برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • مجامع جهانی در برابر تحریم‌های ظالمانه علیه مردم ایران سکوت نکنند

    مجامع جهانی در برابر تحریم‌های ظالمانه علیه مردم ایران سکوت نکنند

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی، وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکیص در پی  مذاکرات بعمل آمده در جلسات قرارگاه تامین دارو و تجهیزات پزشکی، طی نامه ای اهداف ظالمانه و غیرانسانی تحریم های مذکور را برای مدیرکل سازمان جهانی بهداشت تشریح کرد.

    در این نامه به محدودیت های شدید اعمال شده و اقدامات تهدیدی یکجانبه امریکا در مسیر تهیه غذا، دارو و  تجهیزات پزشکی برای تمام مردم ایران ، علی رغم ادعای آمریکا، اشاره شده است.

    متن این نامه به شرح زیر است:

    جناب آقای دکتر تدروس؛

    همانگونه که استحضار دارید مردم شجاع ایران، قربانی توطئه ها و تحریم های اقتصادی که توسط دولت ایالات متحده آمریکا اعمال گردیده، شده اند.

    محدودیت های شدید اعمال شده با اقدامات تهدیدی یکجانبه امریکا، غیرممکن ساختن تهیه و واردات غذا، دارو و تجهیزات پزشکی برای تمام مردم ایران را هدف گرفته است. بنا بر ادعای آمریکا، این تحریم های شدید ظاهراً شامل داروها، غذا و تجهیزات پزشکی نمی شود، در حالیکه عملا توقف مراودات بانکی در سیستم های بین المللی بانکی و اعمال محدودیت های جدید با درخواست اطلاعات دقیق درباره شرکت های ایرانی که طرف معامله شرکت خارجی قرار می گیرند، نمی تواند به غیر از تلاش های عمدی برای توقف واردات و تهیه چنین کالاهایی برای مردم نیازمند تلقی گردد.

    همانطور که آقای دکتر روحانی، ریاست محترم جمهوری اسلامی ایران، در مراسم افتتاحیه شصت وششمین اجلاس وزرای بهداشت منطقه مدیترانه شرقی هم بیان داشتند، آمریکا با تحریم کردن ملت ایران نه تنها مرتکب تروریسم اقتصادی گردیده، بلکه عملا باعث جنایت علیه بشریت شده است. ایجاد موانع جدی برای واردات دارو و تجهیزات پزشکی بر کیفیت و فرآیند درمان بسیاری از بیماران تاثیر منفی گذاشته است. این تحریم ها به طور خاص مانع از تهیه داروهای رادیوتراپی برای بیماران مبتلا به سرطان، تهیه سوخت کوبالت و سیکلتورن پت اسکن و گامانایف و حتی پانسمان های مراقبتی برای درمان کودکان با بیماری پروانه ای(EB) شده است. دو شرکت دارویی آمریکایی که دارو های خاص برای بیماران مبتلا به سارکوئیدوزیس را تولید می کنند، آشکارا صادرات این داروها به ایران را متوقف نموده اند. تمام این حرکت ها مخالف با اهداف جهانی پوشش همگانی سلامت و شعار «هیچ کس نباید مورد غفلت قرار گیرد» و ارائه خدمات سلامت برای همگان است.

    جمهوری اسلامی ایران همواره به دنبال ارتباطات سازنده و محترمانه بر اساس علائق مشترک و احترام متقابل بوده است. در مقابل، ایالات متحده همیشه در پی سرپیچی از قوانین بین المللی و منشورهای سازمان ملل بوده است. خروج یکجانبه آمریکا از برجام نمونه ای از سرپیچی های یکجانبه و غیرقانونی است.

    مایلم به استحضار برساند بیماران ایرانی حتی در معرض خطرات مرگ و میر و عوارض جانبی ناشی از کمبود داروها و تجهیزات پزشکی هستند.

     به عنوان وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، مسئول فراهم آوردن دارو و خدمات پزشکی به هموطنان خود می باشم و البته به این امر تاکید دارم که این بحران قابل پبشگیری است. اعتقاد دارم سازمان جهانی بهداشت به عنوان سازمان اصلی مسئول اجرای پوشش همگانی سلامت، در مورد این موضوع مهم ساکت ننشیند. لازم به ذکر است موارد سکوت در برابر این گونه ظلم ها باعث شرم و روسیاهی جوامع بین المللی شده است.

    مردم مظلوم ایران شاهد سکوت جامعه بین المللی در برابر جنایات صدام حسین در موضوع استفاده از سلاح های شیمییایی بوده اند. امیدوارم جامعه بین المللی در برابر این بحران نیز دچار خطا نگردند. مسئولین سازمان ملل باید در برابر اقدامات نقض کننده قوانین از جمله حقوق بشر و قوانین بشر دوستانه، یکجانبه گرایی و اصول دیپلماسی بین المللی پاسخگو باشند.

    مهم تر از همه، شهروندان بی گناه، قربانیان اولیه چنین اقداماتی توسط ایالات متحده بوده اند.

    بنابراین، تقاضا دارم اقدامات ضروری برای خاتمه دادن به این اقدامات یکجانبه و غیرقانونی که باعث رنج و مرگ ومیر برای مردم ایران و اثرات منفی برای سلامت جهانی و امنیت بهداشتی است، بعمل آورند.

    تاریخ در مورد اقدامات بعمل آمده برای این موقعیت قابل پیشگیری، قضاوت خواهد کرد.

    با تقدیم احترامات فائقه

    دکتر سعید نمکی

    وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی جمهوری اسلامی ایران

  • مهمترین راه پیشگیری از چاقی/هشدار در مورد درمان‌های ماهواره‌ای

    مهمترین راه پیشگیری از چاقی/هشدار در مورد درمان‌های ماهواره‌ای

    به گزارش خبرگزاری مهر،  مجید ولی‌زاده، دبیر علمی هفتمین کنگره ملی پیشگیری و درمان چاقی ایران اظهارداشت: چاقی و اضافه وزن به معنی وجود چربی بیش از حد معمول در بدن است. به‌عنوان تعریف عملی به شاخص توده بدنی مساوی یا بیشتر از ۳۰ کیلوگرم بر مترمربع اطلاق می‌شود.  

    وی افزود: این وضعیت به‌علت تعادل مثبت انرژی و توسعه بافت چربی در طول زمان ایجاد می شود. در نتیجه درمان آن نیز ایجاد تعادل منفی در انرژی بدن است که با محدودیت کالری مصرفی (رژیم های غذایی مناسب) و افزایش فعالیت بدنی اتفاق می افتد.

    دبیر علمی هفتمین کنگره ملی پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: داروها و جراحی نقش جانبی در درمان چاقی دارند و لذا آنچه که به آن طب سنتی اطلاق می‌شود برنامه جامعی برای درمان چاقی ندارد و استفاده از روش های توصیه شده توسط آن ها مانند استفاده از تلگراف در زمانه حضور تلفن همراه و اینترنت است.  

    ولی‌زاده در مورد آمار چاقی در ایران و مقایسه با نرم جهانی گفت: متوسط شیوع چاقی در جهان ۷/۱۵ در زنان و ۶/۱۱ در مردان است. مطالعات اخیر  نشان می‌دهد در کشور ما ۱۷.۵ میلیون نفر از افراد بالغ چاق هستند و شاخص توده بدنی (BMI) آن‌ها بیشتر از ۳۰ کیلوگرم برمترمربع است. همچنین حدود ۲۳ میلیون نفر دچار اضافه وزن هستند، بنابراین می‌توان گفت در مجموع حدود ۴۰ میلیون نفر از مردم ایران دچار وزن غیرطبیعی یا اضافه وزن هستند. همچنین از هر ۶ کودک نیز یک نفر دچار اضافه وزن است.

     دبیر علمی کنگره چاقی خاطرنشان کرد: چاقی در همه کشورها رشد داشته، اما بعضی کشورها توانسته‌اند افزایش روند چاقی را کند یا متوقف کنند. در کشورهای توسعه یافته، چاقی‌های خیلی شدید به وفور دیده می‌شود اما دولت توانسته است این موضوع را مهار کند. این در حالی است که در کشورهای در حال توسعه، آهنگ رشد کمی سریع است و باید برای آن تمهیداتی اندیشیده شود.

    وی در مورد وضعیت چاقی زنان و کودکان گفت: چاقی در جوامع مختلف در زنان بیشتر از مردان است و این موضوع در کشور ما نیز صدق می کند این مسئله به‌علت سبک زندگی تا حدودی متفاوت زنان در مقایسه با مردان است و در جوامعی که زنان محدودیت بیشتری دارند این اختلاف بیشتر است.

    ولی‌زاده گفت: اضافه وزن در زنان و مردان ایرانی تقریبا یکسان است ولی شیوع چاقی در زنان ۲ برابر بیشتر از مردان است. در کودکان نیز چاقی رو به افزایش بوده و درحال حاضر شیوع کلی آن ۱۵ درصد است. همچنین درحال حاضر روند افزایش چاقی در مردان کمی بیشتر از زنان است.

    وی درباره علت عمده چاقی و مهمترین راهکارها گفت: عوامل مختلفی منجر به بروز چاقی می‌شوند که در بین آنها می توان به عوامل وراثتی، محیطی، روانشناختی و رفتاری، تغذیه ای، کم خوابی و استرس اشاره کرد.  

    دبیر علمی هفتمین کنگره ملی پیشگیری و درمان چاقی ایران عنوان کرد: با توجه به افزایش شدید شیوع چاقی طی سه دهه اخیر و عدم تغییر ذخیره ژنتیک انسان طی این مدت بنظر تغییر محیط و شرایط زندگی عامل عمده این وضعیت هستند، به عبارت دیگر محیط زندگی فعلی ما یک محیط مسموم است که بدن در واکنش به آن چاق می شود. لذا مهمترین راه پیشگیری از چاقی در کنار آموزش مداخلات وسیع در محیط زندگی و شهرهای ماست. از جمله توجه به معابر عمومی مناسب و امن، گسترش حمل و نقل عمومی، بسترهای مناسب برای دوچرخه سواری و فرهنگ سازی برای احترام به عابر پیاده و دوچرخه سوار در کنار تغذیه سالم است.

    وی در مورد مشکلات و مرگ و میرهای مرتبط با چاقی گفت: چاقی زمینه‌ساز بیماری. های متابولیک از جمله دیابت، فشارخون و اختلالات چربی‌های خون است که خود زمینه ساز ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی به‌عنوان شایع ترین علت مرگ و میر در جامعه ماست. اما خود چاقی نیز منجر به افزایش مشکلات قلبی-عروقی به مرور زمان می شود. چاقی قدرت تحرک فرد را کاهش می دهد و با ایجاد مشکلات اسکلتی و مفصلی منجر به کاهش بهره وری و کیفیت زندگی می شود.

    ولی‌زاده گفت: شیوع افسردگی و اضطراب در بین افراد چاق بیشتر است و این افراد در معرض قضاوت‌های نابجا ازطرف اجتماع هستند.

    دبیر علمی هفتمین کنگره ملی پیشگیری و درمان چاقی ایران در مورد ارتباط چاقی با ناباروری زنان و مردان عنوان کرد: یکی از مشکلات ناشی از چاقی اثر آن بر روی باروری است. در خانم ها اختلالات عادت ماهیانه در افراد دچار اضافه وزن و چاقی بیشتر از افراد با وزن متناسب است. همچنین ناباروری، میزان سقط و عوارض بارداری مانند دیابت حاملگی در افراد چاق بیشتر است. این مسایل با کاهش وزن کاهش می یابند.  همینطور در مردان چاقی موجب کاهش کیفیت و تحرک اسپرم می‌شود.

    وی در مورد هشدار در مورد داروهای تبلیغی در فضای مجازی و شبکه های ماهواره ای برای درمان چاقی گفت: همانطورکه پیشتر گفته شد مهمترین و کلیدی ترین راه درمان چاقی تغییر شیوه زندگی به معنی تغذیه سالم و افزایش فعایت بدنی و رفتاردرمانی برای رعایت رعایت و ادامه تغییرات فوق است و درمان های دارویی جنبه کمکی دارند.

    دبیر علمی هفتمین کنگره ملی پیشگیری و درمان چاقی ایران اعلام کرد:  درصورت نیاز به استفاده از دارو باید از داروهایی استفاده شود که پیامد استفاده از آن ها شناخته شده است. درحال حاضر یک داروی خوراکی بنام اورلیستات و یک داروی تزریقی مجاز بنام ساکسندا در بازار دارویی ایران موجود هستند.  

    وی گفت: متاسفانه داروهای تبلیغ شده در اینترنت و ماهواره مورد تایید نیستند و حتی درصورت تاثیر عوارض ناشی از ان ها که ممکن است حتی سال‌ها بعد گریبان فرد را بگیرد ناشناخته است. به یاد داشته باشیم که با توجه به سختی های موجود در کم کردن وزن تمایل زیادی به استفاده از درمان‌های دارویی وجود دارد که این موضوع زمینه ساز حضور افراد سودجو و فرصت طلب است.  

    ولی زاده عنوان کرد: متاسفانه حتی رسانه‌های عمومی مانند رادیو و تلویزیون و بیلبوردهای شهری مصون از فعالیت این شرکت ها و تبلیغات نادرست آن ها نیستند.

    دبیر علمی هفتمین کنگره ملی پیشگیری و درمان چاقی ایران در مورد جراحی های نوین فواید و عوارض آن گفت: استفاده از جراحی برای درمان چاقی محدود به چاقی های متوسط تا شدید و مواردی است که فرد دچار عوارض شدید ناشی از اضافه وزن شده است.

    ولی زاده گفت: به هرحال علاوه بر هزینه جراحی‌های چاقی یا متابولیک، باید درنظر داشت که حتی پس از جراحی فرد باید رژیم غذایی فعالیت بدنی مناسب را ادامه دهد و درصورت نیاز از مکمل های مورد نیاز استفاده کند و مراجعات منظم به تیم درمانی خود داشته باشد.

  • شرط کارآیی تزریق بوتاکس/انتخاب درست بیمار مهم است

    شرط کارآیی تزریق بوتاکس/انتخاب درست بیمار مهم است

    به گزارش خبرنگار مهر، امین آمالی، در حاشیه هفتمین کنگره بین المللی انجمن راینولوژی ایران در مرکز همایش های رازی تهران، گفت: علم زیبایی ثابت کرده است همه کارها با جراحی نباید انجام شود و می توان از روش های غیر جراحی که شایع ترین آنها استفاده از بوتاکس، فیلرها و تزریق چربی در صورت است، بهره گرفت. 

    وی با اشاره به کاربرد بوتاکس و فیلرها در جوان سازی پوست، افزود: مزیت استفاده از این روش ها، انجام کار به صورت غیر بیهوشی و در مطب است.

    این جراح سر و گردن، گفت: در انجام این روش ها، اگر انتخاب بیمار درست انجام شود، نتیجه کار هم خوب خواهد بود و از همین رو، تشخیص درست بیمار توسط متخصص این رشته بسیار مهم است. 

    آمالی با عنوان این مطلب که بوتاکس برای جوان سازی صورت کاربرد دارد، افزود: استفاده از بوتاکس در خطوط صورت به خصوص یک سوم میانی صورت، انجام می شود تا خطوط و چین و چروک هایی که فقط وابسته به عضله باشد.

    وی تاکید کرد: چنانچه خطوط و چین و چروک صورت وابسته به عضله باشد، بوتاکس کارآیی دارد. 

    دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران، ادامه داد: انتخاب بیمار برای بوتاکس خیلی مهم است و افراد مناسب این کار باید توسط پزشک متخصص شناسایی شوند. 

    وی با عنوان این مطلب که بوتاکس یک سم است و استفاده نادرست آن می تواند عوارض زیادی به دنبال داشته باشد، گفت: فردی که قرار است بوتاکس را تزریق کند، باید با آناتومی زیرین عضلات پوست صورت کاملا آشنا باشد.

    آمالی اظهار داشت: عدم شناسایی عضلات در اطراف دور چشم و انتشار بوتاکس، می تواند منجر به افتادگی پلک یا ابرو شده و حتی دوبینی اتفاق بیافتد. 

    این متخصص گوش و حلق و بینی، با عنوان این مطلب که این قبیل عوارض در بوتاکس برگشت پذیر است، افزود: مدت ماندگاری بوتاکس بین ۴ تا ۶ ماه است و بعد از آن، عوارض استفاده نادرست از آن از بین می رود. اما در همین مدت هم، مشکلات و عارضه هایی برای او ایجاد می شود. 

  • ردپای افراد غیر پزشک در جراحی زیبایی بینی/توصیه به مردم

    ردپای افراد غیر پزشک در جراحی زیبایی بینی/توصیه به مردم

    به گزارش خبرنگار مهر، امیر آرمین سازگار، در حاشیه برگزاری هفتمین کنگره بین المللی انجمن راینولوژی ایران در مرکز همایش های رازی تهران، گفت: هدف ما از برگزاری این کنگره، به روز شدن معلومات و اطلاعات همکاران در زیر شاخه راینولوژی است. 

    وی افزود: مباحثی همچون جراحی پلاستیک صورت، اختلالات خواب که زیر شاخه گوش و حلق و بینی است و سایر رشته های زیر شاخه راینولوژی، در این کنگره سه روزه، مورد بحث قرار می گیرد.

    استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، از جراحی راینو پلاستی به عنوان یک قسمت کوچک از جراحی های صورت و بینی و سینوس نام برد و گفت: یاد دادن صحیح این قبیل جراحی ها، از ایجاد عوارض و مشکلات جراحی جلوگیری می کند.

    سازگار با عنوان این مطلب که انجمن راینولوژی وظیفه جلوگیری از ورود جراحان سایر رشته ها به این حوزه را ندارد، افزود: ما در این کنگره و انجمن، فقط پذیرای کسانی هستیم که تخصص این رشته را دارند و این وظیفه مراجع ذی صلاح است که با چنین مداخلات بین رشته ای برخورد کنند. 

    فلوشیپ جراحی پلاستیک صورت، با اظهار تاسف از ورود افراد غیر متخصص در رشته های غیر مرتبط، گفت: متاسفانه شاهد هستیم افرادی که جراح نیستند و بدتر از آن، پزشک نیستند، به دلیل مسائل مالی، وارد این حرفه شده و مشکلات و معضلاتی را برای مردم به وجود بیاورند.

    رئیس هفتمین کنگره بین المللی انجمن راینولوژی ایران، افزود: ورود افراد غیر متخصص به رشته جراحی زیبایی بینی، باعث شده برخی متقاضیان به خاطر هزینه کمتر، سراغ این افراد بروند که دچار عارضه بشوند و زندگی آنها را بر باد بدهد. 

    سازگار با تاکید بر اینکه زیبایی کمتر از عملکرد نیست، تصریح کرد: در مورد بینی، این موضوع از اهمیت زیادی برخوردار است. چون علاوه بر عملکرد بویایی و تنفسی، زیبایی صورت هم مهم است که بینی در این زیبایی سهم زیادی دارد. لذا، به زیبایی نباید کم اهمیت داد.  

  • آلودگی هوا ریسک بیماری چشمی «آب سیاه» را افزایش می دهد

    آلودگی هوا ریسک بیماری چشمی «آب سیاه» را افزایش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، در مطالعه اخیر مشخص شد میزان بالا آلودگی ناشی از ذرات بسیار ریز خطر ابتلا به بیماری چشمی آب سیاه را ۶ درصد افزایش می دهد.

    «پال فاستر»، سرپرست تیم تحقیق از موسسه چشم پزشکی UCL انگلستان، در این باره می گوید: «ما دریافتیم آلودگی هوا علاوه بر بروز مشکلات متعدد برای سلامت می تواند به سلامت چشم هم آسیب برساند.»

    آب سیاه علت اصلی نابینایی غیرقابل بازگشت است و بر بالغ بر ۶۰ میلیون نفر در سراسر جهان تاثیر می گذارد. این بیماری عمدتا ناشی از ایجاد فشار حاصل از مایع درون چشم است که به عصب بینایی متصل کننده چشم به مغز آسیب می رساند.

    فاستر در ادامه می گوید: «اکثر فاکتورهای پرخطر آب سیاه نظیر افزایش سن یا ژنتیک خارج از کنترل ما هستند. حال ما موفق به شناسایی دومین فاکتور پرخطر آب سیاه، بعد از فشار چشم، شده ایم که از طریق سبک زندگی و درمان قابل اصلاح است.»

    یافته های این مطالعه مبتنی بر ۱۱۱,۳۷۰ شرکت کننده در بریتانیا بود که از سال ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۰ تحت آزمایش های چشمی قرار گرفتند.

    تیم تحقیق دریافت افراد ساکن در مناطق دارای بالاترین میزان آلودگی هوا ۶ درصد بیشتر با احتمال ابتلا به آب سیاه مواجه بودند.

    به گفته محققان، آلودگی هوا موجب تنگی عروق خون می شود که در بیماری چشمی آب سیاه تاثیر دارد. همچنین ذرات آلودگی ممکن است تاثیر سمی مستقیم بر سیستم عصبی داشته باشند و موجب التهاب شوند.

  • بیماران HIV مثبت در معرض ریسک بالای مرگ قلبی

    بیماران HIV مثبت در معرض ریسک بالای مرگ قلبی

    به گزارش خبرنگار مهر، امیر هروی سرپرست تیم تحقیق در دانشگاه جان هاپکینز آمریکا، در این باره می گوید: توصیه ما به بیماران این است که درمان زودهنگام را جدی بگیرند و از طریق درمان های ضدویروسی عفونت HIV را کنترل نمایند و درمان شان را ادامه دهند.

    وی در ادامه تاکید می کند: همچنین این گروه از بیماران باید فاکتورهای پرخطر بیماری قلبی عروقی را از طریق پیروی از یک رژیم غذایی سالم، حفظ تناسب اندام، ترک سیگار و درمان دیابت کاهش دهند تا هر گونه فشار ناشی از HIV بر قلب جبران شود.

    به گفته هروی، افزایش احتمال مرگ قلبی در افراد مبتلا به HIV، اولین بار در سال ۲۰۱۲ در کلینیک HIV سانفرانسیسکو تایید شد، اما علل بیولوژیکی آن نامشخص باقی مانده بود.

    در این مطالعه، تحقیقات ۳۰ ساله موسسه ملی سلامت آمریکا مورد برسی قرار گرفت که مربوط به ۵۳۴ مرد بدون عفونت HIV و ۵۳۹ مرد مبتلا به HIV بود. میانگین سنی شرکت کنندگان ۵۷ سال بود.

    محققان با استفاده از چسب های جدید ECG و بررسی تپش قلب شرکت کنندگان به هنگام راه رفتن دریافتند تغییرات در تپش قلب افراد مبتلا به عفونت HIV بسیار مشهود بود.

  • خورش کدو حلوایی و کاری

    خورش کدو حلوایی و کاری

    خورش کدو حلوایی و کاری
    خورش کدو حلوایی و کاری

    روغن را در ظرف مناسبی بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. آنگاه زنجبیل، زردچوبه، سیر و فلفل را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید. سپس زیره و گشنیز را بیفزایید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.

    مواد لازم
    روغن زیتون ۱ قاشق سوپخوری

    پیاز خرد کرده ۱ عدد متوسط

    زنجبیل رنده کرده ۱ قاشق چایخوری

    زردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوری

    سیر له کرده ۱ حبه

    فلفل سبز شیرین خرد کرده ۱ عدد متوسط

    پودر زیره ۱ قاشق چایخوری

    پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری

    کدو حلوایی پوست گرفته و خرد کرده ۵۰۰ گرم

    کلم خرد کرده یک‌دوم پیمانه

    پوره گوجه‌فرنگی یک و سه‌چهارم پیمانه

    شیر یک و سه‌چهارم پیمانه

    روش تهیه خورش کدو حلوایی و کاری
    روغن را در ظرف مناسبی بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.

    آنگاه زنجبیل، زردچوبه، سیر و فلفل را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.

    سپس زیره و گشنیز را بیفزایید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.

    حالا کدو حلوایی، کلم، پوره گوجه‌فرنگی و شیر را اضافه کنید، در ظرف را بگذارید و صبر کنید تا به آرامی بجوشد و کدو حلوایی و کلم بپزد، ولی خیلی نرم نشود.

    اکنون حرارت را خاموش کنید. خورش را به همراه چلو در ظرف مناسبی بکشید.

    منبع: بیتوته

  • آووکادو و پیشگیری از دیابت/ کاهش ریسک بیماری قلبی با مصرف حبوبات

    آووکادو و پیشگیری از دیابت/ کاهش ریسک بیماری قلبی با مصرف حبوبات

    به گزارش خبرنگار مهر، مهم ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند:

    اشعه سی تی اسکن می تواند منجر به لوسمی و سرطان تیروئید شود

    مطالعه جدید نشان می دهد افرادی که در معرض اشعه ساطع شده از سی تی اسکن قرار می گیرند در معرض ریسک بالا ابتلا به سرطان تیروئید و لوسمی (سرطان خون) قرار دارند.

    خوردن آووکادو به پیشگیری از دیابت کمک می کند

    برای اولین بار محققان دریافتند ترکیب موجود در میوه آووکادو می تواند از فرآیندهای سلولی که معمولا منجر به دیابت می شوند، پیشگیری نماید.

    رژیم غذایی کتوژنیک به مقابله با آنفلوانزا کمک می کند

    رژیم غذایی کتوژنیک که حاوی گوشت، ماهی، مرغ و سبزیجات غیرنشاسته ای است به مقابله با ویروس آنفلوانزا کمک می کند.

    رژیم غذایی سرشار از حبوبات ریسک بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد

    به گفته محققان، رژیم غذایی سرشار از نخود، عدس، لوبیا و سایر حبوبات موجب کاهش خطر بیماری قلبی عروق کرونر، بیماری قلبی عروقی و فشارخون بالا می شود.

  • دارو گران نمی شود/وضعیت ارز ۴۲۰۰ تومانی

    دارو گران نمی شود/وضعیت ارز ۴۲۰۰ تومانی

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی، در پاسخ به این سوال که با توجه به افزایش قیمت بنزین، قیمت دارو نیز افزایش می یابد، اظهار داشت: افزایش قیمت دارو در حال حاضر اصلا مطرح نیست و به هیچ وجه اجازه افزایش قیمت دارو تا پایان سال را نخواهیم داد.

    وی افزود: برای سال آینده با توجه به تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به دارو، افزایش قیمتی به جز افزایش ۱۰ درصد سنواتی نخواهیم داشت.

    وزیر بهداشت در خصوص وضعیت انسولین در کشور، گفت: در حال حاضر کمبودی در مورد انسولین نداریم، اما توزیع برخی از انواع انسولین پن که بیماران به آن وابسته هستند، دچار مشکل شده بود که برطرف شد.

  • طرز تهیه کیک پسته آلمانی خوشمزه

    طرز تهیه کیک پسته آلمانی خوشمزه

    طرز تهیه کیک پسته آلمانی خوشمزه
    طرز تهیه کیک پسته آلمانی خوشمزه

    مواد لازم

    آرد: ۲۲۰ گرم
    شیر ولرم شده: ۶۰ میلی ایتر
    شکر قهوه‌ای: ۱۸۰ گرم
    کره: ۱۷۰ گرم
    تخم مرغ: یک عدد
    روغن مایع: ۴۰ میلی لیتر
    وانیل مایع با طعم بادام: دو قطره
    دارچین: یک قاشق چایخوری
    پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
    جوز هندی رنده شده: به مقدار لازم
    زنجبیل تازه رنده شده: به مقدار لازم
    پودر بادام: یک قاشق غذاخوری
    بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
    بیکینگ سودا: ۱/۲ قاشق چایخوری
    پسته: به مقدار لازم
    پودر هل و دارچین: به مقدار لازم
    شکر: برای تزیین
    میوه یوهانس بر: به مقدار لازم

    طرز تهیه :

    برای تهیه کیک پسته ابتدا شکر و کره را درون ظرفی مناسب بریزید و هم بزنید سپس تخم مرغ را به مخلوط شکر بیفزایید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.

    در مرحله بعدی طرز تهیه کیک پسته دو قطره وانیل و ۱ قاشق چایخوری دارچین و ۱/۲ قاشق چایخوری هل و مقداری جوز هندی و مقدار کمی زنجبیل تازه و رنده شده را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید سپس شیر ولرم و روغن مایع و پودر بادام را به مخلوط مواد بیفزایید و مایه کیک را به خوبی هم بزنید.

    آرد و بیکینگ پودر سودا و بیکینگ پودر را سه بار الک نمایید سپس مخلوط آرد را به صورت آرام آرام به مایه کیک بیفزایید و مایه کیک را درون قالب کیک که از قبل چرب و آردپاشی کرده اید بریزید.

    روی مایه کیک میوه یوهانس بر و مقداری مغز پسته بریزید و قالب کیک را درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.

    بعد از مدت زمان ذکر شده کیک را از درون فر بیرون آورید و بعد از خنک شدن کیک آن را به کمک پودر هل و دارچین و شکر تزیین نمایید.

    منبع: آرگا