مواد لازم برای سالاد نخود با گشنیز:
نخود پخته ۲ لیوان
گشنیز ۳/۴ لیوان
نعناع تازه ۱/۳ لیوان
آبلیموی تازه ۲-۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زیره سیاه کمی
پیاز خرد شده ۱/۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد نخود با گشنیز :
ابتدا نخود را بپزید و با سپس گشنیزهای خرد شده را با نعناع خرد شده و با نخود درون ظرفی بزرگ بریزید و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید به طوری که نخودها له نشوند و همه ی مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و سپس نوش جان کنید.
منبع:بیتوته