برچسب: غذا

غذا و تنوع غذایی و ارائه انواع دستور پخت غذا ها

  • خواب و رژیم غذایی بد عامل افزایش خطر بیماری قلبی در زنان

    خواب و رژیم غذایی بد عامل افزایش خطر بیماری قلبی در زنان

    به گزارش خبرنگار مهر، «بروک آگاروال»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کلمبیا نیویورک، در این باره می‌گوید: «زنان بسیار در معرض اختلالات خواب در طول عمرشان هستند چراکه غالباً مسئولیت فرزندان و خانواده بر دوش آنها است و دلیل دیگر مربوط به هومورن های یائسگی آنهاست.»

    محققان این مطالعه، عادات خواب و تغذیه حدود ۵۰۰ زن ۲۰ تا ۷۶ سال را بررسی کردند.

    نتایج نشان داد زنان دارای کیفیت خواب بدتر، مقادیر بیشتری مواد قندی مرتبط با چاقی و دیابت مصرف می‌کنند.

    زنانی که دیرتر به خواب می‌روند مصرف کالری بیشتری داشته و غذای بیشتری مصرف می‌کنند و زنانی که دارای علائم شدیدتر بی‌خوابی هستند بیشتر غذا خورده و غذای مصرفی شأن حاوی میزان کمتر چربی‌های غیراشباع است.

    به گفته محققان، رژیم غذایی ضعیف و پُرخوری منجر به چاقی می‌شود و چاقی هم فاکتور پرخطر ابتلاء به بیماری قلبی است.

  • تعطیلی ها نتوانسته جلوی شیوع کرونا را بگیرد

    تعطیلی ها نتوانسته جلوی شیوع کرونا را بگیرد

    خبرگزاری مهر، گروه سلامت: یک هفته‌ای از اعلام اخبار مربوط به کشف انبارهایی که اقلامی مانند ماسک، دستکش و مواد ضدعفونی کننده را احتکار کرده‌اند، می‌گذرد اما همچنان این اقلام در داروخانه‌ها به راحتی پیدا نمی‌شود.

    رئیس پلیس پایتخت ادعا می‌کند که پلیس تمام اقلامی که از این انبارها کشف می‌کند در اختیار دانشگاه علوم پزشکی قرار می‌دهد و این سازمان باید بگوید که چرا هنوز بعد از گذشت یک هفته این اقلام به شبکه توزیع تزریق نشده است

    در رابطه با این موضوع و دیگر سوالاتی که مربوط به جلوگیری از شیوع ویروس کرونا است با علیرضا زالی فرمانده ستاد عملیات مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، گفتگو کردیم.

    چرا هنوز اقلام کشف شده در اختیار داروخانه‌ها قرار نگرفته است.

    خوشبختانه با هماهنگی که با دادستان تهران انجام شد نماینده تام الاختیار ستاد دانشگاه در ستاد فرماندهی دیروز تعیین شد و به همکاران در پلیس امنیت اقتصادی معرفی شد و همچنین به عزیزان در مجموعه دادگاه اقتصادی هم اعلام شد و از دیروز برنامه شکل منظمی پیدا کرده است و به طور طبیعی ابتدا این اقلام مکشوفه در اختیار نیروهای درمانی قرار خواهد گرفت و بخشی از آن با حضور نماینده هیأت امنای ارزی و نماینده سازمان دارو و غذا سهمیه ستاد دانشگاهی در تهران مستقر است توزیع می‌شود.

    آیا کمبودی در اقلام بهداشتی در بیمارستان‌ها هم داریم.

    به طور طبیعی چون مصرف در محیط زیاد است و تعداد قابل توجهی از بیمارستان‌ها در حال حاضر در حال ارائه خدمات هستند و به دلیل ماهیت ارجاعی تهران که بیماران بدحال سایر استان‌ها را معمولاً پوشش می‌دهد، به طور نسبی با کمبود روبرو هستیم. بخشی از طریق تولید داخلی و بخشی از طریق همین اقلام مکشوفه و بخشی با واردات جدید تأمین شود.

    درباره تعطیلی ادارات تصمیم قطعی گرفته نشده است؟

    پیشنهاد ما حجم بالاتری از میزان مداخلات محدود کننده در سطح شهر است از قبیل مشاغل، بحث ادارات! پیشنهاد فنی ما این است که با این کار بتوانیم به صورت مؤثر میزان تردد درون شهری را کاهش دهیم که یکی از عوامل اصلی برای سرایت‌پذیری است. چون در این یکی دو هفته فراسوی ما علی‌القاعده با موارد جدید بیشتری روبرو خواهیم شد.

    پیش‌بینی خیلی مشکل است. با توجه به مدل‌سازی‌هایی که الان داریم نیازمند این است که داده‌هایی که در مورد بیماران فعلی و نحوه ابتلاء داریم یک بار مدل‌سازی کنیم و علی‌القاعده این بیماری است که نسبت به سایر بیماری‌های واگیردار هم فراگیرتر است و هم زمان بیشتری درگیر خواهیم بود و به نظر می‌رسد تا پایان سال این مسیر ادامه پیدا کند.

    آیا به غیر از تعطیلی ادارات و دیگر نهادها راه پیشگیری دیگری وجود ندارد.

    یکی از مؤثرترین راه‌هایی که هم در چین و هم در سایر کشورها وجود داشت حجم انتقال بین فردی بود. به طور طبیعی هر چه حضور افراد در اجتماع بیشتر باشد و احتمال تبادل بین فردی در اجتماعات و شبه اجتماعات افزایش داشته باشد به صورت تصاعدی این شانس افزایش می‌یابد.

    الان چند درصد جلوی شیوع این بیماری گرفته شده است؟

    متأسفانه برخلاف انتظار ما و به رغم تعطیلی هنوز خیلی از فعالیت‌های اجتماعی در سطح شهر شتاب سابق و آهنگ قبلی خود را حفظ کرده است. و اصلاً این تعطیلی‌ها برای جلوگیری از این بیماری برای ما رضایت‌بخش نیست.

  • لزوم پرهیز از شوخی‌های رسانه‌ای درباره مبارزه با کرونا

    لزوم پرهیز از شوخی‌های رسانه‌ای درباره مبارزه با کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از رادیو بین المللی چین، گویا چند روزی است ویدئویی در فضای مجازی ایران پخش شده که در آن دو مجری تایوانی در حال صحبت درباره سرایت کرونا جدید در جهان هستند و در آن به ایران هم اشاره می‌کنند. نخست اینکه این دو مجری نماینده رسانه‌های گروهی منطقه تایوان هستند و سخنانشان نماینده مواضع دولت و مردم خاک اصلی چین نیست. اما مشکل دیگر و بزرگ‌تر این است که گویا کسی که این بریده ویدئویی را به فارسی زیرنویس کرده، سخنان کاملاً غیرمرتبطی با محتوای اصلی سخنان مجریان جاگذاری کرده و مثلاً به شیوه خود از ناکافی بودن تلاش دولت و مردم ایران در مبارزه با کرونا جدید انتقاد کرده است.

    باید به همه دوستان ایرانی بگوییم که چنین ویدئوهایی را جدی نگیرند، زیرا غیر از آنکه مشکلی را حل نمی‌کند، بلکه ممکن است باعث برانگیخته شدن احساسات منفی و نادرست و بی پایه بین مردم چین و ایران دو کشور و آسیب دیدن دوستی سنتی دو کشور شود. همین قدر کافیست که بدانید زیرنویس فارسی این بریده ویدئویی جعلی و کاملاً ساختگی است. مردم چین و مردم ایران که هر دو درگیر مبارزه با شیوع بیماری واگیردار کرونا ۲۰۱۹ هستند، از یکدیگر پشتیبانی می‌کنند و امیدواریم رنج‌هایی که ما در چین تحمل کردیم، از شما دور باشد. ما در بخش فارسی رادیو و تلویزیون مرکزی چین ویدئوهای دیگری در جهت اطلاع رسانی درباره مبارزه علمی با کرونا جدید ساخته ایم و امیدواریم هر چه زودتر همگی بر این ویروس غلبه کنیم. مطمئن باشید، همیشه همراه شما هستیم!
     

  • طرز تهیه سالاد بهاری

    طرز تهیه سالاد بهاری

     

    طرز تهیه سالاد بهاری

     

    در این مطلب طرز تهیه سالاد بهاری را به شما آموزش می‌دهیم.

    مواد لازم برای تهیه سالاد بهاری:
    سینه مرغ پخته ۲-۳ عدد
    خیارشور نگینی ۲۵۰ گرم
    شوید خرد شده ۴-۵ قاشق غذاخوری
    گردوی خرد شده ۱۰ عدد
    ماست به میزان لازم
    نمک و فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه سالاد بهاری:

    برای تهیه سالاد بهاری، ابتدا شوید خرد شده، گردوی نگینی شده و خیارشور نگینی و مرغ ریش ریش، ماست و نمک را با هم مخلوط کرده و نوش جان کنید.

    در صورت تمایل می‌توانید از سس مایونز هم استفاده کنید.

  • کمبود ماسک و مواد ضدعفونی کننده در مطب پزشکان

    کمبود ماسک و مواد ضدعفونی کننده در مطب پزشکان

    به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا ظفرقندی، عنوان داشته است؛ در حالی که مطب‌های خصوصی متخصصان داخلی، عفونی و ریه و پزشکان عمومی سطح اول شناسایی و ارجاع و مشاوره و درمان افراد مبتلا به مشکلات تنفسی و نیز موارد مبتلا به بیماری کرونا ویروس جدید (کووید ۱۹) هستند، پزشکان شاغل در این مراکز برای تهیه وسایل ساده حفاظتی مثل ماسک و مواد ضدعفونی کننده با مشکلات فراوان روبرو هستند و این مشکلات با وجود پیگیری‌های فراوان مسئولان سازمان نظام پزشکی مرتفع نشده است.

    در نامه رئیس کل سازمان نظام پزشکی، به سعید نمکی وزیر بهداشت، آمده است: بخش عمده مراجعه بیماران مشکوک به بیماری کووید ۱۹ به همکاران مستقر در مطب‌ها، به خصوص همکاران پزشک عمومی و متخصصین عفونی، ریه و داخلی است. ضرورت حفاظت کادر پزشکی در مطب‌ها و نیز امکان حفاظت خود بیماران در محیط مطب بر جنابعالی پوشیده نیست.

    به رغم پیگیری مجدانه جنابعالی و مکاتبه با رئیس جمهور و نیز پیگیری مکرر و مصرانه و هر روز اینجانب و همکاران من در سازمان نظام پزشکی مراکز شهرستان‌ها از مسئولین وزارت بهداشت، و حتی تلاش برای تهیه ملزومات ضروری از قبیل ماسک و مواد آنتی سپتیک و…، از بازار آزاد، نتیجه مطلوب حاصل نشده و مشکلات ارائه خدمت در مطب‌ها باقی است و اینجانب در مقابل مطالبات به حق همکاران عزیز و تلاشگر جامعه پزشکی پاسخ شایسته‌ای ندارم.

    در کنار این شرایط بعضی اظهارنظرهای تهدیدی و غیر کارشناسی نیز مزید بر علت شده و نه تنها باعث حل مشکلات نمی‌شود بلکه موجب کاهش انگیزه تلاشگران خدوم جامعه پزشکی می‌گردد.

    امید است با دستور اکید جنابعالی، حل مشکلات فوق‌الذکر در زیر مجموعه‌های آن وزارت با کمک سازمان نظام پزشکی مورد توجه جدی و اولویت قرار بگیرد و امکان ادامه خدمت شایسته برای همکاران ارجمند فراهم گردد.

  • راه اندازی سامانه خود ارزیابی الکترونیکی کرونا

    راه اندازی سامانه خود ارزیابی الکترونیکی کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا رئیسی، گفت: در این سامانه پس از ورود و پاسخ به پرسش‌های موجود، چنانچه فردی مشکوک به ابتلاء به ویروس کرونا شناسایی شود پیگیری مراقبتی از طریق واحدهای بهداشتی و درمانی متعلق به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی برای وی انجام خواهد شد.

    معاون وزیر بهداشت افزود: هموطنان پس از ورود به سامانه به نشانی salamat.gov.ir و تکمیل پرسشنامه مربوطه و ورود شماره تلفن همراه، پیامکی در مورد وضعیت سلامتی خود دریافت خواهند کرد.

    رئیسی گفت: در مورد افرادی که مشکوک به این بیماری باشند پیامک ارسالی راهنمایی لازم را ارائه خواهد کرد.

    وی پایان اظهار داشت: از همه هموطنان تقاضا می‌شود ضمن مراجعه به سامانه مذکور در این غربالگری الکترونیکی شرکت نمایند.

  • عصر‌های قرنطینه را با حلوای شیر شیرازی شیرین کنید!

    عصر‌های قرنطینه را با حلوای شیر شیرازی شیرین کنید!

     

    عصر‌های قرنطینه را با حلوای شیر شیرازی شیرین کنید

     

    مواد لازم

    آرد برنج نصف پیمانه
    گلاب نصف پیمانه
    شیر یک لیتر
    شکر ۲ پیمانه
    نشاسته ۱ پیمانه
    آب ۴ پیمانه

    طرز تهیه

    نشاسته را در ۴ پیمانه آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی می‌گذرانیم.
    آرد برنج را در شیر حل، آن را هم از صافی رد می‌کنیم (توجه داشته باشید که شیر باید سرد باشد).

    شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شیر را باهم مخلوط می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
    دقت داشته باشید برای آن که مایع نسوزد و به ته ظرف نچسبد، باید آن را مرتب هم بزنیم. این کار را آنقدر ادامه می‌دهیم تا مایع به جوش آید و غلیظ شود.

    گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی خط قاشق روی مواد به جا ماند و محو نشد یعنی حلوای ما آماده است و باید از روی حرارت برداشته شود.

    منبع:آخرین خبر

  • ۱۴ بیمارستان نوساز به وزارت بهداشت تحویل داده می‌شود

    ۱۴ بیمارستان نوساز به وزارت بهداشت تحویل داده می‌شود

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از صدا و سیما، محمد اسلامی از تکمیل و واگذاری ۱۴ بیمارستان به وزارت بهداشت خبر داد و گفت: تاکنون سه بیمارستان در شهرهای بروجن، بهشهر و پاوه تحویل وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی شده است و بقیه بیمارستان‌ها نیز بزودی، تحویل این وزارتخانه می‌شود.

    وی افزود: سازمان مجری ساختمان‌ها و تأسیسات دولتی و عمومی به عنوان دستگاه اجرایی وزارت راه و شهرسازی، بیمارستان‌های ۲۳۷ تختخوابی بروجن، ۲۲۰ تختخوابی بهشهر و ۹۰ تختخوابی پاوه را تحویل داده است و بیمارستان زرند با ۱۴۹ تختخواب، سراوان با ۲۲۲ تختخواب و تالش با ۲۳۲ تختخواب نیز آماده تحویل به وزارت بهداشت است.

    وزیر راه و شهرسازی اظهار داشت: همچنین بیش از هزار و ۱۰۰ تختخواب در قالب ۸ بیمارستان در شهرستان‌های سقز، لنگرود، گچساران، تکاب، تویسرکان، جهرم، تربت حیدریه و مهدی شهر در حال ساخت است که در سال مالی جاری قابل تحویل به وزارت بهداشت، درمان و اموزش پزشکی است.

    اسلامی با بیان اینکه توصیه وزارت راه به عنوان مسئول کمیته حمل و نقل ستاد ملی مبارزه با کرونا بر اساس دستورالعمل‌های بهداشتی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، پرهیز از سفرهای غیر ضروری است تصریح کرد: همه دستگاه‌های مرتبط با سفر از جمله همه پایانه‌ها، بنادر و فرودگاه‌های داخلی و بین المللی کشور طبق پروتکل‌های بهداشتی و دستورالعمل‌های وزارت بهداشت، کنترل و مورد نظارت مرتب قرار دارند و به صورت مرتب دستورالعمل‌های ایمنی و بهداشتی در همه هواپیماها، قطارها و اتوبوس‌ها و سایر وسایل حمل و نقل عمومی رعایت می‌شود.

    وی در خصوص رفت و آمد مردم به دستگاه‌های زیرمجموعه وزارت راه و شهرسازی نیز گفت: در این زمینه تلاش کردیم تا همه مجوزهایی که تا پایان سال اعتبار داشت به مدت سه ماه تمدید اعتبار شود ضمن اینکه همه کارهای مردم که پیشتر از طریق مراجعه به دستگاه‌های زیرمجموعه وزارت راه و شهرسازی انجام می‌شد فعلاً از طریق اینترنت انجام می‌شود تا نیازی به مراجعه حضوری به دستگاه‌های دولتی نباشد.

    وزیر راه و شهرسازی یادآور شد: حتی ثبت نام مرحله دوم طرح اقدام ملی تأمین مسکن و همچنین اعتراض افرادی که فرم جیم آن‌ها قرمز شده بود نیز، این کار از طریق سامانه مربوط و بدون مراجعه حضوری انجام خواهد شد.

    وی ابراز امیدواری کرد: با همدلی همه بخش‌ها و کمک مردم، این ویروس که موجب شده دشمن از طریق آن، نقشه‌های ایران هراسانه خود را در قالبی جدید و با ناامن جلوه دادن کشورمان از نظر شیوع بیماری ادامه دهد، زودتر شکست بخورد و کسب و کار و زندگی مردم به حالت عادی خود بازگردد.

  • تشریح جزئیات جلسه ستاد پدافند زیستی مقابله با کرونا در پایتخت

    تشریح جزئیات جلسه ستاد پدافند زیستی مقابله با کرونا در پایتخت

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی عصر چهارشنبه در رابطه با تعامل سازمان‌ها و نهادها با ستاد عملیات مبارزه با کرونا در کلانشهر تهران، اظهار کرد: امروز به میزبانی سپاه تهران جلسه ستاد پدافند زیستی استان تهران برگزار شد.

    وی افزود: در این ستاد ۱۰ کارگروه فنی عملیاتی از گذشته تشکیل شده بود که امروز با هم اندیشی ها و مصوبات صورت گرفته، تمامی این کارگروه‌ها فعال شدند.

    زالی ادامه داد: ۲۰ دستگاه اجرایی با توجه به اینکه عضو اصلی ستاد پدافند زیستی هستند، ظرفیت‌های خود را مطرح و گزارش کلی و مبسوطی از فعالیت‌های خود ارائه کردند. همچنین دستگاه‌ها برنامه‌های آتی خود را با سناریوهای متفاوت و محتملی مرتبط با بحث مقابله با کرونا متناسب با شرایط هفته‌های آینده مطرح کردند.

    وی با بیان اینکه دستگاه‌ها گزارش مبسوطی از تمامی عملیات‌هایی که طی این روزها در سطح شهر تهران اجرا شده را ارائه کردند، تصریح کرد: هدف از برگزاری این جلسات ایجاد همگرایی بیشتر و دستیابی به یک فصل مشترک بین دستگاه‌های اجرایی بود که خوشبختانه تاکنون نیز همگرایی و همدلی خوبی شکل گرفته است.

    زالی در پایان خاطرنشان کرد: به رغم اینکه استان تهران معمولاً از تعداد زیادی دستگاه‌های متنوع اجرایی برخوردار است اما خوشبختانه برگزاری این جلسات به ایجاد هم افزایی درون استانی بیش از گذشته منجر شده است.

  • فراخوان جمع آوری کمک مالی برای بیماران کرونا کذب است

    فراخوان جمع آوری کمک مالی برای بیماران کرونا کذب است

    به گزارش خبرگزاری مهر، برخی از سودجویان با سوءاستفاده از احساسات انسان دوستانه هم وطنان با معرفی شماره حساب و انتشار پیامی جعلی در فضای مجازی اقدام به جمع آوری کمک‌های مالی برای کمک به بیمارستان دکتر مسیح دانشوری کرده اند.

    دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی صحت این پیام‌ها را تکذیب کرده و رسیدگی به آن را از طریق مجاری قانونی و قضائی پیگیری خواهد کرد.

    اخبار، فراخوان‌ها و هرگونه اطلاعات درباره دانشگاه و بیمارستان‌های تابعه تنها در سایت، صفحات و کانال رسمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اعلام می‌شود.