برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • دو سوم سرطان ها در کشور درمان قطعی می شود

    دو سوم سرطان ها در کشور درمان قطعی می شود

    به گزارش خبرنگار مهر، حسین فودازی، روز دوشنبه در نشست خبری چهارمین کنگره بین المللی کلینیکال انکولوژی و چهاردهمین کنگره سالانه انجمن رادیوتراپی انکولوژی ایران که در محل انجمن برگزار شد، با عنوان این مطلب که ۴۰ درصد سرطان ها با جراحی بهبود می یابد، گفت: شیمی درمانی می تواند ۱۰ الی ۲۰ درصد سرطان ها را بهبود ببخشد.

    وی با عنوان این مطلب که شیمی درمانی، جراحی و رادیوتراپی در بهبود سرطان ها نقش دارند، ادامه داد: دو سوم سرطان ها در کشور، درمان قطعی می شود و یک سوم بیماران مبتلا به سرطان فوت می کنند.

    فودازی با عنوان این مطلب که هر سال ۱۱۰ هزار مورد جدید سرطان در  کشور تشخیص داده می شود، افزود: سالانه بین ۳۰ تا ۳۵ هزار مبتلا به سرطان در کشور فوت می کنند.

    وی تاکید کرد: آمار مرگ و میر بیماران مبتلا به سرطان در ایران، در مقایسه با منطقه از وضعیت خوبی برخودار است.

    دبیر انجمن رادیو تراپی انکولوژی ایران، افزود: در بیماری سرطان باید به دو نکته توجه داشت. نخست، نجات جان بیمار و بازگشت به زندگی طبیعی که این ایده آل است. اما، موضوع دوم که باید به آن توجه داشت، این است که اگر بیمار مبتلا به سرطان را نمی توان درمان کرد، کیفیت زندگی او را بهبود بخشید.

    فودازی گفت: برای بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به سرطان، از درمان های رادیوتراپی، شیمی درمانی و جراحی، استفاده می شود.

  • خوراکی‌های یلدایی؛ با این ایده‌ها یلدا را جشن بگیرید

    خوراکی‌های یلدایی؛ با این ایده‌ها یلدا را جشن بگیرید

    خوراکی‌های یلدایی؛ با این ایده‌ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی‌های یلدایی؛ با این ایده‌ها یلدا را جشن بگیرید
    برترین‌ها: اگر از اون دسته آدم‌ها هستید که خیلی دلتون میخواد برای یه شب یلدای به یاد موندنی تدارک ببینید، اما متاسفانه هیچ ایده‌ای ندارید، اصلا نگران نباشید. در این مقاله چند پیشنهاد جذاب و راحت برای شما داریم! شما هم میتونید یه سفره‌ی رنگی با ترکیبات انار و هندوانه و لبو، با استفاده از زمان کم داشته باشید!
    ۱. هندوانه
    یکی از راه‌های تزئین این میوه‌ی خوشمزه فرم دادن به پوست آن به شکل‌هایی مثل سبد، کوسه و یا حیوانات دیگر و پر کردن آن با میوه‌هایی نظیر: انگور، سیب، آناناس، توت فرنگی، کیوی و … است. در زیر به چند مورد اشاره میکنیم.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی‌های یلدایی؛ با این ایده‌ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    همچنین میتونید داخل هندوانه را با آب میوه‌های طبیعی پر کنید و با گذاشتن ملاقه‌ای در آن وظیفه‌ی سرو کردن نوشیدنی رو به مهمان‌ها واگذار کنید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    البته که این میوه‌ی خوشمزه دردسر‌های خودش رو هم برای خوردن داره؛ که با نحوه‌ی قاچ کردن زیر، این مشکل هم برطرف میشه.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    نوع دیگه‌ای از سرو کردن هندوانه استفاده از سیخ‌های چوبیه. هندوانه‌ها رو با قالب‌های طرح دار برش بزنید و اون‌ها رو با قطعه‌های کوچک میوه‌های دیگه سرو کنید. فقط توجه داشته باشید هندوانه حتما سرد باشه وگرنه له میشن.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    همچنین میتونید تیکه‌های مکعبی هندوانه رو داخل شکلات آب شده بزنید و اونارو تو یخچال قرر بدید تا شکلات خودشو بگیره. برای تزئینش هم از مغز پسته یا پودر نارگیل و یا ترافل استفاده کنید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    اگر هندوانه رو به صورت دایره برش بدهید، با استفاده از فراستینگ و دیگر میوه‌ها مثل: انگور، آناناس، بلوبری، کیوی، شاتوت و توت فرنگی و پنیر فتا میتونید پیتزا یا کیک هندوانه‌ای داشته باشید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    در زیر یک نوع دیگه از کیک هندوانه‌ای رو با استفاده از طالبی و فراستینگ میبینید، که میتونید این کیک خوشمزه رو با پسته و بلوبری یا انگور تزئین کنید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    علاوه بر هندوانه میتونید داخل میوه‌هایی مثل پرتقال، کیوی و آناناس رو خالی کنید و از اون‌ها به عنوان قالب ژله استفاده کنید. فقط یادتون باشه برای برش دادن این ژله‌ها از چاقوی تیزی که داخل آب سرد گذاشتید استفاده کنید و بعد از هر بار برش چاقو رو داخل آب بزنید و خوب تمیز کنید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    برای درست کردن کاسه‌های شکلاتی هم میتونید از روش زیر استفاده کنید و به دلخواه داخل شکلات آب شده رنگ غذای سبز بریزید و اونو با یخمک هندوانه پر کنید و اونو با چیپس‌های شکلاتی تزئین کنید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    در آخر میتونید سالاد شیرازیتونو به شکل هندوانه تزئین کنید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    نکته:
    تهیه فراستینگ: ۳ پیمانه پودر قند و ۲۰۰ گرم کره رو در کاسه همزن بریزید و با سرعت پایین حدود ۱ دقیقه ترکیب کنید. سرعت رو بالا ببرید و حدود ۲ دقیقه دیگر بزنید تا کمرنگ و پفی بشه. سپس ۴۵۰ گرم پنیر خامه‌ای رو قاشق قاشق در چند قسمت اضافه کنید و هم بزنید. بهتره بین هر قسمت چند ثانیه هم بزنید تا بافت نرم و یکدست تری بشه. زمانی که تمام پنیر خامه‌ای رو اضافه کردید حدود ۱ دقیقه دیگر هم مخلوط کنید. سپس چهار قاشق غذاخوری آب میوه‌ی طبیعی (انار یا هندوانه) به فراستینگ کیک اضافه کنید. مایه رو خوب هم بزنید تا یکدست بشه سپس اونو تا زمانی که خودشو بگیره و کمی سفت بشه داخل یخچال قرار دهید.
    تهیه یخمک هندوانه: تیکه‌های هندوانه رو داخل میکسر بریزید و خوب میکس کنید. بعد از صافی ردش کنید و داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت فریز کنید.

    ۲. انار
    میتونید داخل قالب‌های یختون دونه‌های انار و یا گل بریزید و یا آب میوه‌های مختلف رو داخل قالب بریزید و اجازه بدید یخ بزنن.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    همچنین میتونید انار رو پوست بگیرید و تیکه هاش رو با سیخ چوبی داخل سبد میوه هاتون بگذارید.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    استفاده از میوه‌های خالی شده به عنوان ظرف مخصوص انار هم ایده‌ای کم دردسر است.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    همچنین میتونید شکلات آب شده رو داخل قالب بریزید و دونه‌های انار رو به اون اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شه.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    یکی از سخت‌ترین قسمت‌های خوردن انار دون کردن اون هست. در ویدئو زیر به شما راحت‌ترین روش سرو انار رو یاد میدیم.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید

    لبو:
    لبو‌ی خام رو میتونید حلقه حلقه کنید و اون رو داخل میوه خشک کن یا فر یا روبروی نور خورشید بگذارید و همراه آجیل سرو کرد.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    یکی دیگه از راه‌های استفاه از لبو در سفره‌های یلداییتون، درست کردن لبو پلو است. در این قسمت طرز تهیه لبو پلو به سبک هندی رو به شما آموزش میدیم.
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    مواد لازم:
    • برنج: ۱ فنجان
    • لبو: ۲ عدد
    • پیاز: ۱ عدد بزرگ
    • چیلی سبز: ۲ عدد
    • شوید: ۱ قاشق غذاخوری
    • نمک: به مقدار لازم
    • برگ کاری: به مقدار لازم
    خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید
    طرز تهیه:
    ۱. لبو‌ها رو بشویید و پوست بکنید سپس آن‌ها را بپزید. زمانی که لبو‌ها پختند آن‌ها رو رنده کنید و کنار بذارید.
    ۲. پیاز‌ها را ریز خرد کنید.
    ۳. برنج را بشویید و به مدت نیم ساعت بخیسانید. سپس با دو فنجان آب آن‌ها را بپزید. زمانی که برنج پخت آن را داخل بشقاب ریخته و اجازه دهید که سرد شود. مقداری کره روی آن بریزید و با چنگال دانه‌های برنج رو از هم جدا کنید.
    ۴. درون یک ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و برگ‌های کاری و پیاز و چیلی را به آن اضافه کنید و تا زمان طلایی شدن پیاز‌ها به تفت دادن آن ادامه دهید. سپس لبو‌های رنده شده و نمک را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن‌ها را تفت دهید
    ۵. حالا برنج را به سبزیجات اضافه کنید و ماهیتابه را از روی شعله بردارید.
    نوش جان!
  • لزوم درج بسته بندی تجهیزات پزشکی برای برچسب اصالت

    لزوم درج بسته بندی تجهیزات پزشکی برای برچسب اصالت

    به گزارش خبرگزاری مهر، رویا شهبازی، گفت: پیرو صدور بخشنامه الزام شناسه گذاری ردیابی و رهگیری و کنترل اصالت (برچسب اصالت) برای تمامی اقلام تجهیزات و ملزومات پزشکی، بخشنامه لزوم به درج بسته بندی برای کالای ثبت شده نیز منتشر شد.

    وی با اشاره به ابلاغ این بخشنامه به مدیران عامل و مسئول فنی تمامی شرکت های تولید کننده و وارد کننده تجهیزات پزشکی، افزود: با توجه به بخشنامه لزوم اجرای طرح شناسه گذاری، ردیابی، رهگیری و کنترل اصالت تمامی کالاهای تجهیزات و ملزومات پزشکی، به اطلاع تمامی شرکت های تامین کننده می رساند، درج «نوع بسته بندی» و «تعداد در بسته» کالاهای ثبت شده تا تاریخ ۲۶ آذر ۹۸ توسط شرکت هایی که این گزینه ها را در هنگام ثبت کالا تکمیل ننموده اند، الزامی است.

    شهبازی ادامه داد: لازم است، شرکت ها با مراجعه به کارتابل ثبت خود و انتخاب گزینه آرشیو درخواست ها، از قسمت ویرایش اطلاعات بسته بندی نسبت به تکمیل و یا ویرایش مقادیر درج شده اقدام نماید.

    وی تاکید کرد: تکمیل و یا ویرایش اطلاعات بسته بندی پرونده هایی که در مرحله اصلاحیه هستند، بر روی کد رهگیری اصلاحیه آنها انجام شود، زیرا با اصلاح بسته بندی نیازی به ویرایش نخواهند داشت. همچنین، پرونده های ثبت قدیمی می بایست از طریق کارتابل اصلاحیه اقدام نمایند.

  • خبر ناگوار پزشکی چگونه به بیمار و همراه او گفته شود

    خبر ناگوار پزشکی چگونه به بیمار و همراه او گفته شود

    به گزارش خبرگزاری مهر، همایش یک روزه نحوه بیان خبر ناگوار پزشکی، با حضور اعضای هیئت علمی، دستیاران، دانشجویان و کارکنان پرستاری بیمارستان شهید مدرس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در سالن آمفی تئاتر این بیمارستان برگزار شد.

    سید علی انجو عضو هیات علمی گروه اخلاق پزشکی، اظهار داشت: در این برنامه آموزشی مواردی نظیر اینکه خبر ناگوار شامل چه اخباری می شود و اینکه در چنین مواردی چگونه می توان با بیمار و همراهان او برخورد کرد، مطرح شد.

    عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با بیان اینکه پزشکان، پرستاران و سایر ارائه دهندگان و مراقبان خدمات سلامت به صورت پر تکرار با گفتن خبر بد مواجه می شوند، اظهار کرد: زمانی که فردی مبتلا به بیماری شده است که از نظر اجتماعی بیماری سهمگین و سختی تلقی می شود یا راه های انتقال آن فشار اجتماعی به همراه دارد و یا بیماری، صعب العلاج و درمان ناپذیر است؛ گفتن آن به بیمار و خانواده او سخت می شود.

    انجو با بیان اینکه در دستورالعمل ها نباید به بیماران امید واهی داد، خاطرنشان کرد: این موضوع به مفهوم تشویق نکردن بیمار و عدم تشویق بیمار نیست بلکه پزشک و کادر درمانی لازم است ضمن ارائه صادقانه اطلاعات و بیان تنگناها و محدودیت ها و سختی های درمان بیماران صعب العلاج آنها را به تلاش امیدوارانه برای مهار و مدیریت بیماری تشویق کنند.

  • طرز تهیه ژله انار خونگی؛ به زحمتش می‌ارزه!

    طرز تهیه ژله انار خونگی؛ به زحمتش می‌ارزه!

    برترین‌ها: در این مطلب طرز تهیه‌ی ژله انار رو براتون آماده کردم، ولی این ژله با اون ژله‌های انار همیشگی یه فرق خیلی بزرگ داره و اونم اینه که کاملا طبیعیه و به جای اسانس انار با آب انار طبیعی درست میشه. درست کردنش به نسبت ژله‌های آماده یکم زحمت داره، ولی وقتی نوش جونش کنین متوجه میشین که خیلی خیلی به زحمتش می‌ارزیده، چون طعمش حرف نداره.
    ژله انار خونگی
    طرز تهیه ژله انار خونگی
    مواد لازم
    • آب انار طبیعی: ۳ لیوان
    • آب: ۱ لیوان
    • پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری سر صاف (منظور پیمانه‌ی اندازه گیری استاندارد قاشق غذاخوری است)
    • شکر: به میزان لازم
    ژله انار خونگی
    ژله انار خونگی
    طرز تهیه:
    ۱. برای تهیه این ژله خوشمزه اول از همه باید آب انارو بگیریم و برای این کار هم از راه‌های مختلفی میشه استفاده کرد. یه کاری که من معمولا انجام میدم اینه که انارو مثل شکل زیر از وسط نصف میکنیم و بعد با دستگاه آب پرتقال گیر برقی عین یه پرتقال آب میگیرمش. اینطوری کل آب دونه‌های انار گرفته میشه و هدر نمیره.
    ژله انار خونگی
    ۲. حالا آب انار رو داخل یه کاسه میریزیم و میذاریم کنار تا مخلوط ژلاتین هم حاضر بشه.
    ژله انار خونگی
    ۳. برای تهیه مخلوط ژلاتین ابتدا آب رو داخل یه قابلمه میریزیم و پودر ژلاتین رو روش میپاشیم. اینطوری ژلاتین آب رو به خودش میگیره و بعدا راحت‌تر داخل آب حل میشه.
    ژله انار خونگی
    ۴. حالا مخلوط رو با شعله‌ی ملایم هم میزنیم تا کاملا شفاف بشه.
    ژله انار خونگی
    ۵. بعد با توجه به شیرینی که میپسندیم به مخلوط شکر اضافه کرده و باز هم میزنیم تا شکر هم کاملا حل بشه.
    ژله انار خونگی
    ۶. حالا مخلوط ژلاتین رو داخل آب انار میریزیم و همشون میزنیم بعد اضافه کردن ژلاتین آب انار یک مقدار کدر میشه و رنگش تغییر میکنه که کاملا طبیعیه.
    ژله انار خونگی
    ۷. حالا مایه ژله رو داخل قالب میریزیم.
    ژله انار خونگی
    ۸. قالب هارو برای ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببندن و بعد هم از قالب درش میاریم. همون طور که میبینین پالپ‌های آب انار طبیعی بالای ژله (درواقع ته قالب) جمع شده.
    ژله انار خونگی
    ۹. این ژله فوق العاده خوشمزه و تروتازه است و مطمئنم که خیلی از مزه‌اش لذت میبرین.
    ژله انار خونگی
  • جزئیات عمل جراحی ۷ ساعته پیوند انگشت شست

    جزئیات عمل جراحی ۷ ساعته پیوند انگشت شست

    به گزارش خبرگزاری مهر، مسعود یاوری عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره عمل موفقیت آمیز پیوند انگشت دوم پا به شست دست در بیمارستان ۱۵ خرداد دانشگاه اظهار کرد: بیمار مرد ۲۶ ساله ای بود که طی کار با دستگاه های نجاری انگشت شست خود را از دست داده بود.

    رئیس بیمارستان ۱۵ خرداد با اشاره به انجام ناموفق عمل پیوند شست دست این بیمار در بیمارستان دیگری، توضیح داد: این بار انگشت دوم پا به انگشت شست دست بیمار با موفقیت پیوند داده شد.

    فلوشیپ جراحی دست دانشگاه گفت: طی یک عمل جراحی تیمی و پیچده هفت ساعته این عمل پیوند انجام شد.

    وی ادامه داد: مهم ترین ویژگی که این عمل را پیچیده تر می کند، آناتومی پیچیده انگشت، در نظر گرفتن طول مناسب، ترمیم شریان وریدی و جایابی عصب هاست.

    یاوری در پاسخ به این سئوال که چرا انگشت دوم پا پیوند زده شده است، اظهار کرد: انگشت شست پا یکی از مهم ترین بخش های پاست که بسیاری از فعالیت ها در گام نخست با تکیه بر این انگشت انجام می شود، بنابراین بهترین و منطقی ترین گزینه انگشت دوم است.

    وی با بیان این که ۵۰ درصد قابلیت‌های دست انسان به وسیله شست او انجام می‌شود، ضرورت انجام این پیوند را یادآوری کرد.

    این استاد دانشگاه با اشاره به عوارض کلی پیوند انگشت، خاطرنشان کرد: نداشتن حس مناسب، خشکی مفصل و یا موفقیت آمیز نبودن عمل پیوند می تواند از جمله عوارض این عمل باشد.

    یاوری در پایان گفت: عمل پیوند انگشت دوم پا به شست این بیمار با موفقیت کامل انجام و بیمار با حال عمومی بسیار مناسبی از بیمارستان مرخص شد.

  • انجام موفقیت آمیز عمل ۷ ساعته پیوند انگشت شست

    انجام موفقیت آمیز عمل ۷ ساعته پیوند انگشت شست

    به گزارش خبرگزاری مهر، مسعود یاوری عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره عمل موفقیت آمیز پیوند انگشت دوم پا به شست دست در بیمارستان ۱۵ خرداد دانشگاه اظهار کرد: بیمار مرد ۲۶ ساله ای بود که طی کار با دستگاه های نجاری انگشت شست خود را از دست داده بود.

    رئیس بیمارستان ۱۵ خرداد با اشاره به انجام ناموفق عمل پیوند شست دست این بیمار در بیمارستان دیگری، توضیح داد: این بار انگشت دوم پا به انگشت شست دست بیمار با موفقیت پیوند داده شد.

    فلوشیپ جراحی دست دانشگاه گفت: طی یک عمل جراحی تیمی و پیچده هفت ساعته این عمل پیوند انجام شد.

    وی ادامه داد: مهم ترین ویژگی که این عمل را پیچیده تر می کند، آناتومی پیچیده انگشت، در نظر گرفتن طول مناسب، ترمیم شریان وریدی و جایابی عصب هاست.

    یاوری در پاسخ به این سئوال که چرا انگشت دوم پا پیوند زده شده است، اظهار کرد: انگشت شست پا یکی از مهم ترین بخش های پاست که بسیاری از فعالیت ها در گام نخست با تکیه بر این انگشت انجام می شود، بنابراین بهترین و منطقی ترین گزینه انگشت دوم است.

    وی با بیان این که ۵۰ درصد قابلیت‌های دست انسان به وسیله شست او انجام می‌شود، ضرورت انجام این پیوند را یادآوری کرد.

    این استاد دانشگاه با اشاره به عوارض کلی پیوند انگشت، خاطرنشان کرد: نداشتن حس مناسب، خشکی مفصل و یا موفقیت آمیز نبودن عمل پیوند می تواند از جمله عوارض این عمل باشد.

    یاوری در پایان گفت: عمل پیوند انگشت دوم پا به شست این بیمار با موفقیت کامل انجام و بیمار با حال عمومی بسیار مناسبی از بیمارستان مرخص شد.

  • دود دست دوم سیگار خطر بیماری قلبی در کودکان را افزایش می دهد

    دود دست دوم سیگار خطر بیماری قلبی در کودکان را افزایش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه مینه­سوتا با استفاده از امواج اولتراسونیک به بررسی عروق کاروتید گردن، شریان بازویی دست، و آئورت شکمی بالای ناف در ۲۹۸ کودک ۸ تا ۱۸ ساله که سیگار نمی کشیدند پرداختند.

    یک گروه از این کودکان در معرض دود دست دوم سیگار قرار داده شدند.

    محققان متوجه شدند دود دست دوم سیگار بر شریان های کاروتید و بازویی تاثیری نداشت. اما قرارگیری در معرض دود دست دوم سیگار موجب افزایش سفتی عروق شکمی کودکان شد.

    یافته ها نشان می دهد تاثیرات مخرب دود دست دوم سیگار ابتدا در شریان ها قابل رویت است و ممانعت از قرارگیری در معرض دود دست دوم سیگار می تواند از بروز آسیب های بیشتر پیشگیری نماید.

    «جاستین رایدر»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعه ما نشان می دهد که کودکان باید از دود دست دوم سیگار در امان باشند چراکه مطلعات قبلی نشان داده اند که قرارگیری در معرض دود دست دوم سیگار فاکتور پرخطر قلبی عروقی است.»

    «میشل هاربین»، عضو دیگر تیم تحقیق، عنوان می کند: «نتایج ما بیانگر این مطلب است که دود دست دوم سیگار کودکان و نوجوانان را در معرض افزایش سفتی عروق شکمی قرار می دهد. مطالعات قبلی نشان داده اند که سفتی عروق در این ناحیه از بدن عامل افزایش احتمال تصلب شریان است.»

    محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.

  • رژیم غذایی نامناسب ریسک نابینایی را در سنین بالا افزایش می دهد

    رژیم غذایی نامناسب ریسک نابینایی را در سنین بالا افزایش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان دریافته اند افرادی که رژیم غذایی مملو از گوشت قرمز و فرآوری شده، غذاهای سرخ شده، غلات تصفیه شده و محصولات لبنی پرچرب دارند سه برابر بیشتر در معرض ابتلا به مشکل چشمی که به شبکیه چشم آسیب رسانده و بر بینایی مرکزی تاثیر می گذارد، قرار دارند. به این عارضه «دژنراسیون ماکولا وابسته به سن» گفته می شود.

    «شروتی دیگ»، عضو تیم تحقیق از دانشگاه بافالو آمریکا، در این باره می گوید: «درمان دژنراسیون ماکولا عروقی و در مراحل آخر، بسیار تهاجمی و پرهزینه است، و هیچ درمانی هم برای نوع آتروفی آن وجود ندارد و در نهایت موجب نابینایی می شود. از اینرو پیشگیری از این عارضه چشمی بسیار مهم است.»

    نتایج نشان می دهد الگوی رژیم غذایی غربی فاکتور پرخطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا است.

    محققان در این مطالعه احتمال وقوع ابتلا به دژنراسیون ماکولا را در افراد به مدت ۱۸ سال تحت نظر داشتند.

    تیم تحقیق، خودگزارش­دهی شرکت­کنندگان در مورد رژیم غذایی­شان را از سال ۱۹۸۷ تا ۱۹۹۵ بررسی کردند.

    «امی میلن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ما در این مطالعه مشاهده کردیم افرادی که در ابتدای مطالعه مبتلا به دژنراسیون ماکولا نبودند یا بیماری شان در مراحل اولیه بود، و طبق گزارش خودشان رژیم غذایی ناسالم داشتند، در طول ۱۸ سال مطالعه با احتمال بالا نابینایی مواجه بودند.»

  • یوگا برای مغز به اندازه ورزش های هوازی مفید است

    یوگا برای مغز به اندازه ورزش های هوازی مفید است

    به گزارش خبرنگار مهر، در این مطالعه، محققان ۱۱ تحقیق قبلی در مورد رابطه بین یوگا و سلامت مغز را بررسی کردند. در هریک از مطالعات، از تکنیک های تصویربرداری مغز نظیر MRI استفاده شده بود.

    «نها گوته»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایلینوی آمریکا، در این باره می گوید: «ما با بررسی این تحقیقات دریافتیم برخی از مناطق مغز هستند که به طورمداوم تنظیم می شوند. ما همچنین شاهد افزایش حجم هیپوکامپ مغز در نتیجه تمرینات یوگا شدیم.»

    هیپوکامپ در پردازش حافظه نقش دارد و با افزایش سن، کوچک می شود. از اینرو اولین ساختاری است که در بیماری زوال عقل و آلزایمر تحت تاثیر قرار می گیرد.

    محققان همچنین دریافتند تغییرات مغزی مشاهده شده در افرادی که یوگا کار می کردند با عملکرد بهتر در تست های شناختی یا کنترل هیجانات مرتبط بود.

    طبق نظر گوته، افزایش کنترل هیجانات، علت اصلی تاثیرات مثبت یوگا بر مغز است. مطالعات نشان می دهد استرس در انسان ها و حیوانات موجب کوچک تر شدن هیپوکامپ و عملکرد ضعیف تر در تست های حافظه می شود.

    گوته در ادامه می افزاید: «ما دریافتیم افرادی که به مدت ۸ هفته یوگا انجام داده بودند واکنش کورتیزولی ضعیفی به استرس داشتند که با عملکرد بهتر در تست های تصمیم گیری، تمرکز و تغییر مهارت مرتبط بود.»

    به گفته گوته، «یوگا به بهبود کنترل هیجانات در جهت کاهش استرس، اضطراب و افسردگی کمک کرده و موجب بهبود عملکرد مغز می شود.»

    محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در زمینه تاثیر یوگا بر مغز تاکید دارند.