برچسب: سیب زمینی

  • سیب زمینی گران شد

    سیب زمینی گران شد

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از صدا و سیما، یاوری گفت :چندی قبل قیمت هر کیلو سیب زمینی در میدان میوه و تره بار مرکزی بین دو تا سه هزار تومان بود، اما اکنون به شش تا هفت هزار تومان رسیده است.

    وی علت این افزایش قیمت را همزمانی فصل انبار سیب زمینی با صادرات سیب زمینی عنوان کرد و گفت: اگر صادرات سیب زمینی در مقطع کنونی متوقف نشود قیمت این محصول گرانتر خواهد شد.

    عضو هیئت مدیره اتحادیه بارفروشان با اعلام اینکه کشاروزان ایرانی با کشت ۱۸۰ هزار هکتار زمین، سالانه حدود ۵ میلیون تن سیب زمینی تولید می‌کنند افزود: مصرف داخلی کشور, ۳ و نیم میلیون تن است و سالانه باید یک میلیون و پانصد هزار تن مازاد تولید صادرات شود، اما الان زمان مناسبی برای صادرات نیست.

    وی با تاکید به اینکه صادرات خوب است و برای کشور ارز آوری دارد، گفت: ما مخالف صادرات نیستیم، اما درشرایط فعلی که فصل انبار سیب زمینی است اگر صادرات ادامه پیداکند قیمت سیب زمینی افزایشی‌تر خواهد شد.

    یاوری در پایان افزود: اکنون که قیمت سیب زمینی در بازار افزایشی شده، بهتر است با توقف صادرات نیاز داخلی را تامین کنیم و بعد رسیدن زمان خروجی سیب زمینی‌های انباری، مجدد صادرات سیب زمینی آزاد شود.

  • آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن

    آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن

    آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن

    سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین مواد غذایی می باشد. آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن را برای شما تهیه کرده ایم.

     

    اگر دوست دارید طعم سیب زمینیِ پخته چاشنی زده، با پوستی ترد را بچشید یا اینکه برای درست کردن پوره سیب زمینی، سیب زمینی ها را با پوست بپزید، باید تمیز کردن سیب زمینی ها را به خوبی انجام دهید تا غذایی که درست می کنید طعم و مزه خاک ندهد. برای این کار تنها چیزی که نیاز دارید یک برس ظرفشویی معمولی است.

     

    ابتدا سیب زمینی ها را انتخاب کنید. برای این کار سیب زمینی شما باید کاملاً زرد باشد. سبزرنگ بودن حتی قسمت کوچکی از سیب زمینی باعث تلخ شدن آن بعد از پخته شدن می شود که این به معنای هدر رفتن زحمات شما برای آب پز کردن یک سیب زمینی خوشمزه خواهد بود ، همچنین ممکن است برای معده تان ایجاد ناراحتی نماید.(این مورد آخری در بعضی افراد دیده شده ! حواس تان باشد.)

     

    آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن

    همچنین برای گرفتن نتیجه ی بهتر ، سیب زمینی نباید پژمرده،خراب یا کرم خورده باشد. ابتدا خرابی های آن را گرفته و قبل از آب پز کردن آن را خوب بشویید تا پوستش تمیز شود. برای این کار یک برس تمیز و استفاده نشده مخصوص ظرفشویی بردارید. (می توانید از یک برس معمولی پلاستیکی یا سیم ظرفشویی هم استفاده کنید)

     

    هر یک از سیب زمینی ها را زیر آب سرد با برس تمیز کنید تا خاک و کثیفی هایی که به پوست سیب زمینی چسبیده از آن جدا شود.

     

    اکنون می توانید سیب زمینی ها را خشک کنید و برای اینکه وقتی آنها را می پزید پوست تردی داشته باشند، روی آن کره و نمک بمالید یا اینکه برای بعضی خوراک های خانگی آن ها را ریز خرد کنید.

     

    آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن

    این یک روش عالی برای زمانی است که می خواهید سیب زمینی ها را دو بار بپزید یا وقتی که می خواهید آنها را با پوست بپزید. ( نمک روی سیب زمینی از ترک خوردن آن هنگام پخت جلوگیری می کند. )

     

    تجربیات تخصصی ما در این زمینه نشان میدهند که هر چه پوست سیب زمینی ، صاف تر ، شفاف تر و تمیز تر باشد نتیجه ی خوشمزه تری حاصل می گردد.

     

    سپس سیب زمینی را با پوستش داخل ظرفی پر آب بیاندازید ؛ اگر پوست سیب زمینی را بگیرید بسیاری از مواد مفید آن هنگام جوشیدن از بین خواهد رفت.

     

    زمان لازم برای قابل خوردن شدن سیب زمینی نیم ساعت است ولی برای اینکه سیب زمینی تان کاملاً پخته شده و مغز آن هم نرم شود بایستی حدوداً ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در آب بجوشد.

     

    حواستان به میزان آب ظرف باشد چون بعد از نیم ساعت جوشیدن ، تقریباً نصف آب ظرف بخار می شود و اگر شما به میزان کافی آب در ظرفتان نریخته باشید مقداری از سیب زمینی کاملاً پخته نمی شود که موقع خوردن آن حس خوبی به شما دست نخواهد داد.

     

    اگر ظرف شما در دارد (مثل کتری) درب آن را بگذارید تا از بخار شدن بیش از حد آب ، جلوگیری شود.

     

    آموزش تمیز کردن سیب زمینی به همراه آب پز کردن

    بعد از گذشت زمان لازم، سیب زمینی خود را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و پنج دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.حالا شما می توانید خوشمزه ترین غذای دست پخت خودتان را بخورید .

     

    البته این را هم یادتان باشد که بعد از خنک شدن اولیه ی سیب زمینی، آن را یکباره مثل خیار، گاز نزنید چون مغز آن هنوز داغ است. توصیه ی ما به شما این است که سیب زمینی را با یک چاقو مثل چیپس به قطعات نازک تری ببرید تا مغز آن هم خنک تر شده و موجب سوختن دهان شما نشود.

     

    خودتان خلاق باشید! اگر کمی سس گوجه فرنگی با مقداری ماست و سبزی و نان سنگک هم داشته باشید می توانید مثل یک سرآشپز حرفه ای از خودتان پذیرایی کنید.

     

    به نظر من اگر سیب زمینی آب پز شده به روش بالا را به سیخ زده و کباب کنیم بسیار خوشمزه تر خواهد شد.

     

    طرز تهیه لبو مراکشی با عرق بهار نارنج

    مرغ اسپانیایی خوشمزه و لذیذ

    طرز درست کردن پاستای میگو

    آشپزی

  • طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان

    طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان

    برترین‌ها: امروز می‌خواهیم یک غذای ساده، کم هزینه و به‌صرفه، اما خوشمزه را به شما آموزش بدهیم. از آن‌جایی که بعضی از کاربرهای عزیز برترین‌ها از گرانی و وضعیت معیشتی این روزها گله داشتند، ماهم برای امروز این غذای بدون گوشت و به‌صرفه را درنظر گرفتیم. دوپیازه طعم بسیار خوبی دارد که خیلی هم سریع آماده می‌شود. با ما همراه باشید.

    طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان
    دوپیازه

    مواد لازم

    • سیب‌زمینی: ۲ عدد
    • پیاز بزرگ: ۱ عدد
    • ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، دارچین، زردچوبه و …): به‌مقدار لازم
    • کره: ۱ قاشق غذاخوری
    • سبزی خشک: (شوید خشک، نعنا خشک، تره و ..): به‌دلخواه و قابل حذف، به‌مقدار لازم

    طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان

    طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان

    طرز تهیه:

    ۱. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به هر روشی که دوست دارید آب‌پز کنید.

    ۲. در یک ماهیتابه پیاز‌ها را خلالی کنید و بعد از آن که تقریبا طلایی شد زردچوبه و بقیه ادویه‌ها را اضافه کنید.

    ۳. وقتی سیب‌زمینی‌ها کامل پخته شدند، پوست آن‌ها را جدا کنید و به پیاز داغ اضافه کنید و بعد کره را اضافه کنید و با گوشت‌کوب به‌خوبی آن را بکوبید و کمی تفت دهید.

    ۴. نمک غذا را بچشید و اندازه کنید. دوپیازه شما آماده است. دوپیازه را می‌توانید با گوجه و خیارشور میل کنید. نوش جان!

    طرز تهیه دوپیازه؛ غذایی خوشمزه و ارزان

    نکته: بعضی‌ها در دوپیازه از نعنا خشک، شوید خشک و یا تره تفت داده شده استفاده می‌کنند. استفاده از سبزی خشک کاملا سلیقه‌ای است. اگر دوست داشتید به این صورت درست کنید، زمانی که پیازداغ شما آماده شد سبزی خشک را به پیاز داغ اضافه کنید و بسیار کم تفت بدهید و زیر آن را خاموش کنید. حواستان باشد تفت دادن زیاد باعث طعم تلخی سبزی خشک می‌شود.

    همچنین بعضی‌ها از تخم‌مرغ آب‌پز رنده شده هم در دوپیازه استفاده می‌کنند، که آن هم سلیقه‌ای می‌باشد و می‌توانید شما هم استفاده کنید.

     

    آشپزی | غذای ایرانی |

  • عدم سرمایه گذاری لازم در زیرساخت های بخش کشاورزی

    عدم سرمایه گذاری لازم در زیرساخت های بخش کشاورزی

    به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا الوندی، رئیس هیأت مدیره سازمان مردم نهاد توسعه کشاورزی ایران در نشستی خبری گفت: این سازمان حدود چهار و نیم سال است که فعالیت می‌کند و امیدوار هستیم که به عنوان یک سازمان مردم نهاد واقعی فعالیت‌های خود را انجام دهد.

    وی عدم هماهنگی در بخش‌های مختلف کشاورزی را بزرگترین مشکل تولید در حال حاضر عنوان کرد و افزود: اقدامات و هماهنگی‌هایی که شایسته ظرفیت‌های بخش است بین وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صمت و وزارت نیرو وجود ندارد و همین باعث شده نتوانیم در بخش کشاورزی بهره وری بالایی داشته باشیم.

    الوندی گفت: عدم سرمایه گذاری در بخش زیرساخت‌های کشاورزی که باید در سالهای گذشته انجام می‌شد، یکی دیگر از بزرگترین چالش‌های این بخش است که در کنار دیدگاه سنتی حاکم بر بخش کشاورزی باعث مغفول ماندن ظرفیت‌های بخش شده است.

    مشکل بخش کشاورزی، بازاریابی است

    در ادامه این نشست سیروس تاپدوقی تولید کننده محصولات کشاورزی و عضو سازمان مردم نهاد توسعه کشاورزی ایران، یکی از بزرگترین مشکلات حال حاضر کشاورزان را بحث بازاریابی محصولات عنوان کرد و گفت: به دلیل ضعف در این حوزه محصول کشاورزان معمولاً به قیمت مناسب به فروش نمی‌رود ضمن اینکه مصرف کنندگان نیز با نرخ‌های کاذب این محصولات را تهیه می‌کنند. به عنوان مثال گیلاسی که در برخی از مناطق کشور با قیمت بیش از ۵۰ هزار تومان به دست مصرف کننده می‌رسد ۵-۶ هزار تومان از کشاورز خریداری می‌شود.

    وی با بیان اینکه باید بر ایجاد بازارهای صادراتی و حذف واسطه‌ها و دلالان در حوزه کشاورزی توجه ویژه شود، گفت: می‌توان عنوان کرد که مدیریت ضعیف در بخش کشاورزی و به ویژه در بخش وزارت جهاد، باعث شده که اکثر تولید کننده ها دچار خسارت‌های شدید شوند.

    قوانین مصوب در بخش کشاورزی به درستی اجرا نمی‌شود

    در ادامه این نشست ایرج شهبازی تولید کننده مرکبات و کشاورز نمونه تولید کننده محصولات سالم با اشاره به اینکه عدم اجرای قوانین مصوب در بخش کشاورزی چالش‌های زیادی را برای تولید کنندگان به وجود آورده است، اظهار داشت: به عنوان مثال قانون خرید تضمینی محصولات کشاورزی طی سالهای اخیر به درستی اجرا نشده، همچنین قانون افزایش بهره وری و بیمه محصولات کشاورزی با چالش‌های زیادی همراه بوده است. درخواست ما از دولتمردان این است که قوانین تدوین شده که متعلق به امروز و دیروز هم نیستند و سال‌ها از تدوین آنها می‌گذرد به درستی اجرا شود.

    شهبازی اضافه کرد: به عنوان مثال صندوق بیمه محصولات کشاورزی باید در هنگام خسارت‌ها از کشاورزان حمایت کند اما آنها پول را از کشاورزان می‌گیرند و در زمانی که باید خسارت پرداخت کنند، این کار آنقدر با تأخیر انجام می‌شود که کشاورزان پشیمان می‌شوند.

    وی با اشاره به اینکه سازمان مرکزی تعاون روستایی دارای قوانین و مقررات متعدد و اساسنامه است، ادامه داد: در این قوانین و اساسنامه، حتی تهیه مسکن برای تولید کنندگان بخش کشاورزی نیز پیش بینی شده اما به خیلی از آنها عمل نمی‌شود.

    ۹۸ درصد بذر سیب زمینی در داخل تولید می‌شود

    بهزاد بابایی تولید کننده سیب زمینی نیز در این نشست با بیان اینکه ایران ۵ میلیون تن سیب زمینی تولید می‌کند که یک و نیم میلیون تن آن صادر می‌شود، گفت: امسال به دلیل کرونا صادرات سیب زمینی کاهش داشته است.

    وی با بیان اینکه برای تولید ۵ میلیون تن سیب زمینی هر ساله نیاز به ۵۰۰ هزار تن بذر داریم، افزود: ۹۸ درصد این بذور در داخل تولید می‌شود و ۲ درصد آن از هلند وارد می‌شود.

    بابایی گفت: آمسال دولت در تخصیص ارز برای واردات بذر سیب زمینی کم لطفی کرده و در حال حاضر محموله‌های بذر حدود ۲۰ روز است که در بندر شهید باهنر بلاتکلیف مانده است.

    بابایی همچنین با اشاره به مشکلاتی که پیمان سپاری ارزی برای صادر کنندگان سیب زمینی به وجود آورده است، تصریح کرد: تقاضای ما از دولت این است که مشوق صادراتی را جایگزین خرید تضمینی کند. اگر این اتفاق در محصلاتی مانند سیب زمینی بیفتد هم بار مالی از دوش دولت برداشته می‌شود و هم ما می‌توانیم برای کشور ارز آوری داشته باشیم.

    ارائه تسهیلات بانکی و مجوزها برای بخش کشاورزی ایجاد بحران کرده است

    سید نورالله میرجلیلی تولید کننده گیاهان دارویی و محصولات گلخانه‌ای در این نشست اضافه کرد: مشکلات بخش کشاورزی بیشتر به بانک‌ها و ارائه تسهیلات بر می‌گردد. در این حوزه کشاورزان و تولیدکنندگان با چالش‌های زیادی همراه هستند و بانک‌ها آنچنان که شایسته است با فعالان بخش کشاورزی همکاری نمی‌کنند و به تولید کنندگان فشار می‌آورند. همچنین در بحث صدور مجوزها سازمان نظام مهندسی کشاورزی، عملکرد مناسبی ندارد و به دلیل عدم نظارت این سازمان هر طور که می‌خواهد با تولید کنندگان رفتار می‌کند.

    وی با بیان اینکه بخش کشاورزی شامل زنجیره کاشت، داشت و برداشت و فرآوری و فروش است، تصریح کرد: متأسفانه در مرحله فرآوری و فروش و تأمین نهاده‌ها، دلالان حضور گسترده دارند و بین ۶۰ تا ۷۰ درصد سود تولید در این مرحله به جیب دلالان می‌رود.

    میرجلیلی با اشاره به ناکارآمد بودن صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی، خاطرنشان کرد: در حوزه تولیدات گلخانه‌ای و دارویی فعال هستیم و برای حل این مسائل خودمان زنجیره ارزش ایجاد کرده ایم و فکر می‌کنم که یکی از راهکارها، برای بخش کشاورزی کشور همین ایجاد زنجیره باشد.

    تولید کننده گیاهان دارویی و محصولات گلخانه‌ای اظهار داشت: با توجه به کشاورزی خرده مالکی در کشور، شاید ایجاد زنجیره به صرفه نباشد. به همین جهت باید تعاونی‌هایی تشکیل شود که کشاورزان خرد تحت پوشش آنها قرار بگیرند. وقتی این تعاونی‌ها ایجاد شود و زنجیره ارزش ایجاد کنند، دست دلالان از بخش کشاورزی حذف می‌شود ضمن اینکه این روزها با گسترش فضای مجازی کشاورز می‌تواند از این طریق به صورت آنلاین محصولات خود را به مصرف کنندگان نهایی عرضه کند و با استفاده درست از فضای مجازی نیز ما می‌توانیم دست واسطه‌ها را قطع کنیم.

    از بسته بندی محصولات کشاورزی به شدت ضربه می‌خوریم

    مهران صادقی از تولید کنندگان گندم، پسته و یونجه نیز در این مراسم با بیان اینکه بنده علاوه بر داخل در کشور اوکراین نیز در حوزه تولید گندم، کلزا، گل آفتابگردان و در ایتالیا نیز در حوزه تولید زیتون و انگور فعال هستم، گفت: کشت‌هایی که ما در خارج از کشور انجام می‌دهیم بدون حمایت دولت و تنها به دلیل علاقه خودمان است.

    وی با اشاره به چالش‌های تولید در داخل کشور اظهار داشت: قیمت گذاری غیرمنصفانه محصولات کشاورزی یکی از مهمترین چالش‌ها در سالهای اخیر بوده است. به عنوان مثال هزینه تمام شده تولید گندم در سال جاری، حدود سه هزار و ۱۰۰ تومان بوده اما دولت قیمت آن را دو هزار و ۵۰۰ تومان تعیین کرده است.

    صادقی با اشاره به هدف گذاری‌های نادرست در بخش کشاورزی، تصریح کرد: به نظر می‌رسد بیشتر هدف گذاری ها در جهت کنترل آمار باشد. به عنوان مثال ما در تولیدگندم در کشور خودکفا شدیم اما تمام کشتزارهای پنبه تقریباً از بین رفت وما به وارد کننده محض تبدیل شدیم.

    وی افزود: بالا بودن ادوات کشاورزی و ماشین آلات نیز برای کشاورزان مشکلات زیادی ایجاد کرده است. به عنوان مثال قیمت تراکتور دو سال قبل ۷۰ میلیون تومان بوده ولی هم اکنون به ۳۰۰ میلیون تومان افزایش یافته است یا قیمت کمباین نیوهلند اوایل سال ۹۷، ۵۷۰ میلیون تومان بوده و الان به دو میلیارد و ۳۸۰ میلیون تومان رسیده است.

    وی با بیان اینکه کشاورزی ایران در حال حاضر اقتصادی نیست و بیشتر معیشتی است، خاطرنشان کرد: ما به جای اینکه سیاست اقتصادی داشته باشیم اقتصاد سیاسی داریم که این مشکلات زیادی را برای فرد ایجاد کرده است.

    صادقی استفاده نکردن از بذرهای مرغوب و تکنولوژی روز دنیا را از دیگر مشکلات بخش کشاورزی عنوان کرد و گفت: متأسفانه مسئولان بخش کشاورزی با دنیای مدرن قطع ارتباط کرده اند و تحریم نیز بهانه این مسئله است. اگر شرکتی بخواهد در بخش کشاورزی کشور ما سرمایه گذاری کند این اجازه به آنها داده نمی‌شود.

    وی با اشاره به بحث خرده مالکی در حوزه کشاورزی گفت: برای حل این مسئله باید تجمیع اراضی صورت بگیرد و کشت قراردادی توسعه داده شود. کشور اوکراین در سال ۱۹۹۲ با چنین مشکلی مواجه بود و به این منظور دولت مرکزی کشور فراخوان داد که هر کشاورز و شرکتی می‌تواند اقدام به تجمیع اراضی و حامی شدن نماید. این در حالی است که متوسط زمین‌های آنها در آن زمان کمتر از زمین‌های ما بود. در حال حاضر این تجمیع در اوکراین صورت گرفته و همه به صورت سهامی درآمده اند و مشکلشان به بهترین نحو حل شده است. ما به وزارت جهاد کشاورزی نیز این پیشنهاد را می‌دهیم.

    صادقی همچنین به ایجاد توریست کشاورزی اشاره و تصریح کرد: می‌توان با برنامه ریزی و ایجاد نقشه‌های درست باغات و مزارع و زمین‌های کشاورزی را به گونه‌ای طراحی کرد که توریست‌ها برای دیدن آنها به کشور بیایند و اینگونه ارزآوری جدیدی در حوزه کشاورزی ایجاد کنیم.

    وی در پایان با تأکید بر ساماندهی بسته بندی محصولات کشاورزی، خاطرنشان کرد: در حال حاضر به شدت از این حوزه ضربه می‌خوریم به دلیل اینکه لیبل، برند و بسته بندی مناسبی نداریم. ما باید در حوزه برندسازی، نصب لیبل، بازاریابی، بازارگردانی و بازارداری اقدامات موثرتری انجام بدهیم.

     

  • ریز غده سیب زمینی طی ۱۴ سال اخیر وارد کشور نشده است

    ریز غده سیب زمینی طی ۱۴ سال اخیر وارد کشور نشده است

    ریز غده سیب زمینی طی ۱۴ سال اخیر وارد کشور نشده است

     

    به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، حسین اصغری در رابطه با مباحث مطرح شده مبنی بر وجود انحصار در واردات بذر سیب زمینی، اظهار کرد: انحصاری در واردات بذر سیب زمینی وجود ندارد و اساساً این وزارتخانه به شرکت‌ها مجوز واردات بذر سیب زمینی نمی‌دهد، بلکه این کشاورزان هستند که می‌توانند بر اساس استانداردها و شرایط تعریف شده سهمیه واردات بذر سیب زمینی دریافت کنند.

    وی افزود: در حال حاضر ۲۵ نفر از کشاورزان سالانه حدود هزار تن بذر سیب زمینی را وارد کرده و نهایتاً آن را در چندین مرحله تکثیر و به بذر مورد نیاز تولید سیب زمینی خوراکی تبدیل می‌کنند که در این فرآیند چند ساله، نیاز ۵۰۰ هزار تنی کشاورزان در زمینه بذور سیب زمینی تأمین می‌شود. البته لازم به توضیح است که انتخاب کشاورزان به مزارع مستعد آنها از نظر شرایط اقلیمی بستگی دارد و بر اساس تأیید مؤسسه تحقیقات بذر و نهال صورت می‌گیرد.

    اصغری با اشاره به تولید انبوه مینی تیوبر (ریز غده سیب زمینی) در کشور خاطرنشان کرد: تولید انبوه و تجاری مینی تیوبر سیب زمینی به عنوان بزرگترین پیش پایه تولید سایر کلاس‌های بذری اواخر سال ۸۴ و با هدایت و حمایت معاونت امور زراعت آغاز شده است. از سوی دیگر با حمایت معاونت زراعت وزارت جهاد کشاورزی و تأمین و پرداخت یارانه به پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی گیاهچه های تولیدی این پژوهشگاه به صورت رایگان در اختیار واحدهای کشت بافت قرار می‌گیرد، بنابراین نمی‌توان روی این اقدامات نام واردات بی رویه، انحصار در واردات یا حمایت نکردن از تولیدکنندگان را گذاشت.

    وی افزود: نیاز سالانه بذر مینی تیوبر حدود ۵ میلیون عدد است. در ابتدای آغاز کار در کنار واحدهای کشت بافت بخش خصوصی، بخش دولتی نیز حضور فعالی داشت که به تدریج واحدهای دولتی حذف و عرصه به بخش خصوصی واگذار شد. در حال حاضر فضایی رقابتی ایجاد شده و کسانی که متقاضی تولید مینی تیوبر هستند با بازدیدهای به عمل آمده توسط مؤسسه تحقیقات، ثبت و گواهی بذر و نهال به عنوان متولی در این زمینه، مجوز تولید را دریافت می‌کنند.

    مدیرکل دفتر محصولات علوفه‌ای و جالیزی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: گرچه متقاضیان باید در یک فضای رقابتی با هدف ارتقا کیفی تولید و با قیمت ارزان‌تر فعالیت کنند تا بهره برداران از این مسئله منتفع شوند، بدیهی است واحدهایی که بتوانند با استفاده از تکنولوژی بالا تعداد بیشتری مینی تیوبر با قیمت ارزان‌تر تولید کنند، در این رقابت موفق شده و به تولید خود ادامه می‌دهند و آنهایی که قادر به برآورده کردن هدف مذکور نباشند، در نهایت مجبور به ترک تولید هستند اما تعطیلی واحدهای تولیدی مذکور ارتباطی به تخصیص ارز دولتی مورد اشاره به واردکنندگان ندارد و باید گفت که ارز دولتی از ابتدای امسال نیز برای واردات بذر سیب زمینی اختصاص داده نشده است.

    وی افزود: نکته مهم دیگر اینکه از آغاز تولید انبوه و تجاری مینی تیوبر سیب زمینی واردات آن ممنوع بوده و طی ۱۴ سال اخیر هیچ مینی تیوبری وارد کشور نشده است.

    اصغری با اشاره به این که تولیدکنندگان مختارند نسبت به تهیه بذر سیب زمینی از منشأ تولید داخلی یا واردات استفاده کنند، عنوان کرد: این حق کشاورز است که برای استفاده از آخرین تکنولوژی‌های موجود در دنیا و تولید از بذور وارداتی نیز بهره ببرد و هیچ اجباری برای آن نمی‌توان در این زمینه در نظر گرفت.

    وی افزود: معاونت زراعت وزارت جهاد کشاورزی از سال ۸۵ تاکنون با اتخاذ تدابیر مناسب و همکاری و هماهنگی نزدیک با واحدهای کشت بافت پیشرو زمینه مساعدی را برای ارتقا کمی و کیفی بذور سیب‌زمینی اعمال کرده و نمونه آن فعالیت واحدهای بسیار موفق در این زمینه است که در گزارش صدا و سیما نیز به آن اشاره شد.

    مدیرکل دفتر محصولات علوفه‌ای و جالیزی وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: برخلاف آنچه در گزارش پخش شده آمده است، سود کلان و گزافی در واردات بذور سیب زمینی وجود ندارد، چرا که مجموع قیمت واردات بذر سیب زمینی برای کشاورزانی که سهمیه آن را از وزارت جهاد کشاورزی دریافت کرده اند، در سال کمتر از ۲ میلیون دلار است در حالی که سالانه بیش از ۱۵۰ میلیون دلار ارز از صادرات سیب زمینی عاید کشور شده و کشاورزان از آن منتفع می‌شوند. همچنین یکی از دلایل واردات بذور سیب زمینی سلیقه‌های متفاوت مشتریان خارجی کشورهای منطقه است.

    اصغری با اشاره به این نکته که یکی دیگر از ابهاماتی که در گزارش پخش شده از صدا و سیما به آن اشاره شد معدوم شدن محموله‌های بذری وارد شده به کشور بوده است، اظهار کرد: طی ۱۰ سال گذشته تنها یک محموله بذر سیب زمینی معدوم شد که آن نیز به این دلیل بوده است که همه بذور وارداتی با مجوز قرنطینه سازمان حفظ نباتات به کشور وارد می‌شوند و در مواردی ممکن است بذری آلوده به آفات یا بیماری‌های قرنطینه‌ای باشد که به ناچار باید معدوم شود اما پرداخت خسارت با صورتجلسه تنظیمی بر عهده شرکت مبدا بوده و به ازای آن بذر رایگان در اختیار کشاورز واردکننده مورد نظر قرار گرفته است.

     

  • آخرین وضعیت بازار میوه/ قیمت موز اعلام شد

    آخرین وضعیت بازار میوه/ قیمت موز اعلام شد

     

    اسدالله کارگر افزود: بر اساس نرخنامه عمده فروشی محصولات کشاورزی در میدان میوه و تره بار تهران در دوره زمانی ۲۱ تا ۲۸ اردیبهشت ماه قیمت هرکارتن آناناس بین ۲۸۰ هزار تا ۳۷۰ هزار تومان، هرکیلوگرم موز بین ۱۴ هزار تا ۱۹هزار تومان، لیموترش سنگی بین ۱۰ هزار تا ۱۵ هزار تومان، لیموشیرین بین ۹ تا ۱۵ هزارتومان و سیرخشک بین ۲۵ هزار تا ۳۲ هزار تومان است.

    به گفته وی، اکنون قیمت هر کیلوگرم گوجه سبز برقان بین ۱۵ هزار تا  ۲۵ هزارتومان و گوجه سبز شمال بین ۵ هزار تا ۱۵ هزار تومان است.

    وی اظهارداشت: قیمت هر کیلوگرم پرتقال تامسون شمال بین ۶ هزار تا ۱۰ هزار تومان، پرتقال توسرخ بین ۶ هزار تا ۱۰ هزار تومان، پرتقال رسمی جنوب بین پنج هزار تا هشت هزار تومان، پرتقال رسمی شمال بین پنج هزار تا هشت هزار تومان، سیب درختی لبنانی زرد بین ۶ هزار تا ۱۲ هزار تومان، سیب درختی لبنانی قرمز بین پنج هزار تا ۱۰ هزار تومان، کیوی بین هشت هزار تا ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان، گریپ فروت توسرخ و سفید بین سه هزار و ۵۰۰ تا پنج هزار و ۵۰۰ تومان، نارنج دو هزار تا چهار هزار تومان به فروش می رسد.

    رییس اتحادیه مرکزی میوه و تره بار تهران تصریح کرد: همچنین نرخ هر کیلوگرم خیار رسمی بین دو هزار و ۵۰۰ تا پنج هزار تومان، خیار گلخانه ای بین سه هزار و ۵۰۰ تا پنچ هزار تومان، گوجه فرنگی بوته‌رس بین یک هزارو ۵۰۰ تا چهار هزار تومان، سیب زمینی کهنه دو هزار تا سه هزار و ۵۰۰ تومان، سیب زمینی نو بین دو هزارو ۵۰۰ تا چهار هزار و ۵۰۰ تومان، پیاز شیری بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۵۰۰ تومان، پیاز زرد بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار تومان، هندوانه بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۳۰۰ تومان و ملون بین سه هزار تا پنج هزار تومان به فروش می‌رسد.

    کارگر افزود: قیمت هر کیلوگرم بادمجان قلمی یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۵۰۰ تومان، بادمجان گلخانه‌ای چهار هزار تا هفت هزار تومان، لوبیا سبز بین پنج هزار تا هفت هزار تومان، باقالی بین یک هزار و ۵۰۰ تا دو هزار و ۵۰۰ تومان، تره فرنگی بین چهار هزار تا ۶ هزار تومان، سبزی جور بین دو هزار تا چهار هزار تومان،  سبزی خوردن بین سه  هزار تا چهار هزار و ۵۰۰ تومان، فلفل دلمه‌ای بین سه هزار تا هفت هزار تومان، کلم بروکلی بین پنج هزار تا ۱۲ هزار تومان، کاهو پیچ  و رسمی بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۵۰۰ تومان، کدو مسمایی سه هزار تا پنج هزار تومان و هویج بین یک هزار و ۲۰۰ تا دو هزار و ۵۰۰ تومان عرضه می شود.

    طبق برآوردهای معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در سال ۹۸ نزدیک ۲۲ میلیون و ۹۰۰ هزار تن انواع محصولات باغبانی در کشور تولید شده است.

    براساس سیاست های وزارت جهاد کشاورزی واردات انواع میوه به جز موز، آناناس، نارگیل و انبه همچنان ممنوع است.

    در ابتدای اردیبهشت ماه قیمت هر کیلوگرم گوجه سبز برقان بین ۲۰ هزار تا ۴۵ هزارتومان،  گوجه سبز شمال بین ۱۰ هزار تا ۲۵ هزار تومان،  قیمت هر کارتن آناناس بین ۳۰۰ هزار تا ۳۹۰ هزار تومان، هر کیلوگرم موز بین ۱۳ هزار تا ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان، لیموترش سنگی بین ۱۰ هزار تا ۱۲ هزارتومان، لیموشیرین بین ۹ تا ۱۵ هزارتومان،  سیرخشک بین ۲۵ هزار تا ۳۲ هزار تومان،  پرتقال تامسون شمال بین ۶ هزار تا ۱۰ هزار تومان، پرتقال توسرخ بین ۶ هزار تا ۱۰ هزار تومان، پرتقال رسمی جنوب بین پنج هزار تا هشت هزار تومان، پرتقال رسمی شمال بین پنج هزار تا هشت هزار تومان، سیب درختی لبنانی زرد بین ۶ هزار تا ۱۲ هزار تومان، سیب درختی لبنانی قرمز بین پنج هزار تا ۱۰ هزار تومان، کیوی بین هفت هزار تا ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان، گریپ فروت توسرخ و سفید بین سه هزار و ۵۰۰ تا پنج هزار و ۵۰۰ تومان و نارنج دو هزار تا چهار هزار تومان بود.

    همچنین نرخ هر کیلوگرم خیار رسمی بین دو هزار و ۵۰۰ تا پنج هزار تومان، خیار گلخانه ای بین سه هزار و ۵۰۰ تا پنچ هزار تومان، گوجه فرنگی بوته‌رس بین سه هزار تا ۶ هزار تومان، سیب زمینی کهنه دو هزار تا چهار هزار تومان، سیب زمینی نو بین چهار هزار تا ۵ هزار تومان، پیاز شیری بین دو هزار تا چهار هزارو ۵۰۰ تومان، پیاز زرد بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار تومان، هندوانه بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۴۰۰ تومان و ملون بین چهار هزار تا هشت هزار تومان،  بادمجان قلمی دو هزار تا پنج هزار تومان، بادمجان گلخانه‌ای پنج هزار تا هشت هزار تومان، لوبیا سبز بین پنج هزار تا هشت هزار تومان، باقالی بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۵۰۰ تومان، تره فرنگی بین چهار هزار تا ۶ هزار تومان، سبزی جور بین دو هزار تا چهار هزار تومان و سبزی خوردن بین سه  هزار تا چهار هزار و ۵۰۰ تومان، فلفل دلمه‌ای بین چهار هزار تا هشت هزار تومان، کلم بروکلی بین هشت هزار تا ۱۵ هزار تومان، کاهو بین یک هزار و ۵۰۰ تا سه هزار و ۵۰۰ تومان، کدو مسمایی سه هزار تا پنج هزار تومان و هویج بین یک هزار تا دو هزار و ۵۰۰ تومان بود.

    ۲۲۳۲۲۷

    منبع : خبرآنلاین

  • فیلم: فینگر فود‌های استیک و سیب زمینی

    اگر عاشق استیک هستید و دوست دارید به مدلی متنوع آن را تهیه کنید. در اینجا برایتان طرز تهیه فینگرفود استیک را آموزش داده ایم که با سیب زمینی، پیچیده شده اند.