برچسب: درست کردن گل شکلاتی

آموزش درست کردن گل شکلاتی   تمپر کردن به روند بهبود غلظت یک ماده توسط حرارت دادن و خنک کردن گفته می‌شود. با آب کردن شکلات به این روش، شکلاتی فرم پذیر و براق به دست می‌آید که به راحتی از قالب جدا می‌شود، بعد از تزیین و موقع خنک شدن خوب سفت می‌شودحالت چسبناک…