برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • نماد شهر تهران در حمایت از کودکان محک نارنجی شد

    نماد شهر تهران در حمایت از کودکان محک نارنجی شد

    به گزارش خبرگزاری مهر، هدف کمپین انجمن کنترل جهانی سرطان (uicc)، اطلاع‌رسانی و آگاهی‌سازی هرچه بیشتر مردم درباره بیماری سرطان و راه‌های کنترل آن است. در این کمپین افراد و یا سازمان‌ها با معرفی نقش خود در راستای اهداف آن از سراسر جهان مشارکت می‌کنند.

    مؤسسه خیریه محک به عنوان یکی از اعضای رسمی انجمن کنترل جهانی سرطان (uicc) از سال ۲۰۱۶ در اجرای این کمپین در ایران مشارکت دارد. امسال نیکوکاران، داوطلبان، بنگاه‌های اقتصادی، مراکز خرید، سازمان‌های مطرح داخلی و همچنین بیش از ۱۵۰ نفر از هنرمندان و ورزشکاران کشورمان به دعوت محک به این کمپین پیوستند تا ایرانیان نقش پررنگی در این کمپین جهانی داشته باشند. پیوستن برج آزادی به عنوان معروف‌ترین نماد تهران، نیز یکی دیگر از این اقدامات است.

    از آنجایی که رنگ نارنجی، رنگ آگاهی‌بخشی و منتخب انجمن کنترل جهانی سرطان (uicc) است؛ برج آزادی با انجام این اقدام و با شعار I am and I will در این کمپین شرکت کرد. با نارنجی شدن این نماد گویی تهران به نمایندگی از ایران، به این کمپین جهانی پیوست.

    همزمان با نارنجی شدن برج آزادی به مناسبت روز جهانی سرطان کودک، فرزندان محک نیز به این برج که یکی از نمادهای هویت فرهنگی و معماری تهران است، دعوت شدند.

    کودکان اقامتگاه محک همراه با خانواده‌هایشان از مجموعه فرهنگی و هنری آزادی بازدید کردند. دیدن این برج زیبا و موزه آن برای آنها که هر کدام از شهرهای مختلف ایران به تهران آمدند، بسیار لذت بخش و دیدنی بود.

    محک امید دارد با همراهی تمام اعضای خانواده خود و همگام با فعالان حوزه سرطان کودک در سراسر جهان، نقش مؤثری را در اطلاع‌رسانی و ایجاد آگاهی در این حوزه و تشخیص زودهنگام بیماری در فرزندانش ایفا کند و آنها را در مسیر درمان به بهترین شکل همراهی کند.

  • از صفر تا صد قرنطینه دانشجویان چینی

    از صفر تا صد قرنطینه دانشجویان چینی

     

    از صفر تا صد قرنطینه دانشجویان چینی

    از صفر تا صد قرنطینه دانشجویان چینی

     

  • تولید ۵ واکسن برای اولین بار در کشور از سال آینده

    تولید ۵ واکسن برای اولین بار در کشور از سال آینده

    به گزارش خبرگزاری مهر، سورنا ستاری، در مراسم تقدیر از توانمندی‌های تولیدی صنایع دارویی و تجهیزات پزشکی کشور با تقدیر از وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو برای همکاری با معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در حوزه تولید دارو و تجهیزات پزشکی، اظهار کرد: صنعت داروسازی، تجهیزات پزشکی و بیوتکنولوژی جزو افتخارات کشور است و ما تمام نیازمندی‌های این اکوسیستم از قبیل نیروی انسانی زبده، شرکت‌های فعال که تولید سالیانه آنها تا چند صد میلیارد تومان می‌رسد را در داخل داریم.
    وی با تقدیر از سازمان غذا و دارو به عنوان پایه شکل گیری اکوسیستم تولید دارو، افزود: اگرچه انتقاداتی به سازمان غذا و دارو مطرح است، اما کاش سازمان مشابهی مانند غذا و دارو را در وزارت نفت و ارگان‌های دیگر داشتیم.
    معاون رئیس جمهور با اشاره به اقدامات صورت گرفته در این معاونت در حوزه دارو، عنوان کرد: در ۷ ماهه اول سال ۹۷ میزان ارزبری داروهای وارداتی یک میلیارد دلار بود؛ در این حوزه ۳۸۰ نوع ماده مؤثر داریم که بیشتر از ۴۶۰ هزار دلار ارزبری داشتند و ۵۶ دارو با ارزبری ۲۵۰ میلیون دلاری وجود داشت، در بسته اولی که سال گذشته دیدیم، تلاش برای تولید ۱۳۵ قلم دارو و مواد اولیه دارویی (به جز انسولین) که بیشترین میزان واردات را داشت، کلید خورد و به‌زودی در نامه‌ای به وزیر بهداشت برنامه زمانبندی سال آینده برای کم شدن واردات آن‌ها را اعلام خواهیم کرد.
    وی ادامه داد: در بسته دوم، ۹۰ قلم دارو و مواد اولیه بود که بخشی از آن قرارداد تولید دارد و بخش دیگر نیز در حال انجام است. همچنین سال آینده ۵ واکسن واکسن HPV، آنفلوانزا، لیشمانیا، پنوموکوک و روتاویروس با همکاری سازمان غذا و دارو برای اولین بار توسط بخش خصوصی در کشور تولید خواهد شد که اتفاق بزرگی است.
    ستاری با اشاره به همکاری بسیار خوب سازمان غذا و دارو در حوزه تجهیزات پزشکی نیز گفت: خوشحال هستم که در حال حاضر عدد تولیدات تجهیزات پزشکی در داخل به رغم پیچیدگی دستگاه‌ها و هزینه هنگفت آن، افزایش یافته است.
    به گفته وی، تمام این توفیقات در موارد ذکر شده به دلیل حضور سازمانی به نام سازمان غذا و دارو است که باید قدر آن‌را بدانیم، این سازمان واقعاً فوق العاده کار کرده است و ما به دنبال مدلی هستیم که سازمانی مانند غذا و دارو را در تمام وزارتخانه‌ها داشته باشیم.
    معاون رئیس جمهور ابراز امیدواری کرد با کمک تمام تلاشگران صنعت دارو و تجهیزات پزشکی، از فرصت تحریم‌ها به نفع تولید داخل استفاده کرده و پایه‌هایی درست شود که بعدها برای کشور ماندگار باشد.
  • آموزش پخت حلیم گندم با مرغ

    آموزش پخت حلیم گندم با مرغ

     

     

    آموزش پخت حلیم گندم با مرغ

    مواد لازم برای پخت حلیم گندم با مرغ :

    گندم پوست کنده ۲ پیمانه
    فیله ی مرغ ۲۰۰ گرم
    پیاز بزرگ ۱ عدد
    نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
    زردچوبه به مقدار کم
    کنجد و دارچین برای تزیین

    طرز تهیه حلیم گندم با مرغ:

    ابتدا بلغور گندم را بشویید و سپس گندم را با یک عدد پیاز بزرگ نگینی شده مرغ و نمک و کمی زردچوبه و کمی فلفل سیاه و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. می توانید مقداری روغن داخل آن بریزید.

    مدام هم بزنید که ته نگیرد دقت کنید حلیم نه باید شل باشد و نه خیلی سفت. بعد از اینکه خوب پخت آن را داخل مخلوط کن بریزید تا خوب نرم شود.

    برای پخت حلیم گندم با مرغ می توانید از گندم پوست کنده استفاده کنید در این صورت گندم را از قبل خیس کنید و زودتر بگذارید بپزد و بعد از نیم پز شدن مرغ را به آن اضافه کنید.

    سپس آن را با کنجد و پودر دارچین میل کنید.

    منبع:بیتوته

  • دستور تهیه پیتزای ریحان، پیشنهاد معطر و اشتها باز کن

    دستور تهیه پیتزای ریحان، پیشنهاد معطر و اشتها باز کن

     

     

    دستور تهیه پیتزای ریحان، پیشنهاد معطر و اشتها باز کن

    چی لازم دارم:

    خمیر پیتزا یا نان باگت – ۲ عدد
    ریحان شسته و پاک شده – ۲ فنجان
    پنیر پارمسان – به میزان لازم
    ماست – ۳ قاشق غذاخوری
    روغن زیتون – ۴ قاشق غذاخوری
    ادویه دلخواه شامل نمک، فلفل –
    به میزان دلخواه
    برگ ریحان و گوجه فرنگی- برای تزیین

    چطور بپزم:

    برگ‌های ریحان را به همراه روغن، ماست و ادویه و کمی پنیر رنده شده داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا سس یکدست تهیه شود. نان باگت را از وسط با چاقو باز کنیدو داخل آن را خالی و با وردنه صاف کنید. می‌توانید به جای خمیر از نان باگت و هم نان‌های تریتای (گردکوچک) موجود در بازار استفاده کنید. روی آن را سس بمالیدو کمی ریحان خرد شده و بعد از آن پنیر پارمسان اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
    این پیتزا بسیار ساده و راحت تهیه می‌شود و عطر وبوی خوبی دارد.

  • با دو روش ساده در خانه سس خردل درست کنید

    با دو روش ساده در خانه سس خردل درست کنید

    سس خردل همیشه ما را یاد غذا‌های فست فودی مثل هات داگ و .. می‌اندازد. سس تندی که غذا را چند برابر برای ما لذیذ می‌کند و در انواع برند‌های مختلف هم می‌توانیم آن را پیدا و تهیه کنیم، اما نکته جالب این است که این سس را می‌توانیم در خانه هم درست و تمام ویتامین‌ها و مواد مغذی‌اش را حفظ کنیم.

    مواد لازم برای سس خردل با سرکه:

    دانه خردل سفید: ۱ ق. سوپ‌خوری
    سرکه: ۱ ق. چای‌خوری
    آب سرد: ۱ ق. چای‌خوری
    شکر: ۱ ق. چای‌خوری
    فلفل: به مقدار نیاز

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. برای تهیه ۱ قاشق سوپ‌خوری سس خردل، همه مواد را داخل میکسر بریزید و باهم مخلوط کنید.

    ۲. اجازه دهید این ترکیب حداقل ۱۵ دقیقه بماند تا سس طعم یکنواخت و دلپذیری بگیرد.

    مواد لازم برای سس خردل با خامه:

    پودر خردل: ۲ ق. سوپ‌خوری
    خامه: ۴ ق. سوپ‌خوری
    آبلیمو: ۱/۴ پیمانه
    فلفل سیاه: نصف ق. چای‌خوری
    نمک: ۱/۴ ق. چای‌خوری

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. برای تهیه سس خردل با خامه ابتدا پودر خردل، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را باهم خوب مخلوط کنید.

    ۲. در نهایت خامه را با مواد ترکیب کرده و مواد را هم بزنید تا کاملا یک‌دست شود.

    ۳. بهتر است سس خردل با خامه را هم‌زمان با تهیه غذای اصلی تهیه کرده و نهایتا تا ۳ روز داخل ظرف در بسته و در یخچال نگه دارید.

    نکته: اگر به سس خردل تند علاقمند هستید از فلفل قرمز در این ترکیب استفاده کنید.

  • سوختگی در کمین فقراست/سالانه ۱۶۰۰ مرگ بر اثر سوختگی در کشور

    سوختگی در کمین فقراست/سالانه ۱۶۰۰ مرگ بر اثر سوختگی در کشور

     

     

    سوختگی در کمین فقراست/سالانه ۱۶۰۰ مرگ بر اثر سوختگی در کشور

    به گزارش خبرنگار مهر، طیب قدیمی، روز دوشنبه در نشست خبری نهمین کنگره کشوری سوختگی در سالن کنفرانس بیمارستان حضرت فاطمه (س)، گفت: سوختگی در کمین فقرا است، اما مهم‌تر از سطح اقتصادی افراد جامعه، آگاهی مردم نسبت به تبعات و عوارض سوختگی است که باید مورد توجه قرار بگیرد.

    وی افزود: هنر این است که آمار سوختگی را پایین بیاوریم تا بتوانیم از عوارض و هزینه‌های سنگین سوختگی کم کنیم.

    فوق تخصص جراحی پلاستیک و ترمیمی، با اشاره به آمار سالانه ۱۶۰۰ مرگ ناشی از سوختگی در کشور، گفت: متأسفانه دو موضوع در این بحث مغفول مانده است که توجه به پیشگیری و حمایت از افراد سوخته بعد از درمان است.

    وی با اشاره به عوارض سوختگی الکتریکی در کشور، افزود: موضوع کنگره امسال، چالش‌های پیش روی سوختگی الکتریکی در کشور است که گروه هدف ما، وزارت نیرو است.

    قدیمی، از وجود ۸ بیمارستان تک تخصصی سوختگی در کشور خبر داد و گفت: تعداد تخت‌های سوختگی بعد از اجرای طرح تحول سلامت، تقریباً دو برابر شده است.

  • سالانه ۳۰ هزار بستری سوختگی در کشور/تعداد کم تخت های سوختگی

    سالانه ۳۰ هزار بستری سوختگی در کشور/تعداد کم تخت های سوختگی

    به گزارش خبرنگار مهر، نشست خبری نهمین کنگره کشوری سوختگی، روز دوشنبه در سالن کنفرانس بیمارستان حضرت فاطمه (س) برگزار شد.

    سیامک فرخ فرقانی دبیر اجرایی نهمین کنگره کشوری سوختگی، گفت: سوختگی الکتریکی از عمق به سطح اتفاق می‌افتد و در نتیجه شاید میزان سوختگی پوست کمتر باشد اما منجر به قطع اندام می‌شود.

    وی با عنوان این مطلب که سالانه ۲۵ تا ۳۰ هزار بستری سوختگی در کشور داریم، افزود: سالانه ۱۸۰ هزار مراجعه سرپایی ناشی از سوختگی داریم که خیلی بالا است.

    فرقانی ادامه داد: مقایسه آمار سوختگی در ایران با کشورهای دیگر نشان می‌دهد که میزان سوختگی در کشور ما خیلی بالا است.

    این متخصص جراحی پلاستیک و ترمیمی، افزود: متأسفانه میزان مرگ و میر در اثر سوختگی نیز در ایران بالا است به طوری که از هر دو نفر سوخته با ۶۰ درصد سوختگی، فوت می‌کند.

    فرقانی همچنین از تعداد کم تخت‌های سوختگی در کشور خبر داد و گفت: قرار بود تا سال ۱۳۹۴، دو هزار و ۴۰۰ تخت سوختگی در کشور داشته باشیم که در حال حاضر حدود ۱۳۵۰ تخت است.

  • همیشه به مردم قول داده ام نگران تامین دارو نباشند

    همیشه به مردم قول داده ام نگران تامین دارو نباشند

    به گزارش خبرنگار مهر، سعید نمکی، صبح دوشنبه در مراسم معرفی توانمندی‌های صنعت دارویی و تجهیزات پزشکی اظهار داشت: در دوره گذشته بوروکراسی برای همه نبود و برخی محصولات بدون مطالعات بالینی وارد کشور شدند، در حالی که برخی تولیدکنندگان پشت درب بوروکراسی مانده بودند.

    وی ادامه داد: من به مردم همیشه قول دادم که خللی در تأمین دارو نخواهیم داشت و خوشحالم که شرایط سخت را پشت سر گذاشتیم و کمبودها نسبت به سال گذشته کمتر شده است و توانستیم ۲۵ درصد واردات دارو را کاهش دهیم.

    نمکی با عنوان این مطلب که حدود ۳۰ درصد افزایش تولید داشتیم و ارزی که به تولید اختصاص دادیم را نیز افزایش دادیم، افزود: ما کاری کردیم در تولید، فعالیت به گره‌های محکم برخورد نکند.

    وزیر بهداشت با عنوان این مطلب که در سال جاری انحصار را شکستیم، گفت: اجازه ندادیم سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت به جریان خاصی ارتباط داشته باشد، و راه را برای تولید کنندگان باز کردیم.

    نمکی افزود: در عرصه مواد اولیه زمانی که من آمدم شرکت های داروسازی در بحران بودند و خدا روشکر با تشکیل قرارگاه طی ۳ الی ۵ ماه تمام کارخانجات مواد اولیه را تامین می کنند.

  • صنعت داروسازی کشور توان خودکفا شدن را دارد

    صنعت داروسازی کشور توان خودکفا شدن را دارد

    به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا شانه‌ساز، صبح دوشنبه در مراسم معرفی توانمندی‌های دارویی و تجهیزات پزشکی کشور که در محل باغ موزه دفاع مقدس برگزار شد، اظهار داشت: تلاش‌های صنعت داروسازی کشور، توانسته ایران را در زمره چند کشور تولید کننده داروهایی با فناوری بالا قرار دهد.

    وی با اشاره به صادرات دارویی ایران به کشورهای منطقه و اروپا، گفت: تحریم‌ها شاید توانسته باشد اختلالی در روند کار صنعت داروسازی کشور ایجاد کند، اما نتوانسته مانع پیشرفت و توسعه صنعت شود.

    شانه‌ساز به روند رو به افزایش تولید مواد اولیه دارویی در کشور اشاره کرد و گفت: صنعت داروسازی کشور این توانایی را دارد که بتواند به خودکفایی در تولید مواد اولیه دارویی برسد.

    رئیس سازمان غذا و دارو، با عنوان این مطلب که باید راه را برای تولیدکنندگان هموار کنیم، ادامه داد: در سال گذشته ۳.۷ میلیارد دلار در حوزه دارو و تجهیزات، ارزبری داشتیم که این عدد در سال ۹۸ به ۳ میلیارد دلار رسیده است.

    وی افزود: حرکت به سمت خودکفایی از زمان فشار تحریم‌ها شتاب بیشتری داشته است، این موضوع به حدی است که ما هر روز شاهد افتتاح کارخانه، خط تولید و رونمایی از محصولات جدید هستیم.