برچسب: سلامت خانواده

  • در روز چند تخم مرغ بخوریم؟

    در روز چند تخم مرغ بخوریم؟

     

    به گفته موسسه کل مواد غذایی و کشاورزی آلمان هر آلمانی در سال به طور متوسط ۲۳۱ تخم مرغ مصرف می‌کند. تخم مرغ نه تنها خوشمزه است بلکه از پروتئین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی سرشار است. حتی عده‌ای سعی می‌کنند روزانه یک تخم مرغ بخورند.

    اما تخم مرغ‌ علاوه بر این حاوی کلسترول نیز هست و انباشت این چربی در خون می‌تواند خطر ابتلا به سکته و بیماری‌های قلبی ـ عروقی را افزایش دهد. در مورد خوردن تخم مرغ نظریه‌های مختلفی ارائه شده است.

    نظریه اول: روزی یک تخم مرغ بخورید

    عده‌ای می‌گویند، خوردن یک تخم مرغ در روز خطر سکته‌های مغزی را کاهش می‌دهد. آن‌ها تخم مرغ را در فهرست مواد غذایی سالم دسته‌بندی کرده و خوردن آن را توصیه می‌کنند.

    دانشمندان آمریکایی از مؤسسه اپیدستات در میشیگان و خدمات مشاوره‌ای DLW در یوتا از این دسته‌اند و می‌گویند، مصرف تخم مرغ نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های عروق کرونر یا سکته مغزی را بالا نمی‌برد بلکه خوردن یک تخم مرغ در روز خطر سکته‌ مغزی را کاهش می‌دهد.

    کارشناسان آمریکایی این نتیجه‌گیری را بعد از ارزیابی هفت بررسی مطالعاتی در سال ۲۰۱۶ ارائه دادند.

    سه سال پیش از آن نیز کارشناسان تغذیه در چین به نتیجه‌ای مشابه رسیده و گفته بودند، خوردن یک تخم مرغ در روز خطر ابتلا به امراض قلبی را افزایش نمی‌دهد.

    نظریه دوم: تخم مرغ را نباید در برنامه غذایی گنجاند

    تعجب‌آور این است که درست در آمریکا، جایی که خوردن تخم مرغ توصیه شده گروهی از پزشکان به این نتیجه رسیده‌اند که تخم مرغ را باید از برنامه غذایی حذف کرد. متخصصانی از ۱۲ مؤسسه، ۲۵ بررسی مطالعاتی را تحلیل کرده و توصیه‌هایی جدید در زمینه تغذیه سالم داده‌اند.

    آن‌ها در سال ۲۰۱۷ بعد از یک جمع‌بندی توصیه کردند که چون تخم مرغ حاوی کلسترول است تا جایی که ممکن است باید از خوردن آن پرهیز کرد.

    با توجه به نظرات ضد و نقیض در این باره سایت “فوکوس آنلاین” آلمان سراغ دو متخصص قلب رفته و نظر آن‌ها را جویا شده است.

    هلموت گوهلکه، عضو ارشد بنیاد قلب آلمان در مورد پذیرفتن توصیه گروه تحقیقاتی یادشده آمریکایی در آلمان هشدار داده و گفته است، مهم‌تر از مصرف تخم مرغ این است که چه غذایی با آن خورده می‌شود.

    توصیه اول: مهم این است که تخم مرغ را با چه غذایی می‌خوریم

    در حالی که معمولا یک صبحانه آمریکایی از تخم مرغ و چربی حیوانی تشکیل شده یک صبحانه آلمانی اغلب حاوی تخم مرغ و سبزیجات است و این تفاوت بزرگی است. یعنی در آمریکا همراه با تخم مرغ چربی اشباع‌شده و ناسالم خورده می‌شود.

    برعکس در یک تغذیه مدیترانه‌ای که سرشار از میوه‌، سبزیجات و چربی‌های اشباع‌نشده‌ای مثلا روغن زیتون است کم‌تر باید نگران افزایش کلسترول بدن بود.

    به علاوه طبق مطالعات علمی، خوردن ۴۰۰ گرم میوه و سبزی در روز خود به کاهش خطر تصلب شرائین کمک می‌کند. بنابر این به گفته گوهلکه به جای این که نگران تک‌تک اجزای یک وعده غذایی باشیم بهتر است به مجموع موادی که با هم می‌خوریم توجه کنیم.

    شانه تخم مرغ
    در روز چند تخم مرغ

    توصیه دوم: بهتر است از نیکوتین صرفنظر کنید تا تخم مرغ

    به علاوه، تغذیه تنها یک عامل در تعیین سطح کلسترول بدن است. عامل مؤثر دیگر ژنتیک است.

    اولریش لافس، پزشک ارشد بخش بیماری‌های داخلی در بیمارستان وابسته به دانشگاه زارلند می‌گوید، همین عامل است که میزان گیرنده‌های کلسترول LDL در کبد که در تعیین سطح کلسترول خون نقش ایفا می‌کنند را مشخص می‌کند. بنا بر عوامل ژنتیکی، یک نفر می‌تواند از گیرنده کم‌تر و نفر دیگر از گیرنده بیشتری برخوردار باشد.

    او می‌گوید، عوامل دیگری نیز در بدن وجود دارند که در تعیین سطح کلسترول نقش ایفا می‌کنند. برای نمونه، ما باید برای جلوگیری از ابتلا به امراض قلبی در درجه اول از نیکوتین صرفنظر کرده و به اندازه کافی تحرک بدنی داشته باشیم. و تغذیه سالم به روش مدیترانه‌ای در این مقوله در درجه سوم قرار می‌گیرد.

    اولریش لافس می‌گوید که نسخه‌ای کلی در این زمینه نمی‌توان ارائه داد اما می‌توان مثال آورد: مردی به مدت ۲۵ سال هر روز ۲۵ تخم مرغ خورد. سطح کلسترول او در ۸۵ سالگی نه تنها طبیعی بود بلکه او هیچ گونه بیماری عروقی نیز نداشت.

    توصیه کارشناسان: چهار تخم مرغ در هفته

    به گزارش دویچه‌وله، هلموت گوهلکه، عضو ارشد بنیاد قلب آلمان می‌گوید، مطابق بررسی‌ها در اروپایی‌هایی که هر هفته چهار تخم مرغ می‌خورند هیچ گونه افزایش بیماری‌های قلبی مشاهده نشد و به همین سبب می‌توان خوردن چهار تخم مرغ در هفته را توصیه کرد.

    اما این الگو تنها متوسط مصرف را تعیین می‌کند. یعنی اگر کسی در برخی مواقع تخم مرغ بیشتر یا کمتری خورد باز هم جای نگرانی وجود ندارد. به طور کلی به بیماران دیابتی یا قلبی توصیه می‌شود که کمتر تخم مرغ بخورند.

    ۴۵۴۵

    منبع : خبر آنلاین

  • ۱۰ خاصیت اثبات شده‌ی چای سبز / از کاهش وزن تا کاهش ریسک ابتلا به سرطان‌

    ۱۰ خاصیت اثبات شده‌ی چای سبز / از کاهش وزن تا کاهش ریسک ابتلا به سرطان‌

     

    به گزارش خبرآنلاین، چای سبز، سالم‌ترین نوشیدنی دنیاست زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص بی‌شماری است که تأثیرات زیادی برسلامت بدن دارد؛ مانند بهبود عملکرد مغز، چربی سوزی، کاهش ریسک ابتلا به سرطان و اثرات بسیار زیاد دیگر.

    در این گزارش به ۱۰ خاصیت چای سبز، که از نظر علمی ثابت شده‌اند، اشاره می‌کنیم؛

    ۱) بهبود سلامت بدن می‌شوند:
    چای سبز، چیزی بیشتر از یک نوشیدنی است. ترکیبات موجود در برگ گیاه چای، آن را به ماده‌ای شفا بخش تبدیل کرده. پلی فنل موجود در این گیاه، به کاهش التهاب و مقابله با سرطان کمک می‌کند. همچنین منبع کاتچین نیز هست؛ کاتچین، آنتی اکسیدان خوراکی است که از آسیب دیدن و نابود شدن سلول‌ها جلوگیری می‌کند. چای سبز حاوی مواد معدنی نیز هست که به سلامت بدن کمک می‌کنند.

    ۲) بهبود عملکرد مغز و افزایش هوش:
    ترکیبات موجود در چای سبز، علاوه بر بیدار نگهداشتن، باعث افزایش هوش هم می‌شود. کافئین موجود در چای سبز به اندازه‌ی قهوه نیست، اما انرژی مورد نیاز برای بیشتر بیدار ماندن را تأمین می‌کند و در کنار آن، موجب بی‌خوابی‌های عصبی و مضر نمی‌شود.

    ۳) افزایش سوخت و ساز و بهبود کارایی بدن:
    نوشیدن این چای، متابولیسم و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و به دنبال آن، فرآیند چربی سوزی را سرعت می‌بخشد. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف چای سبز، سوخت و ساز بدن را تا ۱۷ درصد افزایش می‌دهد.

    ۴) کاهش ریسک ابتلا به سرطان‌:
    همانطور که می‌دانید، سرطان به علت رشد غیرقابل کنترل سلول‌ها به وجود می‌آید. اکسیداتیو یکی از علل عمده‌ی آسیب دیدن سلول‌ها و افزایش ابتلا به سرطان است. اما مصرف چای سبز، به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب دیدن سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

    • سرطان سینه:
    محققان طی تحقیقاتی به این نتیجه رسیده‌اند که زنانی که چای سبز می‌نوشند، ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر از بقیه به سرطان سینه مبتلا می‌شوند.

    • سرطان پروستات:
    مصرف چای سبز، باعث کاهش ۴۸ درصدی سرطان پروستات می‌شود.

    • سرطان روده‌ی بزرگ:
    بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف چای سبز، تا ۴۲ درصد از ابتلا به سرطان روده جلوگیری می‌کند.
    • توجه داشته باشید که از نوشیدن شیر بلافاصله بعد از چای سبز خودداری کنید زیرا میزان آنتی‌اکسیدان‌ها را کاهش می‌دهد.

    ۵) چای سبز در میانسالی از مغز محافظت می‌کند، ریسک ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد:
    بیماری آلزایمر، شایع‌ترین بیماری‌ اعصاب مغزی است که می‌تواند ابتلا به جنون را در پی داشته باشد.
    بیماری پارکینسون، دومین بیماری شایع اعصاب مغزی است که بر اثر مرگ اعصابی که دوپامین تولید می‌کند به وجود می‌آید.
    تحقیقات متعددی نشان می‌دهند که کاتچین موجود در چای سبز، در محافظت از سلول‌های عصبی مؤثر است و احتمال بروز بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد.

    ۶) کاهش باکتری‌ها، افزایش سلامت دهان و دندان و کاهش عفونت:
    کاتچین موجود در چای سبز، اثرات دیگری هم دارند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که کاتچین می‌تواند باکتری‌های دهان را از بین ببرد، ویروس آنفولانزا را مهار کند و ریسک عفونت را نیز کاهش دهد.

    ۷) چای سبز ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می‌دهد:
    دیابت نوع دو، بیماری است که در چند دهه اخیر، حدود ۴۰۰ میلیون نفر در دنیا به آن مبتلا شده‌اند.
    این بیماری به علت مقاومت بدن در برابر انسولین یا عدم توانایی آن در تولید انسولین به وجود می‌آید.
    مصرف چای سبز موجب کاهش قند خون و افزایش حساسیت انسولین می‌شود.

    ۸) کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی:
    بیماری‌های قلبی عروقی، شامل نارسایی‌های قلب و سکته‌های قلبی است که یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در جهان است. مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن چای سبز، عوامل بروز این بیماری‌ها را به صورت چشمگیری کاهش می‌دهد. مهم‌ترین عوامل این بیماری‌ها کلسترول و تری گلسیرید هستند. چای سبز باعث افزایش سطح آنتی‌اکسیدان در خون می‌شود که کاهش عوامل بروز سکته قلبی را به همراه خواهد داشت.

    ۹) کاهش وزن:
    همانطور که گفته شد، نوشیدن چای سبز سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد، پس طبیعی است که در کاهش وزن تأثیر داشته باشد. در مطالعات زیادی ثابت شده‌است که مصرف چای سبز، چربی بدن را کاهش می‌دهد.

    ۱۰) افزایش طول عمر:
    مرگ یک پدیده قطعی است اما با مصرف چای سبز می‌توان از مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی، سکته و سرطان جلوگیری کرد، پس می‌توان گفت که مصرف آن موجب افزایش طول عمر می‌شود.
    برای تأمین سلامتی بدن، کاهش وزن و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، بهتر است مصرف چای سبز را بخشی از زندگی خود قرار دهید.

    از سبک زندگی بخوانید:

    این ۶ راه را برای سلامتی دهان و دندان را جدی بگیرید!

    ۴۲۴۲

    منبع : خبر آنلاین

  • ۱۳ خاصیت انار را اینجا بخوانید

    ۱۳ خاصیت انار را اینجا بخوانید

    ۱۳ خاصیت انار را اینجا بخوانید

     

     

    ۱. ویتامین C:

    مصرف تنها یک انار، ۴۰درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه‌ی بدن را تأمین می‌کند. عملیات پاستوریزه کردن ممکن است بخشی از ویتامین C را از بین ببرد، برای همین بهتر است اگر تمایل به مصرف آب انار دارید، از نوع خانگی آن استفاده کنید.

    ۲. آنتی‌اکسیدان:

    علت رنگ قرمز دانه‌های انار، وجود پلی فنل، منبع سرشار آنتی‌اکسیدان است. آب انار هم نسبت به دیگر آبمیوه‌های طبیعی، آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد که موجب از بین بردن رادیکال‌های آزاد، حفاظت از سلول‌های آُسیب دیده و کاهش التهاب می‌شود.

    ۳. جلوگیری از سرطان:

    تحقیقاتی که در زمینه سرطان پروستات انجام شده، انار را حاوی مواد مناسبی برای جلوگیری از رشد سلول‌های درگیر بیماری دانسته‌اند.

    ۴. جلوگیری از بیماری آلزایمر:

    طبق مطالعات اخیر، آنتی‌اکسیدان موجود در انار برای کاهش سرعت روند آلزایمر و حفاظت از سلول‌های مغز بسیار مؤثر است.

    ۵. هضم:

    آب انار به کاهش التهاب روده و بهبود عمل هضم کمک می‌کند. مصرف انار برای کسانی که مبتلا به بیماری کرون (التهابات دیواره روده)، زخم معده، کولیت روده (ورم روده) و دیگر بیماری‌های دستگاه گوارش، مفید است.

    ۶. ضدالتهاب:

    همانطور که گفته شد، انار حاوی آنتی‌اکسیدان است و به همین دلیل برای کاهش التهاب، مشکلات اکسیداتیو و آسیب اندام‌های داخلی مناسب است.

    ۷. آرتروز:

    فلاونول موجود در انار، با خاصیت ضد التهاب، از آرتروز مفاصل و آسیب دیدن غضروف‌ها و پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

    ۸. بیماری‌های قلبی:

    آب انار مفیدترین نوشیدنی برای محافظت از قلب و رگ‌هاست. بعضی تحقیقات ثابت کرده‌اند که آب انار باعث جریان یافتن بهتر خون در رگ‌ها و جلوگیری از رسوب کردن چربی در سرخرگ‌ها می‌شود. البته ممکن است بر فشار خون تأثیر منفی داشته باشد پس اگر مبتلا به بیماری فشار خون هستید، برای تعیین میزان مصرف این آبمیوه با پزشک معالج خود مشورت کنید.

    ۹. ضد ویروس:

    بین ویتامین C و دیگر تقویت‌کننده‌های سیستم ایمنی مثل ویتامین E، انار می‌تواند در جلوگیری از بیماری و عفونت تأثیر چشمگیری داشته باشد.

    ۱۰. منبع ویتامین:

    علاوه بر ویتامین C و E، انار منبع غنیِ پتاسیم، ویتامین K و ویتامین B9 (فولات) است.

    ۱۱. حافظه:

    نوشیدن روزانه یک لیوان آب انار به بهبود وضعیت حافظه کمک می‌کند.

    ۱۲. افزایش تحمل ماهیچه‌ها در ورزش:

    مصرف انار موجب کاهش گرفتگی و دردهای عضلانی می‌شود و قدرت بدنی را برای فعالیت بهتر افزایش می‌دهد.

    ۱۳. دیابت:

    در خاورمیانه و هند، انار به عنوان درمانی برای دیابت به شمار می‌رفت. امروزه نیز تأثیرات انار بر کاهش قند خون و تعادل انسولین، چشمگیر است.

    افزودن انار و آبمیوه‌ی آن به رژیم غذایی برای پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها که در بالا نیز به برخی از آن‌ها اشاره شد مفید است اما قبل از آن‌که مصرف روزانه‌ی آن را در پیش بگیرید با پزشک مشورت کنید.

    ۴۲۲۳۸

    منبع : خبر آنلاین

  • چرا همیشه احساس خستگی می‌کنید؟

    چرا همیشه احساس خستگی می‌کنید؟

    چرا همیشه احساس خستگی می‌کنید؟

     

    ۱) کمبود خواب:

    انسان در سن ۱۸ تا ۶۰ سال به ۷ ساعت خواب مفید روزانه، برای تأمین سلامتی بدن نیاز دارد و اگر میزان آن کمتر از حد تعیین شده باشد، نه تنها موجب خستگی، بهم ریختگی ظاهری، و تصادف در اثر خواب‌آلودگی می‌شود، بلکه مشکلات دیگری نیز درپی خواهد داشت؛ مانند: چاقی مفرط، فشار خون بالا، افسردگی، سکته و افزایش ریسک مرگ.

    برای جلوگیری از این مشکلات باید:

    ·
    یک برنامه خواب منظم داشته باشید: سعی کنید که هر شب سر ساعت مشخصی به رخت خواب بروید و ساعتی که بیدار می‌شوید نیز، در روزهای مختلف یکسان باشد.

    ·
    چرت نزنید: خوابیدن در میانه‌ی روز، مشکل خواب شبانه را به همراه خواهد داشت.

    ·
    اگر نمی‌توانید بخوابید، از تخت بلند شوید و رخت خواب را ترک کنید، زمانی که احساس خستگی کردید بخوابید.

    ·
    از مناسب بودن دمای اتاق یا محل استراحت، تاریک و ساکت بودن آن اطمینان حاصل کنید.

    ·
    از مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار قبل از خواب خودداری کرده و تا حد امکان مصرف آن‌ها را حتی در طول روز محدود کنید.

    ·
    قبل از ساعت خواب، الکل مصرف نکنید و سیگار نکشید.

    ۲) رژیم غذایی نامناسب:

    یکی از راحت‌ترین روش‌ها برای مقابله با خستگی، تصحیح رژیم غذایی است. اگر از مواد غذایی سالم به صورت متعادل استفاده کنید، تغییر را احساس خواهید کرد.

    برای بهبود وضعیت جسمانی و دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن (علاوه بر جلوگیری از خستگی مفرط) باید ترکیبی از پنج گروه غذایی را در برنامه خود بگنجانید: میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین، غلات و لبنیات.

    ·
    میزان کالری مصرفی خود را متناسب با سن، وزن، جنسیت و فعالیت روزانه تعیین کنید.

    ·
    سعی کنید بخش بیشتر مواد غذایی‌تان شامل میوه و سبزیجات باشد.

    ·
    از لبنیات کم چرب استفاده کنید.

    ·
    میزان غلات مصرفی خود را بیشتر کنید.

    ·
    سعی کنید از گوشت فراوری شده کمتری استفاده کنید و به جای آن موادغذایی را که منبع اُمگا۳ هستند مصرف کنید.

    ·
    مصرف قند و شکر را به حداقل برسانید.

    ·
    هیچ وقت وعده‌ی صبحانه را حذف نکنید.

    ·
    بین وعده‌های غذایی از میان‌وعده‌های ناسالم استفاده نکنید.

    ·
    آب کافی بنوشید

    ۳) سبک زندگی ساکن و بدون تحرک:

    وقتی احساس خستگی می‌کنید، به نظر می‌رسد که تنها راه، نشستن روی مبل و بی‌حرکت ماندن است. اما لازم است بدانید که این روش، خستگی را تشدید می‌کند در حالی که ورزش کردن با بالا بردن سطح انرژی، می‌تواند این احساس کسالت را از بین ببرد.

    اگر مدت زیادی است که ورزش نکرده‌اید، با روزی ده دقیقه پیاده‌روی شروع کنید و در نهایت به سی دقیقه پیاده‌روی در پنج روز از هفته شروع کنید.

    ۴) استرس بیش‌ازحد:

    شرایط متعددی باعث بروز استرس می‌شود، کار، مشکلات مالی، مسائل عاطفی، شرایط سخت زندگی و مسائل مختلف می‌توانند استرس به همراه داشته باشند.

    سطح پایین استرس می‌تواند مفید واقع شود زیرا نیروی محرکه‌ای برای عملکرد بهتر خواهد بود. اما سطح بالای استرس مشکلات جسمی و روحی، خستگی و کسالت درپی دارد.

    ·
    علت استرس را شناسایی کنید: تا وقتی که ریشه‌ی اصلی استرس را شناسایی نکنید، نمی‌توانید آن را کنترل کنید.

    ·
    نه گفتن را یاد بگیرید.

    ·
    از افرادی که موجب افزایش استرستان می‌شوند دوری کنید.

    ·
    شرایطی که نمی‌توانید تغییر بدهید را بپذیرید.

    ·
    بخشش را یاد بگیرید.

    ·
    درباره اضطرابی که تحمل می‌کنید، با دوستانتان صحبت کنید. با این روش علاوه بر تخلیه احساسی، می‌توانید از راهکارهای دیگران برای کنترل اضطراب استفاده کنید.

    فعالیت بدنی یکی از بهترین روش‌ها برای مقابله با استرس فراگیر است.

    ۵) شرایط پزشکی:

    اگر مشکل خستگی شما در هیچ‌کدام از دسته‌های بالا نمی‌گنجد، ممکن است علت آن مسائل پزشکی باشد. برخی از شرایط معمول به شرح زیر است:

    ·
    کم خونی

    ·
    دیابت

    ·
    کم کاری تیروئید

    ·
    افسردگی

    ·
    بیماری قلبی

    ·
    کمبود ویتامین و مواد معدنی

    ·
    عفونت ادراری

    ·
    سوء تغذیه

    اگر نگران هستید که دلیل خستگی‌تان، شرایط پزشکی باشد، حتما هرچه سریع‌تر به یک متخصص مراجعه کنید.

    ۴۲۲۳۸

    منبع : خبر آنلاین

  • از آنتی‌اکسیدان‌ها چه می‌دانید؟/ فواید آن‌ها را اینجا بخوانید

    از آنتی‌اکسیدان‌ها چه می‌دانید؟/ فواید آن‌ها را اینجا بخوانید

    از آنتی‌اکسیدان‌ها چه می‌دانید؟/ فواید آن‌ها را اینجا بخوانید

     

     

    به گزارش خبرآنلاین، منبع آنتی‌اکسیدان می‌تواند طبیعی یا غیرطبیعی باشد. غذاهای گیاهی اغلب به عنوان یکی از منابع غنی آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شود. بدن نیز مقادیری از این مواد را تولید می‌کند. رادیکال‌های آزاد موادی زائد هستند که بدن هنگام هضم غذا یا واکنش به محیط آزاد می‌کند و اگر بدن قادر به از بین بردن این آن‌ها نباشد، مشکلات اکسیداتیو به وجود خواهد آمد و به سلول‌ها آسیب خواهدرسید.

    فاکتورهایی که میزان تولید رادیکال‌های آزاد را افزایش می‌دهد، می‌تواند داخلی، مثل التهاب یا خارجی مثل آلودگی، اشعه‌های UV و مصرف سیگار باشد. مشکلات اکسیداتیو می‌تواند عامل بیماری قلبی، سرطان، سکته، ورم مفاصل، بیماری‌های تنفسی، اختلال در سیستم ایمنی، بیماری پارکینسون و بسیاری بیمارهای دیگر شود. آنتی‌اکسیدان‌ها در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مؤثرند و می‌توانند از آسیب دیدن سلول‌ها در برابر صدمات ناشی از اکسیداتیو جلوگیری کنند.

    عوامل به وجود آمدن مشکلات اکسیداتیو

    فعالیت‌ها و فرایندهایی که باعث بروز مشکلات اکسیداتیو می‌شوند به شرح زیر است:

    ورزش‌های شدید و بیش‌ازاندازه

    صدمات سلولی و التهابات داخلی

    مصرف غذاهایی که حاوی ترانس چرب هستند، غذاهای فراوری شده، شیرین‌کننده‌های مصنوعی

    سیگار کشیدن

    آلودگی‌های محیط زیست

    و عوامل دیگر.

    صدمات ناشی از این مسائل با ابتلا به سرطان، آترواسکلروز (رسوب چربی در سرخرگ‌ها که موجب تنگی مسیر و دشوار شدن عبور جریان خون می‌شود) و از دست دادن بینایی می‌شود. مصرف آنتی‌اکسیدان در جلوگیری از بروز این بیماری‌ها مؤثر است.

    بر اساس تحقیقاتی که در این زمینه صورت گرفته است، آنتی‌اکسیدان‌ها برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد، جلوگیری از مشکلات بینایی بر اثر کهولت سن و کاهش احتمال ابتلا به سرطان، مؤثرند.

    بهتر است بگوییم که آنتی‌اکسیدان بیشتر از آن که اسم یک ماده باشد، کلمه‌ایست برای توصیف آنچه که طیفی از مواد قادر به انجامش هستند.

    ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، بتاکاروتن، سلنیوم، لیکوپن، لوتئین، منیزیم، تعدادی از انواع گوناگون آنتی‌اکسیدان هستند.

    منابع:

    بهترین منبع آنتی‌اکسیدان‌ها غذاهای گیاهی بخصوص میوه‌ها و سبزیجات هستند.

    برای دریافت برخی آنتی‌اکسیدان‌های بخصوص، سعی کنید موادغذایی زیر را در رژیم روزانه خود بگنجانید:

    ویتامین A: لبنیات، تخم مرغ، جگر

    ویتامین C: بیشترِ میوه‌ها و سبزیجات بخصوص پرتقال و فلفل دلمه‌ای

    ویتامین E: حبوبات و غلات، روغن آفتابگردان و دیگر روغن‌های گیاهی و سبزیجاتی که برگ‌های سبزرنگ دارند

    بتاکاروتن: سبزیجات و میوه‌هایی که رنگ روشن دارند مانند: هویچ، اسفناج، انبه و نخود سبز

    لیکوپن: سبزیجات و میوه‌هایی که رنگ صورتی یا قرمز دارند مثل گوجه و هندوانه

    لوتئین: سبزیجاتی که برگ‌های سبزرنگ دارند، ذرت و مرکبات

    سلنیوم: برنج، ذرت، تخم مرغ، پنیر، لوبیا، نخود و عدس

    شکلات تلخ، انگور قرمز، سیب، کلم بروکلی، چای سبز و چای سیاه، انار و بادنجان مواد غذایی دیگری هستند که به عنوان منابع آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شوند.

    اثرات پخت و پز بر کاهش یا افزایش سطح آنتی‌اکسیدان:

    لیکوپن، که رنگ قرمز گوجه فرنگی ناشی از وجود آن است، وقتی در معرض حرارت (برای پختن) قرار می‌گیرد، بهتر جذب می‌شود. و در مقابل کدو سبز، گل کلم و نخود سبز مقداری از خاصیت آنتی اکسیدانی خود را در مجاورت با حرارت از دست می‌دهند.

    نکات مرتبط با رژیم غذایی:

    سعی کنید در کنار هر وعده‌ی غذایی، میوه یا مقداری سبزیجات بگنجانید.

    هر روز یک فنجان چای سبز بنوشید.

    زردچوبه، دارچین، زنجبیل، زیره سبز و پونه کوهی به عنوان ادویه استفاده کنید.

    تخمه آفتابگردان، میوه‌های خشک و آجیل، میان وعده‌هایی مناسب و حاوی آنتی‌اکسیدان است.

    همانطور که گفته شد، رادیکال‌های آزاد عامل بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و از دست دادن بینایی است. اما توجه کنید که برای جلوگیری از افزایش این رادیکال‌ها از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی استفاده کنید چرا که آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی اغلب دارای عوارض مختلف هستند.

    ۴۲۲۳۸

    منبع : خبر آنلاین

  • بلایی که موبایل بر سر خواب شبانه شما می‌آورد!

    بلایی که موبایل بر سر خواب شبانه شما می‌آورد!

    بلایی که موبایل بر سر خواب شبانه شما می‌آورد!

     

    به گزارش خبرآنلاین، تحقیقات اخیر نشان می‌دهند سلول‌های حساس به نوری که در چشم وجود دارند با قرار گرفتن در معرض نور، ساعت بدن را تغییر می‌دهند.

    قرار گرفتن طولانی مدت در مقابل نور، بخصوص اگر خارج از ریتم شبانه‌روزی فعالت‌های شخص باشد، در برنامه‌ی خواب اختلال ایجاد کرده و سلامت انسان را به خطر می‌اندازد. یکی از شایع‌ترین علت‌های قرار گرفتن در معرض نور در شب، استفاده از تلفن همراه قبل از خواب است.

    محققان مؤسسه‌ی سالک (Salk)، در راستای یافتن درمانی برای بیخوابی شبانه، پاهای بی‌قرار، میگرن و اختلال در نظم برنامه‌خواب، به این نتیجه رسیده‌اند که از بین رفتن نظم شبانه‌روزی ساعت بدن، در نهایت مشکلات متعددی برای سلامتی انسان به وجود می‌آورد که بعضی از آن‌ها مانند سندرم متابولیک، مقاومت به انسولین، چاقی مفرط، اختلال‌های شناختی و در برخی موارد حاد، سرطان، نیازمند درمان‌های طولانی مدت هستند.

    از آن‌جا که امروزه اکثر منابع نوری که استفاده می‌کنیم، مصنوعی هستند، چرخه‌ی خواب و بیداری دیگر وابسته به الگوی شب و روز نیست. از آن گذشته، با ورود تلفن‌های هوشمند به زندگی انسان، مدت زمان استفاده از تکنولوژی و خیره شدن به نور صفحه‌ی آن‌ها از هر زمان دیگری بیشتر شده است.

    ساعت خواب و نظم شبانه‌روزی بدن:

    همانطور که می‌دانید، ساعت بدن از الگوی بیست و چهار ساعته‌ی شبانه‌روز پیروی می‌کند که چرخه‌ی خواب و بیداری نیز تحت تأثیر این زمان‌بندی قرار می‌گیرد. در حقیقت تمام سلول‌ها، بافت‌ها و اعضای بدن وابسته به این الگو هستند.

    سلول‌های حساس به نور، ساعت بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهند:

    تحقیقات اخیر بر گروهی از سلول‌ها در شبکیه و حساس به نور متمرکز شده است. همانطور که گفته شد، این سلول‌ها به نور حساسند اما تصویری به مغز ارسال نمی‌کنند، بلکه سطح نور محیط را بررسی می‌کنند تا سیگنال‌های مرتبط با عملکرد بیولوژیکی را به مغز ارسال کنند.

    پروتئینی به نام ملانوپسین در این سلول‌ها، به پردازش نور محیط کمک می‌کند و اگر مدت طولانی مقابل نور قرار بگیرد، مجدد درون سلول‌ها احیا می‌شود. ادامه یافتن این فرایند، به مغز سیگنال‌هایی مرتبط با قرار گرفتن مقابل نور پایدار ارسال می‌شود و در نتیجه مغز الگوی خواب و زمان استراحت را تغییر می‌دهد و به این صورت است که در نظم خواب اختلال ایجاد می‌شود. پس از بررسی این فرایند، محققان با بررسی ملانوپسین در سلول‌های چشم، پی برده‌اند که اگرچه بعضی از سلول‌ها حساسیت خود را در طولانی مدت نسبت به نور پایدار از دست می‌دهند، اما بعضی دیگر، همچنان این حساسیت را حفظ می‌کنند. زیرا سلول‌های دسته دوم دارای ملانوپسینی هستند که حاوی ارستین (Arrestin) است.

    نگاه کردن بیش از حد به صفحه‌ی تلفن‌های هوشمند، بخصوص شب‌ها و زمان خواب، به علت تغییر دادن نظم نور دریافتی چشم و همانطور که گفته شد، ارسال سیگنال‌های دریافت نور به مغز می‌تواند باعث اختلال در ساعت بدن شده و برای مدت طولانی احساس نیاز به خواب را از بین ببرد. پس بهتر است سعی کنید استفاده از تلفن همراه را به زمانی غیر از زمان خواب موکول کنید.

    منبع: مدیکال نیوز

    منبع : خبر آنلاین

  • راه‌های مراقبت عضوی از بدن، که بدون آن‌هم می‌توانید زندگی کنید!

    راه‌های مراقبت عضوی از بدن، که بدون آن‌هم می‌توانید زندگی کنید!

    راه‌های مراقبت عضوی از بدن، که بدون آن‌هم می‌توانید زندگی کنید!

     

    به گزارش خبرآنلاین، آپاندیس زائده‌ای کوچک و انگشتی شکل است که از روده بزرگ منشعب می‌شود. در دیواره‌های این عضو، بافت لنفاوی فراوانی وجود دارد و طول آن از ۲ تا ۲۰ سانتی‌متر متغییر است. عفونت و التهاب آن منجر به آپاندیسیت می‌شود.

    آپاندیسیت وضعیتی اورژانسی است و تقریبآ همیشه نیازبه جراحی سریع برای برداشتن آپاندیس دارد. اگر بیماری بدون درمان رها شود، با سوراخ شدن آپاندیس ملتهب، مواد عفونی آن بیرون ریخته و در بدن پخش می‌شود.

    به طور میانگین ۱۵۰ تا ۲۰۰ نفر از هر ۱۰۰هزار نفر در هر یک سال گرفتار آپاندیسیت می‌شوند که از این میان مردان ۱/۵ برابر بیشتر از زنان درگیر می‌شوند.

    آپاندیسیت هنگامی رخ می‌دهد که آپاندیس توسط مدفوع، سلول‌های سرطانی یا عاملی خارجی مسدود یا در واکنش به هرگونه عفونت در بدن متورم شود.

    علائم آپاندیسیت چیست؟

    علائم شایع آپاندیس شامل مواد زیر است:

    درد شدید در قسمت میانی شکم و نزدیک ناف اولین نشانه‌ی آپاندیسیت است.

    از دست دادن اشتها

    تهوع و/ یا استفراغ بلافاصله بعد از آغاز درد شکم

    ورم شکم

    تب بین ۳۷ تا ۳۹ درجه

    ناتوانی در خارج کردن باد معده

    احساس درد و سوزش هنگام ادرار کردن

    دردهای شدید در هرناحیه از شکم و کمر (در صورت پیشرفت بیماری)

    تشخیص آپاندیسیت:

    تشخیص آپاندیسیت می‌تواند مشکل باشد. علائم این التهاب اغلب مبهم و یا مشابه بیماری‌های دیگر مثل مشکلات کیسه صفرا، مثانه، عفونت ادراری، بیماری کرون (بیماری التهابی روده)، گاستریت (ورم معده)، عفونت روده و برای زنان، مشکلات تخمدان است.

    آزمایش‌هایی که برا تشخیص آپاندیسیت انجام می‌شود:

    آزمایش ادرار

    معاینه رکتوم

    آزمایش خون (برای تشخیص عفونت)

    سی‌تی اسکن و سونوگرافی

    درمان:

    جراحی برای برداشتن آپاندیس، که آپاندکتومی نامیده می‌شود، درمان استاندارد برای تقریبا تمام موارد آپاندیسیت است.

    بعد از عمل آپاندکتومی، با گذشت ۱۲ ساعت می‌توانید از جا بلند شده و راه بروید. در اغلب موارد بیمار بعد از دو تا سه هفته می‌تواند به روال عادی زندگی خود بازگردد. اگر نشانه‌هایی مانند حالت تهوع، استفراغ غیرقابل کنترل، درد شدید در شکم، مشاهده‌ی خون در ادرار یا استفراغ، سرگیجه یا تب دارید، حتما در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید.

    ۴۲۴۲

    منبع : خبر آنلاین

  • طرز تهیه دمنوش انار برای فصل پاییز

    طرز تهیه دمنوش انار برای فصل پاییز

     

    یکی از دمنوش های مخصوص فصل پاییز که بیشتر افراد با هر مزاج و طبعی می‌توانند از آن میل کنند و از خواص فوق‌العاده آن بهره‌مند شوند «دمنوش تخم آبدار انار + چوب دارچین» است.

    پیشنهاد می‌شود به‌مدت ۴ تا ۵ هفته به‌جای چای معمولی سیاه، از این دمنوش بسیار مفید میل شود.

    برای تهیه این دمنوش، یک مشت تخم انار آبدار ترجیحاً ترش‌مزه را با یک قاشق غذاخوری چوب دارچین پودرنشده به‌همراه ۵ لیوان آبجوش درون قوری مخلوط کرده و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا دم بکشد.

    طرز مصرف این دمنوش نیز به این صورت است که ۲.۳ لیوان را از دمنوش فوق به‌همراه ۱.۳ لیوان عرق کاسنی مخلوط کرده سپس با کمی عسل شیرین کرده و میل کنید.

    خواص این دمنوش:

    ــ کاهنده قوی چربی کلسترول خون

    ــ درمان‌کننده کبد چرب

    ــ درمان قاطع جوش صورت و آکنه‌ها

    ــ بسیار لاغرکننده و چربی‌سوز

    ــ مفتح و بازکننده عروق کرونر قلبی

    ــ درمان بواسیر یا همورویید

    ــ پاکسازی‌کننده و مصفای خون

    ــ درمان‌کننده آفت دهان

    ــ شست‌وشودهنده رسوبات کیسه صفرا.

    ۶۰۴۲

    منبع : خبر آنلاین

  • شب‌ها راحت نمی‌خوابید؟ این نکات را رعایت کنید

    شب‌ها راحت نمی‌خوابید؟ این نکات را رعایت کنید

    شب‌ها راحت نمی‌خوابید؟ این نکات را رعایت کنید

     

    به گزارش خبرآنلاین، رفتارهای شما در طول روز و به خصوص قبل از خواب، می تواند تاثیر عمده ای بر خوابتان داشته باشد. این رفتارها می توانند باعث یک خواب سالم شده و یا منجر به بی خوابی شوند. برنامه روزانه شما (آنچه می خورید و می نوشید، داروهایی که استفاده می کنید، اینکه روزهای خود را چگونه برنامه ریزی می کنید و شبها را با چه برنامه هایی سپری می کنید) بطور چشم گیری بر کیفیت خواب شما تأثیر دارد.

    حتی چند تغییر جزئی در بعضی موارد می تواند منجر به یک خواب آرام و یا یک شب ناآرام شود. برای ایجاد عادات خواب سالم از نکات زیر پیروی کنید:

    – یک برنامه خواب ثابت داشته باشید. هر روز در یک زمان معین از خواب برخیزید، حتی در تعطیلات آخر هفته یا در مرخصی.

    – تا زمانی که خواب آلود نیستید به رختخواب نروید.

    – اگر پس از ۲۰ دقیقه به خواب نرفتید از رختخواب خارج شوید.

    – یک برنامه همیشگی آرامش‌بخش در وقت خواب داشته باشید.

    – از تخت خود تنها برای خواب و رابطه جنسی استفاده کنید.

    – اتاق خواب خود را آرام و ساکت سازید. اتاق را در دمای راحت و خنک نگه دارید.

    – مواجهه با نور چراغ را در شب محدود کنید.

    – دستگاه های الکترونیکی را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از خواب خاموش کنید.

    – قبل از خواب وعده غذایی بزرگ مصرف نکنید. اگر در شب گرسنه شدید، یک میان وعده سبک و سالم بخورید.

    – به طور منظم ورزش کنید و یک رژیم غذایی سالم داشته باشید.

    – از مصرف قهوه و چای در اواخر بعد از ظهر و یا شب اجتناب کنید.

    – مصرف مایعات را قبل از خواب کاهش دهید.

    ۴۲۴۲

    منبع : خبر آنلاین

  • ده غذایی که چربی های بدن را می سوزانند

    ده غذایی که چربی های بدن را می سوزانند

     

    البته باید بدانید هیچ ماده‌ غذایی یا روش معجزه ‌گری وجود ندارد که یک شبه شما را به هدفتان برساند. رسیدن به وزن ایده آل نیاز به اراده و برنامه ‌ریزی درست دارد.

    در اینجا مواد غذایی مفید که به چربی سوزی و خوش ‌اندامی شما کمک زیادی می‌ کنند، معرفی شده اند:

    دارچین: برخی مطالعات نشان می دهد که دارچین سطح قند خون را تثبیت می کند و اشتها را بخصوص در افراد مبتلا به دیابت نوع دو مهار می نماید.

    فلفل تند: فلفل حاوی یک ماده شیمیایی به نام کپسایسین است که برای جلوگیری از اشتها و افزایش سرعت سوخت و ساز مفید به نظر می رسد.

    چای سبز: کاتچین موجود در چای سبز به از دست دادن وزن و تحریک بدن برای سوزاندن چربی کمک می کند. روزانه ۴ تا ۶ فنجان چای سبز به علاوه ۱۸۰ دقیقه ورزش هوازی در هفته به از دست دادن چربی کمک زیادی می کند.

    گریپ فروت: خاصیت چربی سوزی جادویی ندارد اما به شما در داشتن احساس سیری کامل کمک می کند و دلیلش هم این است که گریپ فروت حاوی فیبر محلول است و طول می کشد که هضم شود. یک لیوان آب گریپ فروت قبل از غذا اگر میل شود، احساس سیری می دهد و شما کالری کمتری در طول غذا خوردن دریافت می کنید.

    هندوانه: خوراکی های غنی از آب فضای بیشتری از روده را اشغال می کنند و سیگنالهایی در بدن ایجاد می شود که غذا به اندازه کافی دریافت شده است. بسیاری از میوه ها و سبزیجات خام سرشار از آب و مواد مغذی و کم کالری هستند.

    گلابی و سیب: این دو میوه نیز حاوی آب فراوان و فیبر هستند و به احساس سیری کمک می کنند.

    تخم مرغ: برای لاغری باید میزان کالری‌ های دریافتی ‌تان را کاهش دهید اما به پروتئین نیاز مبرم دارید. تخم ‌مرغ هم یکی از منابع طبیعی پروتئین است. مطالعات نشان می ‌دهد افرادی که رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارند (یعنی ۴۰ درصد پروتئین و ۳۰ درصد کربوهیدرات‌ ها) بعد از یک سال به میزان ۳۸ درصد چربی بیشتری نسبت به افرادی که کربوهیدرات ‌های بیشتری مصرف می ‌کنند (یعنی ۵۵ درصد کربوهیدرات و ۱۵ درصد پروتئین) از دست داده و لاغرتر شدند.

    گردو و بادام: گردو، بادام و کلا میوه‌های صدفی یا پوسته دار باعث آب شدن چربی ‌های دور شکم می‌ شوند. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند که مغزها و کلا میوه‌ های پوسته دار تاثیر مثبتی روی تناسب اندام دارند به شرطی که در مصرف آن‌ ها زیاده ‌روی نکنید. دلیلش هم این است که این میوه‌ ها سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌ های مفید هستند که قادرند حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا برده و به کاهش وزن کمک کنند.

    ماهی آزاد: به عقیده‌ محققان امگا ۳ ماهی باعث کاهش توده‌ چربی بدن می‌شود. البته تاکنون به درستی مشخص نشده است این اسیدهای چرب با چه مکانیسمی به کاهش چربی‌ ها کمک می ‌کنند. محققان در جریان بررسی ‌های خود مشاهده کردند که امگا ۳ با اشتهای زیادی مقابله می‌کند و تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی ‌های سرشار از این اسیدهای چرب گرسنگی به سراغتان نمی ‌آید.

    شیر کم چرب: نتایج بررسی‌ های متعدد نشان می ‌دهد که کلسیم یک تاثیر اساسی روی سلامت بدن دارد. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و همچنین ماست منبع فوق ‌العاده‌ کلسیم هستند.
    4242

    منبع : خبر آنلاین