برچسب: صنعت غذا

امروز بزرگترین صنعت دنیاست صنعت غذا

  • کروناویروس جدید به ماهیچه های قلب آسیب می رساند

    کروناویروس جدید به ماهیچه های قلب آسیب می رساند

    به گزارش خبرنگار مهر، محققان بیمارستان دانشگاه ووهان چین دریافتند از بین ۴۱۶ بیمار بستری شده در بیمارستان به خاطر عفونت شدید COVID-19، حدود ۲۰ درصد دچار آسیب جدی به ماهیچه قلب شأن شدند. بیش از نیمی از این بیماران هم فوت کردند.

    پزشکان چینی هشدار می‌دهند آسیب‌های قلبی در بیماران مبتلا به COVID-19 مسئله‌ای شایع است بخصوص در افرادی که مبتلا به بیماری قلبی یا فشارخون بالا باشند.

    دکتر «بو یانگ»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «یافته های ما نشان می‌دهد بیمارانی که دچار صدمه قلبی می‌شوند با ریسک بسیار بالا مرگ مواجه هستند.»

    یکی از فرضیه‌های محققان در این مورد واکنش سیستم ایمنی به کروناویروس است که اگر تحت کنترل نباشد موجب بروز شرایطی موسوم به «توفان سیتوکین» می‌شود و می‌تواند به اعضای بدن آسیب رساند. احتمال دیگر این است که که در افراد مبتلا به بیماری قلبی، استرس کلی ناشی از این عفونت به ماهیچه‌های قلب آسیب می‌رساند.

    و در نهایت این امکان وجود دارد که کروناویروس جدید به طورمستقیم به قلب حمله نماید. به گفته محققان، این ویروس به گیرنده‌های سلول‌های بدن موسوم به ACE2 به شکل بسیار محکمی متصل می‌شود. این گیرنده‌ها نه تنها در ریه‌ها، بلکه در نقاط دیگر بدن نظیر قلب و دستگاه گوارشی هم وجود دارند.

    برخی فرضیه‌ها حاکی از آن است که داروهای متداول فشارخون نظیر بازدارنده‌های ACE و مسدودکننده‌های گیرنده آنژیوتنسین، افراد را بسیار در ابتلاء به بیماری COVID-19 آسیب پذیر می‌کنند.

    محققان بر اهمیت پیشگیری در شرایط کنونی تاکید دارند و عنوان می‌کنند افراد مبتلا به بیماری قلبی و سابقه سکته باید خودشان را از جمله افراد با ریسک بالا بدانند و در مراقبت از خودشان بسیار جدی باشند. این گروه از بیماران نباید بدون مشورت پزشک، مصرف هیچ یک از داروهای شأن را متوقف نمایند.

  • توصیه های تغذیه ای در روزهای کرونایی/ در چه صورت آجیل بخوریم

    توصیه های تغذیه ای در روزهای کرونایی/ در چه صورت آجیل بخوریم

    علیرضا یارقلی در گفتگو با خبرنگار مهر، در مورد مصرف آجیل و تنقلات در ایام نوروز، گفت: بهتر است این روزها آجیل و تنقلات مصرف نکنیم چراکه در این روزهای کرونایی خرید آجیل و تنقلات و مصرف سریع آنها باعث انتقال ویروس می‌شود بنابراین بعد از خرید آجیل باید یک تا دو هفته زمان بگذرد تا آلودگی از بین برود.

    وی تاکید کرد: با نخوردن آجیل و تنقلات چیزی را از دست نمی‌دهیم پس بهتر است این خوراکی‌ها را فعلاً مصرف نکنیم اما اگر اصرار به مصرف آجیل داشتیم می‌توانیم پس از خرید آن را به مدت یک دقیقه بر روی گاز در ماهیتابه با حرارت بالا تفت داده و سپس مصرف شود.

    این متخصص طب سنتی در مورد ورزش‌های روزانه نیز گفت: می‌توانیم با ورزش‌هایی که مناسب آپارتمان است در روزهای کرونایی که در قرنطینه هستیم نرمش کنیم و اینگونه از چاق شدن هم جلوگیری کنیم.

    یارقلی گفت: ورزش‌های توصیه می‌شود که ۱۵ بار در روز هر کدام به مدت یک دقیقه انجام شود و این ورزش‌ها را نیز می‌شود در فضای آپارتمان انجام داد و هیچ مزاحمتی برای کسی ایجاد نمی‌شود.

    وی در خصوص وعده‌های غذایی در روزهای تعطیل کرونایی نیز افزود: در این روزها که در خانه هستیم بهتر است روزی یک وعده غذای اصلی که شام است میل شود و ناهار را نیز بسیار سبک بخوریم مانند سوپ‌های ساده سوپ پیاز و سایر سوپ‌های ساده ولی پر خاصیت و صبحانه را نیز کامل میل کنیم.

    این متخصص طب سنتی با اشاره به اینکه در بدن ما قوه مدبره وجود دارد، گفت: این قوه همان شعور است. در اصل بدن ما یک فهم اولیه دارد و می‌تواند یک کار را انجام دهد و اگر ما غذای زیادی را میل کنیم، بعد از آن تمام وقت بدن صرف هضم غذا می‌شود در حالی که در روزهایی که روزه هستیم و یا غذا کمتر می‌خوریم سرحال تر هستیم.

    یارقلی ادامه داد: به همین دلیل بهتر است در این روزها که ویروس کرونا شیوع پیدا کرده است از مصرف زیاد غذاها پرهیز و غذای سبک بخوریم تا این قوه مدبره بتوانند راه مقابله با ویروس را در بدن پیدا کند.

    وی گفت: بهترین درمان در این روزها مصرف غذای کم حجم و سبک و خواب خوب است به طوری که باید در ساعت ۱۱ تا ۱۲ شب خوابید و ۵ و ۶ صبح بیدار شد و بهتر است که در طول روز نیز نخوابیم.

    وی با تاکید بر اینکه امسال کمتر چاق می‌شویم گفت: سال‌های قبل باید دید و بازدید نوروزی می‌رفتیم و در هر مهمانی آجیل و شیرینی مصرف می‌شد اما امسال که در خانه هستیم این میزان کمتر می‌شود به همین دلیل نسبت به سال‌های قبل کمتر چاق می‌شویم.

  • متاسفانه ویروس کرونا در کشور سیر صعودی دارد

    متاسفانه ویروس کرونا در کشور سیر صعودی دارد

    به گزارش خبرنگار مهر، حسین ذوالفقاری معاون وزیر کشور و رئیس کمیته اجتماعی انتظامی ستاد ملی مدیریت کرونا در برنامه تیتر شب در تشریح جزئیات طرح فاصله گذاری اجتماعی اظهار کرد: در دوران دفاع مقدس کسانی که در خط مقدم بودند در معرض بیشترین خطر قرار می‌گرفتند؛ امروزه نیز پرستاران در میدان مین نامرئی در حال تلاش هستند.

    ذوالفقاری افزود: در طول ۴۰ روز که کشور درگیر کرونا است پزشکان به زبان‌های مختلف تذکرات لازم را دادند موضوع مبارزه با بیماری تلاش جمعی را می‌طلبد؛ متاسفانه ما نه تنها با کاهش شیوع مواجه نشدیم بلکه شیوع سیر صعودی دارد.

    رئیس کمیته اجتماعی- انتظامی ستاد مقابله با کرونا با بیان اینکه در حمل و نقل هوایی زمینی، هوایی و ریلی تقریباً بالای ۶۵ درصد تردد کاهش پیدا کرده است، ادامه داد: تعدادی از مردم شرایط را جدی نگرفتند؛ در طرح فاصله گذاری اجتماعی در مقابله با کرونا تردد و سفرها کاهش پیدا می‌کند؛ برای بازگشت مسافران زمان خاصی تعیین نکردیم ولی باید در اسرع وقت بازگردند.

    معاون وزیر کشور با بیان اینکه یکی از مکان‌هایی که به هیچ عنوان تعطیل نمی‌شوند، پمپ بنزین‌ها هستند، مردم به خبرهای جعلی در فضای مجازی توجه نکنند، گفت: برخی از مراکز مانند فروشگاه‌های زنجیره‌ای، پمپ بنزین‌ها، نانوایی‌ها، سوپرمارکت‌ها، لبنیاتی‌ها و… می‌توانند، به صورت شبانه روزی کار کنند.

    خبر در حال تکمیل است…

  • کاهش شیوع کرونا بستگی به حجم مداخلات ما دارد

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی، با اشاره به پیشنهادات ستاد مقابله با کرونا در خصوص کاهش تردد ناوگان‌های حمل و نقل عمومی در تهران، اظهار داشت: یکی از پیشنهاداتی که در راستای کاهش میزان تردد به صورت عینی در شهر تهران مطرح شد تا شاهد حداقل حضور افراد در سطح شهر و در نتیجه کاهش شیوع بیماری باشیم کاهش حمل و نقل عمومی درون شهری بود.

    وی با اشاره به مکاتبات صورت گرفته در این خصوص از سوی شورای شهر با دولت و ستاد ملی مقابله با کرونا خاطرنشان کرد که پیشنهاد ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران اجرای این طرح در اسرع وقت است.

    به گفته فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، اکثر شهرهای دنیا که موضوع کاهش تردد را در دستور کار خود قرار دادند کاهش و توقف فعالیت ناوگان جمل و نقل درون شهری را به عنوان یک برنامه جدی اجرا کردند.

    زالی با بیان اینکه متأسفانه ما هفته اول تعطیلات را به عنوان یک وقت طلایی از دست دادیم و مداخلات به هنگام و با عمق مناسب مدیریتی انجام نشد، اظهار داشت: اگر به سرعت عمل نکنیم ممکن است در هفته آتی نیز نتایجی که انتظار داریم حاصل نشود.

    وی یادآور شد: می‌دانیم با این تصمیمات ممکن است برخی از مردم دچار مشکل شوند اما باید توجه داشته باشیم که هر چه زمان مداخله دیرتر و حجم مداخلات ما برای کاهش شیوع بیماری کرونا کمتر باشد، مردم مجبور خواهند بود زمان طولانی‌تری را با این ویروس زندگی کنند.

    زالی در ادامه تاکید کرد: مردم اگر می‌خواهند زودتر به ریتم زندگی عادی خود بازگردند باید حجم بیشتر مداخلات را پذیرا باشند و در این خصوص همکاری بیشتری داشته باشند.

  • با افزایش شناسایی مبتلایان به کرونا زنجیره انتقال قطع می‌شود

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید نمکی وزیر بهداشت در ارتباط اینترنتی با روسای دانشگاه‌های علوم پزشکی دانشگاه‌های تهران با بیان اینکه طرح غربالگری و شناسایی بیماران مبتلا به کرونا در کشور به خوبی در حال انجام است گفت: با تجربه موفقی که در سال ۱۳۷۰ از بیماریابی داشتیم این طرح اجرایی شده است.

    وی ادامه داد: در آن سال شاهد شیوع بیماری مالاریا در استان سیستان و بلوچستان بودیم که با برنامه‌ریزی انجام شده اقدام به شناسایی مبتلایان کردیم، و بیماریابی با از خودگذشتگی بهورزان در مقطع کوتاهی ۵ برابر افزایش یافت.

    وی تاکید کرد: در آن سال از این طریق توانستیم کنترل خوبی بر شیوع بیماری داشته باشیم و نتایج این طرح در اجلاس جهانی ژنو ارائه شد که شگفتی کشورها را در پی داشت.

    نمکی گفت: در مورد شیوع بیماری کرونا نیز با روش شناسایی بیماران زنجیره انتقال بیماری را قطع خواهیم کرد و طرح فاصله گذاری اجتماعی نیز در همین راستا انجام خواهد شد.

  • آمار کرونا به ۳۲۳۳۲ نفر رسید/بیش از ۱۱ هزار نفر بهبود یافته‌اند

    آمار کرونا به ۳۲۳۳۲ نفر رسید/بیش از ۱۱ هزار نفر بهبود یافته‌اند

    به گزارش خبرنگار مهر، کیانوش جهانپور سخنگوی وزارت بهداشت بعد از ظهر جمعه در ارتباط تصویری با خبرنگاران، اظهار کرد: بر اساس یافته‌های قطعی آزمایشگاهی و از ظهر دیروز تا امروز، ۲۹۲۶ بیمار جدید مبتلا به کووید ۱۹ در کشور شناسایی شدند و در مجموع، تعداد بیماران مبتلا شده به کووید ۱۹ در کشور تا ۸ فروردین ۱۳۹۹ در کشور به ۳۲۳۳۲ مورد افزایش یافت.

    وی افزود: خوشبختانه تا کنون ۱۱۱۳۳ نفر از بیماران مبتلا به این بیماری، بهبود یافته و ترخیص شده‌اند.

    به گفته جهانپور متاسفانه در طول ۲۴ ساعت گذشته ۱۴۴ نفر از بیماران مبتلا به کووید۱۹ جان خود را از دست دادند و تا امروز از وجود ۲۳۷۸ نفر در کشور محروم شده‌ایم.

    سخنگوی وزارت بهداشت بیان کرد: ۲۸۹۳ نفر از بیماران در وضعیت شدید این بیماری قرار دارند.

    به گفته وی افراد سالم، مشکوک و مبتلا به کووید ۱۹ حتماً وضعیت خود را در سامانه salamat.gov.ir ثبت کنند تا در صورت نیاز مورد مراقبت و درمان قرار گیرند.

    سخنگوی وزارت بهداشت گفت: از امروز طرح فاصله گذاری اجتماعی در کشور با هدف قطع زنجیره انتقال ویروس کرونا به صورت جدی و با مشارکت دستگاه‌های اجرایی مرتبط آغاز شده که در فاز اول تا ۱۵ فروردین ادامه دارد و در صورت نیاز، قابل تمدید خواهد بود.

    وی ادامه داد: بیش از ۵۴ هزار نفر در طرح خود اظهاری حضور داشتند و غربالگری شده‌اند که این موضوع کمک می‌کند یک احاطه اطلاعاتی خوبی برای شناسایی زود هنگام به ما می‌دهد، ما امروز در فاز مدیریت بیماری هستیم و اما هنوز در فاز مهار بیماری نیستیم و امیدواریم با مشارکت عمومی بالا در روزهای آینده این مدیریت عمومی را سمت مهار و حذف بیماری ببریم.

    جهانپور گفت: این بیماری یک بیماری نوپدید است و ویروس جدید است و مطالعات در این حوزه شاید به طول عمر ۳ ماه هم نرسد، ما اطمینان داریم دوره نهفتگی این بیماری ۳ تا ۱۴ روز است و در سطوح هم حدود ۹ روز می‌ماند، چیزی بیشتر از این را نتوانستیم به دست بیاریم و فعلاً در حال پژوهش هستیم. آن چیزی که در مورد بیماری زایی این ویروس گفته می‌شود سریع الانتقال است و شدتش از آنفولاآنزا بیشتر است.

    سخنگوی وزارت بهداشت ادامه داد: شدت این بیماری در ایران از آنفولاانزا بیشتر بوده و تلفات بیشتری هم داشته‌ایم، به فناوری تولید کیت‌های تشخیص کرونا دست پیدا کردیم و در هفته آینده تعداد بسیاری از این کیت‌ها را تولید می‌کنیم.

    به گفته وی متوسط بستری بیماران در بیمارستان بین ۷ تا ۱۰ روز است و بهترین نقاهتگاه‌ها را برای افرادی که از بیمارستان‌ها مرخص می‌شوند در نظر گرفتیم.

    جهانپور خاطرنشان کرد: گزارشی از ابتلای مجدد بهبودیافتگان به این بیماری در ایران نداریم.

  • غربالگری ۵۰ میلیون ایرانی در طرح بسیج ملی مقابله با کرونا

    غربالگری ۵۰ میلیون ایرانی در طرح بسیج ملی مقابله با کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا رئیسی، گفت: روند غربالگری کرونا ویروس در تمامی استان‌ها با حضور گستره کارشناسان حوزه بهداشت و ۲۳ هزار تیم ویژه ادامه دارد.

    معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: تمامی هموطنان از دو مسیر سامانه تلفنی ۴۰۳۰ و سامانه اینترنتی salamat.gov.ir در این غربالگری فراگیر شرکت نمایند.

    رئیسی ضمن اشاره به آغاز طرح فاصله گذاری اجتماعی، افزود: مردم شریف کشورمان با رعایت کامل این طرح گام بلندی در مسیر غلبه بر بیماری کووید ۱۹ طی خواهند کرد.

    معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: عدم سفر و در خانه ماندن مردم طبق طرح مذکور، قطعاً زنجیره انتقال این بیماری را خواهد شکست.

    وی اظهار داشت: تمامی افرادی که خطر کرده‌اند و به هر دلیلی سفر رفته‌اند پس از بازگشت حتماً از طریق سامانه salamat.gov.ir وضعیت سلامتی خود را ثبت نمایند تا همکاران ما پیگیری‌های لازم را در اسرع وقت انجام دهند.

    رئیسی ضمن اشاره به فعالیت ۱۶ ساعته مراکز بهداشت در ایام نوروز و تعطیل، افزود: کارشناسان معاونت بهداشت دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور با تمام توان در بسیج ملی مبارزه با کرونا از شهرهای بزرگ تا دور دست ترین روستاها حضور خواهند داشت.

  • غربالگری ۵۰ میلیون ایرانی در طرح بسیج ملی مقابله با کرونا

    غربالگری ۵۰ میلیون ایرانی در طرح بسیج ملی مقابله با کرونا

    به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا رئیسی، گفت: روند غربالگری کرونا ویروس در تمامی استان‌ها با حضور گستره کارشناسان حوزه بهداشت و ۲۳ هزار تیم ویژه ادامه دارد.

    معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: تمامی هموطنان از دو مسیر سامانه تلفنی ۴۰۳۰ و سامانه اینترنتی salamat.gov.ir در این غربالگری فراگیر شرکت نمایند.

    رئیسی ضمن اشاره به آغاز طرح فاصله گذاری اجتماعی، افزود: مردم شریف کشورمان با رعایت کامل این طرح گام بلندی در مسیر غلبه بر بیماری کووید ۱۹ طی خواهند کرد.

    معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: عدم سفر و در خانه ماندن مردم طبق طرح مذکور، قطعاً زنجیره انتقال این بیماری را خواهد شکست.

    وی اظهار داشت: تمامی افرادی که خطر کرده‌اند و به هر دلیلی سفر رفته‌اند پس از بازگشت حتماً از طریق سامانه salamat.gov.ir وضعیت سلامتی خود را ثبت نمایند تا همکاران ما پیگیری‌های لازم را در اسرع وقت انجام دهند.

    رئیسی ضمن اشاره به فعالیت ۱۶ ساعته مراکز بهداشت در ایام نوروز و تعطیل، افزود: کارشناسان معاونت بهداشت دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور با تمام توان در بسیج ملی مبارزه با کرونا از شهرهای بزرگ تا دور دست ترین روستاها حضور خواهند داشت.

  • ۲۴ تا ۲۸درصد بیماران بستری در بیمارستان ها سوتغذیه دارند

    ۲۴ تا ۲۸درصد بیماران بستری در بیمارستان ها سوتغذیه دارند

    به گزارش خبرنگار مهر، جلال الدین میرزای رزاز پیش از ظهر امروز در ویدئو کنفرانسی با خبرنگاران اظهار کرد: مباحث تغذیه‌ای را با شیوع کرونا در کشور مستمر به اطلاع مردم رسانده‌ایم، اصول تغذیه در هر کشوری مبنای روند خوب زندگی است. با شیوع کرونا با فارغ التحصیلان رشته تغذیه در تمامی مراکز درمانی ارائه خدمت کردیم و در درمان بیماران کار گروهی را آغاز کردیم.

    وی افزود: در بحران کرونا و در بیماران بستری یک متخصص بیهوشی یا عفونی و…. نمی‌تواند تمامی کارهای یک بیمار را انجام دهد بلکه همه باید در کنار هم برای یک مریض خدمت رسانی کنند.

    سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: ما تراز شروع بحران تیم‌های مختلفی را تشکیل دادیم و با رعایت نکات تغذیه‌ای سعی کردیم دستور العمل غذایی را برای مردم ارائه دهیم تا و این دستورالعمل هم بلافاصله هم ترجمه شد و در اختیار سازمان بهداشت جهانی قرار گرفت.

    رییس انجمن تغذیه ایران ادامه داد: در شرایط عادی بیمارانی که در بیمارستان‌ها در جهان بستری می‌شوند درصدی از آنها دچار سوتغذیه هستند، در ایران ۲۴ تا ۲۸ درصد بیمارانی که در بیمارستان‌ها بستری هستند دچار سوتغذیه هستند که باید به این نکته در شرایط بحران کرونا توجه کنیم.

    میرزای رزاز گفت: به اندازه کافی فارغ التحصیل برای ارائه خدمت به هموطنان داریم و کمبودی در زمینه متخصص برای این دوران نداریم.

    وی ادامه داد: اگر یک برنامه غذایی خوب داشته باشیم حدود ۸۰ درصد نیازهای بدن کامل می‌شود و نیازی به تهیه و خوردن مکمل‌ها نیست.

    میرزای رزاز گفت: اپلیکیشن تاک با حضور ۱۰۰ نفر از اعضای تیم آی تی و فارغ التحصیلان تغذیه‌ای تهیه شده است، در این اپلیکیشن اصول تغذیه سالم، نقش تغذیه در کرونا و موارد دیگر تغذیه‌ای که برای افراد در این دوران لازم است آورده است.

    رییس انجمن تغذیه ایران گفت: در اپلیکیشن تاک در مورد باورهای غلط تغذیه‌ای که این روزها در جامعه اعلام می‌شود توضیحات و دستورالعمل‌هایی اعلام شده است که مردم می‌توانند مطالعه کنند. شعار ما در این اپلیکیشن این است که با تغذیه‌ای سالم از بحران کرونا آسان‌تر عبور کنیم.

    در حال تکمیل…

  • سوءتغذیه ۲۴ تا ۲۸ درصد بیماران بستری در بیمارستان ها

    سوءتغذیه ۲۴ تا ۲۸ درصد بیماران بستری در بیمارستان ها

    به گزارش خبرنگار مهر، جلال الدین میرزای رزاز، ظهر جمعه در نشست خبری ویدئو کنفرانسی با خبرنگاران، اظهار کرد: مباحث تغذیه‌ای را با شیوع کرونا در کشور مستمر به اطلاع مردم رسانده‌ایم، اصول تغذیه در هر کشوری مبنای روند خوب زندگی است. با شیوع کرونا با فارغ التحصیلان رشته تغذیه در تمامی مراکز درمانی ارائه خدمت کردیم و در درمان بیماران کار گروهی را آغاز کردیم.

    وی افزود: در بحران کرونا و در بیماران بستری یک متخصص بیهوشی یا عفونی و…، نمی‌تواند تمامی کارهای یک بیمار را انجام دهد بلکه همه باید در کنار هم برای یک مریض خدمت رسانی کنند.

    سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: ما تراز شروع بحران تیم‌های مختلفی را تشکیل دادیم و با رعایت نکات تغذیه‌ای سعی کردیم دستورالعمل غذایی را برای مردم ارائه دهیم تا و این دستورالعمل هم بلافاصله هم ترجمه شد و در اختیار سازمان بهداشت جهانی قرار گرفت.

    رئیس انجمن تغذیه ایران ادامه داد: در شرایط عادی بیمارانی که در بیمارستان‌ها در جهان بستری می‌شوند درصدی از آنها دچار سوءتغذیه هستند، در ایران ۲۴ تا ۲۸ درصد بیمارانی که در بیمارستان‌ها بستری هستند دچار سوءتغذیه هستند که باید به این نکته در شرایط بحران کرونا توجه کنیم.

    میرزای رزاز گفت: به اندازه کافی فارغ التحصیل برای ارائه خدمت به هموطنان داریم و کمبودی در زمینه متخصص برای این دوران نداریم.

    وی ادامه داد: اگر یک برنامه غذایی خوب داشته باشیم حدود ۸۰ درصد نیازهای بدن کامل می‌شود و نیازی به تهیه و خوردن مکمل‌ها نیست.

    میرزای رزاز گفت: اپلیکیشن تاک با حضور ۱۰۰ نفر از اعضای تیم آی تی و فارغ التحصیلان تغذیه‌ای تهیه شده است، در این اپلیکیشن اصول تغذیه سالم، نقش تغذیه در کرونا و موارد دیگر تغذیه‌ای که برای افراد در این دوران لازم است آورده است.

    رئیس انجمن تغذیه ایران گفت: در اپلیکیشن تاک در مورد باورهای غلط تغذیه‌ای که این روزها در جامعه اعلام می‌شود توضیحات و دستورالعمل‌هایی اعلام شده است که مردم می‌توانند مطالعه کنند. شعار ما در این اپلیکیشن این است که با تغذیه‌ای سالم از بحران کرونا آسان‌تر عبور کنیم.

    سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در مورد ایمنی غذایی گفت: در ایمنی غذایی در شرایط عادی یکسری مواد است که برای ضدعفونی کردن سبزیجات به فروش می‌رسد ولی الان کمبود این مواد را داریم و بهترین راه برای ضدعفونی کردن سرکه و نمک است.

    رئیس انجمن تغذیه ایران ادامه داد: در دو دهه گذشته از فارغ التحصیلان رشته تغذیه بر بالین بیمار کمتر استفاده شده است و به دنبال این هستیم که حضور متخصصان تغذیه‌ای بیشتر شود، بحث تغذیه در بیماران کرونایی بسیار تأثیرگذار است چراکه بر طول مدت درمان بیمار تأثیر دارد.

    میرزای رزاز گفت: یک دستورالعمل تغذیه‌ای برای بیماران کرونایی تهیه شده است که در همان اپلیکیشن تاک قرار دارد و افراد می‌توانند آن را مطالعه کنند.

    وی ادامه داد: تهیه سبدهای حمایتی غذایی را دستور کار داریم تا به اقشاری که نیاز دارند سبد غذایی داده شود نه پول نقد تا بتوان اگر این اقشار سوءتغذیه دارند با آن سبد غذایی رفع سوءتغذیه شود.

    سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به ارائه دمنوش های تبلیغاتی که تأثیری برای درمان کرونا دارد گفت: این دمنوش ها طب جایگزینی برای درمان نیست.