برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • تاسیس فدراسیون روان شناسی ورزشی

    تاسیس فدراسیون روان شناسی ورزشی

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پایگاه اطلاع رسانی سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور روز گذشته همایش ملی روان شناسی ورزشی با حضور محمد حاتمی رئیس سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور و سید رضا صالحی امیری، رئیس کمیته ملی المپیک، در وزارت ورزش و جوانان افتتاح شد.

    رئیس سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور، با بیان اینکه ورزش حرفه‌ای برای نشاط اجتماعی اهمیت دارد، اظهار داشت: برای ورزش حرفه‌ای سلامت جسم و روان تواما لازم است تا کنون برای سلامت جسم برنامه ریزی مناسبی شده است، اما برای سلامت روان و نقش روان شناسی در موفقیت ورزشی دارد برنامه ریزی چندانی نشده است. پیشنهاد ما این است فدراسیون روان شناسی ورزشی در وزارت ورزش و جوانان تأسیس شود.

    حاتمی، همچنین از آمادگی سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور برای هر گونه همکاری با وزارت ورزش و جوانان در این خصوص خبر داد.

    دیدار رئیس سازمان روان شناسی با استاندار

    رئیس سازمان نظام روان شناسی و مشاوره کشور با بهرام سرمست استاندار قم در ساختمان استانداری دیدار کرد.

    در این جلسه استاندار قم مکانی جهت استقرار شورای استانی سازمان نظام روان شناسی و مشاوره اختصاص داد و مقرر شد رئیس شورای استانی در جلسات شورای اجتماعی و سایر شوراهای مربوط شرکت کند.

    این تصمیم در پی نامه اسحاق جهانگیری معاون اول رئیس جمهور، به استانداران سراسر کشور درباره اختصاص فضای فیزیکی به شوراهای استانی سازمان نظام گرفته شد.

  • تلاش برای تامین داروی بیماران MPS در آینده نزدیک

    تلاش برای تامین داروی بیماران MPS در آینده نزدیک

    به گزارش خبرگزاری مهر، غلامحسین مهرعلیان، با اشاره به اثرات تحریم و ایجاد مشکلات پیچیده در نقل و انتقال منابع مالی برای تأمین داروی بیمارانMPS، گفت: به تبع اعمال تحریم‌های ظالمانه آمریکا، تأمین دارو از شرکت‌های آمریکایی و کره‌ای برای این بیماران با مشکل جدی مواجه شده است.

    وی با اشاره به تلاش‌های سازمان غذا و دارو برای تأمین داروی بیماران MPS از کانال‌های متعدد، افزود: پیگیری‌های ما در چند ماه اخیر برای نقل و انتقال منابع ارزی و تأمین دارو با مشکل جدی مواجه شده، اما به همه بیماران MPS و خانواده‌های آنها قول می‌دهیم که با وجود تمام این موانع، داروهای مورد نیاز را در آینده بسیار نزدیک تهیه خواهیم کرد.

  • جشن روز پرستار

    جشن روز پرستار

    مراسم جشن روز پرستار صبح پنجشنبه ۱۲ دی ۱۳۹۸ با حضور اسحاق جهانگیری معاون اول رئیس جمهور و سعید نمکی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در سالن همایش‌های برج میلاد برگزار شد.

  • آمریکا دروغ می گوید که دارو تحریم نیست/سرنوشت طرح تحول سلامت

    آمریکا دروغ می گوید که دارو تحریم نیست/سرنوشت طرح تحول سلامت

    به گزارش خبرنگار مهر، اسحاق جهانگیری، روز پنج شنبه در همایش روز پرستار در برج میلاد تهران، افزود: پرستاران، مرهم بر زخم و درد همنوعان هستند و سنگ صبور و گوش شنوا برای بیماران و رنج دیدگان تلقی می‌شوند.

    وی ادامه داد: جامعه پرستاری در پیش آحاد ملت، مسئولین و نزد خداوند، جایگاه بسیار والایی دارند. همه به پرستار، از جنس فداکاری، عبادت و دیگر خواهی نگاه می‌کنند.

    معاون اول رئیس جمهور، گفت: پرستاران جزو انسان‌های شایسته ای هستند که در تاریخ می‌شناسیم.

    وی افزود: ضرورت دارد در شأن پرستاران به مطالبات آنها توجه کنیم و متناسب با جایگاه پرستاری، خواسته‌های آنها را انجام دهیم.

    جهانگیری ادامه داد: هم بنده و رئیس جمهور و مجموعه دولت می‌دانیم شما پرستاران کشور مطالبات متعددی دارید که به موقع انجام نشده است. آگاه هستیم بار مسئولیت چند بیمار بر دوش یک پرستار است و نیروی پرستاری خیلی کمتر از حد استانداردهای پذیرفته شده بین المللی و داخلی است.

    وی افزود: مطالبی که وزیر بهداشت در خصوص مطالبات پرستاری عنوان کرد، مورد قبول مجموعه دولت است و تلاش می‌کنیم در اسرع وقت دغدغه‌های شما را برطرف کنیم.

    معاون اول رئیس جمهور، در ادامه با مشکلات پیش روی دولت، گفت: اگر برای ما درمان مهم است، باید خواسته‌های کسانی که در این بخش خدمت می‌کنند، مورد توجه قرار گیرد و تأمین شود تا مسائل مردم حل شود.

    وی افزود: هر حکومت و دولتی در هر نقطه‌ای از دنیا با مسائل پیش بینی نشده مواجه می‌شود و دولت‌ها وقتی بودجه را می‌بندند و برنامه پنج ساله را تصویب می‌کنند، یعنی یک مسائلی را پیش بینی می‌کنند و متناسب با آن، منابع می‌بینند.

    جهانگیری ادامه داد: حتی در بودجه سالانه گاهی اوقات ردیف‌های هزینه‌های پیش بینی نشده نیز اختصاص می‌یابد، اما گاهی اوقات اتفاقاتی رخ می‌دهد که کسی فکر آن را نمی‌کند. مثل زلزله کرمانشاه و سیلی که در چند استان رخ داد.

    وی افزود: هیچ وقت فکر نمی‌کردیم کشورهای اطراف ما هر کدام با مسائل و مشکلاتی مواجه شوند که همه کشورها را تحت تأثیر قرار دهد.

    معاون اول رئیس جمهور، گفت: در سال ۹۲ که آمدیم به این نتیجه رسیدم که اصلی ترین اولویت دولت، تعامل با دنیا، حل مسئله هسته‌ای، کنترل تورم و اجرای طرح تحول سلامت است و به سرعت توانستیم در این مسائل به نتیجه برسیم.

    وی ادامه داد: وقتی با ۶ کشور توافق می‌کنیم و یک کشور زورگو آن را بر هم می‌زند، حتماً مشکلاتی پیش می‌آید. آمریکایی‌ها ظالمانه ترین تحریم‌ها را علیه جمهوری اسلامی ایران وضع کردند و از برجام خارج شدند. در نتیجه منابع اقتصادی کشور تحت تأثیر قرار گرفت.

    جهانگیری گفت: حداقل ۵۰ میلیارد دلار درآمد نفتی کشور هر سال تحت تأثیر این جریانات قرار گرفت و صادرات و واردات ایران که نیاز اقتصاد کشور است، به همین شکل با موانعی مواجه شد.

    وی افزود: با تمام این مشکلات، در ۹ ماهه اول سال جاری حجم مبادلات ما بیش از ۷۰ میلیارد دلار بوده است.

    معاون اول رئیس جمهور، با تقدیر از تلاش جامعه پزشکی و پرستاری کشور که در چنین شرایطی اجازه ندادند مردم دچار آسیب شوند، گفت: آمریکایی‌ها به دروغ می‌گویند دارو تحریم نیست، زیرا برای خرید دارو به پول نفت نیاز است و از طرف دیگر، سیستم بانکی را از انتقال پول منع کرده اند.

    وی با اشاره به تلاش و زحمات جامعه داروسازی و پزشکی کشور برای کاستن از حجم مشکلات برای اینکه مردم آسیب نبینند، افزود: طرح تحول سلامت، در شروع به کار دولت به عنوان یک رویکرد مهم در دستور کار قرار گرفت.

    جهانگیری با اشاره به یکی از آرمان‌های نظام و انقلاب که عدالت است، ادامه داد: طرح تحول سلامت به دنبال ایجاد عدالت در سلامت بود و توانست دغدغه‌های درمان در روستاها و شهرها را از بین ببرد.

    وی افزود: طرح تحول سلامت با همین رویکرد و جهت گیری دنبال خواهد شد. به طوری که در بودجه سال ۹۹، بیش از ۱۴ درصد از سهم بودجه به بخش بهداشت و درمان اختصاص داده شده است.

  • وعده وزیر به پرستاران/ معوقه بیش از ۳ ماه نخواهیم داشت

    وعده وزیر به پرستاران/ معوقه بیش از ۳ ماه نخواهیم داشت

    به گزارش خبرنگار مهر، سعید نمکی، روز پنج شنبه در همایش روز پرستار در برج میلاد تهران، افزود: وقتی بنده وزارت بهداشت را تحویل گرفتم، ۲۰ هزار میلیارد تومان مطالبات معوق از دو سازمان بیمه‌ای و دولت داشتیم.

    وی با عنوان این مطلب که شرمنده پرستاران هشتیم، گفت: در بازدیدهای استانی، با این موضوع مواجه می‌شدم که معوقات پرستاری بیش از یک سال و نیم پرداخت نشده است که تصمیم گرفتیم اصلاحاتی در این وضعیت ایجاد کنیم.

    نمکی با تاکید بر پیگیری مطالبات معوق پرستاری، افزود: خوشبختانه با تلاش‌هایی که صورت گرفت، توانستیم قسمتی از این مطالبات را پرداخت کنیم و تا پایان سال نیز پرداخت مطالبات را خواهیم داشت.

    وزیر بهداشت ادامه داد: تلاش می‌کنیم بعد از این معوقات پرستاری بیش از سه ماه نشود.

    نمکی با خطاب قرار دادن معاون اول رئیس جمهور، گفت: ما مطمئن هستیم که پرستاران این پدیده را به حساب ما نمی‌گذارند.

    وزیر بهداشت با انتقاد شدید از طرح قاصدک، افزود: بنده از اول هم به این طرح بی ربط قاصدک اعتراض داشتم، چون نه منطقی بود و نه عدالت بین رشته‌ای را تأمین می‌کرد.

    وی گفت: طرح جایگزین آن را آماده کرده ایم و قبل از پایان سال، سامانه آن مستقر خواهد شد.

    نمکی با عنوان این مطلب که پرستار باید شخصیت مستقل در نظام سلامت داشته باشد، افزود: در هویت بخشی به عنصر ارزنده نظام سلامت کشور دریغ نخواهیم کرد.

  • کمبود پرستار ضربات مهلکی بر نظام سلامت و جان بیماران می زند

    کمبود پرستار ضربات مهلکی بر نظام سلامت و جان بیماران می زند

    به گزارش خبرنگار مهر، محمد میرزابیگی، صبح پنج شنبه در همایش روز پرستار در برج میلاد تهران، افزود: بی صبرانه منتظر خروجی‌های وعده‌های پرستاری هستیم.

    وی با اشاره به کمبود شدید نیروی پرستاری در کشور، گفت: کمبود پرستار ضربات مهلکی بر پیکره نظام سلامت و جان بیماران می‌زند.

    میرزابیگی با عنوان این مطلب که سالانه باید ۹ تا ۱۰ هزار نفر نیروی پرستاری جذب شود تا بتوان به سمت رفع کمبود پرستار در کشور پیش رفت، افزود: از وزیر بهداشت درخواست داریم تا زمانی که طرح دیگری جایگزین طرح قاصدک شود، به نظام پرداخت نوین سابق برگردیم، چون جریان کارانه و اضافه کار پرستاران از شفافیت بهتری برخوردار بود.

    وی ادامه داد: با حذف طرح قاصدک، می‌توان از معوقه‌های ۸ تا ۲۲ ماه پرستاری، جلوگیری کرد.

  • نقش پرستاری در کاهش هزینه های سلامت/درخواست حذف طرح قاصدک

    نقش پرستاری در کاهش هزینه های سلامت/درخواست حذف طرح قاصدک

    به گزارش خبرنگار مهر، مریم حضرتی، صبح پنج شنبه در همایش روز پرستار در برج میلاد تهران، افزود: سال ۲۰۲۰ به عنوان سال پرستاری و مامایی نامگذاری شده است و از دولت‌ها خواسته شده در حمایت از سرمایه گذاری بر روی پرستاری تلاش کنند.

    وی ادامه داد: ایران در ۳۰ سال آینده کشور پیری خواهد شد و نیاز است خدمات مراقبتی از سالمندان بیش از پیش توسعه و گسترش یابد.

    حضرتی با عنوان این مطلب که پرستاری در ۱۰ سال آینده جزو ۵ شغل برتر دنیا محسوب خواهد شد، گفت: پرستاران نقش مؤثری در کاهش هزینه‌های سلامت و پیشگیری از بیماری‌های غیر واگیر دارند.

    وی با اشاره به خواسته پرستاران برای حذف طرح قاصدک، افزود: امیدواریم با توجه به تاکید وزیر بهداشت، این طرح هرچه زودتر برچیده شود.

    معاون پرستاری وزارت بهداشت، پرداخت مطالبات معوق پرستاران را یکی دیگر از انتظارات پرستاری عنوان کرد و گفت: طرح رتبه بندی، یکی از برنامه‌های معاونت پرستاری وزارت بهداشت در سال آینده خواهد بود.

  • این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید

    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید

    برترین‌ها: خمیر کلوچه یک نوع خوشمزه از کلوچه است که با همه کلوچه‌هایی که دیدید متفاوت است، چون این کلوچه‌ها علیرغم اینکه شیرین، خوشمزه و لطیف هستند، اما هیچ نیازی به پختن و زمان گذاشتن برای آن ندارند. این‌ها کلوچه‌هایی ساده، سریع و با ترکیب انتخابی هستند. با وجود پخت نشدن در فر، اما هیچ گونه نگرانی از بابت مسمومیت غذایی وجود ندارد.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    همه دسر‌هایی را که قبلا به شما یاد دادیم، فراموش کنید، چون این یکی از همه بهتر است. البته من دوست دارم کمی با شما شوخی کنم، اما صادقانه باید عرض کنم که این خمیر کلوچه یکی از بهترین دسر‌هایی ست که هر کسی می‌تواند درست کند. شاید شما هم مثل من قبل از پختن کلوچه بدتان نمی‌آید که یک ناخنکی به خمیر آن بزنید، اما این روش برای خمیر کلوچه گزینه بی خطری است، چون مسمومیت غذایی بوجود نمی‌آورد.
    یک چیز خوب در مورد این دستورالعمل وجود دارد که هر کسی می‌تواند آن را درست کند. اینجا نیازی به مهارت پختن نیست و کسانی که فر ندارند با خیال راحت دسرشان را درست می‌کنند. قطعا گرم کردن آرد یک مرحله به این کار اضافه می‌کند که هر کسی می‌تواند آن را انجام دهد و خوردن این کلوچه را برای همه هم امکان پذیر می‌کند.
    من خودم عاشق کلوچه هستم بخصوص این نوع شکلات چیپسی که خیلی دوست داشتنی است؛ بنابراین این دستورالعمل جالب را با شما به اشتراک گذاشتم، مطمئنا همه اعضای خانواده از پیر و جوان آن را دوست خواهند داشت. در زیر سه نوع کلوچه شکلات چیپسی، کلوچه شکلاتی خرده شکلات و کلوچه قند رنگی را داریم که ابتدا روش آماده کردن آرد کلوچه خوراکی را به شما یاد خواهیم داد.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    طرز تهیه خمیر کلوچه
    از آنجایی که وجود باکتری‌ای کولای (E. coli) در آرد احتمال می‌رود، برای از بین بردن هر نوع باکتری، باید قبل از مصرف چیز‌هایی مثل خمیر کلوچه باید آرد را گرم کرد؛ و البته در این نوع کلوچه تخم مرغ هم وجود ندارد و احتمال آلودگی دیگر به صفر خواهد رسید؛ بنابراین برای درست کردن کلوچه به ترتیب زیر عمل کنید:
    ۳ پیمانه آرد را داخل یک سینی فر ۴۵ در ۳۳ را بریزید و پخش کنید. آن در فر گرم شده به مدت ۷ دقیقه یا تا زمانی که دمای آرد به ۷۰ درجه روی دماسنج برسد. این کار را می‌توانید با حرارت ملایم گاز انجام دهید. بگذارید به طور کامل خنک شود سپس داخل یک ظرف دردار بریزید.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    این مرحله کمی کثیف کاری دارد بنابراین از یک کفگیر فلزی استفاده کنید و آرد را یک گوشه جمع کنید و داخل یک کیسه زیپ لاک بریزید. بعدا به اندازه نیازتان از آن بردارید.
    مواد لازم برای خمیر کلوچه شکلات چیپسی
    • آرد گرم شده: ۱ پیمانه (۱۳۶)
    • کره: ۱/۲ پیمانه (۱۱۰ گرم)
    • شکر قهوه‌ای: ۱/۲ پیمانه (۱۱۰ گرم)
    • شکر سفید: ۳ قاشق غذاخوری (۴۰ گرم)
    • نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
    • شیر: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری، مقداری بیشتر در حد نیاز
    • اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • شکلات چیپسی نیمه شیرین: ۱/۲ پیمانه (۸۲ گرم)
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    طرز تهیه
    ۱. کره و هر دو نوع شکر را را داخل کاسه بریزید و نمک را هم روی آن بپاشید. با استفاده از همزن برقی آن را آنقدر بزنید تا کمرنگ و سبک شود. حدود ۳ دقیقه زمان کافی است.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    ۲. وانیل و شیر را هم اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    ۳. آرد را هم یکجا اضافه کنید و با همزن فقط در حدی که مخلوط شود، بزنید.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    ۴. در انتها شکلات چیپسی را داخل خمیر ریخته و با یک کفگیر پلاستیکی با هم قاطی کنید تا در همه جای خمیر فرو برود. خب حالا خمیر خوراکی کلوچه شکلات چیپسی آماده است؛ می‌توانید به مدت نهایتا یک هفته آن را در یخچال نگهداری کنید.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    کلوچه شکلاتی با خرده شکلات
    مواد لازم
    • آرد گرم شده: ۲/۳ پیمانه (۹۲ گرم)
    • پودر کاکائو: ۱/۳ پیمانه (۳۲ گرم)
    • کره: ۱/۲ پیمانه (۱۱۰ گرم)
    • شکر سفید: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
    • نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
    • شیر: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری یا کمی بیشتر
    • اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • شکلات تلخ خرد شده: ۱/۳ پیمانه
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    طرز تهیه
    ۱. کره و شکر را داخل کاسه‌ای با اندازه متوسط بریزید. شکر را هم به طور یکدست روی آن بپاشید.
    ۲. با استفاده از همزن برقی، شکر و کره را آنقدر بزنید تا کمرنگ و پف شود که ۳ دقیقه طول می‌کشد.
    ۳. ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری و اسانس وانیل را داخل آن ریخته و مخلوط کنید سپس آرد و پودر کاکائو را هم افزوده و حین هم زدن شیر را کم کم اضافه کنید.
    ۴. با استفاده از یک کفگیر پلاستیکی شکلات را داخل آن مخلوط کنید. این خمیر کلوچه خوراکی را داخل یخچال نگهداری کنید.
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    کلوچه ترافل رنگی
    مواد لازم
    • آرد گرم شده: ۱ پیمانه (۱۳۶ گرم)
    • کره: ۱/۲ پیمانه (۱۱۰ گرم)
    • شکر سفید: ۲/۳ پیمانه (۱۳۶ گرم)
    • نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
    • شیر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری یا بیشتر
    • اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
    • اسانس بادام: ۱/۴ قاشق چایخوری
    • شکلات چیپسی سفید: ۱/۳ پیمانه (۵۴ گرم)
    • ترافل رنگی: ۳ قاشق غذاخوری (۳۶ گرم)
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
    طرز تهیه
    ۱. کره و شکر را داخل کاسه بریزید و نمک را روی آن‌ها بپاشید.
    ۲. با استفاده از همزن برقی، آن‌ها را با هم خوب میکس کنید تا کمرنگ و پف شود. ۳ دقیقه کافی است.
    ۳. شیر، اسانس و انیل و اسانس بادام را ریخته و با آرد مخلوط کنید. در صورتی که خشک است حین افزودن آرد، ۱/۲ قاشق غذاخوری شیر بیشتر اضافه کنید.
    ۴. با استفاده از کفگیر پلاستیکیف شکلات چیپسی و ترافل رنگی را با آن مخلوط کنید. موقع سرو کردن، کمی بیشتر قند رنگی روی آن بریزید. خمیر کلوچه خوراکی را داخل یخچال نگهداری کنید.
    نکات مهم
    در این مدل خمیر کلوچه، تخم مرغ حذف شده است بنابراین برای جلوگیری از خشک شدن به آن شیر اضافه می‌شود. مقدار شیر در اینجا استاندارد است، اما اگر خشک بود، کمی بیشتر اضافه کنید.
    آرد را در فری که با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده، آرد را به مدت ۷ دقیقه گرم کنید تا به دمای ۷۰ درجه برسد. این کار را می‌توانید روی حرارت بسیار ملایم گاز انجام دهید. اینجا نباید آرد را زیاد تفت دهید تا بو بگیرد بلکه باید در حدی باشد که بوی خامی از بین رفته و میکروب‌های آن کشته شود.
    برای نگهداری باید خمیر را در یخچال و در ظرفی دردار به مدت نهایتا ۱ هفته نگهداری کنید. اگر بخواهید مدت زمان طولانی‌تری آن را نگهداری کنید، آن را در فریزر و به مدت ۲ ماه حفظ کنید.
    اگر بخواهید می‌توانید به آن بستنی اضافه کنید که در این صورت نیازی به شیر ندارد. یکی از ساده‌رین روش‌ها این است که آن را به شکل استوانه‌های کوچک درآورده و چند ساعتی در فریزر داخل کاغذ مومی نگه دارید سپس آن را به شکل دایره‌های کوچک ببرید. این خمیر را می‌توان به شکل‌های مختلف درآورد از جمله به شکل توپک‌های کوچک یا ترافل.
    اگر همزن برقی ندارید می‌توانید از دست استفاده کنید؛ بنابراین از کره ذوب شده استفاده کنید و مرحله هم زدن شکر و کره را خیلی راحت حذف کنید.
    نباید این خمیر را بپزید، چون به دلیل نبود تخم مرغ و پف کننده‌ها (بیکینگ پودر و جوش شیرین) این خمیر خیلی پهن و صاف خواهد شد و در انتها یک کلوچه نرم و پفی نخواهید داشت.
    در صورتی که بخواهید این خمیر را برای ۲ نفر درست کنید، از این مقدار‌ها استفاده کنید:
    • آرد گرم شده: ۱/۴ پیمانه
    • کره: ۲ قاشق غذاخوری
    • شکر قهوه‌ای روشن: ۲ قاشق غذاخوری
    • شکر: ۱ قاشق غذاخوری سرصاف
    • نمک: کمی
    • شیر: ۱ قاشق غذاخوری یا کمی بیشتر
    • اسانس وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
    • شکلات چیپسی مینی: ۲ قاشق غذاخوری
    این خمیرهای کلوچه را خام‌خام بخورید
  • چاقی در میانسالی احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهد

    چاقی در میانسالی احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهد

    به گزارش خبرنگار مهر، تیمی از محققان بین المللی و بریتانیایی با مطالعه بیش از یک میلیون زن در بریتانیا دریافتند افرادی که در اواسط دهه ۵۰ عمرشان چاق هستند در مقایسه با زنان دارای وزن سالم، ۲۱ درصد بیشتر با ریسک ابتلاء به زوال عقل در طول ۱۵ سال بعد به بالا مواجه هستند.

    محققان در این مطالعه بیش از ۱.۱ میلیون زن متولدشده در بریتانیا بین سال‌های ۱۹۳۵ و ۱۹۵۰ را بررسی کردند. سن این زنان در شروع مطالعه ۵۶ سال بود و هیچیک مبتلا به زوال عقل نبودند.

    شاخص توده بدنی هریک از زنان اندازه گیری شد. همچنین در مورد رژیم غذایی و ورزش شأن هم از آنان سوال شد. این زنان به طورمیانگین به مدت ۱۸ سال تحت نظر بودند.

    محققان دریافتند در طول این مدت حدود ۲.۱ درصد زنان چاق مبتلا به زوال عقل تشخیص داده شدند درحالیکه این رقم در زنان دارای وزن سالم ۱.۶ درصد بود.

    به گفته محققان بسیاری از فاکتورهای مرتبط با چاقی برای مغز مضر هستند. این فاکتورها شامل کلسترول بالا، میزان بالا التهاب و افزایش ریسک سکته است.

    همچنین افراد چاق با مشکلات و اختلالات خواب هم روبرو هستند و مغزشان برای دریافت اکسیژن کافی به منظور عملکرد مناسب با چالش مواجه است.