برچسب: طرز تهیه شیرینی

مواد لازم

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۵ دقیقه ۲۰ دقیقه

جو دوسر مخصوص فرنی۱۰۰ گرم
شکر قهوه‌ای۴ قاشق چای‌خوری
شیر خامه گرفته۴۵۰ میلی‌لیتر
موز قطعه قطعه شده۳ عدد
توت‌فرنگی پوست‌کنده و نصف شده۴۰۰ گرم
ماست طبیعی بدون چربی۱۵۰ گرم
دارچین نصف قاشق چای‌خوری

مراحل پخت

در یک قابلمه‌ی سایز متوسط، جو دوسر، دارچین، شکر، شیر و نصف موز‌های قطعه قطعه شده را با هم مخلوط کنید. آن را بجوش بیاورید و گاهی اوقات بهم بزنید. شعله را پایین بیاورید و برای ۴ تا ۵ دقیقه بپزید، دائما بهم بزنید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را بین ۴ کاسه تقسیم کنید. باقی مانده‌ی موز، توت فرنگی‌ها، یک قاشق ماست و مقداری دارچین روی آن بریزید. نوش جان!.

نکته: برای سرو می‌توانید از دارچین استفاده کنید.

آرد ۲۵۰ گرم
کره ۱۷۰ گرم
روغن مایع ۶۵ میلی لیتر
پسته پودرشده ۵۰ گرم
پودر هل ۱ قاشق سوپخوری
رنگ سبز خوراکی به میزان لازم

مواد لازم شربت:

آب ۲۵۰ میلی لیتر
شکر ۲۵۰ گرم

طرز تهیه حلوا پسته:

ابتدا شیره حلوا را آماده کنید، به این صورت که ابتدا آب و شکر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود، سپس حرارت را زیاد کنید تا شربت چند جوش بزند، بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

سپس آرد را در قابلمه‌ای دیگر بریزد روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا نسوزد به حدی هم بزنید که آردتان دیگر بوی خامی ندهد. بعد کرده تا اضافه کنید و هم بزنید تا آرد با کره سرخ شود. روغن مایع را اضافه کنید، شیره آماده شده را نیز اضافه کنید تا شیره جذب آرد شود.

سپس رنگ سبز، پودر هل و پودر پسته را اضافه کنید و در صورت خشک بودن خمیر می‌توان کره به آن اضافه کرد. می‌توانید داخل اسکوپ بستنی یا قاشق‌های اندازه گیری، حلوا را فشرده کرده و از قاشق جدا کنید، سپس در کپسول‌های کاغذی قرار دهید یا با استفاده از قالب‌های مونوپورشن و مقداری کیک اسفنجی، حلوای پسته را تزیین کنید. به هر صورتی که می‌توانید و دوست دارید می‌توانید آن را تزیین کنید.

مواد لازم برای تهیه فرنی گل سرخ

۴ پیمانه شیر
۴ قاشق غذاخوری آرد برنج
۴ قاشق غذاخوری شکر
۱/۲ پیمانه گلبرگ گل سرخ

مراحل تهیه فرنی گل سرخ

برای تهیه این فرنی راحت و خوشمزه کافیه تا ابتدا آرد برنج رو به شیر سرد اضافه کرده و خوب مایه رو هم بزنین تا آرد کاملا با شیر مخلوط بشه.

حالا شعله رو با حرارت ملایم روشن کرده و شکر رو هم اضافه کنین.

فرنی رو به طور مداوم هم بزنین تا ته نگیره و به هم زدن ادامه بدین تا قوام بیاد و به غلظت دلخواهتون برسه….

مواد لازم

۴ پیمانه شیر
۴ قاشق غذاخوری آرد برنج
۴ قاشق غذاخوری شکر
۱/۲ پیمانه گلاب
۱/۲ پیمانه پودر نارگیل

مراحل تهیه

ابتدا شیر سرد رو داخل قابلمه میریزم و بعد آرد برنج رو هم بهش اضافه میکنیم و آرد و شیر سرد رو با هم خوب مخلوط کنیم تا صاف و یکدست بشه. شیر باید کاملا سرد باشه، چون آرد با شیر داغ خوب مخلوط نمیشه و گوله میشه. بهتره مخلوط کردن رو با یه همزن دستی انجام بدیم تا آرد اصلا گوله نشه.

بعد شعله گاز رو روشن میکنیم کمی که شیر داغ شد و مخلوط کمی قوام اومد شکر رو اضافه کرده و با حرارت ملایم مدام مخلوط رو هم میزنیم تا شکر حل شده و مایعمون هم غلیظ بشه.

وقتی فرنی خوب قوام اومد و آرد هم از خامی در اومد و به غلظت مورد نظرتون رسید گلاب رو اضافه کنین.

حالا پودر نارگیل رو هم اضافه کرده و فرنی رو خوب هم بزنین تا یکنواخت بشه.

اجازه بدین تا فرنی برای دو الی سه دقیقه دیگه روی حرارت بمونه و قوام بیاد.

حالا فرنی خوشمزه شما حاضره … داخل ظرف بریزین و سرد یا گرم نوش جون کنین.

مواد لازم برای تهیه خرما ارده

خرما
ارده
کنجد

مقدار مواد رو ذکر نکردم، چون سلیقه ایه…

مراحل تهیه حرماارده

اول از همه کافیه تا هسته‌های خرما رو جدا کنیم.

بعد پوست خرما رو هم بکنیم.

حالا مقداری از خرما رو داخل ظرف سروتون بچینین و روش رو با ارده بپوشونین.

بعد روی خرما‌ها با توجه به مقداری که دوست دارین کنجد بپاشین.

حالا لایه‌ی دوم رو بچینین.

مثل لایه اول روشون ارده و کنجد بریزین.

به همین راحتی خرما ارده شما حاضره … نوش جان

با توجه به شکل و اندازه ظرف میتونین لایه هارو بیشتر و یا حتی کمتر (فقط یک لایه)‌در نظر بگیرین.

مواد لازم آسانترین موس شکلات دنیا

شکلات تلخ و شیرین: ۱ پیمانه
شیر: ½ پیمانه
سفیده تخم مرغ:۳ عدد بزرگ
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
خامه زده شده شیرین (برای تزیین):به مقدار لازم

طرز تهیه آسانترین موس شکلات دنیا

شکلات یکی از مواد غذایی خوشمزه و انرژی زا است که کودکان از خوردن آن لذت میبرند، درست کردن این موس شکلاتی خوشمزه کار بسیار ساده‌ای است و به راحتی میتوانید در منزل درست کرده و میل کنید.

برای درست کردن این موس شکلاتی ابتدا شیر را داخل قابلمه‌ای ریخته و روی شعله ملایم بگذارید تا گرم شود، سپس شکر را اضافه کرده هم بزنید تا حل شود و حالا شکلات را در ظرفی خرد کرده به قابلمه اضافه کنید تا شکلات‌ها آب شود.

قبل از اینکه شیر بجوشد آن را از روی حرارت برداشته و داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید و تخم مرغ را در ظرفی بشکنید سفیده آن را جدا کرده و داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود.

حالا موس را داخل لیوان‌های بلند بریزید و روی آن را با خامه زده شده پر کنید و برای تزیین موس از شکلات رنده شده و یک عدد توت فرنگی استفاده کنید.

موس را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید.