برچسب: روش پختن آرتیشو

برای طبخ آرتیشور انتهای آن‌ها را که به شکل ساق است با کارد می‌بریم. آرتیشو‌ها را در ظرف محتوی آب می‌ریزیم و چند دقیقه تامل می‌کنیم تا خاک و شنی که لای برگ‌های آن‌ها است، رسوب کند. بعد آن‌ها را می‌شوئیم. ظرف دیگری را آب می‌کنیم. کمی نمک و یکی دو قاشق روغن زیتون و…