مواد لازم برای دسر سوپانگل:
شیر ۱ لیتر
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ ۱ پاکت (۸۰ تا ۱۰۰ گرم)
کره مارگارین ۱۰۰ گرم
آب سرد ۱ لیوان
طرز تهیه دسر سوپانگل:
ابتدا شیر، تخم مرغ، آرد، شکر و پودر کاکائو را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید و روی گاز بگذارید. مدام هم بزنید و مواظب باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد. پس از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی گاز بردارید و شکلات تلخ و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود.
۱ لیوان آب را هم در فریزر قرار بدهید که کاملا مثل یخ تگری باشد. در آخر آب سرد را به دسر اضافه کنید و با همزن برقی ۵ دقیقه هم بزنید. بعد در کاسه یا جامهای پذیرایی تقسیم کنید و روی آنها پسته یا هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون بکشید و در یخچال استراحت دهید (به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازهها برای ۶ کاسه یا جام کافی است.
نکاتی برای تهیه دسر سوپانگل:
میتوانید کف کاسهها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیکها بریزید که عالی میشود.
منبع:بیتوته