برچسب: غذا

به گزارش خبرگزاری مهر، کیانوش جهانپور اظهار داشت: تا صبح پنجشنبه ۱ اسفند ۹۸) آزمایشات از ابتلای دو مورد جدید در قم و یک مورد در اراک به کرووید ۱۹ حکایت دارد، هر سه بیمار تابعیت ایرانی داشته و فرد مبتلا در اراک نیز ساکن قم و از همکاران پزشک ما است. با احتساب این موارد تعداد مبتلایان کرووید ۱۹ تأیید شده در کشور به پنج نفر می‌رسد.

وی افزود: در این رابطه صبح پنج شنبه نشست قرارگاه مقابله با کروناویروس با حضور وزیر بهداشت و معاونین این وزارتخانه و ارتباط ویدئویی با رؤسای دانشگاه‌ها، دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور برگزار شد و موضوعاتی همچون ساختار پیشگیری، شناسایی و مدیریت این بیماری و همچنین آمادگی مراکز فوریت‌های پزشکی و تیم‌های واکنش سریع، آمادگی تخت‌های بیمارستانی، آموزش همگانی و پروتکل بهداشتی پیشنهادی برگزاری انتخابات دوم اسفند، مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

رئیس کمیته روابط عمومی قرارگاه مقابله با کروناویروس، یادآور شد: با دستور وزیر بهداشت، مرخصی تمامی رؤسا و معاونین دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور تا اطلاع ثانوی لغو و مقرر شد که تمامی مأموریت‌های خارج از کشور نیز از دستور کار خارج شود.

جهانپور اضافه کرد: پیشنهاد محدود کردن موقت رفت و آمد به حرم مطهر حضرت فاطمه معصومه (س)، مسجد جمکران و سایر اماکن زیارتی و محل‌های تجمع در شهر قم، ارائه شده و امیدواریم که با پیگیری و ابلاغ استانداری قم، این موضوع عملیاتی شود.

وی تاکید کرد: توصیه وزارت بهداشت، لغو اردوهای سیاحتی و زیارتی دانشجویی و دانش آموزی و همچنین لغو تمامی سمینارها و همایش‌ها در شهر قم تا اطلاع ثانوی است و این موضوع به اطلاع نهادهای ذی ربط رسیده است.

رئیس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت در مورد انتخابات دوم اسفند و برگزاری شکوهمند آن در سراسر کشور، گفت: ملاحظه خاصی در این زمینه وجود ندارد و پیشنهادات و توصیه‌های پیشگیرانه و بهداشتی برای برگزاری انتخابات در سراسر کشور و به ویژه حوزه انتخابیه قم، به اطلاع ستاد انتخابات کشور رسیده و وزارت کشور ضمن استقبال، این موارد را در دستور کار خود قرار داده است.

تأیید ابتلای سه مورد جدید به کروناویروس

به گزارش خبرگزاری مهر، دانشگاه علوم پزشکی قم در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: هر سه بیمار تابعیت ایرانی داشته و فرد مبتلا در اراک نیز ساکن قم و از همکاران پزشک ما است.

با احتساب این موارد تعداد مبتلایان کرووید ۱۹ تأیید شده در کشور به پنج نفر می‌رسد.

با دستور وزیر بهداشت، مرخصی تمامی رؤسا و معاونین دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور تا اطلاع ثانوی لغو و مقرر شد که تمامی مأموریت‌های خارج از کشور نیز از دستور کار، خارج شود.

پیشنهاد محدود کردن موقت رفت و آمد به حرم مطهر حضرت فاطمه معصومه (س)، مسجد جمکران و سایر اماکن زیارتی و محال تجمع در شهر قم، ارائه شده و امیدواریم که با پیگیری و ابلاغ استانداری قم، این موضوع عملیاتی شود.

توصیه وزارت بهداشت، لغو اردوهای سیاحتی و زیارتی دانشجویی و دانش آموزی و همچنین لغو تمامی سمینارها و همایش‌ها در شهر قم تا اطلاع ثانوی است و این موضوع به اطلاع نهادهای ذیربط رسیده است.

پیشنهادات و توصیه‌های پیشگیرانه و بهداشتی برای برگزاری انتخابات در سراسر کشور و به ویژه حوزه انتخابیه قم، به اطلاع ستاد انتخابات کشور رسیده و وزارت کشور ضمن استقبال، این موارد را در دستور کار خود قرار داده است.

 

 

تأیید ابتلای سه مورد جدید به کروناویروس

به گزارش خبرگزاری مهر، دانشگاه علوم پزشکی قم در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: هر سه بیمار تابعیت ایرانی داشته و فرد مبتلا در اراک نیز ساکن قم و از همکاران پزشک ما است.

با احتساب این موارد تعداد مبتلایان کرووید ۱۹ تأیید شده در کشور به پنج نفر می‌رسد.

با دستور وزیر بهداشت، مرخصی تمامی رؤسا و معاونین دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور تا اطلاع ثانوی لغو و مقرر شد که تمامی مأموریت‌های خارج از کشور نیز از دستور کار، خارج شود.

پیشنهاد محدود کردن موقت رفت و آمد به حرم مطهر حضرت فاطمه معصومه (س)، مسجد جمکران و سایر اماکن زیارتی و محال تجمع در شهر قم، ارائه شده و امیدواریم که با پیگیری و ابلاغ استانداری قم، این موضوع عملیاتی شود.

توصیه وزارت بهداشت، لغو اردوهای سیاحتی و زیارتی دانشجویی و دانش آموزی و همچنین لغو تمامی سمینارها و همایش‌ها در شهر قم تا اطلاع ثانوی است و این موضوع به اطلاع نهادهای ذیربط رسیده است.

پیشنهادات و توصیه‌های پیشگیرانه و بهداشتی برای برگزاری انتخابات در سراسر کشور و به ویژه حوزه انتخابیه قم، به اطلاع ستاد انتخابات کشور رسیده و وزارت کشور ضمن استقبال، این موارد را در دستور کار خود قرار داده است.

یکی از مشکلات برخی از آپارتمان‌ها تهیه و طبخ کباب است. وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ می‌شود خیلی خوشمزه‌تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه، تهیه کباب دیگی (کباب تابه‌ای) است که خیلی هم پر طرفدار است.

پخت کباب دیگی مازندران:

مواد لازم برای کباب دیگی مازندران:
گوشت ران گوسفند ۱ کیلو
پیاز ۱ عدد
سیر ۶ حبه
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
رب نارنج ۱ قاشق غذاخوری
آلو بخارا ۵ عدد
آلوچه برغانی ۸ عدد
آلو قرمز یا گوجه سبز محلی ۸ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کباب دیگی مازندران:

برای پخت کباب تابه‌ای مازندرانی، ابتدا گوشت را به تکه‌های بزرگ قسمت کنید سپس وسط هر تکه را یک شکاف کوچک بزنید و یک حبه سیر را داخل این شکاف‌ها قرار بدهید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس گوشت را اضافه کنید تا حدی که روی آن طلایی شود سرخ کنید، سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد داخل گوشت سیر‌های باقیمانده و آب را بریزید (میزان آب باید به حدی باشد که روی گوشت را بگیرد) در ظرف را بگذارید تا کاملا بپزد.

بعد از گذشت نیم ساعت آلو بخارا، آلو برغانی و گوجه سبز را اضافه کنید و به مدت چند ساعت در ظرف را بگذارید تا کاملا بپزد بعد از پخت رب گوجه فرنگی را سرخ کنید و به همراه رب نارنج و نمک و فلفل به خورش اضافه کنید سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا روغن بیاندازد. غذا حاضر است!

پخت کباب تابه‌ای به روش معمول:

مواد لازم برای ۵ نفر:
گوشت سردست گوساله ۵۰۰ گرم
گوشت قلوه گاه گوسفندی ۲۰۰ گرم
پیاز (چرخ شده) ۲۰۰ گرم
روغن یک پیمانه کوچک
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد
زعفران آبکرده ۲ قاشق سوپخوری

طرزتهیه کباب دیگی:

ابتدا گوشت قلوه گاه و سردست را یک بار نمک بزنید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

سپس پیاز را چرخ کرده، آب پیاز را بگیرید به طوری که خیلی خشک نشود و خیلی هم آب نداشته باشد.

گوشت را ۲ الی ۳ بار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت، چرخ کنید و سپس پیاز را به گوشت اضافه کنید و فلفل سیاه، زعفران و تخم مرغ را اضافه کنید و دو سه بار با دنده ریز چرخ گوشت، چرخ کنید و کاملا ورز دهید تا چسبندگی کامل را داشته باشد.

بعد کف تابه را با کمی روغن چرب کنید گوشت را در تابه به قطر نیم سانت تا یک بند انگشت پهن کنید، بعد آن را با کفگیر چوبی حالت بدهید و برش دهید تا برش‌ها به شکل کباب سیخی در آیند.

دقت داشته باشید که حرارت نباید خیلی زیاد باشد تا روی کباب شما برشته شود و مغز آن خام بماند و یا نباید حرارت آن قدر کم باشد که کباب شما آب بیندازد. (تقریبا مانند کباب شامی باید سرخ شود) اگر دوست داشتید می‌توانید در تابه را بگذارید و زیر آن را کم کنید تا آب بیاندازد و مغز پخت شود و بعد در آن را بردارید تا سرخ شوند.

توصیه و نکات در مورد کباب تابه ای:

گوشت را ۲ بار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

آب پیاز را کامل بگیرید. پیاز را ۲ ساعت زودتر چرخ کنید، روی آن را بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

منبع: بیتوته

یکی از مشکلات برخی از آپارتمان‌ها تهیه و طبخ کباب است. وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ می‌شود خیلی خوشمزه‌تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه، تهیه کباب دیگی (کباب تابه‌ای) است که خیلی هم پر طرفدار است.

پخت کباب دیگی مازندران:

مواد لازم برای کباب دیگی مازندران:
گوشت ران گوسفند ۱ کیلو
پیاز ۱ عدد
سیر ۶ حبه
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
رب نارنج ۱ قاشق غذاخوری
آلو بخارا ۵ عدد
آلوچه برغانی ۸ عدد
آلو قرمز یا گوجه سبز محلی ۸ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کباب دیگی مازندران:

برای پخت کباب تابه‌ای مازندرانی، ابتدا گوشت را به تکه‌های بزرگ قسمت کنید سپس وسط هر تکه را یک شکاف کوچک بزنید و یک حبه سیر را داخل این شکاف‌ها قرار بدهید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس گوشت را اضافه کنید تا حدی که روی آن طلایی شود سرخ کنید، سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد داخل گوشت سیر‌های باقیمانده و آب را بریزید (میزان آب باید به حدی باشد که روی گوشت را بگیرد) در ظرف را بگذارید تا کاملا بپزد.

بعد از گذشت نیم ساعت آلو بخارا، آلو برغانی و گوجه سبز را اضافه کنید و به مدت چند ساعت در ظرف را بگذارید تا کاملا بپزد بعد از پخت رب گوجه فرنگی را سرخ کنید و به همراه رب نارنج و نمک و فلفل به خورش اضافه کنید سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا روغن بیاندازد. غذا حاضر است!

پخت کباب تابه‌ای به روش معمول:

مواد لازم برای ۵ نفر:
گوشت سردست گوساله ۵۰۰ گرم
گوشت قلوه گاه گوسفندی ۲۰۰ گرم
پیاز (چرخ شده) ۲۰۰ گرم
روغن یک پیمانه کوچک
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد
زعفران آبکرده ۲ قاشق سوپخوری

طرزتهیه کباب دیگی:

ابتدا گوشت قلوه گاه و سردست را یک بار نمک بزنید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

سپس پیاز را چرخ کرده، آب پیاز را بگیرید به طوری که خیلی خشک نشود و خیلی هم آب نداشته باشد.

گوشت را ۲ الی ۳ بار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت، چرخ کنید و سپس پیاز را به گوشت اضافه کنید و فلفل سیاه، زعفران و تخم مرغ را اضافه کنید و دو سه بار با دنده ریز چرخ گوشت، چرخ کنید و کاملا ورز دهید تا چسبندگی کامل را داشته باشد.

بعد کف تابه را با کمی روغن چرب کنید گوشت را در تابه به قطر نیم سانت تا یک بند انگشت پهن کنید، بعد آن را با کفگیر چوبی حالت بدهید و برش دهید تا برش‌ها به شکل کباب سیخی در آیند.

دقت داشته باشید که حرارت نباید خیلی زیاد باشد تا روی کباب شما برشته شود و مغز آن خام بماند و یا نباید حرارت آن قدر کم باشد که کباب شما آب بیندازد. (تقریبا مانند کباب شامی باید سرخ شود) اگر دوست داشتید می‌توانید در تابه را بگذارید و زیر آن را کم کنید تا آب بیاندازد و مغز پخت شود و بعد در آن را بردارید تا سرخ شوند.

توصیه و نکات در مورد کباب تابه ای:

گوشت را ۲ بار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

آب پیاز را کامل بگیرید. پیاز را ۲ ساعت زودتر چرخ کنید، روی آن را بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

منبع: بیتوته

به گزارش خبرنگار مهر، چند سالی است که اولین پنج شنبه اسفند به عنوان روز ملی سلامت مردان نامگذاری شده و به تبع آن، وزارت بهداشت تصمیم گرفت به خاطر اهمیت موضوع، این روز را به هفته سلامت مردان تغییر دهد تا بتوان از فرصت ایجاد شده، بیش از پیش برای ارتقای سلامت مردان گام برداشت. این در حالی است که ماه پایانی سال را نمی‌توان فرصت مناسبی برای پرداختن به موضوع سلامت مردان دانست.

واقعیت این است که ماه پایانی سال برای ایرانی‌ها، با دغدغه‌ها و مشکلات زیادی همراه می‌شود که دلیل اصلی آن نیز، فرا رسیدن سال نو و تأمین نیازهای خانه و خانواده است. پدران، اغلب باید به فکر دخل و خرج روزهای پایانی سال باشند که همگان خوب می‌دانیم، با توجه به تقاضاهای بعضاً کاذب و القایی، هزینه‌های خانواده‌ها در ماه پایانی سال به شدت افزایش می‌یابد. به طوری که دخل و خرج زندگی همخوانی ندارد و همین مسئله، دغدغه مردان خانواده را دو چندان می‌کند.

مردان کمتر از زنان عمر می‌کنند

ایرج خسرونیا رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران، در گفتگو با خبرنگار مهر، به وضعیت سلامت مردان ایرانی اشاره کرد و گفت: با توجه به اینکه مردان به خاطر درگیری‌های شغلی با خطرات بیشتری مواجه هستند، در نتیجه سلامت آنها نسبت به زنان بیشتر در معرض تهدید است و طول عمر کمتری نسبت به زنان دارند.

وی با اشاره به استرس و اضطراب شغلی مردان، افزود: سکته‌های مغزی و قلبی در مردان نیز بیشتر است و زودتر دچار کهولت سن و پیری می‌شوند.

خسرونیا با عنوان این مطلب که ۹ تا ۱۰ درصد جمعیت کشورمان را افراد سالمند تشکیل می‌دهند، ادامه داد: متأسفانه روز به روز بر تعداد جمعیت سالمند که با دچار انواع بیماری‌ها هستند، افزوده می‌شود و در این بین، سرطان‌ها بیشتر در مردان سالمند شایع است.

وی گفت: سرطان پروستات، یکی از بیماری‌هایی است که سلامت مردان را تهدید می‌کند. در حالی که اگر به موقع چکاب و معاینه شوند، می‌توان از بروز خیلی از بیماری‌ها در مردان پیشگیری کرد.

رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران، در خصوص دلایل عدم توجه مردان ایرانی به سلامت خودشان، اظهار داشت: فقر مالی و مشکلات اقتصادی که مردان کشورهای جهان سومی و ایران با آن مواجه هستند، باعث شده تا آنها کمتر به سلامت خود توجه کنند و نزد پزشک بروند. در حالی که در کشورهای توسعه یافته و پیشرفته دنیا، معاینه هر ۶ ماه یکبار مردان، اجباری است و از این طریق نسبت به وضعیت سلامت و بیماری‌هایی که دارند، آگاه می‌شوند.

خسرونیا در پاسخ به این سوال که آیا بهتر نبود به جای ماه اسفند که دغدغه‌های مردان برای روزهای پایانی سال بیشتر می‌شود، یک زمان مناسب‌تری به هفته سلامت مردان ایرانی اختصاص داده می‌شد، گفت: به نظر می‌رسد ماه خوبی انتخاب نشده است، اما می‌تواند بهانه‌ای باشد برای مردان که خطرات ماه پایانی سال بیشتر آنها را تهدید می‌کند.

توصیه یک اورولوژیست به مردان

محمدعلی زرگر عضو هیأت مدیره انجمن اورولوژی ایران، با تاکید بر اینکه سرطان پروستات صد درصد درمان می‌شود، گفت: اگر این بیماری به موقع تشخیص داده شود، صد درصد درمان می‌شود. اما، وقتی در مراحل پیشرفته متوجه بیماری شویم، درمان قدری سخت و دشوار خواهد بود.

وی افزود: به مردان بالای ۵۰ سال توصیه می‌شود حتماً نسبت به معاینه و آزمایش مخصوص پروستات اقدام کنند و مردانی که پدر، بردار و یا عموی آنها سابقه سرطان پروستات داشته اند، باید از ۴۰ سالگی برای معاینه و آزمایش اقدام کنند.

رضا ملک زاده معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، با عنوان این مطلب که تعداد کل موارد جدید سرطان در هر سال در ایران ۱۲۵ هزار نفر است، گفت: سهم بروز سرطان‌ها در مردان و زنان به ترتیب ۵۳ و ۴۷ درصد است.

چرا مردان کمتر نزد پزشک می‌روند

ترس مردان از مراجعه به پزشک به این علت است که نمی‌خواهند بشنوند بیمار هستند و اغلب آنها بیماری را به عنوان یک «ضعف» تلقی می‌کنند. در واقع، ترس از بیماری و بیمار شدن در میان مردان بسیار بیشتر دیده می‌شود.

نتایج یک تحقیق درباره رفتارهای سلامت انسان‌ها نشان می‌دهد که از ۱۰ هزار مردی که مورد پرسش قرار گرفته‌اند حدود ۷۵ تا ۸۹ درصد، بدون در نظر گرفتن میزان سن آنها از بیماری وحشت دارند. به طور متوسط حدود ۶۶ درصد مردم به طور عموم در جامعه از بیماری وحشت دارند. این تحقیق همچنین نشان داده است که ترس زیاد و خجالت از بیماری، مانع بسیاری از مردان برای مراجعه به پزشک است.

بر اساس استدلال‌های پزشکان، ترس از بیماری در ضمیر ناخودآگاه مردان وجود دارد، اگرچه آگاهانه این ترس را رد می‌کنند اما در عمل از رفتن به پزشک خودداری می‌کنند. به این ترتیب بسیاری از مردان نشانه‌های بیماری را جدی نمی‌گیرند و درباره آن با کسی صحبت نمی‌کنند. آنها نمی‌خواهند که درباره بیماری خود چیزی را بشنوند، زیرا به عنوان مرد نباید بیمار شوند.

دیدگاه یک روان درمانگر

ژیلا آهنگرزاده روان درمانگر و مدرس دانشگاه در گفتگو با خبرنگار مهر، با بیان اینکه اولین پنجشنبه اسفند هر سال به عنوان روز ملی سلامت مردان ایرانی نامگذاری شده است که برای پرداختن بهتر به آن در مدت یک هفته انجام می‌شود، اظهار داشت: به دلیل نقش جنسیتی مردان به عنوان نیروی کار، سلامت آنها می‌تواند تحت تأثیر قرار گیرد.

وی افزود: سازمان بهداشت جهانی، سلامت را در ۴ بعد جسمانی، روانی، اجتماعی و معنوی تعریف می‌کند.

این مدرس دانشگاه با بیان اینکه مردان به دلیل مسائل فرهنگی کمتر به سلامت خود اهمیت می‌دهند، گفت: مردان بیشتر از زنان به مصرف سیگار، الکل و مواد مخدر می‌پردازند و مصرف غذاهای چرب و آماده نیز امکان ابتلای آنها به اختلالات جسمانی و به تبع آن روانی را افزایش می‌دهد.

وی افزود: اکثر مردان در ۲ یا ۳ نوبت کار می‌کنند و همین موجب پرکاری افراطی در آنها شده است که می‌تواند موجب استرس و فرسودگی شغلی در آنها شود. همچنین تحقیقات نشان می‌دهد که این عوامل بر بهزیستی معنوی افراد نیز اثر سو می‌گذارد.

این روان شناس بالینی تصریح کرد: توصیه می‌شود افراد به ویژه مردان با اصلاح سبک زندگی خود به ویژه با مصرف غذاهای خانگی در محیط کار و پیاده روی، به سلامت خود اهمیت دهند. گاهی هزینه‌های درمانی ناشی از پرکاری افراطی از درآمد حاصل از چند نوبت کار بیشتر می‌شود.

وی افزود: پرکاری افراطی مردان را مستعد بیماری‌های کرونر قلبی می‌کند.

این مدرس دانشگاه با بیان اینکه شعار هفته سلامت مردان ایرانی در سال جاری، «محیط کار سالم، کارکنان سالم» انتخاب شده است، اظهار داشت: توصیه می‌شود مردان به صورت دوره‌ای سلامت جسمانی و روانی خود را بررسی کنند زیرا سلامت خانواده در گرو سلامت والدین است. توصیه می‌شود همسران و فرزندان نیز نسبت به این موضوع حساس بوده و همسران و پدران را در این بررسی یا در صورت ابتلاء به اختلال جسمانی یا روانی، همراهی کنند.

آهنگرزاده ادامه داد: کارفرمایان نیز باید به طب کار اهمیت دهند و در ردیف بودجه خود جایی برای پایش سلامت جسمانی و روانی کارکنان خود در نظر بگیرند.

وی با بیان اینکه بیشتر اختلالات جسمانی منشأ روانی به ویژه استرس دارند، گفت: در روان شناسی به اختلالات جسمانی که منشأ روانی دارند «روان تنی» یا سایکوسوماتیک می‌گویند. اکثر دردهای گوارشی به ویژه زخم معده و اثنی عشر، دردهای اسکلتی عضلانی و بیماری‌های قلبی منشأ روانی دارند.

وی خاطر نشان کرد: زنان نقش مؤثری در سلامت مردان دارند. فراهم کردن محیط خانوادگی بدون تنش و ایجاد زمینه برای استراحت مردان و توقع کمتر برای حضور در مهمانی‌های طولانی می‌تواند موجب نشاط بیشتر مردان و کاهش حوادث ناشی از کار شود. تصور کنید کارگری که در کارخانه با وسایل سخت کار می‌کند شب قبل از کار در مهمانی طولانی بوده و استراحت کمی داشته باشد، این رفتار می‌تواند موجب خواب آلودگی وی و حوادث بعضاً جبران ناپذیر شود.

مردان ایرانی وقت و پول دکتر رفتن ندارند

مردان ایرانی به خاطر تأمین نیازهای خانه و خانواده مجبورند قید هزینه‌هایی را بزنند که شاید تبعات آن بیشتر از نفع آن باشد. و آن، عدم توجه به سلامت خودشان است. بررسی‌ها و مطالعات نشان داده است که مردان بیشتر از زنان در معرض انواع بیماری‌ها قرار دارند. سرطان، سکته، بیماری‌های دستگاه گوارش، اختلالات روانپزشکی و…، از جمله بیماری‌های شایع در بین جمعیت مردان است. اما، کمتر به آنها توجه می‌کنند و سعی دارند بیشتر وقت خود را صرف تأمین هزینه‌های زندگی کنند. در حالی که آمار مرگ و میر بر اثر بیماری‌ها، در بین مردان نسبت به زنان بیشتر است و طول عمر کمتری نیز در مقایسه با زنان دارند. با این اوصاف، آنها نمی‌خواهند وقت و پول خود را صرف رفتن نزد پزشک کنند و سعی دارند بیماری خود را پنهان کرده و یا اینکه نسبت به آن بی اعتنا باشند. در صورتی که عواقب نرفتن نزد پزشک و انجام معاینات و آزمایش‌های لازم، به مراتب ناگوارتر از پیگیری بیماری خواهد بود.

طرز تهیه شیرینی شربتی

چی لازم دارم:

مواد لازم خمیر شیرینی شربتی:

کره ……… ۲۵۰ گرم (هم‌دما با اتاق)
روغن مایع …… ۱ فنجان قهوه‌خوری
سفیده‌ی تخم مرغ ….. ۱ عدد
بیکینگ‌پودر ……. ۱ قاشق چای‌خوری
آرد ………. به مقدار لازم

مواد لازم برای چسباندن خمیر رویی و زیری به هم:

سفیده‌ی تخم مرغ ….. ۱ عدد

مواد لازم روی خمیر شیرینی:

زرده‌ی تخم مرغ …. ۱ عدد

مواد لازم روی شیرینی:

خامه‌ی فرم گرفته … به مقدار دلخواه (اختیاری)
مغز فندق خرد شده …. به مقدار دلخواه
پودر مغز پسته …. به مقدار دلخواه
پودر دارچین ……. به مقدار دلخواه

مواد لازم شربت:

شکر …….. ۳ لیوان
آب ………. ۴ لیوان
آب لیموترش …… چند قطره

چطوری درست کنم:

برای تهیه‌ی شربت این شیرینی ابتدا شکر و آب را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله‌ی متوسط اجاق قرار می‌دهیم تا شکر در آب حل شود سپس دو سه قطره آب لیموترش اضافه کرده و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد سپس از روی شعله‌ی اجاق برمی‌داریم و اجازه می‌دهیم شربت خنک شود.

برای تهیه‌ی خمیر این شیرینی کره‌ی هم‌دما با اتاق، روغن مایع، سفیده‌ی تخم_مرغ و بیکینگ‌پودر را در ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم سپس آرد را کم‌کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.

خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال قرار می‌دهیم سپس روی سطح صاف به وسیله‌ی وردنه باز می‌کنیم و با قالب گرد یا سَرِ یک لیوان، خمیر را به شکل دایره برش می‌زنیم و به این ترتیب تمام خمیر را برش می‌زنیم.

نصف خمیر‌های گِرد را در سینی فر که کف آن را چرب کرده‌ایم با کمی فاصله کنار هم می‌چینیم سپس وسطِ نصف دیگر خمیر‌های گرد را به وسیله‌ی یک قالب گرد کوچک‌تر و یا دَرِ بطریِ آبِ معدنی برش زده و به این ترتیب وسط خمیر‌های رویی را سوراخ می‌کنیم. سطح تمام خمیر‌های گرد درون سینی فر را به سفیده‌ی تخم مرغ آغشته کرده و روی هر کدام از خمیر‌های دایره‌ای یک خمیر حلقه‌ای قرار می‌دهیم و سطح تمام خمیر‌های حلقه‌ای را به زرده‌ی تخم مرغ آغشته کرده و سینی فر را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا کوکی‌ها بپزد و روی آن‌ها طلایی شود. بعد از این که بیسکویت‌ها را از فر خارج کردیم و حرارت اولیه‌ی آن‌ها از بین رفت، شربت خنک را روی تمام کوکی‌ها ریخته و اجازه می‌دهیم بماند تا شربت کاملا جذبِ کوکی‌ها شود سپس قسمت خالی روی شیرینی‌های شربتی را با مخلوط مغز فندق خرد شده و پودر دارچین پُر کرده و روی آن را با خامه‌ی فرم گرفته و پودر پسته تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

منبع:آخرین خبر

 

علیرضا وهاب‌زاده مشاور وزیر بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با تایید فوت دو نفر به دلیل ابتلا به کرونا در قم گفت: این دو نفر به دلیل کهولت سن و ابتلا به بیماری‌های تنفسی و نقص سیستم ایمنی در بخش مراقبت‌های ویژه بیمارستان جان خود را از دست داده‌اند.

به گفته وی یکی از جان باختگان مردی ۶۵ ساله بوده است.

همچنین بنا به گفته وهاب زاده یکی از فوت شدگان یک جانباز شیمیایی بوده است.

وهاب زاده بیان کرد: آزمایشات در حال انجام است و نتیجه متعاقباً اعلام خواهد شد.

به گزارش خبرنگار مهر، به دنبال انتشار خبر آزمایش مثبت دو مورد مشکوک به کرونا ویروس در قم، وزارت بهداشت نسبت به تجهیز امکانات لازم و بررسی دقیق موضوع در قم، اقدام کرده است.

محمدمهدی گویا رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، با عنوان این مطلب که مشغول تکمیل اطلاعات دو مورد ابتلاء به کرونا ویروس در قم هستیم، افزود: این دو مورد از اهالی شهر قم هستند و در حال بررسی شیوه ابتلای این دو نفر به ویروس کرونا هستیم.

در همین حال، قاسم جان بابایی معاون درمان وزارت بهداشت، با سفر به قم، در مورد اقدامات کنترلی وزارت بهداشت، با اشاره به رعایت اقدامات کنترلی و قرنطینه برای دو بیمار مبتلا به کرونا ویروس، افزود: آزمایش ژنتیک بر روی این فرد انجام می‌شود تا وضعیت ابتلای آنها به طور کامل و دقیق تشخیص داده شود.

جان بابایی با اشاره به اختصاص یک بیمارستان ویژه برای موارد کرونا ویروس در قم، گفت: یک تیم ویژه از اداره بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت از روز گذشته در قم مستقر شده‌اند تا کمک‌رسان دانشگاه علوم پزشکی قم باشند.

وی با اشاره به دستور وزیر بهداشت برای کنترل و رصد دقیق وضعیت کرونا، افزود: هیچ مشکلی در زمینه تجهیزات و امکانات مورد نیاز وجود ندارد و تیم درمانی نیز از آمادگی لازم برای مراقبت از افراد مشکوک به کرونا ویروس، برخوردارند.

معاون وزیر بهداشت ادامه داد: پیش بینی می‌کردیم که این ویروس وارد کشور شود و خوشبختانه با تأخیر نسبت به سایر کشورها که درگیر این ویروس هستند، وارد ایران شده و البته جای هیچ گونه نگرانی نیست و ما تمامی اقدامات کنترلی و مراقبتی را انجام داده‌ایم.

در همین حال، کیانوش جهانپور رئیس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، از فوت هر دو بیمار مبتلا به کرونا به دلیل کهولت سن و نقص در سیستم ایمنی خبر داد.