها پایین باشد و توصیه میکنیم اگر امکان دارد مردم در خانه ماسک درست کنند و استفاده کنند.
وی خاطرنشان کرد: سه قسمت فاز اجرایی داریم اول نوشتن پروتکلها، دوم اجرای پروتکلها و سه نظارت بر اجرا است که مورد سوم و اول به عهده ما است، نظارت بر اصناف فکر نمیکنم هزینه زیادی داشته باشد و این موضوع هم ربطی به کرونا ندارد چراکه قبل از این موضوع نظارتهای ما از اصناف مانند نانواییها انجام می شده است.
رئیسی بیان در پاسخ به سوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه گفته میشود طرح هوشمند در صورت اجرا شکست خواهد خورد و آمار افزایش خواهد یافت، اما وزارت بهداشت را مجبور کردهاند این طرح را به صورت هوشمند اجرا کند تا کسب و کارها از سر گرفته شود را تأیید میکنید یا خیر، گفت: در این طرح ما بحث شکست و پیروزی نداریم، این افراد به جای این پیش بینیها بیایند بگویند چه روزی این بیماری از ایران میرود. اگر آن قدر قدرت پیش بینی دارند بیایند از این موارد سخن بگویند، دانشگاه و مساجد تعطیل بوده است و هنوز هم تعطیل هستند و هنوز طرح هوشمندسازی اجرا نشده است.
وی ادامه داد: همان افرادی که این پیش بینیها را دارند شلوغی خیابانها را به طرح هوشمندسازی ربط میدهند! در صورتی که هنوز این طرح اجرا نشده است و افراد خودشان بیرون آمدند نه برای کار. اگر نظر شخصی من باشد می گویم ایزوله کنیم تا مهر ماه ولی باید تمامی ابعاد را در نظر بگریم، کاری کنیم که بر اساس پروتکلها ریسک انتقال بیماری به حداقل ممکن برسد و احتمال میدهیم ۶۰ تا ۷۰ درصد این طرح موفق باشد.
به گزارش خبرنگار مهر، کیانوش جهانپور، ظهر دوشنبه در نشست خبری مجازی، اظهار کرد: در مورد داروهای مهارکننده مانند لوزارتان از روز اول هم استفاده از آن برای درمان کرونا مطرح بود ولی مقالاتی که وجود باهم ضد نقیض بود، تا این لحظه مصرف این داروها به هیچ عنوان برای کرونا توصیه نمیشود و بیماران همان داروهایی که پزشک برایشان تجویز کرده است را مصرف کنند.
وی افزود: آمبولانسهایی که مخصوص حمل جسد هستند، اجساد را تحویل میگیرند و به غسالخانه میبرند و بعد برای دفن باقی کارها انجام میشود، شاید یک مورد باشد که این مراحل دچار نقصی شده باشد و جسد را به خانواده تحویل داده باشد که این کار اشتباه است.
سخنگوی وزارت بهداشت ادامه داد: یافتههای قبلی خیلیها را در دنیا به این رسانده بود که آنفلوانزا مرگبارتر از کرونا باشد ولی کرونا ویروس سریعالانتقال تر است، اما اطلاعات ما بعد از ۴۵ روز مبنی بر این است که این بیماری هم سریعالانتقال است و هم بیشتر درگیری و مبتلا و مرگ و میر نسبت به آنفلوانزا H۱N۱ دارد.
جهانپور گفت: ترافیکی که این دو روز مشاهده کردید هیچ ارتباطی به مصوبات ستاد ملی مبارزه با کرونا ندارد، چراکه این مصوبات تا ۲۳ فروردین بر قوت خود باقی است، این رفتار ربطی به سرکار رفتن نداشت و تغییر رفتار در بخشی از جامعه آن ترافیکها را به وجود آورد چراکه هنوز هم واحدهای صنفی و کاری طبق مصوبه ستاد ملی مبارزه با کرونا تعطیل هستند. اطلاعاتی داریم که این رفت و آمدها در تهران شخصی بوده است نه کاری!
وی بیان کرد: تمامی تلاش ما در وزارت بهداشت بر اینکه بوده است که موارد سلامت را به رفتارهای سیاسی پیوند نزنیم، به هر حال ما نمیتوانیم جلوی تعابیر و تفاسیر دیگران را بگیرم ولی تمامی تلاش خود را به کار میگیریم تا سلامت مردم را به سیاست گره نزنیم نه اینکه از سیاست چیزی نمیدانیم بلکه از وظایف خود جا میمانیم.
کمکهای چین را از یاد نبردهایم
سخنگوی وزارت بهداشت تصریح کرد: ایران ملتی نیست که قدردان زحمات و تلاشهایی که در راستای سلامتی مردم انجام میشود، نباشد همزمان که استقلال خود را حفظ میکنیم همزمان هم نمیتوانیم هیچ وقت اقدامات و تلاشهای کشورهایی مانند چین که به ما کمک کردند یا آمریکا که در حق ما ظلم کرد را نبینیم و فراموش کنیم.
جهانپور خاطرنشان کرد: ما مرحله به مرحله که جلو میرویم میتوانیم توصیههای جدیدی به مردم داشته باشیم، قبلاً گفته میشود ماسک جلوگیری از انتقال این بیماری نمیکند اما امروز ما دریافتیم که استفاده از ماسک برای جمعیت عادی میتواند به پیشگیری از ابتلاء به این بیماری کمک کند.
وی گفت: آمار در ایالت متحده آمریکا قابل اعتماد نیست و نمیتوان به این آمار اعتماد کرد، اما در جهان نسبت افراد بهبود یافته به ترخیص شده ۲۱ درصد است، در ایران این عدد ۱۴ درصد، فرانسه این عدد ۳۳، آلمان ۵ و بلژیک ۲۹ درصد است.
جهانپور در پاسخ به سوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه فاصله گذاری اجتماعی شکست خورده است که میخواهید فاصله گذاری هوشمند را اجرا کنید یا خیر، گفت: از روز نخست که فاصله گذاری اجتماعی در ایران شروع شد بحثی مبنی بر اینکه این طرح شکست میخورد و مواردی مانند حکومت نظامی را بیان میکردند، اما اجرای طرح فاصله گذاری هوشمند به معنی شکست فاصله گذاری اجتماعی نبوده است و این فاز سوم رفتارهای مقابلهای و پیشگیری برای جلوگیری از انتشار کرونا در کشور است، با جلب مشارکت عمومی مطمئنیم گامهای بلندی برای مدیریت این بیماری بر میداریم.
به گزارش خبرنگار مهر، کیانوش جهانپور، روز دوشنبه ۱۸ فروردین ۹۹، اظهار کرد: طی ۲۴ ساعت گذاشته ۲۲۷۴ نفر مورد جدید از بیماری کرونا در کشور شناسایی شده است که با احتساب این موارد مبتلا به این بیماری ۶۰ هزار و ۵۰۰ مورد رسمی در کشور است.
وی افزود: خوشحالیم که تا کنون ۲۴۲۳۶ نفر از بیماران بهبود یافته و ترخیص شدهاند و این روند ادامه دارد.
جهانپور ادامه داد: متأسفانه در طول ۲۴ ساعت گذشته، ۱۳۶ نفر از بیماران مبتلا به کووید ۱۹ در کشور جان خود را از دست دادند و مجموع قربانیان این بیماری در کشور به ۳۷۳۹ نفر رسید.
به گفته سخنگوی وزارت بهداشت، ۴۰۸۳ نفر از بیماران در وضعیت شدید این بیماری قرار دارند.
جهانپور گفت: مردم میتوانند برای بهره مندی از تولیدات علمی و مورد تأیید وزارت بهداشت در زمینه کرونا به سامانه arman.vums.ac.ir/corona مراجعه کنند.
سخنگوی وزارت بهداشت، خطاب به هموطنان، تاکید کرد: اگر تماسی با تلفن همراه شما با شماره ۴۰۳۰ برقرار شد از طرف وزارت بهداشت است و لطفاً پاسخگو باشید.
به گزارش خبرنگار مهر، رضا چمن ظهر دوشنبه در حاشیه بازدید از بیمارستان امام حسین (ع) شاهرود و روند درمانی بیماران کرونایی، در جمع خبرنگاران درباره آخرین وضعیت این بیماری در شهرهای تابعه دانشگاه علوم پزشکی شاهرود، بیان کرد: تاکنون بیش از سه هزار نفر با علائم کرونا به بیمارستانها و مراکز بهداشتی درمانی تحت پوشش این دانشگاه مراجعه کردهاند.
وی با بیان اینکه ۸۷۳ نفر از ابتدای شیوع کرونا تاکنون در بیمارستان امام حسین (ع) شاهرود بستری شدهاند، ابراز کرد: آمار بهبودیافتگان کرونا در شهرستان شاهرود ۸۱ درصد است.
ترخیص بیماران با آموزشهای بهداشتی
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شاهرود گفت: با احتساب چهار مورد شناسایی جدید، مجموع موارد کرونا ویروس مثبت در شاهرود و میامی به ۴۳۵ نفر رسیده که از این تعداد خوشبختانه ۳۵۳ نفر بهبودیافتهاند.
چمن با بیان اینکه بهبود یافتگان مرخص میشوند تا دوران نقاهتشان را در خانه بگذرانند، ابراز کرد: تمام موارد مرتبط با نقاهت، قرنطینه و… به بیمارانی که مرخص میشوند و خانوادههایشان آموزش داده میشود.
وی بر همراهی بیشتر مردم در کاهش ویروس کرونا تاکید کرد و گفت: از گروههای پرخطر مانند سالمندان و کسانی که بیمارهای مزمن زمینهای دارند، میبایست با دقت و حساسیت بیشتری مراقبت و در صورت بروز علائم عفونتهای حاد تنفسی در آنها مانند سرفه، عطسه، تب، تنگی نفس و … به مراکز بهداشتی درمانی و یا اورژانس بیمارستان امام حسین (ع) منتقل شوند.
شاید آماده کردن مربا با گوجهفرنگی به نظرتان عجیب برسد اما بیتردید مربای گوجهفرنگی یکی از خوشمزهترین دسرهایی خواهد بود که تا امروز امتحان کردهاید. در این مطلب طرز تهیه مربای گوجهفرنگی آورده شده است.
شاید آماده کردن مربا با گوجهفرنگی به نظرتان عجیب برسد، اما بیتردید مربای گوجهفرنگی یکی از خوشمزهترین دسرهایی خواهد بود که تا امروز امتحان کردهاید. برای تهیه این مربای خوشمزه تنها به کمتر از نیمساعت وقت نیاز دارید. کافی است چند گوجهفرنگی نرم و رسیده در خانه داشته باشید تا بتوانید همین امروز مربای خوشمزهای را برای صبحانه فردایتان آماده کنید. وقت را تلف نکنید و دستبهکار شوید. در ادامه طرز تهیه مربای گوجهفرنگی آورده شده است.
طرز تهیه مربای گوجهفرنگی
گوجهفرنگی: یک کیلو
شکر: یک کیلو
آب لیموی تازه: نیم پیمانه
زنجبیل: به مقدار لازم
چوب دارچین: یک تکه
فلفل قرمز ساییدهشده: به مقدار لازم
► به جای زنجبیل و دارچین میتوانید به این مربا هل ساییدهشده اضافه کنید.
طرز تهیه مربای گوجهفرنگی
► مرحله اول
شاید بارها مربای پرتقال، انجیر یا توتفرنگی را درست کرده باشید، اما هیچوقت تصور نکرده باشید که با گوجهفرنگی هم میتوانید یک مربای خوشمزه را آماده کنید. برای به دست آوردن مایه اصلی این مربا، گوجهفرنگی رسیده و سالم را بشویید و چهار- پنج دقیقه در قابلمه آب جوش بیندازید. سپس گوجهها را خرد کنید و از صافی سیمی بگذرانید. با این روش مربای شما بافت مارمالادی پیدا میکند.
► مرحله دوم
مایه گوجهفرنگی را با یک پیمانه آب در دیگ بریزید. آب لیمو و فلفل و زنجبیل و دارچین را هم اضافه کنید. این مایه را روی شعله ملایم برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید تا آب اضافه شده تبخیر شود. سپس شکر را اضافه کنید و روی شعله تند هم بزنید تا مربا قوام بیاید.
منبع: کتاب مستطاب آشپزی
